Приставки за блендер

Принципът на действие на всички блендери е един и същ: едновременно смилане и смесване на продуктите. Острите ножове на този компактен кухненски блок могат да нарязват почти всичко, което се зарежда в него, дори на кубчета, дори сламки, дори картофено пюре, дори прах – в зависимост от това кои приставки за блендер са избрани.

Разновидности и функции

Стандартният ръчен пасатор обикновено се състои от удължено малко тяло с двигател вътре и две приставки, които се щракват или завинтват върху него – основното (с малки ножове) и бъркалка за разбиване. В минималната конфигурация на стационарната има и купа с универсални ножове на дъното, а комбинираната често се допълва с мерителна чашка и различни приставки, включително за месене на тесто или разбиване на лед. Въпреки това, във всяка линия блендери има модели, оборудвани с почти всички съществуващи приставки наведнъж. Или отделни приставки, които могат да бъдат закупени поотделно в зависимост от нуждите и инсталирани във всеки тип блендер.

Напълно оборудван блендер е напълно способен да замени миксер, кафемелачка, месомелачка и обемист кухненски робот наведнъж..

Различните прикачени файлове разширяват гамата от функции, които са му достъпни до безкрайност. С тяхна помощ можете да смилате големи и малки порции меки и доста твърди храни, да ги нарязвате и нарязвате на различни форми, да ги смилате или на прах, да смесвате сосове, коктейли и съставки за тесто, да разбивате яйца, сметана и смутита, да натрошавате галета и да роните лед , смилайте подправки или кафе.

В домашните кухни най -често се използват следните приставки:

Основна дюза – е прикрепен към тялото и прилича на негово продължение с малък купол против разливане в края, под който са скрити малки и много остри ножове. Почти винаги се прави с дължина 15-20 сантиметра от висококачествена неръждаема стомана, понякога е оборудван със сменяеми ножове. Предназначен е за много фино нарязване на зеленчуци и плодове, приготвяне на пюрирани супи, смесване на коктейли и смутита. Винаги включвани с всеки блендер.

Приставка за разбиване – подобен по предназначение на миксер, но обикновено е направен от тънка тел и изисква внимателно боравене. Спиралната му форма е предназначена за омесване на плътно тесто, а сълзотворната й форма се използва за разбиване на течни и емулсионни вещества, белтъци и жълтъци, масло и кремове, сосове, сметана и коктейли.

Купа за нарязване – неподвижна конструкция под формата на широка или висока пластмасова кана (с обем от 0,35 до 2,2 литра) с капак, на дъното на която върху метална или издръжлива пластмасова пръчка остриетата от една или повече универсални неръждаема стомана ножовете са фиксирани, способни да смилат зеленчуци, плодове, месо и зърнени храни. Ако капакът е направен с отвор, е възможно да се добавят съставки по време на нарязване. Корпусът на блендера се прикрепя вертикално към капака на купата и с него се превръща в мини кухненски робот.

При някои модели помощният нож може да бъде изваден и заменен с шредер за тънки филийки или сламки, дискове с ренде за различни цели (включително ренде за картофени палачинки), гребла за месене на тесто или специален нож за нарязване на лед. Понякога се добавя малка купа за мелене за смилане на малки порции кафе, чушки, ядки, какаови зърна, сухари, чесън, лук или ароматни билки.

  Как да инсталирате покривни релси в кухнята

Фреза за кубчета – използва се за презентационно нарязване на плодове или варени зеленчуци в салати или специални ястия. Състои се от решетъчен нож, разделящ храната на равномерни кубчета вертикално, и въртящи се остриета, също рязащи хоризонтално. Не се препоръчва за рязане на пресни домати, краставици и тиквички, тъй като техните сочни части и семена могат да запушат отворите на решетката и тогава перфектните кубчета няма да работят.

Шило за лед – подходящ само за блендери с мощност над 350 вата. Предназначен за нарязване на лед на парчета или трохи. Рядко се използва у дома, по -често се използва в ресторанти, барове или кафенета за украса на коктейли, студен чай или кафе по специални рецепти.

Струва си да си припомним, че само специална метална купа е подходяща за нарязване на лед в блендер. Ако го набодите в пластмасова купа за мелница, може да се напука..

Кука за тесто – също рядък гост в домашните кухни, защото меси тестото дълго време (10-15 минути), като същевременно натоварва силно двигателя на блендера и консумира много електроенергия. Освен това повечето домакини предпочитат да месят тестото на ръка, като се уверяват, че по този начин е по -вкусно и е по -лесно да се контролира консистенцията на бъдещото печене..

Шредер диск – отличен помощник готвач. Предназначени за бързо универсално нарязване на колбаси, сирена, месо, зеленчуци и плодове на тънки филийки, въпреки че оставя значителна част от сока им в купата си.

Прикачен файл за пюре – подвижна част на пасатора със специална фина мрежа за избърсване на варени картофи, моркови и други зеленчуци или плодове през нея. С негова помощ картофеното пюре се получава хомогенно и ефирно..

Дюза на помпата – е предназначен за евакуация на различни контейнери с храни, готови храни или полуфабрикати за съхранението им в хладилника и удължаване на срока им на годност. Той се използва активно както у дома, така и в кухните за хранене. Обикновено в комплект с него към блендера са прикрепени пластмасови контейнери с различни размери с капаци..

Пълен комплект и аксесоари

Оборудването на блендера с допълнителни компоненти значително разширява неговата функционалност.

Ето защо много известни производители често завършват този прост кухненски модул с разнообразие от високо специализирани приставки. Вярно е, че в крайна сметка те значително увеличават цената на блендера, въпреки че всъщност те практически не се използват в домашното готвене, но все пак, като приятен бонус, те са много приятни и понякога играят решаваща роля при избора и закупуването на конкретен модел..

  Как да направите кухненски ъгъл със собствените си ръце

И дори отдавна да е известно и доказано повече от веднъж, че обикновена бъркалка или обикновена потапяща дюза с малки ножове са напълно достатъчни за приготвяне на домашна майонеза, но когато трябва да го правите често, ще дойде специална дюза за сосове удобен.

А дюзата за разпенване на мляко и сметана е полезна за тези, които предпочитат да пият млечни шейкове, капучино, лате или горещ шоколад или сами да приготвят бебешка храна, със сигурност ще им хареса.

Тя ще може да ги разбие в буйна, гъста пяна, студена или топла, и напълно без пара, което обикновено се прави от кафемашина. А любителите на чаша пресен натурален сок сутрин на гладно или вечер преди лягане със сигурност ще се зарадват на приставката за сокоизстисквачка..

Също така, стилното допълнение със стойка за блендер или монтираната на стената двойка – елегантен държач за удобно съхранение на тялото на ръчния блендер и всичките му аксесоари – няма да навреди на никого. Безспорно предимство ще бъде наличието на гумирана дръжка на блендера, която ви позволява здраво да държите устройството в ръката си, дори и да е мръсно, докато обикновена пластмасова дръжка лесно се изплъзва от ръцете ви.

Друго полезно парче е прозрачната пластмасова мерителна чаша, която се доставя с всички пасатори, особено когато е направена с измервателна скала по стените и с капак, който ви позволява да съхранявате приготвените в нея ястия в хладилника.

Ако обаче не искате да плащате твърде много, тогава е по -добре да закупите най -обикновения ръчен блендер с добро качество и постепенно да купувате само онези аксесоари, които са необходими за него. Между другото, почти всички съществуващи приставки са подходящи за всички блендери, независимо от техния тип и производител – възможно е и не е трудно да се разглобяват, пренареждат и разменят.

Условия за ползване

Функционалността дори на най -надеждния блендер зависи не само от количеството, качеството и предназначението на допълнителните му приставки, но и от тяхното използване и от какъв материал са направени..

Експертите препоръчват да изберете блендери с аксесоари от стомана или алуминий за хранителни продукти. Такива приставки са естетични, надеждни, издръжливи, не се деформират и не се чупят дори при смилане на твърди съставки, а също така могат да се използват и за работа с горещи продукти..

Компонентите на блендер, изработен от пластмаса, дори и най -издръжливите, могат да се похвалят само с ниска цена – тук списъкът с техните предимства приключва.

Пластмасовите дюзи са крехки и ненадеждни, не могат да се заточат и затова далеч не са способни на всички функции на блендера. Освен това, при контакт с нагряти съставки, те са напълно способни да отделят токсични вещества, а от твърди предмети (парчета орехови черупки или понякога малки кости, открити в нарязаното месо) те лесно могат да се счупят. Освен това пластмасовите части на пасатора лесно се оцветяват с цвекло, моркови и горски плодове, но този пигмент не може да се отмие..

  Дизайн на кухня-хол с площ 25 кв. м

Във всеки случай, за да могат както пластмасовите, така и металните части на блендера да работят безпроблемно, те трябва да се грижат правилно..

  • Струва си да закупите само онези аксесоари, които съответстват на силата на блендера, в противен случай той ще се счупи.
  • Новите части трябва да се измият и варят, за да се отстрани всякаква фабрична мазнина, която не е подходяща за контакт с храна..
  • Прикрепете дюзата само там и само както е посочено в инструкциите – обикновено е лесно да се вмъкне, завинтва или щраква в съответните канали на корпуса на блендера или вътре в него.
  • Можете да започнете работа само след като проверите дали всички части са здраво закрепени на правилните места и в правилното положение..
  • По -добре е сухите съставки да се зареждат в контейнер за смилане след течни съставки – по този начин те са по -лесни за смилане и смесване.
  • По време на работа устройството понякога трябва да се разклаща, така че продуктите да не се забият под ножовете и да се смилат и смесват по -бързо.
  • След употреба блендерът и всички негови компоненти трябва да се измият старателно (на ръка или в съдомиялна машина), да се изсушат и да се приберат за съхранение..

  • При измиване на ножовете трябва да се внимава – те са много остри и могат да наранят или отрежат грешното нещо.
  • Препоръчва се да се охлаждат много горещите храни до поне 80-70 градуса преди нарязване или разбиване..
  • Някои приставки не могат да обработват цели зеленчуци или плодове и трябва да бъдат нарязани преди зареждане..
  • Не разтрошавайте лед и замразени съставки в обикновена пластмасова купа на мелница с ниска мощност – тя и ножовете й вероятно ще се счупят. За това е адаптирана само метална купа със специална ледарка..
  • Мощността на двигателя също трябва да се има предвид при работа с много твърди продукти – моркови, ядки, кафе на зърна и др. Здрав блендер с мощност над 360 вата е подходящ за тяхното успешно смилане..
  • Контейнерите за нарязване или разбиване не трябва да се зареждат напълно, в противен случай съставките ще излетят или ще се разпръснат по време на работа..
  • Въпреки факта, че всички приставки са взаимозаменяеми, като допълнения все пак е по -добре да купувате такива, които съответстват на марката и производителя на избрания пасатор..

Благодарение на приставките за блендер, техния правилен подбор, работа и грижи, дори начинаещият готвач може лесно да приготви съставки за различни ястия и да приготви много интересни и красиви салати, пюре от супи, десерти, напитки, коктейли, сладкиши и други деликатеси.