Kuinka tehdä savustettu savustamo omin käsin

Kuuma tupakointi mahdollistaa yksinkertaisten tuotteiden olevan maukkaampia ja maukkaampia. Voit polttaa kalaa ja lihaa omin käsin tee kuumsavustettu savustamo improvisoiduilla tavoilla ja ilman ulkopuolista apua. Valmis savustettu liha on makuominaisuuksiltaan vertailukelpoista kaupallisiin vastaaviin.

Kuinka tehdä ämpäri savustamo

Mikä tahansa savustamo koostuu kammiosta tuotteiden sijoittamiseen lastujen polttokammiosta. Monissa tapauksissa nämä kammiot on sijoitettu samaan säiliöön. On täysin mahdollista rakentaa savuhuone kattilasta tai yksinkertaisesta emalikauhasta, johon kaadetaan kuivattuja hakkeita. Sahanpuru voidaan ostaa valmiina tai tehdä itse. Ruudukko (ristikko) asetetaan kauhan keskelle. Se on suunniteltu jakamaan ruoan tasaisesti ruoanlaittoon..

Monimutkaisempi savuhuone on varustettu leivinpaperilla, jossa tupakoinnin aikana muodostunut rasva valuu. Leivinpelti sijaitsee savustamon vasemmalla puolella, periaatteessa se on samanlainen kuin ulkokansi. Leivinpaperin avulla voit kypsentää enemmän rasvaista lihaa, rasvaa, kalaa. Kun leivinpeltiä ei ole, rasvaa ja mehua valuu sirujen päälle ja heikentää savun tuotantoa ja palamista, mikä vaikuttaa ruoanlaittoon ja jopa tupakointiin..

Tupakoija pannulta, kuva

Jos leivinpaperi on asennettu, sirut haisevat voimakkaammin, tupakointi tapahtuu tasaisesti ja kaikki keitetään tasaisesti. Tähän savustamoon voit asentaa useita ruoanlaittoverkkoja, jotka auttavat lisäämään ruoan määrää ruoanlaittoon ja vähentämään pelimerkkejä. Nämä vaihtoehdot sopivat erinomaisesti kuljetukseen ja niitä voidaan käyttää ulkona. Monimutkaisempia savuhuoneita voit rakentaa tai rakentaa sivustollesi.

Kuuma savustettu tynnyri savuhuone

Savutalon tyypistä ja materiaaleista riippuen, josta se on valmistettu, voit käyttää sitä kuljetukseen tai käyttöön mökin sisäpihalla. Tässä tapauksessa voit saada paljon herkullisia tee-se-itse-savustettuja tuotteita. Jos sinulla on kokemusta, voit tehdä savustetun savustamon omin käsin lyhyessä ajassa, ja jos ei, voit ostaa sen valmiina erikoisliikkeissä. Tähän on paljon vaihtoehtoja..

Kuinka tehdä savuhuone tynnyristä omin käsin

Kuuman savun savuhuone omin käsin voidaan rakentaa kahdesta viidenkymmenen litran metallista tynnyristä. Itse valmistettaessa tärkeintä on, että sinulla on kokemusta metallin käsittelystä. Tynnyrit leikataan hiomakoneella ja asennetaan alustalle, mikä auttaa sinua polttamaan milloin tahansa. Tynnyrit yhdistetään savupiipulla, ja sitten asennetaan verkot ja leivinpelti.

Kaavio savupiipusta tynnyristä

Useita tupakointeja varten voit rakentaa tiilistä savustamon, joka on kätevä käyttää milloin tahansa vuoden aikana. Tätä savustamon versiota varten sivusto on erityisesti varattu jonkin matkan päässä asuinrakennuksista. Tiilisavustamossa tulipesän yläpuolelle on asetettava kivikerros, joka auttaa pitämään paahtimen lämpötilan halutulla tasolla ja kypsennysprosessi tapahtuu tasaisesti. Samaan aikaan savuhuone sijaitsee erillään juotamosta. Samaan aikaan niiden välinen etäisyys ei ole merkittävä, mikä mahdollistaa lämmön (lämmitetyn ilman) ja savun virtauksen juottamiseen.

Tiilinen tupakoitsija

On täysin mahdollista valmistaa kaikki kuumasavustetut muunnokset romumateriaaleista omin käsin, ja jokaista vaihtoehtoa voidaan käyttää erilaisten savustettujen lihojen valmistamiseen. Jokainen, joka haluaa nauttia näistä kotitekoisista herkuista pienellä vaivalla, voi saada ne muutamassa tunnissa. Oikealla reseptivalinnalla ne saavat todella ainutlaatuisen maun..

Tehtaan savustamo, kuva

Kokeile tehdä savustamo maassa tee se itse savustettuna ja opi uusi tapa valmistaa ruokaa. Tavallisista materiaaleista voit tehdä ammattimaisen savustamon paitsi kuuman, myös kylmän tupakoinnin..