Durian civet (Durio zibethinus) er et frugttræ fra familien Malvaceae. Slægten durian omfatter omkring 30 arter, hvoraf kun 9 er spiselige. De spiselige frugter har fremragende smag og forskellige medicinske egenskaber. Men deres skarpe lugt og opbevaringsvanskeligheder tillader ikke, at planten spredes bredt. Durian civet er den mest berømte art af durian -slægten. Dens frugter dyrkes og sælges ikke kun i dets naturlige hjemland, men også i udlandet..
Ordet durian kommer fra det malaysiske duri, hvilket betyder torn. Frugterne af denne plante er dækket af en tæt skal med mange torner. For den ekstraordinære smag af deres frugtkød kaldes durianerne undertiden “frugtkongen”.
Hvor durian vokser
Oprindeligt fra Sydøstasien, Malaysia, Indonesien. Han har brug for et varmt tropisk klima med meget lys og fugt, hyppig vanding eller nærheden af et reservoir. Vokset i sit hjemland, såvel som i Indien, Afrika, Brasilien, Indokina, Sri Lanka og Filippinerne.
Beskrivelse af frugttræet
Durian civet er et højt tropisk træ, der når 40-45 m i højden. Bladene er hårde, skiftevis, med lige, lige kanter og en spids spids. Deres ovale form når 30 cm i længden og 7 i bredden. Bladets overside er glat, lysegrøn, undersiden er sølvfarvet, ru, med bittesmå gyldne skæl.
Blomsterne er biseksuelle, hvide, gule eller pink i farven, placeret på grenene og stammen af træet. Deres størrelse er ikke særlig stor – ca. 5 cm, men de er samlet i halvblomstrede blomsterstande, der indeholder op til 30 blomster på hver gren. Blomstrer om natten. Den skarpe sure lugt tiltrækker flagermus, de lever af nektar, durian pollen og bestøver blomster.
Frugterne er store, runde, tunge. Med en størrelse på cirka 30 cm i diameter og vejer mere end 5 kg, er den faldende frugt i stand til at bryde hovedet på enhver forbipasserende. Kødet er dækket af en hård, tæt skorpe med talrige torner. Den piggede pels er grønbrun eller gullig, det indre indhold er hvidt, cremefarvet eller gulrødt. Frø fordeles over fem reder.
Duften af frugten er modbydelig. Skarp og sur, det sammenlignes med rådne løg, rådne æg, terpentin mv. Frugtmassen er saftig, sød, blød og smøragtig. Det smager som vaniljecreme med en subtil tone af mandler, fløde, ananas og jordbær. Ifølge lokale beboere fremkalder lugten af durian tanker om helvedes mareridt, dens smag – om paradisets lækkerier.
Forskellige sorter adskiller sig lidt i smag og lugt. Rød durian har en delikat karamelsmag, men en grim terpentinlugt, og Mera -sorten lugter af stegte mandler. Thailandske sorter anerkendes som de bedste for den sødeste smag og mindst skarpe lugt..
Voksende durian
En godt befrugtet, veldrænet jord er velegnet til durian. Ligesom mange tropiske planter er den meget krævende for varme, lys og høj luftfugtighed..
Det kan formere sig med frø, podning, rodfæstning, skud. Durian -frøplanten når sin modenhed og begynder først at bære frugt efter 15 år. Træer dyrket ved podning giver deres første høst i 4-5 år. Oftest dyrkes durian fra frø på en frøplante måde. Dette er den letteste og mest komfortable landingsmulighed. Frugtning af sådanne planter begynder fra 7-15 år. Men desværre har frøene en kort implementeringstid. Friske frø spirer inden for 7 dage og udvikler sig meget godt og hurtigt. De tørrede spirer normalt slet ikke..
Et træ i udvikling bliver regelmæssigt befrugtet, mulket og rigeligt vandet. I marts-april begynder planten at blomstre og lugte ubehageligt. Den sure lugt tiltrækker de vigtigste bestøvere om natten – flagermus. Kugleformede frugter er bundet på de tykke grene og stammen af durianen. Under modningen gærer den hårde frugtkød indeni, en ubehagelig lugt af noget råddent dukker op. I juli-august falder modne frugter fra træet, tornede sværflapper åbnes. Nogle gange tager det cirka 7 dage mere for faldne frugter at modnes. Overmoden masse får stærk bitterhed og er ikke spiselig.
Det maksimale udbytte af durian civet når 50 frugter fra et træ. Frugten høstes, når dens hårde skal begynder at revne. Hvis frugten skæres, lades den modnes i flere dage. Alt arbejde skal udføres i en hjelm, det anbefales ikke at gå uden beskyttelsesudstyr under et træ. En tung frugt (der vejer mere end 5 kg) kan falde fra en stor højde (trævækst 30-40 m) og forårsage alvorlig personskade.
Ligesom mange plantefrugter kan durian opbevares et køligt, tørt sted, men adskilt fra mad. Frugt er vanskelig at holde indendørs og ved siden af andre fødevarer på grund af den frygtelige lugt. I landene i Sydøstasien er tilstedeværelsen af durian forbudt på mange offentlige steder.
Ansøgning
Durian, alias “frugtkongen”, har fremragende smag og betragtes som en udsøgt delikatesse. Det spises frisk, såvel som tørret, kogt, saltet og forskellige saucer tilberedes. De knuste frø er en god krydderi.
Frugter indeholder mange vitaminer og mikroelementer: aminosyrer, fiber, kalium, vitamin A, C, D, K, B -vitaminer, carotenoider, vegetabilsk protein.
Jægere bruger durian som agn for at fange nogle vilde dyr.
Frugtens helbredende egenskaber hjælper med at helbrede mange sygdomme. I landene i Sydøstasien menes durian at forynge kroppen. Mangan og kostfibre indeholdt i den er meget gavnlige for diabetikere, da de bidrager til reguleringen af blodsukkerniveauet. Lægemidler fremstilles fra forskellige dele af planten til behandling af forkølelse, en række hudsygdomme og gulsot. Durian forbedrer tarmfunktionen, fjerner kræftfremkaldende stoffer, bruges meget i traditionel medicin.
Den rige mineralsammensætning og ekstraordinære smag giver frugtkødet en stor næringsværdi, mange helbredende virkninger, men dens ubehagelige lugt forhindrer plantens brede spredning..
Durian civet frugt
Durian civet (Durio zibethinus) er et frugttræ fra familien Malvaceae. Slægten durian omfatter omkring 30 arter, hvoraf kun 9 er spiselige. De spiselige frugter har fremragende smag og forskellige medicinske egenskaber. Men deres skarpe lugt og opbevaringsvanskeligheder tillader ikke, at planten spredes bredt. Durian civet er den mest berømte art af durian -slægten. Dens frugter dyrkes og sælges ikke kun i dets naturlige hjemland, men også i udlandet..
Ordet durian kommer fra det malaysiske duri, hvilket betyder torn. Frugterne af denne plante er dækket af en tæt skal med mange torner. For den ekstraordinære smag af deres frugtkød kaldes durianerne undertiden “frugtkongen”.
Hvor durian vokser
Oprindeligt fra Sydøstasien, Malaysia, Indonesien. Han har brug for et varmt tropisk klima med meget lys og fugt, hyppig vanding eller nærheden af et reservoir. Vokset i sit hjemland, såvel som i Indien, Afrika, Brasilien, Indokina, Sri Lanka og Filippinerne.
Beskrivelse af frugttræet
Durian civet er et højt tropisk træ, der når 40-45 m i højden. Bladene er hårde, skiftevis, med lige, lige kanter og en spids spids. Deres ovale form når 30 cm i længden og 7 i bredden. Bladets overside er glat, lysegrøn, undersiden er sølvfarvet, ru, med bittesmå gyldne skæl.
Blomsterne er biseksuelle, hvide, gule eller pink i farven, placeret på grenene og stammen af træet. Deres størrelse er ikke særlig stor – ca. 5 cm, men de er samlet i halvblomstrede blomsterstande, der indeholder op til 30 blomster på hver gren. Blomstrer om natten. Den skarpe sure lugt tiltrækker flagermus, de lever af nektar, durian pollen og bestøver blomster.
Frugterne er store, runde, tunge. Med en størrelse på cirka 30 cm i diameter og vejer mere end 5 kg, er den faldende frugt i stand til at bryde hovedet på enhver forbipasserende. Kødet er dækket af en hård, tæt skorpe med talrige torner. Den piggede pels er grønbrun eller gullig, det indre indhold er hvidt, cremefarvet eller gulrødt. Frø fordeles over fem reder.
Duften af frugten er modbydelig. Skarp og sur, det sammenlignes med rådne løg, rådne æg, terpentin mv. Frugtmassen er saftig, sød, blød og smøragtig. Det smager som vaniljecreme med en subtil tone af mandler, fløde, ananas og jordbær. Ifølge lokale beboere fremkalder lugten af durian tanker om helvedes mareridt, dens smag – om paradisets lækkerier.
Forskellige sorter adskiller sig lidt i smag og lugt. Rød durian har en delikat karamelsmag, men en grim terpentinlugt, og Mera -sorten lugter af stegte mandler. Thailandske sorter anerkendes som de bedste for den sødeste smag og mindst skarpe lugt..
Voksende durian
En godt befrugtet, veldrænet jord er velegnet til durian. Ligesom mange tropiske planter er den meget krævende for varme, lys og høj luftfugtighed..
Det kan formere sig med frø, podning, rodfæstning, skud. Durian -frøplanten når sin modenhed og begynder først at bære frugt efter 15 år. Træer dyrket ved podning giver deres første høst i 4-5 år. Oftest dyrkes durian fra frø på en frøplante måde. Dette er den letteste og mest komfortable landingsmulighed. Frugtning af sådanne planter begynder fra 7-15 år. Men desværre har frøene en kort implementeringstid. Friske frø spirer inden for 7 dage og udvikler sig meget godt og hurtigt. De tørrede spirer normalt slet ikke..
Et træ i udvikling bliver regelmæssigt befrugtet, mulket og rigeligt vandet. I marts-april begynder planten at blomstre og lugte ubehageligt. Den sure lugt tiltrækker de vigtigste bestøvere om natten – flagermus. Kugleformede frugter er bundet på de tykke grene og stammen af durianen. Under modningen gærer den hårde frugtkød indeni, en ubehagelig lugt af noget råddent dukker op. I juli-august falder modne frugter fra træet, tornede sværflapper åbnes. Nogle gange tager det cirka 7 dage mere for faldne frugter at modnes. Overmoden masse får stærk bitterhed og er ikke spiselig.
Det maksimale udbytte af durian civet når 50 frugter fra et træ. Frugten høstes, når dens hårde skal begynder at revne. Hvis frugten skæres, lades den modnes i flere dage. Alt arbejde skal udføres i en hjelm, det anbefales ikke at gå uden beskyttelsesudstyr under et træ. En tung frugt (der vejer mere end 5 kg) kan falde fra en stor højde (trævækst 30-40 m) og forårsage alvorlig personskade.
Ligesom mange plantefrugter kan durian opbevares et køligt, tørt sted, men adskilt fra mad. Frugt er vanskelig at holde indendørs og ved siden af andre fødevarer på grund af den frygtelige lugt. I landene i Sydøstasien er tilstedeværelsen af durian forbudt på mange offentlige steder.
Ansøgning
Durian, alias “frugtkongen”, har fremragende smag og betragtes som en udsøgt delikatesse. Det spises frisk, såvel som tørret, kogt, saltet og forskellige saucer tilberedes. De knuste frø er en god krydderi.
Frugter indeholder mange vitaminer og mikroelementer: aminosyrer, fiber, kalium, vitamin A, C, D, K, B -vitaminer, carotenoider, vegetabilsk protein.
Jægere bruger durian som agn for at fange nogle vilde dyr.
Frugtens helbredende egenskaber hjælper med at helbrede mange sygdomme. I landene i Sydøstasien menes durian at forynge kroppen. Mangan og kostfibre indeholdt i den er meget gavnlige for diabetikere, da de bidrager til reguleringen af blodsukkerniveauet. Lægemidler fremstilles fra forskellige dele af planten til behandling af forkølelse, en række hudsygdomme og gulsot. Durian forbedrer tarmfunktionen, fjerner kræftfremkaldende stoffer, bruges meget i traditionel medicin.
Den rige mineralsammensætning og ekstraordinære smag giver frugtkødet en stor næringsværdi, mange helbredende virkninger, men dens ubehagelige lugt forhindrer plantens brede spredning..
Related posts: