Når det kommer til rygning, tror mange mennesker, at dette skal gøres i baghaven på et landsted eller en dacha, hvor der er en stor komfur lavet af sten eller en almindelig metalltønde. Men her må jeg sige, at man kan ryge kød eller fisk lige i lejligheden i køkkenet. Til dette vil der blive brugt gaskomfur. I dette tilfælde har røgeriet brug for et lille, og det vil ikke være svært at lave det selv..
I dag kan du i særlige butikker i byen købe et varmt røget røgeri, som blev fremstillet på fabrikken. Det er vigtigt at bemærke, at en sådan enhed vil være dyr. Kvaliteten af de røget produkter vil dog være høj. Mobile røgerier er ikke så udbredt indtil videre, men de kan tilberede meget velsmagende produkter..
For selvstændigt at lave et røgeri til en gaskomfur skal du bruge:
- rustfrit stål – plade, op til 2 millimeter tyk;
- rustfrit ståltråd;
- Bulgarsk;
- bore;
- svejsemaskine;
- roulette.
Dette materiale og værktøj vil være nok til at lave et mellemstort røgeri. Sagen er ret simpel. Det vil ligne en metalboks med håndtag på siderne. En rille er lavet af den U-formede profil langs hele omkredsen i den øvre del, hvor der vil blive hældt vand.
Hun vil tjene som vandforsegling, så røg ikke slipper ind i rummet. Faktum er, at når der ryges, vil der blive frigivet røg fra ulmende flis inde i røgeriet. For at forhindre rummet i at blive røget sammen med kødet, skal du bekymre dig om beskyttelse mod røg..
Video: Oversigt over et køkkenrøgeri til et gaskomfur
Et låg til rygeren er påkrævet. Det skal udføres meget præcist, så de hydrauliske funktioner udføres hundrede procent. I den øverste del af låget skal du lave et hul, som røret er loddet i. Gennem det vil røg blive udledt gennem vinduet til gaden.
Ideelt set er et hul til et termometer indbygget i røgeriet. Så det vil være muligt at kontrollere temperaturen på rygeretter..
Varm rygning vil altid producere fedt. Det er nødvendigt at lave en bakke, som fedtet vil løbe ud i. Vi tager en almindelig bageplade. For at pallen let kan trækkes ud af røgeriet uden at spilde fedt, er det nødvendigt at sørge for særlige håndtag.
Vi laver et gitter af tråd med vores egne hænder, hvor vi vil lægge røget produkter ud. Grillbeslag svejses inde i røgeriet. Det er muligt ikke at bruge gitteret, men i dette tilfælde skal du bruge suspensioner..
Ryger i rustfrit stål til hjemmet
En gaskomfur bruges til at opvarme røgeriet. Det er vigtigt, at ovnens størrelse matcher størrelsen på det røghus, der er lavet. Til bunden røgeri spåner, chips af frugttræer placeres.
Brændstoflaget er cirka to centimeter tykt. Til varm rygning på gaskomfur kan du bruge alle former for spåner, undtagen birk og nåletræ. Harpiksen i disse træer vil ødelægge lugten af mad såvel som deres smag..
Rygning begynder, så snart der begynder at komme røg ud af røret. Det anbefales ikke at bruge keramiske induktionsplader til røgeriet. Faktum er, at røghusets og komfurets flade overflade får sidstnævnte til at blive overophedet og mislykkes. Og opvarmning vil ikke være så ønskeligt som på et gaskomfur.
Det er altid mere bekvemt at ryge på en gaskomfur. Den største fordel er temperaturregulering ved tilsætning eller subtraktion af gas.
Gør-det-selv-rygere på en gaskomfur i rustfrit stål
Når det kommer til rygning, tror mange mennesker, at dette skal gøres i baghaven på et landsted eller en dacha, hvor der er en stor komfur lavet af sten eller en almindelig metalltønde. Men her må jeg sige, at man kan ryge kød eller fisk lige i lejligheden i køkkenet. Til dette vil der blive brugt gaskomfur. I dette tilfælde har røgeriet brug for et lille, og det vil ikke være svært at lave det selv..
I dag kan du i særlige butikker i byen købe et varmt røget røgeri, som blev fremstillet på fabrikken. Det er vigtigt at bemærke, at en sådan enhed vil være dyr. Kvaliteten af de røget produkter vil dog være høj. Mobile røgerier er ikke så udbredt indtil videre, men de kan tilberede meget velsmagende produkter..
For selvstændigt at lave et røgeri til en gaskomfur skal du bruge:
Dette materiale og værktøj vil være nok til at lave et mellemstort røgeri. Sagen er ret simpel. Det vil ligne en metalboks med håndtag på siderne. En rille er lavet af den U-formede profil langs hele omkredsen i den øvre del, hvor der vil blive hældt vand.
Hun vil tjene som vandforsegling, så røg ikke slipper ind i rummet. Faktum er, at når der ryges, vil der blive frigivet røg fra ulmende flis inde i røgeriet. For at forhindre rummet i at blive røget sammen med kødet, skal du bekymre dig om beskyttelse mod røg..
Video: Oversigt over et køkkenrøgeri til et gaskomfur
Et låg til rygeren er påkrævet. Det skal udføres meget præcist, så de hydrauliske funktioner udføres hundrede procent. I den øverste del af låget skal du lave et hul, som røret er loddet i. Gennem det vil røg blive udledt gennem vinduet til gaden.
Ideelt set er et hul til et termometer indbygget i røgeriet. Så det vil være muligt at kontrollere temperaturen på rygeretter..
Varm rygning vil altid producere fedt. Det er nødvendigt at lave en bakke, som fedtet vil løbe ud i. Vi tager en almindelig bageplade. For at pallen let kan trækkes ud af røgeriet uden at spilde fedt, er det nødvendigt at sørge for særlige håndtag.
Vi laver et gitter af tråd med vores egne hænder, hvor vi vil lægge røget produkter ud. Grillbeslag svejses inde i røgeriet. Det er muligt ikke at bruge gitteret, men i dette tilfælde skal du bruge suspensioner..
Ryger i rustfrit stål til hjemmet
En gaskomfur bruges til at opvarme røgeriet. Det er vigtigt, at ovnens størrelse matcher størrelsen på det røghus, der er lavet. Til bunden røgeri spåner, chips af frugttræer placeres.
Brændstoflaget er cirka to centimeter tykt. Til varm rygning på gaskomfur kan du bruge alle former for spåner, undtagen birk og nåletræ. Harpiksen i disse træer vil ødelægge lugten af mad såvel som deres smag..
Rygning begynder, så snart der begynder at komme røg ud af røret. Det anbefales ikke at bruge keramiske induktionsplader til røgeriet. Faktum er, at røghusets og komfurets flade overflade får sidstnævnte til at blive overophedet og mislykkes. Og opvarmning vil ikke være så ønskeligt som på et gaskomfur.
Det er altid mere bekvemt at ryge på en gaskomfur. Den største fordel er temperaturregulering ved tilsætning eller subtraktion af gas.
Related posts: