Det er bedst at tørre druer med et lille indhold af frø indeni, og endnu bedre uden dem overhovedet, og bæren skal også have en ret stærk hud. Det er bedst at tørre druer med egne hænder i solen, det er ganske enkelt at gøre. Du skal bare hælde den høstede afgrøde i en række på en eller anden overflade, det kan være krydsfiner, pap, polyethylen og efterlade det i solen.
Tørring varer normalt op til tre uger, afhængigt af temperaturen udenfor, kan processen tage mindre tid eller omvendt mere. Ved tørringens slutning bør fugtindholdet i druerne ikke overstige tyve procent, farven på den resulterende afgrøde skal være brun.
Metoder til tørring af druer
Druer kan også tørres i skyggen., denne metode hjælper med at bevare en masse næringsstoffer i bærene. Denne proces tager meget længere tid, den kan vare op til fem måneder. Det er vigtigt at opretholde en specifik temperatur på ti til femten grader Celsius. Tørrede bær er ikke bange for frost, så du kan gemme dem overalt.
Anden måde tørring af druer med varmt vand, eller en alkalisk opløsning, hvor indholdet af bagepulver er fyrre gram pr. ti liter vand. Med denne løsning skal du vande druerne, derefter skylle med rindende vand og tørre i flere dage, derefter vende bærene. Det er nok at tørre druerne på en uge.
Der er også metode til tørring af druer ved hjælp af ovnen. På denne måde tørres druerne i tre dage, du skal bare observere den nødvendige temperatur, give udluftning af dampe, røre druerne, slukke ovnen med jævne mellemrum. Først bør temperaturen være omkring tres grader Celsius, ved tørringens afslutning, ikke mere end fyrre.
Læs også: Isabella hjemmelavet vinopskrift
Sådan tørres druer korrekt i en elektrisk tørretumbler
En af de hurtigste metoder til tørring af bær er tørring med en elektrisk tørretumbler. Kun en advarsel er, at kun bær med hård papirmasse er velegnede til en elektrisk tørretumbler..
Tørretrin med en elektrisk tørretumbler:
- Først skal du samle de modne druer.
- Derefter skal du skylle det godt..
- Derefter skal bærene adskilles..
- I slutningen skal du fylde bakkerne i den elektriske tørretumbler med druer og begynde at arbejde..
Arbejdets varighed afhænger af sorten af den høstede afgrøde, men i gennemsnit tager det cirka ti timer at tørre. Tørretumbleren skal periodisk slukkes under drift. Det er bedst at tørre bær i et par tilgange..
Se en video om emnet: Tørring af druer i en elektrisk tørretumbler
Når du arbejder med en elektrisk tørretumbler, skal du huske, at små bær tørrer hurtigere, derfor skal du periodisk sortere druerne under arbejdsprocessen. Det er bedre ikke at tørre store druer i en elektrisk tørretumbler. Læs mere i afsnittet Nyttige tips
Tørring af druer i en elektrisk tørretumbler
Det er bedst at tørre druer med et lille indhold af frø indeni, og endnu bedre uden dem overhovedet, og bæren skal også have en ret stærk hud. Det er bedst at tørre druer med egne hænder i solen, det er ganske enkelt at gøre. Du skal bare hælde den høstede afgrøde i en række på en eller anden overflade, det kan være krydsfiner, pap, polyethylen og efterlade det i solen.
Tørring varer normalt op til tre uger, afhængigt af temperaturen udenfor, kan processen tage mindre tid eller omvendt mere. Ved tørringens slutning bør fugtindholdet i druerne ikke overstige tyve procent, farven på den resulterende afgrøde skal være brun.
Metoder til tørring af druer
Druer kan også tørres i skyggen., denne metode hjælper med at bevare en masse næringsstoffer i bærene. Denne proces tager meget længere tid, den kan vare op til fem måneder. Det er vigtigt at opretholde en specifik temperatur på ti til femten grader Celsius. Tørrede bær er ikke bange for frost, så du kan gemme dem overalt.
Anden måde tørring af druer med varmt vand, eller en alkalisk opløsning, hvor indholdet af bagepulver er fyrre gram pr. ti liter vand. Med denne løsning skal du vande druerne, derefter skylle med rindende vand og tørre i flere dage, derefter vende bærene. Det er nok at tørre druerne på en uge.
Der er også metode til tørring af druer ved hjælp af ovnen. På denne måde tørres druerne i tre dage, du skal bare observere den nødvendige temperatur, give udluftning af dampe, røre druerne, slukke ovnen med jævne mellemrum. Først bør temperaturen være omkring tres grader Celsius, ved tørringens afslutning, ikke mere end fyrre.
Læs også: Isabella hjemmelavet vinopskrift
Sådan tørres druer korrekt i en elektrisk tørretumbler
En af de hurtigste metoder til tørring af bær er tørring med en elektrisk tørretumbler. Kun en advarsel er, at kun bær med hård papirmasse er velegnede til en elektrisk tørretumbler..
Tørretrin med en elektrisk tørretumbler:
Arbejdets varighed afhænger af sorten af den høstede afgrøde, men i gennemsnit tager det cirka ti timer at tørre. Tørretumbleren skal periodisk slukkes under drift. Det er bedst at tørre bær i et par tilgange..
Se en video om emnet: Tørring af druer i en elektrisk tørretumbler
Når du arbejder med en elektrisk tørretumbler, skal du huske, at små bær tørrer hurtigere, derfor skal du periodisk sortere druerne under arbejdsprocessen. Det er bedre ikke at tørre store druer i en elektrisk tørretumbler. Læs mere i afsnittet Nyttige tips
Related posts: