Πώς να βάψετε μπισκότα μελοψωμάτων με γλάσο και γλάσο

πώς να βάψετε μελόψωμο

Οι ταλαντούχες νοικοκυρές ζωγραφίζουν μελόψωμο εδώ και πολύ καιρό. Η ζωγραφική με μελόψωμο είναι ένα ευχάριστο χόμπι για αρχάριους. Ωστόσο, οι επαγγελματίες αυτής της επιχείρησης παραπέμπουν αυτό το επάγγελμα στη δημιουργικότητα. Σήμερα πολλές γυναίκες ονειρεύονται να μάθουν πώς να ζωγραφίζουν μελόψωμο. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να διακοσμήσετε μελόψωμο με γλάσο για αρχάριους. Εδώ για εσάς θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά αυτής της υπόθεσης και θα σας πούμε τι χρειάζεται για αυτό..

Ποιοι τύποι ζωγραφικής υπάρχουν και ποια εργαλεία απαιτούνται για αυτό

Αξίζει να πούμε ότι σήμερα υπάρχουν πολλές τεχνικές για τη διακόσμηση του μελόψωμου. Υπάρχουν απλές και μάλλον πολύπλοκες τεχνικές εδώ. Τα σύνθετα στοιχεία περιλαμβάνουν ένα ανοιχτόχρωμο πλέγμα και μπούκλες. Απαιτείται επιμονή για να συμπληρωθούν αυτά τα στοιχεία. Ωστόσο, ένας τέτοιος πίνακας θα κάνει απολύτως κομψό κάθε φούρνο..

ζωγραφική μελοψωμάτων για αρχάριους

Για να ξεκινήσετε τη ζωγραφική, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα εργαλεία:

  • ακροφύσια ζαχαροπλαστικής και σακούλα ζαχαροπλαστικής ·
  • μικρά κουτάλια?
  • βελόνες ή οδοντογλυφίδες?
  • φτυάρια ζαχαροπλαστικής.

Αυτό το σετ μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με ειδικά εργαλεία που έχουν σχεδιαστεί για να δημιουργούν πολύπλοκα σχέδια και πολύπλοκες τεχνικές. Εάν δεν έχετε αυτά τα εργαλεία στο σπίτι σας, αντικαταστήστε τα με μια απλή πλαστική σακούλα. Είναι γεμάτο με λούστρο και η άκρη της τσάντας απλά κόβεται με ψαλίδι..

Σε μια σημείωση! Προκειμένου το μοτίβο να αποδειχθεί κομψό, η άκρη της τσάντας πρέπει να είναι λεπτή.

Πώς να βάψετε σωστά μελόψωμο

Δεν ξέρετε πώς να βάψετε μελόψωμο, τότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη μερικούς από τους κανόνες ζωγραφικής τους.

Έτσι, πριν βάψετε τα μπισκότα μελόψωμο, πρέπει να τα κρυώσετε. Τα ψημένα προϊόντα πρέπει να αφήνονται να ωριμάσουν για αρκετές ώρες..

Συνιστάται επίσης να προετοιμάσετε το σωστό λούστρο. Θα πρέπει να έχει κρεμώδη και παχιά σύσταση. Δεν πρέπει να στάζει από το κουτάλι και να είναι πιο παχύ από την κρέμα γάλακτος..

Ένας αρχάριος πλοίαρχος πρέπει πρώτα απ ‘όλα να κάνει εικόνες μοτίβων σε χαρτί. Τοποθετούνται μπροστά στα μάτια και καθοδηγούνται από αυτά κατά τη διάρκεια της εργασίας..

Ακόμη και πριν από τη δουλειά, μπορείτε να μελετήσετε κύρια μαθήματα ζωγραφικής μελόψωμου. Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα έχετε τουλάχιστον κάποια ιδέα για αυτήν τη διαδικασία.

Για να πάρετε μια συνταγή για το τέλειο γλάσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μοναδική συνταγή για την παρασκευή του. Για να φτιάξετε γάνωμα εξαιρετικής ποιότητας, χρειάζεστε:

  • πάρτε την πρωτεΐνη ενός αυγού κοτόπουλου,
  • ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη,
  • μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
  DIY ανανάς από καραμέλες και σαμπάνια: πώς να φτιάξετε βήμα προς βήμα από ένα μπουκάλι - ένα master class για αρχάριους, φωτογραφία, βίντεο

Το γλάσο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Σε αυτή την περίπτωση, η πρωτεΐνη χτυπάται καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε σταδιακά χυμό λεμονιού και σκόνη σε αυτό..

Ζωγραφική μελόψωμου σταδιακά

Η ζωγραφική με λούστρο για αρχάριους είναι μια μεγάλη δραστηριότητα για όλους. Αξίζει να πούμε ότι αυτά τα έργα ζωγραφικής μπορούν να χωριστούν σε διάφορα στάδια. Φυσικά, πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να ψήσετε τα ίδια τα μελομακάρονα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε συνταγή για το ψήσιμο μελόψωμου. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι τα αρτοσκευάσματα δεν πρέπει να θρυμματίζονται ή να ραγίζουν. Το μελόψωμο, το οποίο απλώς καλύπτεται με γλάσο, και πασπαλίζεται με ψεκασμούς από πάνω, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Εδώ δεν μπορεί να υπάρχουν δυσκολίες. Και αν χρησιμοποιείτε πολύπλοκους συνδυασμούς, τότε πρέπει να επισημάνετε τα ακόλουθα στάδια:

Διακόσμηση των άκρων του μελόψωμου. Η διακόσμηση απολύτως οποιουδήποτε μελόψωμου ξεκινά συνήθως με τη διακόσμηση των άκρων του. Για αυτά τα έργα, χρησιμοποιείται ένα ακροφύσιο, το οποίο έχει το μικρότερο χιλιοστόμετρο. Ως αποτέλεσμα, η γραμμή θα φαίνεται λεπτή και χαριτωμένη..

πώς να διακοσμήσετε μελόψωμο με γλάσο για αρχάριους

Αφού βάλετε ένα πλαίσιο σε όλα τα μπισκότα μελοψωμάτων, θα πρέπει να σταλούν στο φούρνο έτσι ώστε να στεγνώσουν εκεί. Κατά κανόνα, 10-15 λεπτά θα είναι αρκετά σε αυτή την περίπτωση. Τα μπισκότα μελοψωμάτων αφαιρούνται από το φούρνο και αφήνονται να κρυώσουν για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να διακοσμείτε το κεντρικό μέρος του μελόψωμου..

Στο επόμενο βήμα, συνιστάται η χρήση ακροφυσίου με μεγαλύτερη διάμετρο. Σε αυτή την περίπτωση, το γλάσο κατανέμεται σε όλο το μελόψωμο. Μπορείτε να εξομαλύνετε το γλάσο σε ορισμένα σημεία χρησιμοποιώντας: βελόνα, οδοντογλυφίδα ή κουτάλι. Κάντε ανοιχτόχρωμο βάψιμο και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το λεπτότερο ακροφύσιο. Ως αποτέλεσμα, το εφαρμοζόμενο πλέγμα θα μιμείται τέλεια τη δαντέλα..

ζωγραφίζουμε βίντεο master class μελόψωμο

Αφού βάψετε το κεντρικό μέρος, το μελόψωμο πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος παραμονής του μελόψωμου στο φούρνο πρέπει να είναι 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μπισκότα μελόψωμο αφαιρούνται και αφήνονται να κρυώσουν.

πώς να βάψετε μελόψωμο

Το επόμενο στάδιο είναι τελικό. Σε αυτό το στάδιο, το σχέδιο διορθώνεται και προστίθενται νέες λεπτομέρειες. Στη συνέχεια, τα μπισκότα μελόψωμο στέλνονται ξανά στο φούρνο για να στεγνώσουν καλά..

Σε μια σημείωση! Η ζωγραφική με μελόψωμο θεωρείται επίπονη εργασία! Επομένως, το γλάσο στο μπολ μπορεί να στεγνώσει κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Φυσικά, δεν είναι πολύ βολικό να εργάζεστε με τέτοιο υλικό. Για να μην συμβεί αυτό, το δοχείο με το λούστρο καλύπτεται με μεμβράνη. Αλλά αν σε αυτή την περίπτωση το γλάσο έχει στεγνώσει, τότε μπορεί να αραιωθεί με χυμό λεμονιού. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε μερικές σταγόνες.

  Μίξερ για κοκτέιλ - τι πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή

Ζωγραφική μελόψωμο με γλάσο

Η ζωγραφική με μελόψωμο με γλάσο είναι αρκετά συνηθισμένη στον κόσμο μας. Για να βάψετε με παρόμοια μέθοδο, πρέπει να ψήσετε μελόψωμο. Εξωτερικά, αυτά τα μπισκότα μελόψωμο πρέπει να μοιάζουν με τεράστια μπισκότα. Το να ζωγραφίζεις μελόψωμο με γλάσο είναι ένα μεγάλο χόμπι. Τώρα θα σας προσφέρουμε ένα κύριο μάθημα που είναι πιο κατάλληλο για αρχάριους. Αλλά πριν πείτε όλα τα μυστικά της ζωγραφικής, αξίζει να αναφερθούν μερικά από τα κόλπα της παρασκευής γλάσου.

  • Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε γλάσο χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε το μείγμα με το χέρι. Αλλά αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα έχει ομοιόμορφη συνοχή..
  • Η καλύτερη ζάχαρη άχνη χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της άχνη. Συνιστάται να το αγοράσετε σε εξειδικευμένο κατάστημα τροφίμων..
  • Το λούστρο πρέπει να γίνει λίγο πριν βάψετε το μελόψωμο. Αλλά αν αποφασίσετε να το κάνετε εκ των προτέρων, τότε το μείγμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές ώρες κάτω από κλειστή μεμβράνη..
  • Μετά την προετοιμασία του γλάσου, το μείγμα αφήνεται να κατακαθίσει. Αυτή τη στιγμή, η σκόνη θα διαλυθεί εντελώς. Το μείγμα θα πάρει 20 λεπτά για να ξεκουραστεί..
  • Για να στεγνώσουν γρήγορα τα έτοιμα μπισκότα μελοψωμάτων με γλάσο, αποστέλλονται στο φούρνο προθερμασμένο στους 50 βαθμούς.

Ποια συστατικά πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γλάσο?

Για να προετοιμάσετε το γλάσο, θα χρειαστείτε:

  • 3 παγωμένοι σκίουροι.
  • 500 γραμμάρια ψιλή άχνη ζάχαρη.
  • χρωστικές τροφίμων?
  • μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Πώς να ετοιμάσετε γλάσο?

Η προετοιμασία του γλάσου είναι πολύ απλή.

  1. Τα λευκά τοποθετούνται σε ένα μπολ και χτυπιούνται με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα..
  2. Όταν παρατηρήσετε φυσαλίδες στην επιφάνεια του μείγματος, τότε αξίζει να προσθέσετε ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού.
  3. Συνεχίστε να χτυπάτε τη μάζα περαιτέρω μέχρι να παρατηρήσετε “κορυφές” στην επιφάνειά της. Το χτύπημα του μίγματος πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά..

Σε μια σημείωση! Εάν το γλάσο είναι πολύ παχύ, τότε μπορεί να αραιωθεί με πόσιμο νερό..

Το γλάσο μελοψωμάτων μπορεί να έχει διαφορετικό βαθμό πάχυνσης. Για παράδειγμα, το υγρό γλάσο χρησιμοποιείται για το γέμισμα. Από τη συνοχή του, μοιάζει με μη υγρή κρέμα γάλακτος..

Το παχύ γλάσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βαφή. Σχεδιάζουν περιγράμματα και άλλα στοιχεία σε ένα μελόψωμο.

  Τι μπορείτε να δώσετε στη γυναίκα σας στα γενέθλιά της

Ο παγετός διαφόρων συνεπειών βάφεται με βαφές τροφίμων.

Ένα κύριο μάθημα για τη ζωγραφική μελόψωμο με γλάσο

Έτσι, σε αυτή την περίπτωση, βάφουμε τα μπισκότα μελοψωμάτων με τη μορφή μικρών βάζων που προορίζονται για μαρμελάδα. Παρακολουθήστε αυτό το master class και σε αυτό το άρθρο θα βρείτε επίσης ένα βίντεο σχετικά με τη ζωγραφική μελόψωμου.

Πρόοδος:

  1. Πρώτα απ ‘όλα, οι σημάνσεις πρέπει να εφαρμοστούν στο μελόψωμο. Αυτό γίνεται με δείκτη τροφίμων. Σχεδιάστε μια ετικέτα στο μελόψωμο που έχει κυματιστές άκρες. Αξίζει επίσης να σχεδιάσετε μια χαρτοπετσέτα και ένα καπάκι. (Σημειώστε τη φωτογραφία).ζωγραφική μελόψωμο με master μάθημα για αρχάριους
  2. Στο επόμενο στάδιο, όλες οι γραμμές πρέπει να κυκλωθούν με λευκό γλάσο. Προσέξτε να μην εξαντληθεί το λούστρο που χύνεται έξω από τα περιγράμματα. Αφού εφαρμόσετε γλάσο, το μελόψωμο πρέπει να στεγνώσει μέσα σε 12 λεπτά..
  3. Στη συνέχεια, βάψτε το βάζο με κίτρινο γλάσο. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε ένα παχύτερο ακροφύσιο..
  4. Στη συνέχεια, το καπάκι και η χαρτοπετσέτα πρέπει να καλύπτονται με λευκό γλάσο. Τώρα το μελόψωμο πρέπει να μείνει για 8-12 ώρες για να στεγνώσει..
  5. Όταν το μελόψωμο στεγνώσει, χρησιμοποιήστε το λούστρο περιγράμματος και ένα λεπτό ακροφύσιο για να εφαρμόσετε σχέδια στο καπάκι και τη χαρτοπετσέτα του μελόψωμου. (Αν φοβάστε μήπως κάνετε λάθος, τότε χρησιμοποιήστε ένα στένσιλ στη δουλειά σας). Αφού εφαρμόσετε τα μοτίβα, εντοπίστε την περίμετρο γύρω από την ετικέτα. Στη συνέχεια, ρίξτε μια σταγόνα λούστρο κάτω από το καπάκι. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σατέν κορδέλα, από την οποία συνιστάται να σχηματίσετε ένα τόξο.ζωγραφική μελοψωμάτων για αρχάριους

Τελικά

Σήμερα μπορέσατε να μάθετε πώς να διακοσμείτε μελόψωμο με γλάσο για αρχάριους. Ελπίζουμε να βρείτε χρήσιμες τις συμβουλές μας. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε όμορφα μπισκότα μελόψωμο, τα οποία μπορούν να είναι ένα υπέροχο δώρο για απολύτως κάθε γιορτή..

Δώστε προσοχή στο βίντεο: Πώς να βάψετε μελόψωμο με γλάσο. 

https://www.youtube.com/watch?v=yLUcf0CCleg