Saltning af vandmeloner til vinteropskriften

Saltning af vandmeloner til vinteren i dåser og tønder. Opskrifter

Vil du overraske dine gæster om vinteren? Server saltede vandmeloner som mellemmåltid. Det viser sig, at saltning af vandmeloner i gamle dage var populært og ikke var overraskende. I dag er sådan bevarelse ret sjælden, så det kan ikke argumenteres for, at absolut alle vil kunne lide det. Nu kan du lave mad til vinteren ikke kun sprøde agurker og syltede tomater, men også salte vandmeloner. I denne artikel lærer du bedste opskrifter på saltning af vandmelon.

Opskrifter til saltning af vandmeloner i en tønde

Det er bedst at på forhånd forberede vandmeloner af samme størrelse, der vejer ca. 2 kg. Hjemmelavede små vandmeloner og tynd hud er ideelle til saltning.

Skyl bærene godt og lav huller i skrællen med en nål. Dette skal gøres, så bejdsning af saltlage trænger godt ind i vandmelonen, og gæringsprocessen begynder så tidligt som muligt..

Skyl bærene godt og lav huller i skrællen med en nål. Dette skal gøres, så bejdsning af saltlage trænger godt ind i vandmelonen, og gæringsprocessen begynder så tidligt som muligt.

Forbered en træ tønde. Vask det godt og tør det. Forbered opløsningen separat. For at gøre dette skal du tage salt med en hastighed på 0,75 kg pr. 10 liter vand og opløses i kogende vand. Læg hele vandmeloner i en tønde og dæk med varm saltlage. Lad vandmelonerne ligge et lunt sted i et par dage. Efter et stykke tid kan du prøve, om de havde tid til at blive saltet eller ej.

Læs også: Opskrift på tomatopskrifter til vinteren

Saltning af vandmeloner i kål

Sauerkraut er meget rig på C -vitamin, så mange mennesker prøver at sylte det på træfade om efteråret. Du kan kombinere saltning af kål og vandmelon. Til dette hakkes kålen såvel som til almindelig saltning. Derefter fyldes bunden af ​​tønden med kål 10-15 cm. Tag derefter vandmeloner op til 2 kg og tilbered dem som i den forrige opskrift.

  Sådan saltes vandmeloner til vinteren

Fordel vandmelonerne og flyt dem til kålen. Grundprincippet er, at vandmelonerne ikke kommer i kontakt med hinanden og med tøndernes sider.

Fordel vandmelonerne og flyt dem til kålen. Grundprincippet er, at vandmelonerne ikke kommer i kontakt med hinanden og med tøndernes sider..

Når tønden er fuld, laves et lag kål ca. 10 cm ovenpå. Hæld saltvand over vandmeloner og kål. Dæk tønderen med gaze, og luk låget.

Saltning af vandmeloner med æbler

Denne opskrift er ret usædvanlig, da du ud over æbler, vandmeloner og saltopløsning har brug for sand. Det er bedst at også bruge små vandmeloner og små æbler, så du kan fylde hulrummet så meget som muligt. Vandmelonens æbler og frugter bør ikke komme i kontakt med tøndernes vægge, så disse huller er dækket af sand. Også revnerne mellem frugterne er dækket af sand..

Denne opskrift er ret usædvanlig, da du ud over æbler, vandmeloner og saltopløsning har brug for sand. Det er bedst at også bruge små vandmeloner og små æbler, så du kan fylde hulrummet så meget som muligt. Æbler og frugter af vandmelon

Fyld tønderen gradvist op og drys med sand. Glem ikke at fylde med en saltopløsning, tilberedt baseret på andelen af ​​10 liter vand og 750 g salt.

Det øverste lag af vandmeloner er dækket med et lag sand op til 5 cm tykt og derefter dækket med en opløsning, så det er 10 cm højere end sandet.

Saltning af vandmeloner i krukker

Denne saltningsmetode hjælper dig med at forberede lækre vandmeloner i små mængder. Du kan marinere dem med eller uden skorpe, alt afhænger af personlig præference. Husk samtidig på, at vandmeloner med en skorpe skal steriliseres i cirka 15 minutter og uden 7-10 minutter.

Denne saltningsmetode hjælper dig med at forberede lækre vandmeloner i små mængder. Du kan marinere dem med eller uden skorpe, alt afhænger af personlig præference. Husk samtidig på, at vandmeloner med en skorpe skal steriliseres i cirka 15 minutter og uden 7-10 minutter.

For en liters krukke skal du tilføje 1 tsk salt, 1 tsk sukker og 1 tsk eddike 9%. Læg først vandmelonskiverne og dæk med kogende vand. Steriliser, tilsæt derefter salt, sukker og eddike og rul op.

Der er også andre måder at sylte vandmeloner på krukker. For eksempel kan sukker erstattes med honning. Prøv at sylte vandmeloner uden at sterilisere. Men til dette skal du hælde de tilberedte vandmelonskiver i krukken med kogende vand to gange. Tilsæt derefter salt, sukker og eddike, hæld kogende vand og rul op.

  Jordbærsyltetøj med hele bær

Der er også andre måder at sylte vandmeloner på krukker.

Vi håber, at vi har valgt opskrifter på saltning af vandmeloner hjælpe dig med at forberede en lækker snack. Overrask dine kære med kulinariske mesterværker og kan gøre det selv!