Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος. Συνταγές με φωτογραφίες

Το νέο έτος είναι πονοκέφαλος για όλες τις νοικοκυρές. Πρώτα απ ‘όλα, προκύπτει λόγω του γεγονότος ότι είναι δύσκολο να αποφασίσουμε για το μενού της Πρωτοχρονιάς. Εάν ξεκινήσατε να συνθέτετε το μενού της Πρωτοχρονιάς, τότε φροντίστε να λάβετε υπόψη τις επιθυμίες όλων των καλεσμένων. Επιπλέον, μην ξεχάσετε να κατευνάσετε την προστάτιδα του έτους, έτσι ώστε να σας υποστηρίξει..

Το 2019, το Yellow Dog είναι η δύναμη του Yellow Pig. Φυσικά αυτό είναι υπέροχο. Άλλωστε, αυτό το ζώο δεν είναι επιλεκτικό στο φαγητό. Και αυτό σημαίνει ότι θα είναι εξαιρετικά εύκολο να την ευχαριστήσουμε. Ας δημιουργήσουμε τώρα ένα μενού για το νέο έτος 2019.

Θεμελιώδεις κανόνες

Έτσι, μεταξύ των ανθρώπων, όλοι γνωρίζουν ότι το γουρούνι είναι ένα παμφάγο ζώο. Και αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό πράγματι συμβαίνει. Αλλά ταυτόχρονα, ο Χοίρος εξακολουθεί να διακρίνεται από ευανάγνωστη. Επομένως, μην βάζετε τα πάντα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Το τραπέζι σας πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένο και ποικίλο..

Υπάρχουν πολλά να σερβιριστούν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019. Για παράδειγμα,

• πουλί,
• σαλάτες,
• κρέας,
• ψάρι,
• σνακ,
• επιδόρπια.

Πολλοί αστρολόγοι δεν συνιστούν να σερβίρετε χοιρινό κρέας στο γιορτινό τραπέζι. Ισχυρίζονται ότι θα αναστατώσει την ερωμένη της χρονιάς..

Το νέο έτος 2019, ο πίνακας πρέπει να είναι ποικίλος. Επομένως, μην φτιάξετε ολόκληρο μπολ με τον Ολιβιέ. Είναι καλύτερο να ετοιμάσετε πολλές διαφορετικές σαλάτες, αλλά σε μικρές ποσότητες. Αν θέλετε στο τραπέζι σας να υπάρχουν πιάτα με ψάρι και κρέας, τότε μη διστάσετε να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο. Συγκεκριμένα, αυτό ακριβώς συμβουλεύουν οι ανατολικοί αστρολόγοι να κάνουν. Εδώ κάνουν ήδη τα εξής. Το κύριο πιάτο εδώ είναι τηγανητό κοτόπουλο. Οι πρόσθετες σαλάτες θα βασίζονται στο κρέας. Μην ξεχνάτε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και σάντουιτς με χαβιάρι. Ετοιμάστε επίσης διαφορετικές περικοπές. Μια ποικιλία προϊόντων θα είναι σε θέση να προσελκύσει τον πλούτο και την εύνοια της προστάτιδας του έτους στο σπίτι..

Ξεχωριστά, πρέπει να μιλήσετε για τη διακόσμηση των πιάτων της Πρωτοχρονιάς. Το γουρούνι αγαπά πολύ την ομορφιά. Επομένως, όλα τα πιάτα που θα βρίσκονται στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι σωστά διακοσμημένα. Με τη διακόσμηση όλα είναι απλά εδώ. Το γουρούνι λατρεύει το ζιζάνιο. Ως εκ τούτου, διάφορα πράσινα βρίσκονται στην πρώτη θέση εδώ..

Μια άλλη σύσταση σχετίζεται με την ποιότητα των προϊόντων από τα οποία θα παρασκευαστούν τα πιάτα. Το γουρούνι αγαπά όλα τα φυσικά. Επομένως, τα ημιτελή προϊόντα στο μενού της Πρωτοχρονιάς δεν πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Επομένως, κάθε πιάτο πρέπει να γίνεται με το χέρι χρησιμοποιώντας φυσικά προϊόντα..

Φυσικά, πρέπει να υπάρχει μια τούρτα στο μενού της Πρωτοχρονιάς. Εάν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα το γλυκό, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φρούτα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κέικ ή πίτες. Θα είναι καλό αν καταφέρετε να διακοσμήσετε ένα κέικ ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό με μούρα και φρούτα ταυτόχρονα..

Τι να τοποθετήσετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Το νέο έτος 2019 είναι προ των πυλών. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς να συναντηθούν και τι να μαγειρέψουν. Θα ήθελα να σημειώσω αμέσως ότι εδώ είναι απαραίτητο να σκεφτούμε πολλά σημεία. Το γουρούνι είναι ακριβές ζώο. Επομένως, δεν θα ανεχτεί την αταξία. Επομένως, πρώτα απ ‘όλα, αναπτύξτε ένα μενού και, στη συνέχεια, κάντε μια κατάλληλη μερίδα..

Πρώτα απ ‘όλα, αξίζει να επιλέξετε ένα κατάλληλο τραπέζι για τη γιορτή. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα κινέζικο τραπέζι, το οποίο θα έχει κοντά πόδια. Εάν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, τότε μια απλή στρογγυλή τράπεζα θα ήταν μια εναλλακτική λύση. Φροντίστε να καλύψετε το τραπέζι σας με ένα τραπεζομάντηλο της Πρωτοχρονιάς. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα κιτρινωπό τραπεζομάντιλο. Εξάλλου, η προστάτιδα του έτους Χοίρος είναι κίτρινη.

Η ρύθμιση του τραπεζιού πρέπει επίσης να είναι ιδιαίτερη. Το γουρούνι αγαπά όταν υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα στο τραπέζι. Ωστόσο, εδώ υπάρχουν δύο προβλήματα. Απλώς δεν είναι ρεαλιστικό να χωρέσουμε τα πάντα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Και το φαγητό το βράδυ δεν είναι πολύ υγιεινό. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση, δώστε προσοχή σε κάποιες συμβουλές..

• Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε πολύ από κάθε σαλάτα.
• Κάθε σαλάτα δεν χρειάζεται να τοποθετηθεί σε ξεχωριστά μπολ σαλάτας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά τέτοια πιάτα ταυτόχρονα σε ένα μεγάλο πιάτο..

Έτσι, δεν χρειάζεται να εφεύρετε κάτι ιδιαίτερο. Ωστόσο, για να φαίνεται υπέροχη η διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιήστε ογκώδη αξεσουάρ της Πρωτοχρονιάς που είναι τοποθετημένα ανάμεσα στις πλάκες. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι κώνοι ή κλαδιά ερυθρελάτης. Πιστεύεται ότι είναι ακριβώς τέτοια κοσμήματα που αγαπά η ερωμένη της χρονιάς..

Τι αλκοόλ να πιείτε για το νέο έτος

Έτσι, το μενού του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς δεν μπορεί να κάνει χωρίς δυνατά ποτά. Φυσικά, πρέπει να υπάρχουν διάφορα αλκοολούχα ποτά στο τραπέζι σας. Αλλά πρέπει να υπάρχει σαμπάνια στο τραπέζι. Ένα ποτήρι από αυτό το ποτό συνήθως πίνεται κατά τη διάρκεια των χτυπημάτων. Η σαμπάνια πρέπει να σερβίρεται παγωμένη. Αλλά αξίζει να το ρίξετε σε ψηλά ποτήρια. Είναι καλύτερο να πίνετε αυτό το ποτό με φρούτα ή σοκολάτα. Τα σάντουιτς με χαβιάρι μπορεί επίσης να λειτουργήσουν. Μια σαλάτα με λαχανικά θα είναι επίσης ένα κατάλληλο σνακ..

Στη συνέχεια, μπορείτε να πιείτε οποιοδήποτε αλκοολούχο ποτό. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε πιάτο συνδυάζεται με ένα συγκεκριμένο αλκοόλ. Για παράδειγμα, το λευκό κρασί ταιριάζει με λευκό κρέας, θαλασσινά και ψάρια. Το κόκκινο κρασί ταιριάζει με άλλα κρέατα.

Σε μια σημείωση! Το κόκκινο κρασί δεν ψύχεται πριν το σερβίρετε. Πιστεύεται ότι η θερμοκρασία δωματίου του επιτρέπει να αποκαλύψει όλη τη γεύση του..

Το δυνατό αλκοόλ είναι ιδανικό για κρύα σνακ. Αλλά και εδώ, υπάρχουν κάποιες λεπτότητες. Συγκεκριμένα, το ουίσκι και η βότκα θα είναι καλά για σνακ: παστά μανιτάρια, συντήρηση στο σπίτι ή ρέγγα. Για το κονιάκ, κόψτε το τυρί. Αλλά δεν το τρώνε με λεμόνι. Πιστεύεται ότι χαλάει τη γεύση αυτού του ποτού. Πολλά αποστάγματα ταιριάζουν με ζεστά γεύματα. Φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε μαζί με δυνατά ποτά και σαλάτες με μαγιονέζα. Θα βοηθήσουν να μαλακώσουν τα αποτελέσματα του αλκοόλ..

Το νέο έτος, τα επιδόρπια δεν χρειάζεται να πλυθούν με τσάι. Θα πάει καλά με κομμάτια κέικ, φρούτα και παγωτό: κρασιά Μοσχάτο, λικέρ και διάφορα κοκτέιλ.

Για να μην σκουραίνει το νέο έτος, τα ποτά χρησιμοποιούνται για να αυξήσουν τη δύναμη. Και πρέπει επίσης να τηρείτε το μέτρο.

Πρωτοχρονιάτικες συνταγές

Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε επίσης να βρείτε συνταγές για το μενού της Πρωτοχρονιάς. Μαζί τους, το τραπέζι σας σίγουρα θα γίνει ποικίλο. Έτσι, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, υπάρχει ένα πιάτο που είναι βέβαιο ότι θα καταναλωθεί πρώτο. Αυτό το πιάτο είναι ζυμαρικά. Σύμφωνα με τις κινεζικές παραδόσεις, τρώγονται πρώτα την Πρωτοχρονιά. Παρακάτω είναι μια ειδική συνταγή για αυτό το απλό πιάτο για εσάς..

Συνταγή για ζυμαρικά της Πρωτοχρονιάς.

Έτσι, μπορείτε να αγοράσετε ζυμαρικά στο κατάστημα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να τα φτιάξετε μόνοι σας. Για μία μερίδα ζυμαρικά, θα χρειαστείτε:

• Ζυμαρικά – 5 τεμ. για μια μερίδα,
• Ξινή κρέμα – 50 ml.
• Αυγό κοτόπουλου – ένα αυγό απαιτείται για 3.
• Βούτυρο – 10 γραμμάρια. 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Σφολιάτα – 50 γραμμάρια.
• Αλάτι προστίθεται στη γεύση.

Τα ίδια τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν. Για το μαγείρεμα, αρκούν 5-7 λεπτά. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ετοιμάστε τη σάλτσα για αυτά. Ανακατεύουμε: αυγά, βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Στρώνουμε τα ζυμαρικά ήδη μαγειρεμένα σε κατσαρόλες και τα γεμίζουμε με αυτή τη σάλτσα. Στη συνέχεια τα καλύπτουμε με ένα καπάκι σφολιάτας. Στέλνουμε το πιάτο μας στο φούρνο. Το πιάτο ψήνεται για 10-20 λεπτά σε θερμοκρασία 150-180s.

Πρωτοχρονιάτικη σούπα κρέμας.

Η σούπα θεωρείται προαιρετικό μπλουζ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Αλλά αν το επιθυμείτε, θα είναι εύκολο να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών. Αυτό το πιάτο έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• Η προστάτιδα της χρονιάς θα τον συμπαθήσει.
• Θα έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
• Δεν είναι πραγματικά νόστιμος.

Με όλες αυτές τις εργασίες, η γαλλική κρέμα-σούπα Vichyssoise μπορεί να αντιμετωπίσει τέλεια όλες τις εργασίες. Αυτό το πρωτότυπο πιάτο είναι νόστιμο και υγιεινό. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε:

• Ζωμός βοδινού – 0,5 λίτρα.
• Κρεμμύδια – 2 τεμάχια.
• Πατάτες – 3 τεμάχια.
• Πράσα – 4 τεμάχια.
• Κρέμα και γάλα σε ποσότητα 0,2 ml κάθε συστατικό.

Έτσι, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μεγάλες φέτες. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Και κόψτε το πράσο σε μικρά κομμάτια.

Πάρτε μια κατσαρόλα και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο εκεί. Όταν λιώσει, στέλνουμε και τα δύο είδη κρεμμυδιών εκεί. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Όταν τα κρεμμύδια τηγανιστούν, βάλτε τις πατάτες και γεμίστε με μέρος του ζωμού. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι οι πατάτες να είναι έτοιμες και στη συνέχεια αλατίζονται.

Το μείγμα θρυμματίζεται τώρα σε ένα μπλέντερ. Το γάλα προστίθεται στη μάζα όπως απαιτείται. Η τελική μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή. Και στο τέλος, ρίξτε την κρέμα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ.

Το κύριο πιάτο της Πρωτοχρονιάς

Εάν νομίζετε ότι μόνο η πάπια ή η χήνα ψήνονται με μήλα, τότε κάνετε λάθος. Για παράδειγμα, μπορείτε ακόμη να ψήσετε κοτόπουλο με μήλα. Αυτό το απλό πιάτο είναι εύκολο να ετοιμαστεί. Ωστόσο, θα φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Επιπλέον, το πιάτο θα έχει υπέροχη γεύση λόγω του γεγονότος ότι τα μήλα θα κάνουν το κρέας ευχάριστα γλυκό..

Σε μια σημείωση! Η οικοδέσποινα της χρονιάς αντιμετωπίζει αυτό το είδος πιάτου καλά. Δεν έχει τίποτα ενάντια στο κρέας κοτόπουλου. Και απλώς λατρεύει τα μήλα..

Μαγειρεύοντας κοτόπουλο.

Έτσι, στη διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου, εμπλέκονται τα ακόλουθα συστατικά.

• Σφάγιο κοτόπουλου βάρους 1,5 κιλών.
• Γλυκόξινα μήλα – 500 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Μέλι – ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρό θυμάρι – μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Το αλεσμένο μαύρο πιπέρι προστίθεται στη γεύση.

Έτσι, σε ένα μπολ, αναμειγνύονται: μέλι, λάδι, θυμάρι, πιπέρι και αλάτι. Αυτό το μείγμα χρησιμοποιείται για το τρίψιμο κοτόπουλου. Κόψτε τα μήλα σε τέταρτα. Φροντίστε να κόψετε τους σπόρους. Το κοτόπουλο γεμίζεται με αυτά τα κομμάτια. Ολόκληρη η εσωτερική κοιλότητα είναι γεμάτη. Μετά από αυτό, η τρύπα είναι ραμμένη..

Στο κοτόπουλο, τα πόδια διπλώνονται μεταξύ τους και τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο καλύπτει επίσης τα φτερά του κοτόπουλου. Στη συνέχεια, βάλτε το σφάγιο σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί στους 220C. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται στους 180 βαθμούς. Σε αυτή τη λειτουργία, το κοτόπουλο ψήνεται για άλλα 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, το φύλλο αφαιρείται από το κοτόπουλο έτσι ώστε να ροδίσει. Και έτσι ώστε στο στάδιο του μαγειρέματος το κοτόπουλο να μην τηγανιστεί πολύ, πρέπει να βάλετε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου από πάνω.

Το κοτόπουλο πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Πρώτον, τα νήματα αφαιρούνται από την κοιλιά.

Γεμιστή λούτσα.

Το γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με το μενού μας θα είναι υπέροχο. Αν αγαπάτε τα ψάρια, τότε το επόμενο πιάτο θα σας φανεί χρήσιμο. Ναι, και σε ένα εορταστικό τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο θα φανεί υπέροχο. Για να μαγειρέψετε λούτσο, αγοράστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Λούτσα με βάρος 1 κιλό.
• Καρότα – 2 κομμάτια και κρεμμύδια – 2 κεφάλια.
• Ένα αυγό πατάτας και κοτόπουλου – 1 τεμάχιο.
• Βούτυρο – 50 γραμμάρια.
• Λευκό ψωμί μερικά κομμάτια.
• Αλάτι – 2 κουταλάκια του γλυκού και καρυκεύματα (λευκό πιπέρι και μάραθο) για γεύση.
• Ποτήρι γάλα.
• Για τηγάνισμα απαιτείται φυτικό έλαιο..

Φροντίστε να βουρτσίζετε το λούτσο σας. Αφαιρέστε επίσης τα βράγχια. Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι και τραβήξτε το εσωτερικό. Στη συνέχεια, πλύνετε τα πάντα με δροσερό νερό.

Το σφάγιο του ψαριού πρέπει να χτυπηθεί ελαφρώς με έναν πλάστη. Το κρέας πρέπει να διαχωρίζεται από το δέρμα. Επιπλέον, το δέρμα τραβιέται από το ψάρι σαν κάλτσα. Ξεκινήστε από το κεφάλι και τραβήξτε προς την ουρά. Όταν αφαιρείτε το δέρμα, κόψτε τη σπονδυλική στήλη στην ίδια την ουρά. Ξεκολλήστε το κρέας από το δέρμα και τη σπονδυλική στήλη.

Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους. Μαζί με το μάραθο, τα λαχανικά τηγανίζονται σε βούτυρο. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και το δεύτερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με τις πατάτες. Τα λαχανικά τυλίγονται σε μύλο κρέατος με κρέας λούτσας. Κρόκος αυγού, πιπέρι και αλάτι προστίθενται στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, όλα αναμειγνύονται καλά. Στο τελευταίο στάδιο, η πρωτεΐνη ενός αυγού κοτόπουλου αναμειγνύεται στον κιμά με μια σπάτουλα.

Τώρα το δέρμα του λούτσου πρέπει να γεμιστεί με αυτόν τον κιμά. Δεν συνιστάται να γεμίζετε σφιχτά. Τοποθετήστε το σφάγιο σε μια κομμένη σακούλα ψησίματος. Συνδέστε το κεφάλι στο σφάγιο, τυλίξτε το σε μια σακούλα και ψήστε στο φούρνο στους 180C. Χρόνος ψησίματος – 30, 40 λεπτά.

Το τελικό ψάρι πρέπει να κρυώσει. Στη συνέχεια, βγάλτε το από τη σακούλα και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε διακοσμήσεις ψαριών όπως σας ταιριάζει.

Κέικ βάφλας.

Το επόμενο πιάτο δεν είναι ένα συνηθισμένο ορεκτικό. Αυτό το φαγητό είναι πολύ πρωτότυπο. Και δεν χρησιμοποιούν ακριβά υλικά στη μαγειρική. Ωστόσο, θα πρέπει να αγοράσετε κάτι..

• Κέικ γκοφρέτας – 1 πακέτο.
• Ξυλάκια καβουριών – 200 γραμμάρια.
• Σαρδέλες σε λάδι – 1 κουτί.
• Φρέσκα χόρτα.
• Μεταποιημένο τυρί – 2 πακέτα.
• Σκόρδο – μερικές σκελίδες.
• Αγγούρι για γαρνιτούρα, μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Όλο το νερό αποστραγγίζεται από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Και ζυμώστε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι. Το τυρί είναι τριμμένο και αναμειγνύεται με σκόρδο. Μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας προστίθεται στο μείγμα. Το τυρί τρίβεται εύκολα μετά την κατάψυξη στην κατάψυξη. Τα μπαστούνια καβουριών κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε τον άνηθο, τον μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.

Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο. Βάλτε τη κρούστα του κέικ βάφλας. Λιπάνετε το με μαγιονέζα και απλώστε το ψάρι. Βάζουμε ένα άλλο κέικ, το αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα και απλώνουμε ομοιόμορφα τη μάζα του τυριού. Βάζουμε 3 στρώσεις κέικ. Λιπάνετε το με μαγιονέζα και μοιράστε ξυλάκια καβουριών πάνω του. Το τελευταίο κέικ επίσης λαδώνεται και πασπαλίζεται με πράσινα κρεμμύδια από πάνω. Εάν υπάρχει επιθυμία, τότε οι άκρες του κέικ καλύπτονται με φέτες αγγουριού.

Αυτό το κέικ σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτό το ορεκτικό δεν είναι προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Σε αυτή την περίπτωση, οι βάφλες θα χάσουν το ευχάριστο τρίξιμο τους..

Συνοδευτικά πιάτα για το νέο έτος

Προστάτης της χρονιάς και οι καλεσμένοι σας θα χαρούν να έχουν έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Θυμηθείτε ότι ακόμη και το πιο απλό συνοδευτικό μπορεί να γίνει πρωτότυπο πιάτο. Αλλά παρακάτω αξίζει να μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τέτοια πιάτα..

Πρωτότυπες πατάτες φούρνου.

Για να προετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό, πάρτε μικρές πατάτες. Επιπλέον, χρειάζεστε ακόμα:

• Βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
• Μαϊντανός, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι.
• Σκόρδο.

Έτσι, οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται, αλλά πλένονται καλά σε νερό. Μετά από αυτό, γίνονται 2-3 περικοπές σε κάθε καλλιέργεια ρίζας. Στη συνέχεια, οι κομμένες πατάτες τοποθετούνται σε ένα ταψί..

Ολόκληρες σκελίδες σκόρδου τοποθετούνται στις πατάτες. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται ξεχωριστά σε τηγάνι και το βούτυρο λιώνει σε αυτό. Πατάτες χύνονται με αυτό το μείγμα. Επίσης σε αυτό το στάδιο, προστίθενται καρυκεύματα και αλάτι. Άλλωστε, όλα είναι καλά αναμεμειγμένα..

Αυτό το πιάτο αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο στους 180C. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι μισή ώρα. Στη συνέχεια αφαιρείται το καλούπι και ανακατεύονται οι πατάτες. Στη συνέχεια ψήνουν το πιάτο για μισή ώρα..

Πρωτοχρονιάτικα γλυκά

Πρέπει να υπάρχει επιδόρπιο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας. Σε αυτή την περίπτωση, το Κίτρινο Χοίρο θα κατευναστεί τελικά. Απολύτως οποιαδήποτε γλυκά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο. Φυσικά, το ψήσιμο είναι πολύ δύσκολο να κολληθεί. Ως εκ τούτου, βιαζόμαστε να σας παρουσιάσουμε παρακάτω μια απλή συνταγή, από την οποία όλοι θα ενθουσιαστούν..

Πρωτοχρονιάτικο κέικ Πράγας.

Η τούρτα της Πράγας είναι η αγαπημένη λιχουδιά πολλών κατοίκων που θυμούνται τη σοβιετική εποχή. Τεράστιες ουρές παρατάχθηκαν πίσω του. Σήμερα, αυτή η λιχουδιά είναι απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία. Έτσι, για το μπισκότο, ετοιμάστε:

• Νερό – 170 ml.
• Στιγμιαίος καφές – μισή κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη – 250 γρ.
• Αυγά – 8 τεμ..
• Αλεύρι – 200 γραμμάρια.
• Φυτικό έλαιο 130 ml.
• Σακούλα μπέικιν πάουντερ.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Συμπυκνωμένο γάλα – 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Κρόκοι κοτόπουλου – 3 τεμάχια.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού νερό.
• Βούτυρο – 200 γραμμάρια. Ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ.
• Για τη γέμιση, χρειάζεστε 50-100 γραμμάρια τυχόν παχιά μαρμελάδα.

Για να προετοιμάσετε το γλάσο, χρησιμοποιήστε:

• 2 κουταλιές της σούπας κακάο,
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
• βούτυρο – 20-30 γραμμάρια,
• 100 ml νερό.

Αρχικά, ζεσταίνουμε το νερό και αραιώνουμε τον καφέ και το κακάο σε αυτό. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τρεις κρόκοι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ και οι άλλοι 5 άλλοι σε ξεχωριστό. Δοχεία με ασπράδια και κρόκους μπαίνουν στο ψυγείο. Πάρτε 5 κρόκους και πολτοποιήστε τους με ζάχαρη. Φυτικό λάδι χύνεται προσεκτικά σε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια αναδεύεται. Στη συνέχεια προστίθεται ένα διάλυμα κακάο και καφέ. Ανακατεύουμε και μετά χτυπάμε καλά.

Σε ξεχωριστό μπολ, το μπέικιν πάουντερ αναμιγνύεται με το αλεύρι. Μετά από αυτό, όλα αυτά προστίθενται στη μάζα που ελήφθη νωρίτερα. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπήστε ξανά. Η μάζα των πρωτεϊνών προστίθεται στη ζύμη και αναμειγνύεται καλά.

Λιπάνετε τη φόρμα με μαργαρίνη ή βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό και βάλτε το στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία πρέπει να είναι 200C. Το μπισκότο θα ψηθεί για 20 λεπτά. Ο φούρνος δεν ανοίγει ταυτόχρονα..

Ανακατέψτε μαζί συμπυκνωμένο γάλα και κρόκους αυγού. Τοποθετήστε το μείγμα σε υδατόλουτρο. Βράζουμε αυτό το μείγμα μέχρι να πήξει. Ταυτόχρονα, ανακατεύεται συνεχώς. Όταν πήξει η κρέμα, προσθέτουμε σοκολάτα. Αφού διαλυθεί, προστίθενται κονιάκ και βούτυρο στο μείγμα. Η κρέμα πρέπει να διατηρείται σε υδατόλουτρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Η τελική κρέμα αφαιρείται από το μπάνιο και αναμειγνύεται καλά. Μετά από αυτό πρέπει να κρυώσει.

Το κρυωμένο κέικ κόβεται σε 3 μέρη. Δύο κέικ αλείφονται με κρέμα από πάνω και στη συνέχεια στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Αυτή η κατασκευή καλύπτεται με ένα τρίτο κέικ. Η πλευρά του κέικ αλείφεται επίσης με κρέμα. Και επικαλύψτε καλά το πάνω κέικ με μαρμελάδα και βάλτε το κέικ σας στο ψυγείο.

Τώρα βράζουμε το γλάσο. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό, προσθέστε κακάο και ζάχαρη. Το μείγμα μαγειρεύεται μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια προστίθεται βούτυρο. Όταν διαλυθεί το λάδι, αφαιρέστε το γλάσο από τη φωτιά και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, η κορυφή της λιχουδιάς χύνεται πάνω της. Όταν το γλάσο σκληρύνει, το κέικ αποστέλλεται στο ψυγείο. Και μετά το σερβίρουν στο γιορτινό τραπέζι.