Сокоизстисквачка за зеленчуци

За тези, които се придържат към правилното хранене, незаменим атрибут в кухнята е сокоизстисквачка за зеленчуци. Отдавна е доказан факт, че соковете в кутии не са полезни, а понякога дори вредни, защото често там няма нищо естествено.

Прясно изцедените сокове са съвсем различен въпрос. Това е склад на витамини, особено ако зеленчуците се отглеждат в собствените си лехи..

• Доматен сок полезен за черния дроб и сърцето, използва се и при лошо храносмилане и диария.
• Сок от магданоз намалява проявата на алергии, помага в борбата с целулита, лекува кожни заболявания.
• Сок от репички в много малки количества е полезен при заболявания на щитовидната жлеза, а се използва и като отхрачващо средство.
• Сок от джинджифил – отличен имуномодулатор. Незаменим лек за настинка. Той също така спира гаденето, намалява възпалението.
• Сок от моркови възстановява яснотата на зрението, укрепва зъбите, повишава имунитета.

На базата на зеленчукови сокове са разработени хранителни системи, които са насочени не само към отслабване, но и към почистване на организма от токсини и други вредни вещества. Прясно изцедените сокове запазват всички полезни свойства на зеленчуците, така че сокоизстисквачката се превръща в основен спътник за хората, които се грижат за здравето си и се стремят към правилното хранене..

Класификация на типа задвижване

Преди това сокоизстисквачките се задвижваха механично. За да изцедите сока, трябваше да завъртите дръжката. Дизайнът му приличаше на ръчна месомелачка. Този тип задвижване е неефективно. Той е слабо подходящ за обработка на голям брой продукти, въпреки че една чаша напитка може да се приготви по този начин..

Тези модели имат редица предимства:

• Такива устройства не консумират електричество.
• Студеното пресоване запазва всички полезни витамини и минерали, съдържащи се в зеленчуците.
• Произведете по -добро завъртане.
• Този тип устройства са много тихи и не вдигат много шум..

Съвременните сокоизстисквачки са почти всички с електрическо захранване..

Той активира всички работни части на оборудването. Човешкият труд е ограничен до няколко функции. Принципът на действие на такива сокоизстисквачки е следният:

• Полагат се продукти.
• Захранването се включва.
• Натиснат от специален тласкач, ако е необходимо.
• Измиване на всички части на уреда.

Електрическият мотор осигурява висока скорост на работа, но тук има някои нюанси..

• Те работят само с електрическо захранване. Там, където няма електричество, не можете да ги използвате.
• Необходимо е да се правят почивки от работа, за да се избегне прегряване на двигателя.
• Двигателят може да се счупи.

8 снимки

Принцип на действие

Повечето сокоизстисквачки се продават като универсални устройства. Малко вероятно е оборудването с ниска мощност да се справи с твърдите продукти, но за зеленчуци, включително покълнала пшеница или зеле, те са доста подходящи.

За цвекло, картофи, тикви, моркови трябва да изберете по -мощни сокоизстисквачки.

Има специални сокоизстисквачки, предназначени за твърди зеленчуци. Те дори ще се справят чудесно с джинджифил. Този тип уреди имат плоско-конична кошница. Това дава възможност първо да се натроши пулпата, а след това да се изцеди сокът..

Има сокоизстисквачки за зеленчуци със семена. Те са проектирани по такъв начин, че да не се запушват и няма възможност семената да попаднат в сока.

Универсалните устройства имат висока максимална мощност. Те имат способността да регулират скоростта. Този тип е подходящ за трева, целина, ябълки и репички. Такива сокоизстисквачки обикновено са оборудвани с допълнителни приставки, които в допълнение към функцията за изстискване на сок имат много допълнителни функции. Това е рязане на юфка, резачка за зеленчуци, месомелачка, производство на колбаси. Но такива устройства са доста скъпи..

8 снимки

Всички сокоизстисквачки могат да бъдат разделени на три основни типа.

1. Домакинство. Тези устройства са със средна мощност. Те вършат отлична работа по производство на сокове за семейство от 3-4 души. Перфектен за преработка на зеленчуци от лятната вила и подготовка за зимата. Има и мини домашни сокоизстисквачки, които са идеални за изстискване на сок в една чаша. Те са лесни за работа. Дори едно дете може да се поглези с чаша сок от цвекло или зеле, чиито полезни свойства са известни отдавна. Малките уреди не са подходящи за хранене и производство на сокове в производствен мащаб. Цената им е доста достъпна за средния купувач. Отличен производител тук е Travola.
2. Професионален. Чудесно за кафенета и ресторанти. Те имат висока скорост и се справят с изстискването на сока до най -високия резултат. Външният им вид е много привлекателен, но цената е много висока..
3. Индустриални. Те са големи по размер. Възможност за производство на сок в промишлен мащаб. Те се инсталират във фабрики, така че външният вид на тези устройства далеч не е привлекателен. Те имат широка гъвкавост и са в състояние да обработват зеленчуци от моркови до домати и дори подходящи за билков сок.

Сокоизстисквачките имат два начина на изстискване: центробежни и винтови. Дизайнът е удължен, в първия случай вертикално, във втория хоризонтално.

Центробежни

Те работят на принципа на центрофугиране в пералня. Центробежни сили се използват за отделяне на сока от пулпата. Центрофугата ускорява пулпата и течността се отделя с висока скорост. Преди това, с помощта на ренде, зеленчуците се пасират..

Центрофугата се ускорява до скорост от 40 000 оборота в минута. Това се отразява негативно на частите на устройството, тъй като те бързо се износват и стават неизползваеми..

Центрофугата се ускорява до скорост от 40 000 оборота в минута. Това се отразява негативно на частите на устройството, тъй като те бързо се износват и стават неизползваеми. Освен това има и други недостатъци..

• Сокът се окислява при излагане на въздух и губи хранителната си стойност.
• Силно разпенваща се течност с високи обороти. Много сокоизстисквачки имат пенообразувател, но той не работи много добре..
• Устройството се прегрява бързо. При евтините модели има чужда миризма на пластмаса, която може да се абсорбира от сокове..
• Силният шум ще ви попречи да приготвите прясно за закуска, без да събудите роднини.
• Бързо запушване на екрани за почистване. Ако това не бъде направено, двигателят може да прегрее..
• Ефективността е ниска. В изцедената каша остава доста сок.
• Невъзможно е да се получи сок от зеленчуци и зеле. Вместо това получавате каша..

Този вид сокоизстисквачка има много предимства. Това е скоростта на процеса и липсата на каша в сока, лекотата на поддръжка и сравнително ниската цена..

Шнек

Чудесно за приготвяне на сокове от трева, пшеничен зародиш, но може да се използва и за други зеленчуци, плодове и горски плодове.

Тези устройства могат да бъдат:

1. Едновинт. Те се състоят от един вал, който първо смила зеленчуците, а след това с помощта на мрежи изстисква сока. В същото време съставките трябва да бъдат изтласкани, като се прилагат значителни физически усилия. Месомелачките много често са оборудвани с такива сокоизстисквачки..
2. Двойен винт. Има две шахти, които смилат зеленчуците заедно и произвеждат сок. Също така трябва да използвате сила, за да прокарате съставките. Продължителната употреба на такова устройство ще доведе до значително физическо натоварване..

Предимството на тези сокоизстисквачки е трайността на двигателя, сокът има изразителен вкус, всички полезни витамини се запазват максимално, висока производителност (сладкишът е почти сух), създава малко шум, Недостатъкът е повишената цена. Отделената течност съдържа пулп, който много хора не харесват.

"Съветски" модел

Много домове имат сокоизстисквачки от съветско време. Но дори и тези, които не са ги запазили, могат да закупят модели, преминали в съвременния живот от онези времена..

Една от разновидностите на такива устройства е сокоизстисквачката Zhuravinka. Това устройство се произвежда в Беларус. Той е идеален за събиране на тиквен, морков, ябълков сок за зимата. Ефективността му е доста висока. Тортата на изхода е почти суха. Освен това е оборудван с ножове за раздробяване. Това устройство може да работи без да спира цял час..

Друга беларуска градинска сокоизстисквачка. Това също е извадка от съветската епоха. Различава се с изключителна производителност. Той може да преработи 50 кг здрави зеленчуци за един час. Има асинхронен двигател, който дава такъв резултат.

Също така, дори и в стоки за бита, можете да си купите сокоизстисквачка от ръчен тип. Разбира се, това ще изисква много усилия за приготвяне на сок, но в селската кухня това може да е за приготвяне на здравословна напитка за закуска.

8 снимки

Съвети за подбор

Когато избирате сокоизстисквачка, трябва да определите какво точно искате от това устройство..

Но трябва да се има предвид, че няма универсални устройства, които да се справят перфектно с всички видове зеленчуци и билки. Затова трябва да изберете тези продукти, които ще бъдат вашият приоритет..

Освен това си струва да се оцени устройството по пет критерия:

• Скорост на въртене.
• производителност.
• Силата на работата.
• Лесна употреба.
• Лесна поддръжка.

14 снимки

Добрата домашна сокоизстисквачка трябва да има следните показатели:

• Продължителността на работата е повече от 10 минути, а почивката – не повече от 1 минута.
• Скорост на въртене на центрофугата над 8000 об / мин.
• Мощност 0,2-1,2 kW.
• Вземете нож за пяна.
• Контейнер за торта.
• Добре е, ако има няколко скорости..

Още няколко полезни функции на това устройство.

• По -широкото гърло за хранене позволява сервиране на големи парчета зеленчуци.
• Импулсният режим ще ви позволи да се справите по -добре с твърдите зеленчуци.
• Обратен ход. Позволява ви да премахнете заседналите парчета зеленчуци.
• Система за подаване на сок в чаша. Няма нужда да миете допълнителни контейнери. Такива сокоизстисквачки са допълнително оборудвани със система стоп-капка, която ви позволява да регулирате ъгъла на крана и по този начин да предотвратите капенето..
• Автоматично изхвърляне на целулоза. Това се случва под въздействието на центробежна сила..

Също така е много удобно, ако сокоизстисквачката съчетава няколко функции, например има резачка за зеленчуци или приставка за приготвяне на колбаси.

Размерът на сокоизстисквачката зависи от състава на семейството и от това дали планирате да събирате сок за зимата, или просто да приготвяте пресен сок за вашата храна. Във втория случай е подходяща малка сокоизстисквачка, която ще излее сока директно в чашата..

През 2017 г. беше съставен рейтинг на устройства, които според прегледите са най -популярните на руския пазар..

Първото място в него зае марката Panasonic. Най -добре отрязва сока и се измива по -лесно от другите, но цената е висока.

По -бюджетен вариант, не много по -нисък от любимия, е беларуската сокоизстисквачка Zhuravinka. Тази опция е особено добра за приготвяне на сок за консервиране..

9 снимки

Много е важно да изберете перфектната сокоизстисквачка за себе си. С негова помощ можете всеки ден да глезите себе си и близките си с полезни пресни сокове, съдържащи много витамини и други полезни вещества. Или това устройство ще ви помогне да приготвите напитки за зимата, което в студените дни ще ви даде вкуса на лятото.