خلاط محترف

يعد الخلاط قطعة أساسية من المعدات في أي مطبخ حديث. إنه يبسط إلى حد كبير إعداد العديد من الأطباق المعقدة أو أكثر..

7 صور

هناك نوعان من الخلاطات: الخلاطات اليدوية (المجانسة) والثابتة.

ثابت عبارة عن مزيج من وعاء لتجميع المنتج المفروم ، والذي نمرره عبر سكاكين العمل (بينما يتم التقطيع بواسطة السكاكين نفسها) و كتيب على العكس من ذلك ، نضع أنفسنا في وعاء خاص ونطحن المنتج بأنفسنا. في هذا المقال سنتحدث عن ماهية الخلاط الاحترافي وكيف يختلف عن الخلاط العادي ولماذا يجب عليك شرائه..

الفرق بين الخلاط الاحترافي والأسرة العادية

لديهم نفس الوظيفة – لطحن وخلط المنتجات. ببساطة ، يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الطرز الاحترافية في أنها أقوى من حيث الحجم ، ولديها أجزاء أقوى بكثير وأنماط تشغيل أكثر بكثير. لقد نجحوا في طحن ليس فقط الخضار والفواكه ، ولكن أيضًا يطحنون الثلج والمكسرات والأطعمة الصلبة الأخرى. حالة النماذج الاحترافية ، كقاعدة عامة ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لذا فهي قوية ومتينة قدر الإمكان. كما أنها أكثر هدوءًا من المعتاد.

ومع ذلك ، هناك فرق كبير آخر – السعر.

يمكن تقسيم جميع الخلاطات الاحترافية المعروضة أدناه إلى ثلاث فئات:

نخبة

في هذه المجموعة ، منتجات الماركات الأمريكية التالية: فيتاميكس ، بلندتيك ووارينج“. إنهم يصنعون النماذج الأكثر قوة ودائمة وعملية. إنها تجعل من السهل صنع العصائر ذات الذوق الرفيع والفوائد الصحية. هذا هو اختيار خبراء الطعام الخام ومحبي التغذية السليمة. ومع ذلك ، فإن تكلفة هذه النماذج تبدأ من حوالي خمسمائة دولار – وهذه ليست متعة رخيصة..

هناك الخلاطات سلسلة JTC “Omniblend”, الإنتاج التايواني ، والتي لها نفس المعلمات. بجودة عالية وعملية تقريبًا مثل نماذج هذه العلامات التجارية الثلاث ، تكلفتها أقل بثلاث مرات تقريبًا.

الطبقة المتوسطة

تشمل علامات تجارية مثل: فيما ، ستادلر ، ماكاب ، بوهوم (افي. ألمانيا) والأمريكية كيتشن ايد ، شاطئ هاميلتون. لقد كلفوا حوالي نصف النخبة ، لكنهم أدنى منهم بنفس القدر تقريبًا. هم أقل قوة. يمكن أن يطلق عليها نماذج شبه احترافية ، وهي أقرب في المعلمات إلى النماذج المنزلية. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على خلاط احترافي عالي الجودة ، فمن المنطقي أن تدفع مبالغ زائدة مقابل طرازات العلامات التجارية المتميزة..

7 صور

اقتصاد

كقاعدة عامة ، هذه نسخ صينية من ماركات أمريكية باهظة الثمن. تكلفتها خمسة وحتى في بعض الأحيان أرخص بعشر مرات من نماذج فئة النخبة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه على الرغم من حقيقة أنها مصنوعة من مواد رخيصة ويتم تجميعها بشكل مشكوك فيه ، تظهر أحيانًا نماذج تعمل تمامًا يمكن أن تستمر لفترة طويلة وتؤدي تقريبًا جميع وظائف الخلاطات من فئة النخبة. علاوة على ذلك ، فإن العديد منهم قادرون أيضًا على العمل بشكل مثالي لفترة طويلة. لكن ، لسوء الحظ ، غالبًا ما يكون لديهم سكاكين أقل جودة وسكاكين باهتة تقوم بعمل جيد في كسر الجليد وسحق كل شيء آخر بشكل سيء..

المعلمات المشتركة

النماذج الاحترافية لها معايير مشتركة مثل:

• قوة عالية 1560-2000 واط ؛
• وضع تبديل السرعة التلقائي. ما يصل إلى 20 وضع تشغيل عالي السرعة ؛
• الوعاء والجسم مصنوعان من مواد عالية القوة مثل البولي كربونات والفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• سكاكين حادة مصنوعة من الفولاذ شديد التحمل ؛
• أكثر من عشرين طريقة خلط.

كيفة تختار?

انتبه للمواصفات الفنية. من الأفضل اختيار نماذج ذات طاقة أقل ، ولكن عدد دورات أكبر في الثانية. من الناحية الفنية ، اتضح أن رقم الطاقة لا يظهر قوة الجهاز ، ولكن كمية الكهرباء المستهلكة. أفضل الموديلات لها حصانا أو ثلاثة..

يمكن تسمية أقوى وحدة بالطحن والمزج الأسرع والأكثر كفاءة. ولهذه الأغراض ، فإن المعلمات الحرجة ليست فقط القوة ، ولكن أيضًا القوة والقدرة على تنفيذ العملية تلقائيًا..

أيضًا ، يحتوي الخلاط عالي الجودة على سكاكين حادة عالية القوة بأربع شفرات أو أكثر. اليوم ، تعتبر السكاكين ذات الشفرات الست ذات صلة ، والتي تتكون من جزأين عمل بثلاث شفرات. الأجزاء العلوية مطحونة ، والسفلية تطحن المنتجات. يمكنك حتى صنع الدقيق بهذه السكاكين ، وهو أمر غير ممكن باستخدام الخلاط التقليدي. يمكن أن تعمل أيضًا كعصارة – تقطيع الفاكهة قدر الإمكان في الخلاط ثم تصفية العصير من خلال غربال.

بعد ذلك ، فكر في نوع الوعاء الذي تحتاجه. كلما زاد عدد المنتجات التي تريد الحصول عليها في كل مرة ، زاد حجم الوعاء الذي تحتاجه. الحجم القياسي للنماذج الاحترافية هو 1.5 لتر ، وهناك أيضًا أكواب بسعة 2 لتر..

لا غنى عن كوب القياس إذا قمت بخلط المنتجات بنسب دقيقة ، في هذه الحالة سيكون الكوب بسعة 1.5 لتر مع أقسام القياس مناسبًا لك..

إذا كنت ترغب في الحصول على الكثير من المنتجات ، لكن النسب لا تلعب دورًا كبيرًا ، فمن الأفضل شراء الطرز بوعاء سعة 2 لتر..

أيضًا ، قد يكون وجود التحكم اليدوي مهمًا ، لأنه في بعض الأحيان يمكن أن تفشل الأجهزة الإلكترونية..

حول شروط العملية

بشكل عام ، يمكنك الاعتماد على حوالي عامين من العمل المستقر. تمنح العلامات التجارية الأمريكية أجهزتها ضمانًا لمدة سبع سنوات. إذا اشتريت خلاطًا صينيًا ، فتوقع ألا يستمر أكثر من عام..

نظرة عامة على بعض النماذج

حلم الساموراي BDS-04 من شركة Rawmid. هذا خلاط ثابت بقوة هائلة تبلغ 2900 واط ، وهو ممتاز لسحق الثلج والمنتجات الصلبة الأخرى ، وهو رائع لصنع الكوكتيلات. إنه يلبي جميع المعايير المطلوبة لنموذج احترافي لفئة النخبة ، ويتميز بموثوقيته ومتانته حتى مع الاستخدام المستمر. يحتوي على الكثير من تقييمات الهذيان ، لكن عيبه الوحيد هو ضوضاءه.

مراجعة خلاط Rawmid Dream Samurai BDS-04 ، شاهد الفيديو:

بروفي كوك PC-UM 1006. نموذج بقوة منخفضة نسبيًا تبلغ 1250 واط بهيكل معدني ووعاء زجاجي. هذا هو بالضبط النموذج الذي يعمل بقوة منخفضة نسبيًا بسرعة كبيرة نظرًا لمؤشر جيد لعدد الثورات في الدقيقة – 13000. هذا ما يسمى خلاط الطبقة المتوسطة شبه الاحترافي ، والذي يمكن شراؤه من بسعر مناسب يصل إلى 10 آلاف روبل. في الوقت نفسه ، يتأقلم مع واجباته بشكل سليم..

انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.