Bevarelse med glæde: en kødkværn hjælper dig

Hermetisering af grøntsager eller frugter til vinteren

Konservering af grøntsager eller frugter til vinteren er ikke kun en måde at tilberede mad til denne kolde årstid, men også en passende proces til at få meget glæde og finpudse kunsten at lave mad. Det er trods alt så behageligt at åbne en krukke marmelade eller en slags syltetøj lavet med egne hænder om vinteren og behandle dine gæster med dette..

Det eneste, der skræmmer mange, er behovet for manuelt at skære en enorm mængde grøntsager eller frugter, hvilket tager meget tid og lige så stor indsats. Men heldigvis gør moderne teknologi det muligt at bruge sådant udstyr, der gør denne opgave så let som muligt. Dette er en elektrisk kødkværn. På få minutter ved hjælp af denne teknik kan du reducere alt forberedende arbejde til et minimum. For eksempel makulerer og skærer hun grøntsager i enhver mængde meget hurtigt. Derfor vil brugen frigøre en masse fritid til dig, hvilket giver dig mulighed for at nyde masser af varme efterårspenge..

Hermetisering af grøntsager eller frugter til vinteren er ikke kun en måde at tilberede mad til denne kolde årstid, men også en passende proces.

Overvej et par opskrifter, der viser, hvor let det er at konservere ved hjælp af en kødkværn.

Vintersalat "Ti" i banker

Ti salat. Til dette, elsket af alle, skal salat tages i lige store mængder: ægplanter, salatomater, paprika og mellemstore løg. Du skal også bruge tre hvidløgshoveder, et glas solsikkeolie, lidt bitter peber, persille, dild, 100 g eddike, 100 g sukker og en spiseskefuld salt.

Ved hjælp af en kødkværn skal du hakke alle grøntsagerne, tilsæt hvidløg der, hak grøntsagerne som for en almindelig salat. Overfør hele den tilberedte blanding til en stor gryde, tilsæt olie, krydderier og sæt på svag varme. Så snart alt koger, er det nødvendigt at reducere varmen og holde gryden på gas i yderligere 20 minutter. Fjern derefter gryden ved at tilføje eddike der, bland indholdet og anret i færdige krukker. Tag 10 minutter til styling og rul lågene sammen. En vidunderlig lækker salat til vinteren er klar!

  Saltning af vandmeloner til vinteropskriften

Hermetisering af grøntsager til vinteren, opskrifter med en kødkværn

Lav squashkaviar ved hjælp af en kødkværn

Squash kaviar. Alle elsker squashkaviar, især børn. Derfor har vi brug for dets tilberedning: et kilo zucchini, to gulerødder, tre store løg, tre store peberfrugter og tre salattomater.

Det hele starter med, at alle grøntsager skal hakkes ved hjælp af en kødkværn. Hæld den resulterende blanding i en stor gryde eller høj stegepande og lad det simre i to timer. Tilsæt derefter sukker, salt, peber, citronsaft eller andre yndlings krydderier efter smag. Kog den tilberedte kaviar på bålet i yderligere 2 timer. Derefter hældes kaviaren i krukker og rulles låg op.

Dåse grøntsager til vinteren, salat

Dåse grøntsager til vinteren, salat "Have"

Grøntsagssalat. En yndlingssalat for alle gartnere, da den ligner sommer. Til denne salat har vi brug for: agurker, zucchini, løg, paprika, tomater. Ved hjælp af en kødkværn skal du hakke alle disse grøntsager i ringe. Læg dem derefter i liters glas efter sterilisering. Tilsæt lidt grønt til alle grøntsager samt ribsblade, kirsebær og krydderier. Det er nødvendigt at hælde 1 spsk salt i hver krukke. l., sukker 1 spsk. l. eddike 2 spsk. l. Hæld alt dette med vand, bring det i kog, steriliser i 15 minutter og rul låget sammen.

Aubergine fyldt peberopskrift

Aubergine fyldt peberopskrift. For at forberede denne ret til vinteren har vi brug for: 2 kg sød paprika, som først skal rengøres og blancheres i et par sekunder i kogende vand.

Til fyldet har vi brug for: 1 kg aubergine og 1 kg gulerødder. Alt dette skal føres gennem en kødkværn. Steg derefter let i en gryde, tilsæt krydderurter, hvidløg, peber og salt. Kom den resulterende fyldning tæt i peber og kom alt i steriliserede krukker.

  Opskriftlignende squashkaviaropskrift

Til marinaden skal du bruge: 1 spsk vegetabilsk olie, 1 spsk eddike, 1 spsk salt. l. og sukker 2 spsk. l. Bland alt dette og bring det i kog. Hæld de tilberedte krukker med fyldte peberfrugter med denne marinade og steriliser i 15 minutter.

Læs flere nyttige opskrifter i overskriften "Gør-det-selv dåse"