Birkesaft: hvornår man skal høste i år

I det tidlige forår er det birk, der begynder at flytte saften hurtigere end nogen anden. Birkesaft indeholder mange næringsstoffer, der er afgørende for menneskers sundhed. Saften er ikke helt sød til smagen. Men hvis du lader saften stå i rummet i et par dage, begynder den at fermentere, og så får du en helt anden smag – kvas, som vil være behagelig for alle.

Fordelene ved birkesaft

I lang tid har folk fastslået, at takket være birketektar normaliseres tarmmikrofloraen, fordøjelsen normaliseres. Hvis kroppen lider af overdreven surhed, fjerner saften det og omvendt. Det er meget almindeligt, at folk har sten i nyrerne og leveren. Det er birkesaft, der er i stand til at opløse og fjerne dem. Ved lungesygdom anbefaler læger at drikke friskhøstet birkesaft.

Siden oldtiden har birkesaft været brugt i kosmetik. For at vaske acne eller pletter i ansigtet skal du vaske dig selv med birkesaft. Især kvinder kender alle fordelene ved at shampoo med birkesaft. Faktum er, at stofferne i saften eliminerer fedtet hår og også styrker dem i rødderne..

Når birkesaft høstes

I midten af ​​marts begynder opsamlingen af ​​saft i skoven. Selvom der stadig er sne i skoven, kan du finde saft i gliderne, hvor træerne er godt opvarmet af de første stråler af forårssolen. For at kontrollere, om der er saft i træstammen, skal du gennembore den. Hvis der vises en dråbe, er det tid til at komme på arbejde..

Indsamlingen af ​​birkesaft fortsætter indtil slutningen af ​​april. Folk ved ikke altid, hvordan de skal samle saft fra et træ. Nogle gange kan du møde virkelige barbariske lovovertrædelser, der ligner vildsvinens handling. Barbarer hakker simpelthen stammen af ​​et birketræ, som aldrig vil komme sig senere. Træet vil dø.

Regler for opsamling af birkesaft

For at træet kan fortsætte sin udvikling efter indsamling af birkesaft i år, du skal følge enkle regler. Det er forbudt at bruge en økse, som en kniv. Hullet i tønden kan kun laves med et lille bor. Du behøver ikke at dræne al saften fra et træ. I gennemsnit en liter pr. Ungt træ om dagen. Sådan kan birk genoprette uden skade. Nogle vandaler samler op til fem liter saft fra træet. I dette tilfælde dør den.

For at helbrede træet efter indsamling skal du køre en træpind i hullet, eller endnu bedre – lukke “såret” med en haveplads med egne hænder. Så træet vil hurtigt komme sig.

I praksis er alt som følger. For at samle saft vælges et træ, der er op til 30 år gammelt. Efter at der er lavet et hul i det i henhold til reglerne, er det nødvendigt at lægge en beholder under det – bedst af alt en plastflaske. Vi forsøger at vælge stammer, der har en hældning. For at få saften i flasken, og ikke ved, skal du komme med en lille rille. Du kan samle saft op til tre gange om dagen. Så snart saften i birken forsvinder den næste dag, skal du skifte træet. Forsøg ikke at trække saften længere..

Se en nyttig video: indsamling af birkesaft om foråret

Sådan bruges og opbevares

Det er bedst at drikke juice med det samme, frem for at opbevare det, da det mister sin kvalitet, når det bevares. Du skal nyde øjeblikket nu, da det næste først er om et år..

Men i en kælder i en glasbeholder kan du opbevare saften i cirka en måned. Af kosmetiske behov er saften frosset. Meget ofte bruges birkesaft til fremstilling af kvass. For at gøre dette skal du tilføje gær, brødskorpe og sukker til saften. Men dette er ikke den sidste opskrift, der er mange nyttige tips til, hvordan man laver det på Internettet. Du kan selv komme med en drink, der vil være meget sundere end almindelig kvass på vand.