Ako natrieť perníčky polevou a polevou

Talentované ženy v domácnosti maľujú perníky už dlho. Maľovanie na perníky je príjemnou zábavou pre začiatočníkov. Profesionáli v tomto odvetví však toto povolanie označujú za kreativitu. Dnes mnoho žien sníva o tom, že sa naučí maľovať perníky. V tomto článku vám preto povieme, ako ozdobiť perník polevou pre začiatočníkov. Tu pre vás odhalíme všetky tajomstvá tohto prípadu a povieme vám, čo je k tomu potrebné..

Aké druhy maľby existujú a aké nástroje sú na to potrebné

Stojí za to povedať, že dnes existuje veľa techník na zdobenie perníkov. Existujú jednoduché a dosť zložité techniky. Medzi komplexné prvky patrí prelamovaná sieťovina a kučery. Na dokončenie týchto prvkov je potrebná vytrvalosť. Takýto obraz však urobí z akéhokoľvek pečiva elegantný..

Ak chcete začať maľovať, musíte pripraviť nasledujúce nástroje:

• dýzy na pečivo a vrecko na pečivo;
• malé lyžice;
• ihly alebo špáradlá;
• cukrárske lopaty.

Táto sada môže byť tiež doplnená špeciálnymi nástrojmi, ktoré sú určené na vytváranie komplexných kresieb a zložitých techník. Ak tieto nástroje doma nemáte, nahraďte ich jednoduchým plastovým vreckom. Je naplnená glazúrou a hrot vrecka je jednoducho odrezaný nožnicami..

Na poznámku! Aby bol vzor elegantný, špička tašky musí byť tenká.

Ako správne vymaľovať perník

Neviete, ako maľovať perníky, potom by ste mali zvážiť niektoré z ich pravidiel maľovania.

Takže skôr, ako budete maľovať perníčky, musíte ich vychladnúť. Upečené mäso by malo dozrieť niekoľko hodín..

Odporúča sa tiež pripraviť správnu glazúru. Malo by mať krémovú a hustú konzistenciu. Nemalo by stekať z lyžice a malo by byť hustejšie ako kyslá smotana..

Začínajúci majster musí v prvom rade vytvoriť obrázky vzorov na papieri. Sú umiestnené pred očami a nimi sú počas práce vedené..

Ešte pred prácou môžete študovať majstrovské kurzy maľovania perníkov. Po zhliadnutí videa budete mať o tomto procese aspoň malú predstavu.

Aby ste získali recept na dokonalú polevu, musíte použiť jedinečný recept na jeho prípravu. Na výrobu glazúry vynikajúcej kvality potrebujete:

• vezmite bielkovinu kuracieho vajca,
• pohár práškového cukru,
• niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Poleva je veľmi jednoduchá na prípravu. V tomto prípade je proteín dobre porazený mixérom. Postupne do nej pridajte citrónovú šťavu a prášok..

Maľovanie perníka po etapách

Glazúra pre začiatočníkov je skvelá aktivita pre každého. Stojí za to povedať, že tieto maliarske práce je možné rozdeliť do niekoľkých etáp. Samozrejme, v prvom rade by ste mali perník upiecť sami. Na pečenie perníka môžete použiť úplne akýkoľvek recept. Nezabudnite však, že pečivo by sa nemalo drobiť ani praskať. Perník, ktorý je jednoducho potiahnutý glazúrou a posypaný posýpkou na vrchu, je veľmi jednoduchý na výrobu. Tu nemôžu byť žiadne ťažkosti. A ak používate komplexné kombinácie, musíte zvýrazniť nasledujúce fázy:

Zdobenie okrajov perinky. Dekorácia absolútne akéhokoľvek perníka zvyčajne začína ozdobou jeho okrajov. Na tieto práce sa používa tryska, ktorá má najmenší milimeter. V dôsledku toho bude čiara vyzerať tenká a elegantná..

Potom, čo na všetky perníčky vložíte rám, mali by byť odoslané do rúry, aby tam vysušili. V tomto prípade spravidla postačí 10-15 minút. Perníčky vyberieme z rúry a necháme 15 minút vychladnúť. Potom môžete začať zdobiť centrálnu časť perníka..

V nasledujúcom kroku sa odporúča použiť trysku s väčším priemerom. V tomto prípade je glazúra rozložená po celom perníku. Glazúru môžete na niektorých miestach vyhladiť pomocou: ihly, špáradla alebo lyžice. Vykonajte prelamované maľovanie a potom použite najtenšiu trysku. Výsledkom je, že aplikovaná sieťovina bude perfektne napodobňovať čipku..

Po vymaľovaní centrálnej časti treba perník vložiť do rúry. Avšak v tomto prípade by mala byť doba pobytu perníka v rúre 20-30 minút. Potom sa perníčky vyberú a nechajú vychladnúť.

Ďalšia etapa je konečná. V tejto fáze je výkres opravený a sú pridané nové detaily. Potom sú perníčky opäť odoslané do rúry, aby dobre vysušili..

Na poznámku! Maľovanie na perníky je považované za namáhavú úlohu! Pri tomto procese preto môže poleva v miske vyschnúť. Prirodzene, nie je veľmi vhodné pracovať s takým materiálom. Aby sa tomu zabránilo, nádoba s glazúrou je pokrytá potravinovou fóliou. Ak však v tomto prípade glazúra vyschla, môže sa zriediť citrónovou šťavou. V takom prípade pridajte niekoľko kvapiek.

Maľovanie perníkov polevou

Maľovanie na perníky s polevou je v našom svete celkom bežné. Ak chcete maľovať podobnou metódou, musíte piecť perník. Navonok by tieto perníčky mali pripomínať obrovské koláčiky. Maľovanie perníkov glazúrou je skvelá zábava. Teraz vám ponúkneme majstrovskú triedu, ktorá je najvhodnejšia pre začiatočníkov. Predtým, ako poviete všetky tajomstvá maľby, stojí za to spomenúť niektoré triky na výrobu polevy.

• Polevu si teda môžete pripraviť pomocou mixéra. Zmes môžete poraziť aj ručne. Ale stojí za to zabezpečiť, aby mala zmes jednotnú konzistenciu..
• Na prípravu polevy sa používa najjemnejší práškový cukor. Odporúčame ho kúpiť v špecializovanom obchode s potravinami..
• Glazúra by mala byť vyrobená tesne pred maľovaním perníka. Ak sa však rozhodnete urobiť to vopred, potom môže byť zmes uložená v chladničke niekoľko hodín pod uzavretým filmom..
• Po príprave glazúry sa zmes nechá usadiť. V tejto dobe sa prášok úplne rozpustí. Zmes bude odpočívať 20 minút..
• Na rýchle sušenie hotových perníkových koláčov s glazúrou sa odošlú do rúry predhriatej na 50 stupňov.

Aké prísady použiť na výrobu polevy?

Na prípravu polevy budete potrebovať:

• 3 chladené veveričky;
• 500 gramov jemného práškového cukru;
• potravinárske farbivá;
• pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy.

Ako pripraviť polevu?

Príprava polevy je veľmi jednoduchá.

1. Bielky dáme do misy a šľaháme mixérom na pomalé otáčky..
2. Keď si všimnete bubliny na povrchu zmesi, potom stojí za to pridať práškový cukor a citrónovú šťavu.
3. Pokračujte v šľahaní hmoty ďalej, až kým si na jej povrchu nevšimnete „vrcholy“. Šľahanie zmesi by malo trvať asi 5 minút..

Na poznámku! Ak je poleva príliš hustá, môže sa zriediť pitnou vodou..

Perníková poleva môže mať rôzny stupeň zahustenia. Na plnenie sa používa napríklad tekutá poleva. Konzistenciou pripomína tekutú kyslou smotanu..

Hustú polevu je možné použiť na maľovanie. Na perník kreslia obrysy a ďalšie prvky.

Námraza rôznej konzistencie sa farbí potravinárskymi farbivami.

Majstrovská trieda v maľovaní perníkov s polevou

Takže v tomto prípade maľujeme perníčky vo forme malých pohárov určených na džem. Pozrite sa na túto majstrovskú triedu a v tomto článku nájdete aj video o maľovaní perníkov.

Priebeh:

1. Na perník by sa malo najskôr použiť označenie. To sa vykonáva pomocou značky na potraviny. Na perník nakreslite štítok, ktorý má vlnité okraje. Tiež stojí za to nakresliť obrúsok a veko. (Všimnite si fotografiu).
2. V ďalšej fáze by mali byť všetky čiary zakrúžkované bielou polevou. Dávajte pozor, aby ste nevytiekli z lejúcej polevy mimo kontúry. Po nanesení polevy by mal perník zaschnúť do 12 minút..
3. Potom nádobu natrite žltou glazúrou. V takom prípade použite hrubšiu trysku..
4. Potom by mali byť veko a obrúsok pokryté bielou glazúrou. Teraz by mal byť perník ponechaný 8-12 hodín na sušenie..
5. Keď je perník suchý, použite vrstevnicovú polevu a jemnú trysku na nanesenie vzorov na viečko a obrúsok perníka. (Ak sa bojíte, že urobíte chybu, potom pri svojej práci použite šablónu). Po nanesení vzorov vysledujte obvod okolo štítka. Potom kvapnite kvapku glazúry pod veko. Na ozdobu môžete použiť saténovú stuhu, z ktorej sa odporúča vyformovať mašľu.

Konečne

Dnes ste sa mohli naučiť, ako zdobiť perníky polevou pre začiatočníkov. Dúfame, že vám naše rady budú užitočné. Dozviete sa, ako vyrobiť krásne perníčky, ktoré môžu byť skvelým darčekom úplne na akúkoľvek dovolenku..

Venujte pozornosť videu: Ako natrieť perník polevou. 

https://www.youtube.com/watch?v=yLUcf0CCleg