Mitä kokata uutta vuotta varten. Reseptejä valokuvien kanssa

uuden vuoden 2019 menu

Uusi vuosi on päänsärky kaikille kotiäidille. Ensinnäkin se johtuu siitä, että uudenvuoden valikosta on vaikea päättää. Jos aloitit uudenvuoden valikon laatimisen, muista ottaa huomioon kaikkien vieraiden toiveet. Lisäksi älä unohda rauhoittaa vuoden suojelijaa, jotta hän tukee sinua..

Vuonna 2019 keltainen koira on keltaisen sian voima. Tämä on tietysti hienoa. Loppujen lopuksi tämä eläin ei ole nirso ruoan suhteen. Ja tämä tarkoittaa, että on erittäin helppoa miellyttää häntä. Laitetaan nyt uuden vuoden 2019 menu.

Perussäännöt

Joten kaikki ihmiset tietävät, että sika on kaikkiruokainen eläin. Ja on syytä huomata, että näin todella on. Mutta samalla Sika erottuu edelleen luettavuudesta. Siksi älä laita kaikkea uudenvuoden pöydälle. Pöytäsi on oltava kauniisti sisustettu ja monipuolinen..

Uudenvuoden 2019 pöydässä on paljon tarjottavaa. Esimerkiksi,

  • lintu,
  • salaatteja,
  • liha,
  • kalastaa,
  • välipalat,
  • jälkiruoat.

Monet astrologit eivät suosittele sianlihan tarjoamista juhlapöydälle. He väittävät, että se järkyttää vuoden rakastajaa..

Uudenvuoden 2019 taulukon tulisi olla monipuolinen. Älä siis tee koko kulhoa Olivieria. On parasta valmistaa monia erilaisia ​​salaatteja, mutta pieninä määrinä. Jos haluat kala- ja liharuokia pöydälläsi, voit kokata jotain tällaista. Erityisesti itämaiset astrologit suosittelevat tätä. Täällä he tekevät jo seuraavaa. Pääruoka täällä on paistettua kanaa. Lisäsalaatit perustuvat lihaan. Älä unohda silliä turkin alla ja voileipiä kaviaarilla. Valmista myös erilaisia ​​leikkauksia. Erilaiset tuotteet voivat houkutella taloon vaurautta ja vuoden suojelijan suosion..

Sinun on erikseen puhuttava uudenvuoden ruokien koristamisesta. Sika pitää kovasti kauneudesta. Siksi kaikki uudenvuoden pöydälle tulevat ruokia on koristettava asianmukaisesti. Sisustamisen kanssa kaikki on täällä yksinkertaista. Sika rakastaa rikkaruohoa. Siksi eri vihreät ovat etusijalla täällä..

Toinen suositus koskee tuotteiden laatua, joista astiat valmistetaan. Sika rakastaa kaikkea luonnollista. Siksi uudenvuoden valikossa olevia puolivalmisteita ei tule harkita. Siksi jokainen ruokalaji on valmistettava käsin luonnontuotteista..

Tietysti uudenvuoden valikossa pitäisi olla kakku. Jos et pidä erityisen makeista, voit korvata sen hedelmillä. Voit myös ostaa kakkuja tai piirakoita. On hyvä, jos onnistut koristamaan kakun tai minkä tahansa muun jälkiruoan marjoilla ja hedelmillä samanaikaisesti..

Uudenvuoden pöytämenu

Mitä laittaa uudenvuoden pöydälle

Uusi vuosi 2019 on aivan nurkan takana. Siksi monet ihmiset ovat kiinnostuneita tapaamisesta ja mitä kokata. Haluan heti huomauttaa, että tässä on tarpeen pohtia monia kohtia. Sika on täsmällinen eläin. Siksi hän ei siedä häiriötä. Siksi kehitä ensin valikko ja tee sitten pätevä annos..

Ensinnäkin kannattaa valita sopiva pöytä juhlaan. Paras vaihtoehto on kiinalainen pöytä, jossa on lyhyet jalat. Jos tämä ei ole käytettävissä, yksinkertainen pyöreä pöytä olisi vaihtoehto. Muista peittää pöytäsi uudenvuoden pöytäliinalla. Paras vaihtoehto on kellertävä pöytäliina. Loppujen lopuksi vuoden suojelija Sika on keltainen.

Myös kattauksen on oltava erityinen. Sika rakastaa, kun pöydällä on monia erilaisia ​​ruokia. Tässä on kuitenkin kaksi ongelmaa. Ei yksinkertaisesti ole realistista sovittaa kaikkea uudenvuoden pöydälle. Ja yöllä syöminen ei ole kovin terveellistä. Siksi tässä tapauksessa noudata neuvoja..

  • Sinun ei tarvitse valmistaa paljon jokaista salaattia.
  • Jokaista salaattia ei tarvitse laittaa erillisiin salaattikulhoihin. Tässä tapauksessa voit laittaa useita tällaisia ​​ruokia kerralla suurelle lautaselle..

Sinun ei siis tarvitse keksiä mitään erityistä. Jotta uudenvuoden pöydän sisustus näyttäisi hyvältä, käytä suuria uudenvuoden lisälaitteita, jotka on asetettu levyjen väliin. Se voi olla esimerkiksi käpyjä tai kuusen oksia. Uskotaan, että vuoden rakastajatar rakastaa juuri tällaisia ​​koruja..

Uudenvuoden pöytämenu

Mitä alkoholia juoda uudelle vuodelle

Joten uudenvuoden pöytämenu ei voi tehdä ilman vahvoja juomia. Tietenkin pöydälläsi pitäisi olla erilaisia ​​alkoholijuomia. Mutta samppanjaa on oltava pöydällä. Lasi tätä juomaa juodaan yleensä kellojen aikana. Samppanja tulee tarjoilla jäähdytettynä. Mutta se kannattaa kaataa korkeisiin laseihin. On parasta juoda tämä juoma hedelmien tai suklaan kanssa. Kaviaarileivät voivat myös toimia. Salaatti vihannesten kanssa on myös sopiva välipala..

  Täydellisen häälahjan valitseminen nuorille

Sitten voit juoda mitä tahansa alkoholijuomia. Mutta on pidettävä mielessä, että jokainen ruokalaji yhdistetään tiettyyn alkoholiin. Esimerkiksi valkoviini sopii hyvin valkoisen lihan, äyriäisten ja kalan kanssa. Punaviini sopii hyvin muun lihan kanssa.

Muistiinpanoon! Punaviiniä ei jäähdytetä ennen tarjoilua. Uskotaan, että huoneenlämpötila sallii hänen paljastaa kaiken makunsa..

Vahva alkoholi on ihanteellinen kylmille välipaloille. Mutta myös tässä on joitain hienovaraisuuksia. Erityisesti viski ja vodka sopivat välipalaksi: suolasienet, kotisäilöt tai silli. Leikkaa juusto juustoksi konjakkia varten. Mutta he eivät syö sitä sitruunalla. Uskotaan, että se pilaa tämän juoman maun. Monet alkoholijuomat sopivat hyvin lämpimien aterioiden kanssa. Muista käyttää yhdessä vahvojen juomien ja majoneesisalaattien kanssa. Ne auttavat pehmentämään alkoholin vaikutuksia..

Uudella vuonna jälkiruokia ei tarvitse pestä teellä. Se sopii hyvin kakkujen, hedelmien ja jäätelön kanssa: Muscat -viinejä, liköörejä ja erilaisia ​​cocktaileja.

Jotta uusi vuosi ei tummentuisi, juomia käytetään lisäämään voimaa. Ja sinun on myös noudatettava mittausta.

Uudenvuoden reseptejä

Tästä artikkelista löydät myös reseptejä uudenvuoden ruokalistalle. Niiden avulla pöytäsi tulee varmasti monipuoliseksi. Joten uudenvuodenaattona on yksi ruokalaji, joka varmasti syödään ensin. Tämä ruokalaji on nyyttejä. Kiinalaisten perinteiden mukaan ne syödään ensimmäisenä uudenvuoden aikana. Alla on sinulle erityinen resepti tähän yksinkertaiseen ruokaan..

Uudenvuoden nyytit resepti.

Joten voit ostaa nyytit kaupasta. On kuitenkin parasta tehdä ne itse. Yhdelle annokselle nyyttejä tarvitset:

  • Nyytit – 5 kpl. yhdelle annokselle,
  • Smetana – 50 ml.
  • Kananmuna – yksi muna tarvitaan 3: lle.
  • Voi – 10 grammaa. 2 tl.
  • Leivonnaiset – 50 grammaa.
  • Suolaa maun mukaan.

Itse nyytit keitetään suolatussa vedessä, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä. Ruoanlaittoon riittää 5-7 minuuttia. Kun nyytit kiehuvat, valmista kastike heille. Sekoita keskenään: munat, voi ja smetana. Asetamme nyytit valmiiksi ruukkuihin ja täytämme ne tällä kastikkeella. Peitä ne sitten lehtitaikinan kannella. Lähetämme astian uuniin. Astia paistetaan 10-20 minuuttia 150-180 asteen lämpötilassa.

Uudenvuoden ruokalistan reseptit

Uudenvuoden kerma keitto.

Keittoa pidetään valinnaisena bluesina uudenvuodenaattona. Mutta jos haluat, kasviskeiton keittäminen on helppoa. Tällä ruoalla on useita etuja:

  • Vuoden suojelija pitää hänestä.
  • Sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
  • Hän ei ole todella maukas.

Kaikilla näillä tehtävillä ranskalainen Vichyssoise-kermakeitto voi selviytyä täydellisesti kaikista tehtävistä. Tämä alkuperäinen ruokalaji on maukasta ja terveellistä. Valmista se ottamalla:

  • Naudanliha – 0,5 litraa.
  • Sipulit – 2 kpl.
  • Perunat – 3 kpl.
  • Purjo – 4 kpl.
  • Kermaa ja maitoa 0,2 ml kutakin ainesosaa.

Kuori siis perunat ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Ja leikkaa purjo pieniksi paloiksi.

Ota kattila ja laita pala voita sinne. Kun se sulaa, lähetämme sinne molemmat sipulityypit. Paista sipuli kevyesti. Kun sipulit ovat paistettuja, laita perunat joukkoon ja täytä osa liemestä. Tässä tapauksessa veden tulee peittää vihannekset kokonaan. Astia haudutetaan, kunnes perunat ovat valmiita, ja sitten ne suolataan.

Seos murskataan nyt tehosekoittimessa. Maito lisätään massaan tarpeen mukaan. Valmis massa ei saa olla kovin nestemäinen. Ja lopuksi kaada kerma ja sekoita kaikki uudelleen tehosekoittimella.

uuden vuoden 2019 menu

Uudenvuoden pääruoka

Jos luulet, että vain ankka tai hanhi leivotaan omenoilla, olet väärässä. Voit esimerkiksi leipoa kanaa omenoiden kanssa. Tämä yksinkertainen ruokalaji on helppo valmistaa. Se näyttää kuitenkin upealta uudenvuoden pöydässä. Lisäksi ruokalaji maistuu hyvältä, koska omenat tekevät lihasta miellyttävän makean..

Muistiinpanoon! Vuoden emäntä kohtelee tällaista ruokaa hyvin. Hänellä ei ole mitään kananlihaa vastaan. Ja hän vain rakastaa omenoita..

Kanan keittäminen.

Joten broilerin keittämisessä mukana ovat seuraavat ainesosat.

  • Kananruho, joka painaa 1,5 kg.
  • Makea ja hapan omenat – 500 grammaa.
  • Kasviöljy – 2 rkl. lusikat.
  • Hunaja – teelusikallinen.
  • Kuivaa timjamia – puoli tl.
  • Suola – 1 tl.
  • Jauhettua mustapippuria lisätään maun mukaan.
  Tee-se-itse tyllikukat, mestarikurssi valokuvilla ja videoilla

Joten kulhossa sekoitetaan: hunaja, öljy, timjami, pippuri ja suola. Tätä seosta käytetään kanan raastamiseen. Leikkaa omenat neljään osaan. Muista leikata siemenet pois. Kana täytetään näillä paloilla. Koko sisäinen ontelo on täytetty. Tämän jälkeen reikä ommellaan kiinni..

Kanan jalat taitetaan yhteen ja kääritään folioon. Kalvo peittää myös kanan siivet. Aseta sitten ruho leivinpaperille ja lähetä se uuniin, joka on lämmitettävä 220 asteeseen. Tässä lämpötilassa kanaa on paahdettava 30 minuuttia. Sitten lämpötila lasketaan 180 asteeseen. Tässä tilassa kanaa paistetaan vielä 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä folio poistetaan kanasta niin, että se on ruskistunut. Ja jotta ruoanlaittovaiheessa kana ei paista liikaa, sinun on asetettava folioarkki päälle.

Kana tulee tarjoilla kuumana. Ensinnäkin langat poistetaan vatsasta.

uudenvuoden juhlapöydän menu

Täytetty hauki.

Uudenvuoden juhlapöytä ruokalistallamme on upea. Jos rakastat kalaa, seuraava ruokalaji on hyödyllinen. Kyllä, ja juhlapöydällä tällainen ruokalaji näyttää hyvältä. Osta haukia ostamalla seuraavat ainekset:

  • Hauki, joka painaa 1 kg.
  • Porkkanat – 2 kpl ja sipulit – 2 päätä.
  • Yksi peruna ja kananmuna – 1 pala.
  • Voi – 50 grammaa.
  • Valkoinen leipä pari kappaletta.
  • Suola – 2 tl ja mausteet (valkopippuri ja fenkoli) maun mukaan.
  • Lasi maitoa.
  • Paistamiseen tarvitaan kasviöljyä..

Muista harjata hauki. Poista myös kidukset. Leikkaa sitten pää pois ja vedä sisäosat ulos. Pese sitten kaikki viileällä vedellä.

Kalan ruho on lyötävä kevyesti vierintätapilla. Lihan on erotuttava nahasta. Lisäksi iho vedetään kalasta yhteen kuin sukka. Aloita päästä ja vedä häntä. Kun poistat ihon, leikkaa selkä hännästä. Kuori liha iholta ja selkärangasta.

Pilko porkkanat ja sipulit. Vihannekset paistetaan yhdessä fenkolin kanssa voissa. Perunat kuoritaan ja toinen sipuli pilkotaan yhdessä perunoiden kanssa. Vihanneksia vieritetään lihamyllyssä hauen lihan kanssa. Jauhelihaan lisätään munankeltuainen, pippuri ja suola. Sekoita kaikki hyvin. Lisää sitten paistetut sipulit ja porkkanat. Sitten lisätään suolaa ja pippuria. Sitten kaikki sekoittuu hyvin. Viimeisessä vaiheessa kananmunan proteiini sekoitetaan jauhelihaan lastalla.

Nyt haukin iho on täytettävä tällä jauhelihalla. Tiivistämistä ei suositella. Aseta ruho leikatulle leivinpussille. Kiinnitä pää ruhoon, kääri se pussiin ja paista uunissa 180 ° C: ssa. Paistoaika – 30, 40 minuuttia.

Valmiiden kalojen pitäisi jäähtyä. Ota se sitten pussista ja siirrä se astiaan. Käytä kalan koristeita haluamallasi tavalla.

Uudenvuoden pöytämenu

Vohvelikakku.

Seuraava ruokalaji ei ole tavallinen alkuruoka. Tämä ruoka on erittäin alkuperäinen. Ja he eivät käytä kalliita ainesosia ruoanlaitossa. Sinun on kuitenkin ostettava jotain..

  • Vohvelikakut – 1 pakkaus.
  • Rapu tikkuja – 200 grammaa.
  • Säilötyt sardiinit öljyssä – 1 tölkki.
  • Tuoreet vihreät.
  • Sulatettu juusto – 2 pakkausta.
  • Valkosipuli – pari neilikkaa.
  • Koristeeksi kurkkua, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Kaikki vesi tyhjennetään purkista. Ja vaivaa sisältö haarukalla. Juusto raastetaan ja sekoitetaan valkosipuliin. Seokseen lisätään pieni määrä majoneesia. Juusto raastetaan helposti pakastimessa jäädyttämisen jälkeen. Rapu tikkuja leikataan pieniksi paloiksi. Pese tilli, persilja, kuivaa ja hienonna.

Otamme tasaisen astian. Aseta vohvelikakku kuoren päälle. Voitele se majoneesilla ja levitä kala. Laitamme toisen kakun, voitele se myös majoneesilla ja levitä tasaisesti juustomassa. Laitamme 3 kakkukerrosta. Voitele se majoneesilla ja levitä rapu tikkuja sen päälle. Viimeinen kakku myös öljytään ja ripotellaan päälle vihreää sipulia. Jos on halu, kakun reunat peitetään kurkkuviipaleilla.

Tämä kakku tarjoillaan heti uudenvuoden pöydälle. Tätä alkupalaa ei ole valmistettu etukäteen. Tässä tapauksessa vohvelit menettävät miellyttävän murskauksensa..

uudenvuoden juhlapöydän menu

Lisukkeita uuteen vuoteen

Vuoden suojelija ja vieraasi saavat mielellään suuren määrän erilaisia ​​välipaloja uudenvuoden pöydälle. Muista, että jopa yksinkertaisimmasta lisukkeesta voidaan tehdä alkuperäinen ruokalaji. Mutta alla on syytä puhua yksityiskohtaisemmin tällaisista ruuista..

  Älykäs koti - mukavuutta ja viihtyisyyttä

Alkuperäiset paistetut perunat.

Tämän lisukkeen valmistamiseksi ota pieniä perunoita. Lisäksi tarvitset edelleen:

  • Voi tai kasviöljy.
  • Persilja, timjami, suola, pippuri.
  • Valkosipuli.

Joten perunoita ei kuorita, vaan pestään hyvin vedessä. Tämän jälkeen kussakin juurikasvissa tehdään 2-3 leikkausta. Seuraavaksi leikatut perunat laitetaan uunivuokaan..

Koko valkosipulinkynsi asetetaan perunoihin. Kasviöljy kuumennetaan erikseen paistinpannulla ja voi sulatetaan siinä. Perunat kaadetaan tämän seoksen kanssa. Myös tässä vaiheessa lisätään mausteita ja suolaa. Loppujen lopuksi kaikki on sekoitettu hyvin..

Tämä ruokalaji lähetetään 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paistoaika on puoli tuntia. Sitten muotti poistetaan ja perunat sekoitetaan. Sitten he paistavat astian puoli tuntia..

uusi vuosi 2019 miten tavata mitä kokata

Uudenvuoden jälkiruoat

Uudenvuoden pöydälläsi on oltava jälkiruoka. Tässä tapauksessa keltainen sika rauhoitetaan lopulta. Ehdottomasti mitä tahansa makeisia voidaan käyttää jälkiruokana. Leipominen on tietysti erittäin vaikeaa. Siksi meillä on kiire esitellä sinulle alla yksi yksinkertainen resepti, josta kaikki ovat iloisia..

Prahan uudenvuoden kakku.

Prahan kakku on monien Neuvostoliiton aikaa muistavien asukkaiden suosikkiherkku. Valtavat jonot seisoivat hänen takanaan. Nykyään tämä herkku on uskomattoman helppo valmistaa. Valmista siis keksi:

  • Vesi – 170 ml.
  • Pikakahvi – puoli ruokalusikallista.
  • Sokeri – 250 g.
  • Munat – 8 kpl..
  • Jauhot – 200 grammaa.
  • Kasviöljy 130 ml.
  • Leivinjauhepussi.

Valmista kerma käyttämällä seuraavia ainesosia:

  • Tiivistetty maito – 6 rkl. lusikat.
  • Kanan keltuaiset – 3 kpl.
  • Tl vettä.
  • Voi – 200 grammaa. Tl konjakkia.
  • Täytteeksi tarvitset 50-100 grammaa paksua hilloa.

Käytä lasin valmistamiseen:

  • 2 rkl kaakaota,
  • 3 rkl sokeria,
  • voi – 20-30 grammaa,
  • 100 ml vettä.

Uudenvuoden ruokalistan reseptit

Ensin lämmitämme vettä ja laimennamme siihen kahvia ja kaakaota. Erota keltuaiset proteiineista. Kolme keltuaista on asetettava yhteen kulhoon ja muut viisi muuta erilliseen. Säiliöt, joissa on valkuaisia ​​ja keltuaisia, laitetaan jääkaappiin. Ota 5 keltuaista ja soseuta ne sokerilla. Kasviöljy kaadetaan varovasti tähän seokseen ja sekoitetaan sitten. Sitten lisätään kaakao- ja kahviliuos. Sekoita ja vatkaa sitten hyvin.

Leivinjauhe sekoitetaan jauhoihin erillisessä kulhossa. Tämän jälkeen kaikki tämä lisätään aiemmin saatuun massaan. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sitten 50 grammaa sokeria ja vatkaa uudelleen. Taikinaan lisätään proteiinimassa ja sekoitetaan hyvin.

Voitele muoto margariinilla tai voilla. Kaada sitten taikina siihen ja laita uuniin, jonka lämpötilan tulisi olla 200 C. Keksi paistetaan 20 minuuttia. Uunia ei avata samanaikaisesti..

Sekoita keskenään kondensoitu maito ja munankeltuaiset. Laita seos vesihauteeseen. Keitä tätä seosta, kunnes se sakeutuu. Samaan aikaan sitä sekoitetaan jatkuvasti. Kun kerma sakeutuu, lisää suklaa. Kun se on liuennut, seokseen lisätään konjakkia ja voita. Kerma on pidettävä vesihauteessa, kunnes voi sulaa. Valmis kerma poistetaan kylpyammeesta ja sekoitetaan hyvin. Sen jälkeen sen pitäisi jäähtyä.

Jäähtynyt kakku leikataan 3 osaan. Kaksi kakkua voidellaan päälle kermalla, ja sitten ne pinotaan päällekkäin. Tämä rakenne on peitetty kolmannella kakulla. Kakun puoli on myös voideltu kermalla. Ja päällystä kakku hyvin hillolla ja laita kakku jääkaappiin.

Keitä nyt kuorrutus. Ota kattila, kaada vesi, lisää kaakao ja sokeri. Seosta keitetään, kunnes sokeri on liuennut siihen. Sitten lisätään voita. Kun öljy on liuennut, ota lasite lämmöltä ja sekoita. Sen jälkeen herkun yläosa kaadetaan hänen päälleen. Kun kuorrutus kovettuu, kakku lähetetään jääkaappiin. Ja sitten he tarjoilevat sen juhlapöydälle.