Χρήσιμα ζιζάνια στη χώρα

Χρήσιμα και θεραπευτικά ζιζάνια στη χώρα

Με την άφιξη της άνοιξης, όλοι αρχίζουν να αισθάνονται μια έξαρση δύναμης, αναζωογόνηση. Η φύση που ξύπνησε από τον χειμερινό ύπνο, τον καθαρό ανοιξιάτικο αέρα, το τραγούδι των πουλιών που επέστρεφαν από το νότο και πολλές άλλες αλλαγές που σχετίζονται με την άφιξη της άνοιξης έχουν ευεργετική επίδραση στη διάθεση και στη γενική διάθεση του ανθρώπινου σώματος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θέλω να εργαστώ στο εξοχικό, να κάνω επισκευές στο διαμέρισμα, να παίξω αθλήματα και, φυσικά, να ενισχύσω την υγεία μου..

Αναπόσπαστο μέρος ενός υγιούς τρόπου ζωής είναι η καλή διατροφή, η οποία πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά. Είναι αλήθεια ότι η συγκομιδή τους θα πρέπει ακόμα να περιμένει μέχρι το καλοκαίρι. Αλλά την άνοιξη πρέπει να επωφεληθείτε από άλλα δώρα της φύσης – χρήσιμα φυτά. Πολλοί θα εκπλαγούν, αλλά τα κοινά ζιζάνια – πικραλίδα, τσουκνίδα και κολλιτσίδα – είναι χρήσιμα και θεραπευτικά ανοιξιάτικα φυτά. Υπάρχουν αρκετές απλές συνταγές που χρησιμοποιούν αυτά τα ζιζάνια..

Πικραλίδα

Πικραλίδα

Η πικραλίδα είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται για ιατρικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, από τα φύλλα και τα μπουμπούκια του, μπορείτε να ετοιμάσετε μια υγιεινή και θρεπτική σαλάτα. Για μία μερίδα, αρκούν 100 γραμμάρια φύλλα, τα οποία πρέπει να εμποτιστούν για 30 λεπτά σε κρύο αλατισμένο νερό πριν από τη χρήση. Μετά το μούλιασμα, τα φύλλα πρέπει να συμπιεστούν και να ψιλοκομθούν. Ένα ψιλοκομμένο αυγό, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και ένα ντρέσινγκ από ηλιέλαιο ή ξινή κρέμα προστίθενται στην τεμαχισμένη μάζα φύλλων. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα φύλλα της πικραλίδα (καροτίνη, βιταμίνες, άλατα και άλλα) είναι απαραίτητες για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της ανεπάρκειας βιταμινών και της αναιμίας.

  ΣΟΦΌΣ

Τσουκνίδα

Τσουκνίδα

Οι θρεπτικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι συγκρίσιμες με αυτές των μανιταριών και των οσπρίων και οι φαρμακευτικές τους ιδιότητες μοιάζουν πολύ με αυτές της πικραλίδας. Αυτό το ζιζάνιο βοηθά στην ομαλοποίηση του επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα σε περίπτωση αναιμίας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακοπή της αιμορραγίας. Αλλά δεν συνιστάται η χρήση τσουκνίδας για άτομα με διάγνωση ινομυωμάτων, θρομβοφλεβίτιδας και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης..

Η τσουκνίδα είναι κατάλληλη για την προετοιμασία σαλατών, πράσινων ζυμαρικών για σάντουιτς, καθώς και ως συστατικό σε ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να ζεματίζετε τα φύλλα με βραστό νερό. Όταν χρησιμοποιείτε τσουκνίδα για σούπες, τα φύλλα πρέπει να προστεθούν 3-5 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο..

Κολλιτσίδα

Κολλιτσίδα

Το Burdock είναι ένα άλλο ζιζάνιο που απαντάται φυσικά σε μεγάλες ποσότητες. Τα φύλλα του έχουν θρεπτική αξία, καθώς περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία και ιχνοστοιχεία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτό για φαγητό όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και το καλοκαίρι..

Πριν από την προετοιμασία σούπας ή σαλάτας, συνιστάται να κρατάτε τα φύλλα σε βραστό νερό για μισή ώρα, έτσι ώστε να βγει υπερβολική πικρία. Μετά από αυτό, πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με οποιαδήποτε σάλτσα (προαιρετικά) και τα φύλλα προστίθενται στη σούπα μόνο αφού είναι έτοιμες οι πατάτες και τα δημητριακά. Μπαχαρικά, καρότα και κρεμμύδια προσθέτουν το καθένα στη γεύση.

Αυτά τα χρήσιμα και προσβάσιμα βότανα, όταν χρησιμοποιούνται τακτικά, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γενική υγεία..