Jordskok (Helianthus tuberosus) eller Tuberous solsikke tilhører repræsentanter for urteagtige planter og tilhører Astrov -familien. Blandt mennesker er der et andet navn på jordskokker, for eksempel en jordpære, en artiskok eller en pære. Ordets oprindelse er forbundet med en indianerstamme, der boede i Sydamerika..
I 1500 -tallet blev planten bragt til europæiske lande, hvor den flere århundreder senere begyndte at blive dyrket som en fødeafgrøde. I dag, i naturen, vokser jordpæren ofte i Nordamerika nær veje. Den dyrkede jordskok er populær over hele verden. I nogle lande betragtes det som ukrudt, fordi planten er i stand til at tilpasse sig selv til de mest ugunstige forhold..
Beskrivelse af jordskokkeriet
Jordskok er en hård rodfrugt farvet gul, rød, lilla eller hvid. Udseendet af rhizomet ligner ingefær. Jordpære bruges til mad, den har en let sødlig smag. Mange mennesker sammenligner smagen med kål eller majroer. Overfladen på stærke og oprejste stængler er let pubescent. De kan blive op til 3 m lange og have en forgrenet krone. De øvre bladblade ser ovale ud, de nederste er ovale. Kurvblomster er dannet af rørformede knopper malet i en gul tone, og gyldne falsksprogede blomster er placeret i kanterne. Frugtmodning begynder i slutningen af sommeren..
Til industrien dyrkes jordskok i Amerika, Rusland og Asien. I vores område har det i flere årtier været dyrket af mange sommerboere i deres havelodder. Den malede pære har medicinske egenskaber og er en meget nærende grøntsagsafgrøde, hvis kemiske sammensætning er tæt på kartoffels. Rodfrugter er spiselige rå og kogte. Der er mange opskrifter til tilberedning af forskellige retter og drikkevarer fra denne grøntsag på Internettet..
Plantning af jordskokker i åbent terræn
Dyrk denne afgrøde i haven eller i containere. Plantning i åbent terræn udføres sidst på efteråret, før frost ankommer. Du kan også gøre dette om foråret, bare vent på, at jorden opvarmes. Dele af knolde kan bruges som plantemateriale. Vækstområdet skal være godt oplyst. Da jordskokstængler kan blive op til 3 m i højden, bør du ikke vælge et sted, hvor planten vil forstyrre væksten af andre afgrøder. Den bedste løsning ville være et sted nær hækken.
Jorden
Når du vælger en jord, er det bedre at foretrække et substrat med et neutralt eller let alkalisk miljø. En jordpære udvikler sig ikke godt i tung jord og saltmyrer, men er ellers ikke særlig kræsen med sammensætningen. Voksende bede skal klargøres et par dage før plantning. Jorden graves op og befrugtes med kompost. Hvis du planlægger at begynde at plante jordskok i foråret, anbefales det ikke at ødelægge store jordklumper til vinteren. Mineralgødning påføres lige før plantning. Jordskok vokser godt i stedet for sidste års kartoffel-, kål- eller agurkebede.
Forberedelse af knold
I slutningen af foråret kan du vælge plantens mellemstore frugter og suge dem i Zircon, fortyndet i vand i et forhold på 1: 1000. Knoldene plantes i en udgravet rille, så afstanden mellem dem er mindst 40 cm. Plantedybden skal være omkring 12 cm. Det er vigtigt at holde en afstand på 60-70 cm mellem rækkerne. Jorden fra skyttegravene blandes med benmel og fyldes tilbage.
Jordskok pleje
Jordskok er en uhøjtidelig rodfrugt. Efter plantning løsnes bedene med jævne mellemrum, og ukrudt fjernes. Så snart stænglerne vokser med 30 cm, befrugtes jorden med kompost, og når jordskokken vokser en meter, laves der et strømpebånd. For at gøre dette placeres stolper i enderne af sengene, mellem hvilke en tråd er strakt. Stænglerne er bundet til det, så de ikke bliver beskadiget under hård vind. Det er bedre at kontrollere blomstring og fjerne de nye knopper, ellers vil planten bruge al sin styrke. Af samme grund skæres de længste skud.
Vanding
Vanding af en jordpære er kun nødvendig under forhold med langvarig tørke. Hver busk bruger cirka 10-15 liter vand. Når sommeren er regnfuld, behøver du ikke bekymre dig om plantens tilstand, da der vil være nok naturlig fugt.
Topdressing og gødning
Under væksten skal jordskok fodres. Når jorden løsnes, er stedet beriget med sammensætningerne af kalium- og nitrogengødning. Under blomstringen anbefales det kun at anvende flydende gødning. En god effekt opnås ved at befrugte jorden med en opløsning af tang samt en infusion af grøn gylle.
Jerusalem artiskok formering
Rodformering udføres ved en vegetativ metode. Til disse formål er knolde eller dele af dem egnede. Jordskok dyrkes undertiden ved hjælp af frø. Kun denne metode kræver en stor indsats, kræver en vis erfaring og viden, så det er kun opdrættere, der bruger den. Det vil tage lang tid at vente, indtil frøet er høstet.
Du kan dyrke en jordpære udendørs, i specielle beholdere eller dræningskasser. Det er nødvendigt at passe på det på samme måde, men vær mere opmærksom på at vande jorden..
Sygdomme og skadedyr
Selvom jordskokker er en temmelig modstandsdygtig afgrøde, er der nogle gange tilfælde af planteskader ved hvid rådne, alternaria eller meldug..
Hvid råd
Tegnene på hvidrotssygdom er dannelse af skimmelsvamp på stilkene. Over tid begynder det at dække de indre vægge. Infektionen kommer gennem jorden. Sygdommen udvikler sig hurtigt med høj luftfugtighed eller pludselige ændringer i vejret. Det er vigtigt at grave op og brænde de berørte buske rettidigt..
Alternaria
Det betragtes som den mest almindelige sygdom, som alle vegetative dele af planten lider af. Det fremstår som plettet på bladene. Over tid dækker pletterne bladbladet, hvilket fører til fuldstændig tørring af hele busken. At sprøjte jordskokker med en varm svampedræbende løsning hjælper med at klare problemet. For at konsolidere effekten er det bedre at gentage proceduren efter to uger, selvom resultatet i nogle tilfælde er mærkbart efter en session..
Meldug
Denne løse hvide blomst dannes på overfladen af bladene i løbet af modningsperioden af rodafgrøden. De bliver gradvist sprøde og sprøde. Sygdommen accelereres af vådt vejr eller mætning af jorden med nitrogen. Buske behandles med Topaz, Bayleton, Quadris eller Topsin løsninger.
Jordskok kan angribe snegle, bjørne og andre skadedyr. For at beskytte mod dem hældes særlige præparater mod slug på sengene. For at beskytte afgrøden mod majbiller og biller behandles stedet med Diazonon før plantning..
Jordskok rengøring og opbevaring
Rodafgrøder modnes inden for tre måneder. Du bør ikke grave dem op tidligere, fordi knolde, der udvindes fra jorden, ikke kan modnes. Høstet i det sene efterår eller forår. Frugterne er frosthærdige, så de overvintrer godt i jorden, hvis et ekstra lag jord kastes over bedene. Om foråret anbefales det at høste, før jorden varmes op, da knoldene begynder at spire. Sådan jordskokker kan ikke længere bruges til mad..
Knolde, ligesom alle andre rodafgrøder, opbevares på et tørt sted, du kan bruge kasser fyldt med sand til disse formål. De indsamlede frugter vaskes grundigt og tørres. Kasserne placeres på glaserede altaner eller loggier. Hvis afgrøden er lille, opbevares den i køleskabet..
Jordskokssorter
I dag står opdrættere over for målet om at dyrke en sådan række jordskokker, så den er kompakt. Grundlæggende vokser rotsystemet i denne kultur stærkt. En anden opgave er at bringe foder jordskokker frem med en fortykket stilk og få zonede sorter.
De mest almindelige sorter af jordpærer er opdelt i to typer: foder og knold. Foder Jordskok kendetegnes ved en tæt plantedel, et lille antal knolde og dyrkes til industrielle formål. Der er også en opdeling i tidlige og sent modne sorter. Lad os overveje de mest populære:
- Interesse – Dette er en senmodnet type jordskok, som er præget af hurtig vækst og frostbestandighed. Planten har tykke lange stilke, mørkegrønne store blade og hvide rødder. Det bruges i produktionen og dyrkes i varme regioner i landet..
- Leningradsky Jordskok giver et højt udbytte i form af hvide ovale knolde. De holder sig godt om vinteren. Sorten vokser hovedsageligt i nordvest.
- Skorospelka næsten ikke behøver pleje, det udvikler sig godt selv i mørke hjørner. Frugterne er runde og glatte.
- Solar sorten betragtes som den mest produktive, modnes sent og er uhøjtidelig i forhold til vækstbetingelser. Buskene har forgrenede stærke stængler og brede blade, ægformede rødder, malet hvide.
- Find – Dette er en senmodnet sort, rodsystemet optager lidt plads. Knoldene er hvide med lyserøde vener. Denne jordskokker vokser som regel i syd..
Jordskokens helbredende egenskaber
Jordpære indeholder en stor mængde næringsstoffer og vitaminer, for eksempel kalium, calcium, chrom, fluor, magnesium, silicium, natrium, B -vitaminer, pektin, aminosyrer. Læger anbefaler at spise det for fedme, gigt, urolithiasis. Denne grøntsag indeholder mange fibre og inulin, takket være hvilke metalsalte, radionuklider og toksiner hurtigt fjernes fra kroppen..
Dyrkning af jordskokker (video)
Dyrkning af jordskokker / jordpære / Forebyggelse af diabetes mellitus
Jordskok
Jordskok (Helianthus tuberosus) eller Tuberous solsikke tilhører repræsentanter for urteagtige planter og tilhører Astrov -familien. Blandt mennesker er der et andet navn på jordskokker, for eksempel en jordpære, en artiskok eller en pære. Ordets oprindelse er forbundet med en indianerstamme, der boede i Sydamerika..
I 1500 -tallet blev planten bragt til europæiske lande, hvor den flere århundreder senere begyndte at blive dyrket som en fødeafgrøde. I dag, i naturen, vokser jordpæren ofte i Nordamerika nær veje. Den dyrkede jordskok er populær over hele verden. I nogle lande betragtes det som ukrudt, fordi planten er i stand til at tilpasse sig selv til de mest ugunstige forhold..
Beskrivelse af jordskokkeriet
Jordskok er en hård rodfrugt farvet gul, rød, lilla eller hvid. Udseendet af rhizomet ligner ingefær. Jordpære bruges til mad, den har en let sødlig smag. Mange mennesker sammenligner smagen med kål eller majroer. Overfladen på stærke og oprejste stængler er let pubescent. De kan blive op til 3 m lange og have en forgrenet krone. De øvre bladblade ser ovale ud, de nederste er ovale. Kurvblomster er dannet af rørformede knopper malet i en gul tone, og gyldne falsksprogede blomster er placeret i kanterne. Frugtmodning begynder i slutningen af sommeren..
Til industrien dyrkes jordskok i Amerika, Rusland og Asien. I vores område har det i flere årtier været dyrket af mange sommerboere i deres havelodder. Den malede pære har medicinske egenskaber og er en meget nærende grøntsagsafgrøde, hvis kemiske sammensætning er tæt på kartoffels. Rodfrugter er spiselige rå og kogte. Der er mange opskrifter til tilberedning af forskellige retter og drikkevarer fra denne grøntsag på Internettet..
Plantning af jordskokker i åbent terræn
Dyrk denne afgrøde i haven eller i containere. Plantning i åbent terræn udføres sidst på efteråret, før frost ankommer. Du kan også gøre dette om foråret, bare vent på, at jorden opvarmes. Dele af knolde kan bruges som plantemateriale. Vækstområdet skal være godt oplyst. Da jordskokstængler kan blive op til 3 m i højden, bør du ikke vælge et sted, hvor planten vil forstyrre væksten af andre afgrøder. Den bedste løsning ville være et sted nær hækken.
Jorden
Når du vælger en jord, er det bedre at foretrække et substrat med et neutralt eller let alkalisk miljø. En jordpære udvikler sig ikke godt i tung jord og saltmyrer, men er ellers ikke særlig kræsen med sammensætningen. Voksende bede skal klargøres et par dage før plantning. Jorden graves op og befrugtes med kompost. Hvis du planlægger at begynde at plante jordskok i foråret, anbefales det ikke at ødelægge store jordklumper til vinteren. Mineralgødning påføres lige før plantning. Jordskok vokser godt i stedet for sidste års kartoffel-, kål- eller agurkebede.
Forberedelse af knold
I slutningen af foråret kan du vælge plantens mellemstore frugter og suge dem i Zircon, fortyndet i vand i et forhold på 1: 1000. Knoldene plantes i en udgravet rille, så afstanden mellem dem er mindst 40 cm. Plantedybden skal være omkring 12 cm. Det er vigtigt at holde en afstand på 60-70 cm mellem rækkerne. Jorden fra skyttegravene blandes med benmel og fyldes tilbage.
Jordskok pleje
Jordskok er en uhøjtidelig rodfrugt. Efter plantning løsnes bedene med jævne mellemrum, og ukrudt fjernes. Så snart stænglerne vokser med 30 cm, befrugtes jorden med kompost, og når jordskokken vokser en meter, laves der et strømpebånd. For at gøre dette placeres stolper i enderne af sengene, mellem hvilke en tråd er strakt. Stænglerne er bundet til det, så de ikke bliver beskadiget under hård vind. Det er bedre at kontrollere blomstring og fjerne de nye knopper, ellers vil planten bruge al sin styrke. Af samme grund skæres de længste skud.
Vanding
Vanding af en jordpære er kun nødvendig under forhold med langvarig tørke. Hver busk bruger cirka 10-15 liter vand. Når sommeren er regnfuld, behøver du ikke bekymre dig om plantens tilstand, da der vil være nok naturlig fugt.
Topdressing og gødning
Under væksten skal jordskok fodres. Når jorden løsnes, er stedet beriget med sammensætningerne af kalium- og nitrogengødning. Under blomstringen anbefales det kun at anvende flydende gødning. En god effekt opnås ved at befrugte jorden med en opløsning af tang samt en infusion af grøn gylle.
Jerusalem artiskok formering
Rodformering udføres ved en vegetativ metode. Til disse formål er knolde eller dele af dem egnede. Jordskok dyrkes undertiden ved hjælp af frø. Kun denne metode kræver en stor indsats, kræver en vis erfaring og viden, så det er kun opdrættere, der bruger den. Det vil tage lang tid at vente, indtil frøet er høstet.
Du kan dyrke en jordpære udendørs, i specielle beholdere eller dræningskasser. Det er nødvendigt at passe på det på samme måde, men vær mere opmærksom på at vande jorden..
Sygdomme og skadedyr
Selvom jordskokker er en temmelig modstandsdygtig afgrøde, er der nogle gange tilfælde af planteskader ved hvid rådne, alternaria eller meldug..
Hvid råd
Tegnene på hvidrotssygdom er dannelse af skimmelsvamp på stilkene. Over tid begynder det at dække de indre vægge. Infektionen kommer gennem jorden. Sygdommen udvikler sig hurtigt med høj luftfugtighed eller pludselige ændringer i vejret. Det er vigtigt at grave op og brænde de berørte buske rettidigt..
Alternaria
Det betragtes som den mest almindelige sygdom, som alle vegetative dele af planten lider af. Det fremstår som plettet på bladene. Over tid dækker pletterne bladbladet, hvilket fører til fuldstændig tørring af hele busken. At sprøjte jordskokker med en varm svampedræbende løsning hjælper med at klare problemet. For at konsolidere effekten er det bedre at gentage proceduren efter to uger, selvom resultatet i nogle tilfælde er mærkbart efter en session..
Meldug
Denne løse hvide blomst dannes på overfladen af bladene i løbet af modningsperioden af rodafgrøden. De bliver gradvist sprøde og sprøde. Sygdommen accelereres af vådt vejr eller mætning af jorden med nitrogen. Buske behandles med Topaz, Bayleton, Quadris eller Topsin løsninger.
Jordskok kan angribe snegle, bjørne og andre skadedyr. For at beskytte mod dem hældes særlige præparater mod slug på sengene. For at beskytte afgrøden mod majbiller og biller behandles stedet med Diazonon før plantning..
Jordskok rengøring og opbevaring
Rodafgrøder modnes inden for tre måneder. Du bør ikke grave dem op tidligere, fordi knolde, der udvindes fra jorden, ikke kan modnes. Høstet i det sene efterår eller forår. Frugterne er frosthærdige, så de overvintrer godt i jorden, hvis et ekstra lag jord kastes over bedene. Om foråret anbefales det at høste, før jorden varmes op, da knoldene begynder at spire. Sådan jordskokker kan ikke længere bruges til mad..
Knolde, ligesom alle andre rodafgrøder, opbevares på et tørt sted, du kan bruge kasser fyldt med sand til disse formål. De indsamlede frugter vaskes grundigt og tørres. Kasserne placeres på glaserede altaner eller loggier. Hvis afgrøden er lille, opbevares den i køleskabet..
Jordskokssorter
I dag står opdrættere over for målet om at dyrke en sådan række jordskokker, så den er kompakt. Grundlæggende vokser rotsystemet i denne kultur stærkt. En anden opgave er at bringe foder jordskokker frem med en fortykket stilk og få zonede sorter.
De mest almindelige sorter af jordpærer er opdelt i to typer: foder og knold. Foder Jordskok kendetegnes ved en tæt plantedel, et lille antal knolde og dyrkes til industrielle formål. Der er også en opdeling i tidlige og sent modne sorter. Lad os overveje de mest populære:
Jordskokens helbredende egenskaber
Jordpære indeholder en stor mængde næringsstoffer og vitaminer, for eksempel kalium, calcium, chrom, fluor, magnesium, silicium, natrium, B -vitaminer, pektin, aminosyrer. Læger anbefaler at spise det for fedme, gigt, urolithiasis. Denne grøntsag indeholder mange fibre og inulin, takket være hvilke metalsalte, radionuklider og toksiner hurtigt fjernes fra kroppen..
Dyrkning af jordskokker (video)
Dyrkning af jordskokker / jordpære / Forebyggelse af diabetes mellitus
Related posts: