عصارة ذات سعة كبيرة للتفاح

في الخريف ، عندما تنضج التفاح في دارشا ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما يجب فعله بها: قم بتدوير الكومبوت ، أو غلي المربى ، أو صنع البطاطس المهروسة ، أو تخزين العصائر. سيكون عصير التفاح محلي الصنع هو الأكثر فائدة لأن يتم فيه الحفاظ على جميع الفيتامينات والخصائص المفيدة تقريبًا. ولتخزين الكمية اللازمة منه ، لا يمكنك الاستغناء عن عصارة التفاح..

الميزات والفوائد

من أجل اختيار العصارة المناسبة لك ، عليك تحديد خصائص الجهاز الأكثر أهمية ونوع هذا الجهاز الأفضل: المسمار أو الطرد المركزي. دعونا نرى ما هي الاختلافات.

أكثر أنواع العصارات شيوعًا هي:

نابذة توفر العصارة ذات الفاصل الأسطواني ما يصل إلى 90٪ من العصير من كتلة التفاح المحمّل. لكن العيب هو أنه يحتاج إلى التنظيف يدويًا ، حيث لا يوجد إغراق تلقائي للكعكة. هذا يسبب بعض الإزعاج إذا كانت هناك حاجة إلى كمية كبيرة من العصير..

في عصارات مع قفص مخروطي هناك حاوية خاصة ، بفضلها لا يمكن مقاطعتك للتنظيف. لكن النسبة المئوية للعصير النهائي صغيرة – حوالي 70٪. مثالي للتعامل مع كميات كبيرة من التفاح لأنه يعمل بسرعة كبيرة.

تعتبر عصارات أوجيه الأكثر شهرة في يومنا هذا لأنها تتمتع بعدد من المزايا مقارنة بغيرها:

دورات منخفضة. بفضل هذا العمل ، لا يتم تسخين العصير أثناء عملية الضغط ويحتفظ بمزيد من الخصائص المفيدة ؛
الكعكة الجافة لا تبقى في الداخل, ويخرج من خلال فتحة خاصة تسمح لك بالعمل عمليا دون انقطاع ؛
استهلاك منخفض للطاقة, والتي لن تفسدك عند دفع فواتير الكهرباء الخاصة بك ؛
أقصى إنتاج للمشروب النهائي – ما يصل إلى 95٪ من كتلة التفاح ؛
لا تحدث الكثير من الضوضاء
مناسب ليس فقط لمعالجة التفاح, ولكن أيضًا فواكه وخضروات أخرى.

الآراء

عادة ، يتم تقسيم جميع العصارات إلى عدة أنواع ، حسب نوع العمل والغرض. ومع ذلك ، فإن تصنيفها أكثر تنوعًا ، وإذا كنت تعرف ذلك ، فيمكنك اختيار العصارة الأنسب من كل ما تم تقديمه. يمكن تصنيف العصارات حسب:

محرك مثبت
مبدأ العمل ؛
تطبيق؛
مناطق الوجهة.

وحدة القيادة

تقريبا جميع العصارات الحالية تعمل بالكهرباء. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض العينات التي تعمل من اللياقة البدنية للشخص.. كلا النوعين لهما عدد من المزايا والعيوب. دعونا نلقي نظرة فاحصة:

الكهرباء. الميزة الرئيسية للعصارات الكهربائية الاحترافية هي سهولة الاستخدام ، بسبب المحرك المثبت ، والذي يضمن التشغيل عالي السرعة. هذا مفيد بشكل خاص عند تناول الكثير من الفاكهة. ما عليك سوى تشغيل العصارة ، ووضع التفاح ، إذا لزم الأمر ، وادفعهم بدافع ، وغسل الجهاز بعد الاستخدام.

عيوب هذه الآلات هي:

سعر مرتفع بما يكفي ، والذي يمكن أن يكون على محمل الجد "للشجار" تبرع؛
التسخين أثناء التشغيل ، مما يعني فترات راحة متكررة ؛
ارتفاع استهلاك الكهرباء ، وبالتالي تزداد تكلفة دفع الفواتير ؛
عطل محتمل في المحرك.

كتيب. سيكون عليك العمل بجد للحصول على المشروب. بدون هذا ، لن تحصل على قطرة عصير. هذا يؤدي إلى مجهود بدني قوي للغاية وإضاعة الكثير من الوقت ، وهو بلا شك عيب كبير لهذا النوع. وبما أنه لا يمكن إنتاج العصير دون مشاركة مباشرة من شخص ما ، فيجب أن تنصب كل انتباهك عليها.. ولكن هناك أيضًا مزايا لا شك فيها:

انخفاض سعر المنتج وسهولة الاستخدام ؛
لا يوجد دفع مبالغ زائدة للكهرباء ؛
عمل صامت
يمكن معالجة أي عدد من الفاكهة ؛
يحتوي العصير الناتج على المزيد من الصفات والفيتامينات المفيدة ؛
نتيجة دوران عالية.

وفقًا لمبدأ التشغيل ، تنقسم العصارات إلى طاردة مركزية وضغط ومسمار.

عرض الطرد المركزي للعصارات لا تستخدم في أغراض الإنتاج والصناعية. مزايا هذا النوع:

قوي؛
سرعة عالية في معالجة الفاكهة ؛
مناسبة للفواكه الكاملة.
لا تتطلب وجود عامل ؛

سلبيات:

ضوضاء عالية أثناء العمل
لا يعالج الأطعمة اللينة ؛
غالي السعر؛
حجم عصير الإخراج يصل إلى 90٪.

تتميز عصارة البريمة بمزاياها:

تصل إلى 95٪ من العصير الذي تم الحصول عليه ؛
الحفاظ على جميع الفيتامينات.
انخفاض استهلاك الطاقة
معالجة كل من الفواكه الصلبة والناعمة ؛
عمل صامت

الجوانب السلبية هي:

غالي السعر؛
غير مناسب لكميات كبيرة من الفاكهة ؛
الرقبة الضيقة تمنع معالجة التفاح الكامل.

عصارات نوع الصحافة يكلف ترتيبًا من حيث الحجم أرخص من الآخرين ، ويمكن استخدامه للأغراض الصناعية. تشمل العيوب المراقبة المستمرة من قبل المشغل.

تطبيقات العصارات

أسرة. وهي مخصصة للاستخدام في المنزل وفي البلد ، على التوالي ، لأحجام صغيرة من المعالجة. مناسبة لتجهيز الفواكه والخضروات المزروعة في كوخهم الصيفي. التكلفة منخفضة ومقبولة تمامًا لمعظم الناس. أبعاد الجهاز مضغوطة. غير مناسب للتطبيقات الصناعية.
احترافي. تتميز بالقوة العالية والأداء العالي والسرعة العالية. للاستخدام المنزلي ، من الواضح أن مثل هذه العصارة غير ضرورية ومكلفة للغاية. يتم استخدامها في مؤسسات تقديم الطعام (المقاهي ، المقاصف ، إلخ).
صناعي. الاسم يتحدث عن نفسه. تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج ، ولديها إنتاجية عالية وسرعة عمل. يتم استخدامها لمعالجة التفاح والخضروات الأخرى والفواكه والفواكه. مثبتة في مرافق الإنتاج.

بالميعاد.

غالبًا ما تكون العصارات عالمية ، ولكن لا تسمح لك خصائص الجهاز دائمًا بمعالجة أنواع معينة من الفاكهة. لذلك ، يمكن تقسيم العصارات إلى ثمار الحمضيات ، لمعالجة الفواكه الصلبة ، لمعالجة الفاكهة ذات النواة ، عالميًا.

الحمضيات. هذه الأجهزة منخفضة الطاقة ، ولها تخصص ضيق ومناسبة لمعالجة البرتقال والجريب فروت وغيرها من ثمار الحمضيات. يوجد في العصارات سكين مخروطي خاص بسطح مضلع.
لتجهيز الثمار الصلبة. عصارات عالية الطاقة. يكسرون الفاكهة أولاً ، وبعد ذلك فقط يعصرون العصير من اللب. تبقى الكعكة في وعاء خاص.
لتجهيز الفاكهة ذات النواة. إذا كنت بحاجة إلى إزالة العظام لعصر العصير في آلة تقليدية ، فإن هذا النوع من الآلات لا يفعل ذلك. تتميز هذه العصارات بحجم أكبر لبعض الأجزاء ، مما لا يسمح لها بالانسداد ولا يسمح للبذور بالوصول إلى العصير النهائي..
عالمي. آلات عالية الأداء بقوة كبيرة ومجموعة واسعة من التطبيقات. إنها مناسبة لمعالجة أي نوع من الفاكهة. وبفضل العدد الكبير من المرفقات المضمنة في المجموعة ، لا يمكنك صنع العصير فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدامه كمطحنة لحم.

7 صور

الجهاز ومبدأ العملية

عصارة احترافية يجب أن تستوفي عددًا من الشروط التي تميز عملها. يجب أن تكون المكونات الرئيسية للآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، لأن إنه قوي ميكانيكيًا ولا يتأكسد أثناء التشغيل. أيضًا ، يجب فك العصارة لتنظيفها وتجفيفها بعد الاستخدام. وفقًا لذلك ، يجب أن يكون من السهل فكها وتجميعها. يجب أن تتضمن المجموعة السكاكين الرئيسية التي يتم استخدامها غالبًا في العمل.

يمكن توفير سكين التقطيع في مجموعة قياسية ، أو يمكن شراؤها بشكل منفصل. يجب وضع كوب تجميع العصير في مكان مناسب للشخص الذي يعمل مع الماكينة. من المهم عدم زيادة سخونة المحرك.

مبدأ تشغيل العصارات شبه الأوتوماتيكية بسيط: يتم طحن الثمار في العصيدة ، والتي يتم عصر العصير منها. بمعنى آخر ، تضع الثمار أولاً في جهاز خاص للتحميل ، ثم تدفعها بدافع على قرص خاص يعمل على مبدأ المبشرة. والنتيجة هي عصيدة يخنق منها العصير نفسه. يتدفق المشروب في كوب خاص ، وتبقى العصيدة في وعاء خاص.

عصارات أوتوماتيكية مناسب لمعالجة الفاكهة الكاملة وعمليًا لا يتطلب وجود شخص. املأ مقصورة خاصة ، واضغط على زر البدء ، وبعد ذلك ستقوم الماكينة بعمل كل شيء بمفردها: قطع الثمار ونقلها إلى أسطوانة الغزل. عليك فقط الاستمتاع بالعصير الناتج.

أيهما وكيفية اختيار المناسب

عند اختيار العصارة ، انتبه جيدًا لبعض خصائصها:

يجب ألا يتحرك الجهاز على السطح, لذلك ، يجب أن تكون الأرجل مطاطية ؛
عرض فتح المنتج. يعد العمل مع عصارة أكثر ملاءمة ، حيث لا تحتاج إلى تقطيع الفاكهة ، ولكن يمكنك معالجتها بالكامل.
إمكانية تنظيم السرعة. سرعات معالجة عالية ليست مطلوبة لجميع أنواع الفاكهة. بفضل إمكانية التنظيم ، يمكنك أنت بنفسك اختيار السرعة المطلوبة لنوع معين من المنتجات.
قوة الجهاز. يعتمد حجم المشروب الناتج بشكل مباشر على الطاقة. كلما زاد حجمها ، زادت كمية العصير التي تحصل عليها..
سرعة الدوران. مؤشر آخر يعتمد عليه مقدار المشروب. كلما زادت سرعة دوران جهاز الطرد المركزي ، زاد الشراب.
المواد التي تصنع منها الأجزاء. للحصول على تشغيل دائم وعالي الجودة للجهاز ، من المهم أن تكون جميع الأجزاء مصنوعة من مواد متينة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ. انتبه إلى شبكة الطرد المركزي – لا يجب أن تتأكسد.
سعة الأوعية. يجب أن تكون أوعية العصارة قادرة على استيعاب كمية كافية من المنتجات بحيث لا تتوقف عن العمل كل دقيقة لتنظيفها. اختر عصارة ذات حاويات كبيرة.
لا رغوة. من المهم أن يكون لديك فاصل للرغوة ، والذي يزيل تقريبًا كل الرغوة المتكونة أثناء عملية العمل ، وفي نفس الوقت لا يوقف عمل عصر العصير لمدة دقيقة..
وجود وظيفة الإخراج التلقائي للكيك. سيسمح لك ذلك بعدم التوقف عن العمل لإزالة العصارة يدويًا من الكعكة..

كيف تفعل ذلك بنفسك

نعم ، نعم ، وهذا ممكن. والآن نحن لا نتحدث عن تلك الأوقات التي لم تكن فيها أجهزة منزلية على الإطلاق. هناك العديد من الطرق لصنع عصارة من الأدوات اليدوية. يتم استخدامها بشكل أساسي في الأعمال المنزلية الصيفية ، عندما لا يمكن إحضار عصارة من المنزل لسبب أو لآخر.. دعونا نفكر في أسهل وأسرع طريقة.

عصارة من حلة غسالة قديمة (أو من دلو)

أهم شيء هو إعداد جميع العناصر الضرورية. لصنع مثل هذا العصير ، سوف تحتاج إلى: خلاط ، مثقاب ، دلو أو أسطوانة غسالة ، حوض ، حجر للصحافة.. اشطف وجفف جميع الأجزاء جيدًا قبل تجميع العصارة. إذن ، المراحل الرئيسية للإنشاء:

خلاط. أصعب مرحلة هي صنع خلاط يقوم بتقطيع الفاكهة. يتم حل هذه المشكلة ببساطة: يتم شراء خلاط ، ثم يتم وضعه على المثقاب..
طبل. مباشرة فيه ، تتم عملية طحن المنتجات. هنا ، مناسبة للغسالة ، لأن لديها بالفعل الثقوب الجانبية اللازمة لتدفق العصير. إذا لم يكن هناك أسطوانة ، خذ دلوًا معدنيًا كبيرًا عاديًا. اصنع ثقوبًا جانبية للعصير.
منتجات الطحن. يجب وضع الدلو المُجهز في حوض يتم فيه جمع كل العصير. ضعي الفاكهة المغسولة في دلو وابدئي في تقطيعها بالخلاط. ستبدأ كمية صغيرة من العصير بالتدفق عبر الثقوب. بعد اكتمال عملية الطحن ، ستحتاج إلى مكبس.
صحافة. الصحافة ضرورية لعصر أكبر كمية من العصير. يمكن أن تكون آلة الضغط أي شيء ، طالما أنها ثقيلة وصلبة: عارضة خشبية ، على سبيل المثال. إذا كنت في قرية ، فمن المحتمل أن يكون لديك حجر يضغط على مخلل الملفوف. سيكون هذا الحجر مفيدًا لعصر العصير..
جمع العصير. ضع ضغطًا على الفاكهة المسحوقة وابدأ بالضغط بقوة. نتيجة لذلك ، سيتدفق عصير الفاكهة من الثقوب ويتجمع في الحوض. صب العصير الناتج في جرة وأغلق الغطاء بإحكام (إذا كنا نتحدث عن الاستعدادات لفصل الشتاء) ، أو استمتع بالعصير على الفور.

تعرف على المزيد حول هذه العملية الرائعة لإنشاء عصارة من غسالة سابقة في هذا الفيديو..

الآن أنت تعرف كيف تصنع عصارة. لكن هل هو حقًا ضروري للإنسان الحديث؟ إلا كعملية ترفيهية.

استعراض أفضل الشركات المصنعة

الآن ، بمعرفة أنواع وأنواع العصارات المتوفرة ، يمكنك إجراء مراجعة تمهيدية لأفضل الموديلات. في الأساس ، تتم معالجة التفاح على نطاق صناعي في روسيا وبيلاروسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة. لذلك ، سوف نلقي نظرة على أفضل عصارات هذه البلدان..

روسوشانكا

يتم إنتاج هذه العصارة في روسيا (النظير البيلاروسي – MEZ). يمكنها معالجة كميات كبيرة من الفاكهة. الجهاز لديه قوة عالية – 200 واط, يزن 13 كجم ويمكنه معالجة ما يصل إلى 70 كجم من الفاكهة في الساعة. كفاءتها 50٪ فقط. المزايا التي لا شك فيها لهذا النموذج هي الأداء العالي., جودة العصير الذي تم الحصول عليه والقدرة على تحميل تفاح كامل. لكن تشمل العيوب اهتزازًا قويًا أثناء التشغيل وعدم طرد الكعكة. لذلك ، غالبًا ما يجب إيقاف عصارة Rossoshank وتنظيف الكعكة يدويًا. إذا لم يتم ذلك ، فسوف تتراكم الكعكة داخل جهاز الطرد المركزي ، مما سيزيد الاهتزاز وقد يؤدي إلى انهيار الوحدة. تجدر الإشارة إلى السعر الديمقراطي للجهاز – حوالي 6000 روبل.

الألعاب النارية

السلف الروسي لعصارة روسوشانكا. لا يزال الطلب عليه في بعض الدوائر اليوم ، وذلك بفضل زيادة قدرته على التحمل. قوة الجهاز 400 وات بوزن 13 كجم. إنتاجية الجهاز 60 كيلو جرام من الفاكهة في الساعة (يعادل 1 لتر في الدقيقة), والذي يتوافق مع كفاءة بنسبة 50٪. في خصائص أخرى ، كل شيء يشبه عصارة روسوشانكا. سعر التحية حوالي 4900 روبل.

عصارة نبتون – ممثل آخر لمصنع محلي. عالي الإنتاجية: يعالج 120-180 كجم من التفاح في الساعة, أي ما يعادل 60 لترًا من العصير ، تكون كفاءة عملها صغيرة نسبيًا – 30-55٪. استهلاك الطاقة للجهاز 320 وات فقط ، ووزنه 8 كجم فقط. ومع ذلك ، فإن له عيوبًا كبيرة: فهو يعطي نسبة صغيرة من العصير ولا يمكنه معالجة أنواع الفاكهة اللينة ، لأنه عند معالجتها ، لا يتم الحصول على العصير ، ولكن يتم الحصول على المهروس. يمكن أن تعمل العصارة دون توقف لفترة طويلة. وسعر الجهاز حوالي 4000 روبل.

مقيم في الصيف

أحد الممثلين الجديرين للعصارات صنع في روسيا. لديه أعلى إنتاجية لكل ما سبق – ينتج 1 لتر من العصير في الدقيقة. تذكرنا خصائصها التقنية بعصارة Rossoshanka ، لأنها تستند إلى نفس معايير الإنتاج. قوة الجهاز 280 واط ، وكفاءته 50٪. يزن الجهاز قليلاً – 10.5 كجم وهو مناسب لمعالجة الفاكهة الكاملة. يبدو أن هناك الكثير من الإيجابيات في السيارة المعروضة ، فلماذا لا تأخذ زمام المبادرة؟ هذا لأنه يحتوي على عيب واحد يتداخل مع المزايا – لا يمكن تفكيك الشبكة الداخلية ، لذلك من الصعب جدًا تنظيفها عند الانتهاء من العمل. سعر العصارة يبدأ من 5000 روبل.