Sådan opbevares æbler i en lejlighed

At dyrke en rig æblehøst er kun halvdelen af ​​kampen, og den anden halvdel bevarer høsten. Men mange ejere af grunde eller sommerhuse har ikke altid en kølig kælder eller kælder. De fleste skal bringe de høstede æbler til en almindelig bylejlighed og opbevare dem på enhver mulig måde..

Alle vil naturligvis gerne have, at æbler skal opbevares længere og ikke ødelægges. Og her opstår spørgsmålene: Hvad er det mest egnede sted i lejligheden til opbevaring af disse frugter? Måske skal æbler underkastes en form for behandling?

Prøv at vælge den opbevaringsmetode, der passer bedst til dig – traditionel eller utraditionel.

Grundlæggende regler for opbevaring af æbler

For at frugt eller grøntsager skal forblive friske og ubeskadigede i lang tid, skal visse opbevaringsregler overholdes. For æbler findes disse regler også..

Regel 1

Hvert æble tilhører en bestemt sort. Blandt sorterne af æbler kan skelnes: sommer, efterår og vinter sorter. Hver af dem har sin egen holdbarhed. Sommeræblesorter beholder deres smag og udseende i kort tid, maksimalt 15 dage. Og intet køligt sted vil hjælpe dem. Efterårssorter er velegnede til kort opbevaring. De forbliver friske og attraktive i cirka 2 måneder. Vintervarianter bevarer mest alle deres positive kvaliteter i 7-8 måneder. Huden på sådanne æbler er tæt og tyk, og den er også dækket med en beskyttende naturlig voksagtig belægning.

Konklusion: vælg kun vinteræbler til langtidsopbevaring..

Regel 2

Æbler er ømme frugter, de kan ikke lide pludselige temperatursvingninger. Bær ikke kasser med disse frugter fra et værelse til et andet og omvendt. Ændring af et varmt rum til et koldt og omvendt vil føre til et stort antal ødelagte æbler..

Regel 3

Når du vælger vintervarianter af æbler til opbevaring, skal du huske, at en voksbelægning på dem er deres beskyttelse. Det er ikke tilrådeligt at beskadige denne plak. Du skal plukke æbler omhyggeligt, gerne sammen med stilkene. Høst af disse frugter bør udføres, når de endnu ikke er fuldt modne. I løbet af en lang opbevaringsperiode vil de gradvist modnes.

Regel 4

Æbler frigiver en stor mængde ethylen under opbevaring. Dette stof virker på alle frugter og grøntsager i nærheden. De modnes meget hurtigt og begynder at forringes. Og æblerne selv ændrer sig ikke til det bedre: de bliver mindre saftige, og deres frugtkød bliver til grød..

Konklusion: det er bedre at opbevare æbler i et separat rum.

Metoder til opbevaring af æbler i en lejlighed

Frugter som æbler holder sig godt i et køligt rum. I en bylejlighed kan et sådant værelse kun være en balkon, en loggia eller et opbevaringsrum med mulighed for ventilation. Den mest gunstige temperatur er fra 2 grader under nul til 5 grader Celsius. Der er flere opbevaringsmetoder – almindeligt kendt og ikke så.

Opbevaring af æbler i en termoboks

Et sådant opbevaringssted kan laves uafhængigt og opbevares på balkonen i hele vinterperioden, uanset om altanen er glaseret eller ej. I en sådan kasse opretholdes en konstant temperatur, der kræves af frugten. Det vil blive en pålidelig beskyttelse mod pludselig frost..

For at lave det skal du bruge nogle materialer:

• 2 papkasser i forskellige størrelser
• Styrofoam cirka 5 centimeter tyk
• Enhver isolering (skumaffald, træspåner eller savsmuld, polyurethanskum eller almindelige klude)

Kasser skal vælges således, at der mellem de mindre og større (når man stabler den ene i den anden) er et hul på cirka femten centimeter. Dette hul fyldes derefter tæt med den forberedte isolering. Skummet skal placeres i bunden af ​​den mindre æske, og æblerne skal placeres omhyggeligt på det, indtil beholderen er fuld. Derefter lukkes toppen af ​​kassen, og der lægges endnu et lag skum ovenpå. Derefter er det tilbage at lukke den store æske og dække den med en tyk, varm klud (f.eks. Et gammelt tæppe).

Dette pålidelige og gennemprøvede æbleopbevaringsområde har kun en ulempe – vanskelig adgang til frugten..

Opbevaring af æbler i papir

Denne metode er ikke egnet til dem, der har høstet en enorm høst. Den er ideel til dem med færre æbler. Hvert æble er omhyggeligt og pænt pakket ind i papir. Dette kan være avis, servietter, almindeligt hvidt trykpapir og andre muligheder. Indpakkede æbler lægges i forberedte træ- eller plastkasser, papkasser.

Opbevaring af æbler i polyethylen

Til denne metode er plastfolie velegnet, samt poser i forskellige størrelser. Du kan stable frugter på forskellige måder:

• Fordel plastfolien i æsken, så kanterne hænger ned. Når beholderen er fyldt til toppen, skal disse hængende kanter dækkes ovenfra i henhold til “kuvert” -princippet..
• Hvert æble lægges i en lille plastikpose og bindes tæt. Disse små poser foldes i en stor æske og tages ud på et køligt sted. Inden pakning er det tilrådeligt at holde frugten i koldt i to timer.
• Du kan lægge æbler i en stor gennemsigtig plastpose. En lille vatpind dyppet i eddike eller alkohol bør efterlades inde i posen. Herefter er posen stramt bundet. Luft bør ikke trænge ind.

Denne metode øger holdbarheden ved at udsende kuldioxid fra frugten. Når den nødvendige koncentration er etableret inde i posen eller posen, stopper metaboliske processer i æbler, og frugterne forringes ikke i lang tid..

Efter opbevaring i polyethylen kan æbler derefter opbevares i lang tid i en almindelig tæt lukket kuffert i et køligt rum..

Forarbejdning af æbler før opbevaring

Denne måde at forarbejde æbler på vil kun blive værdsat af modige gartnere. Forskellige former for frugtforarbejdning forlænger deres holdbarhed. Denne proces er for tålmodige mennesker, da hvert æble skal behandles i lang tid (blød, tør, spred og endda bestråle). Måske vil nogen eksperimentere med dette. Vi tilbyder flere måder:

• Inden vi lægger æbler til opbevaring, skal hver af dem smøres med glycerin..
• Du skal forberede en blanding af 500 gram alkohol og 100 gram propolis tinktur. Hver frugt dyppes helt i denne blanding og får derefter lov til at tørre godt..
• Få 2% calciumchloridopløsning fra dit apotek. Dyp hvert æble i det i et minut..
• Få en 5% salicylsyreopløsning fra dit apotek. Dyp hvert æble i denne opløsning i et par sekunder..
• Smelt bivoks eller paraffinvoks til flydende tilstand. Hold æblet ved halen, sænk det helt ned i denne væske, lad det tørre godt og send det til opbevaring. Frugt, der forarbejdes på denne måde, opbevares bedst i æsker fyldt med savsmuld..
• Æbler stables i klargjorte beholdere i lag. Hvert lag skal bestråles med en bakteriedræbende ultraviolet lampe i 30 minutter fra en afstand på 1,5 meter. Dette vil forhindre udvikling af sygdomme forbundet med rådne æbler..

Brug mindst en af ​​de foreslåede metoder, og du vil se, hvor let det er at holde æbler i en lejlighed..