موازين المطبخ

إذا كنت تقضي الكثير من الوقت في الطهي ، فسيساعدك مقياس المطبخ الجيد في هذه العملية. إذا تم اختيارها بشكل صحيح ، فإنها ستسهل بشكل كبير عملية الطهي ، لأنك ستتأكد من اتباع الوصفة حتى أدق التفاصيل..

الآراء

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من موازين المطبخ المنضدية. في مساحة المطبخ ، لا يتم استخدام موازين الأرضية ، ولكن يتم استخدام موازين خاصة مثبتة على الطاولة. هناك مجموعة كبيرة من هذه المقاييس ، لذلك ، من أجل اتخاذ القرار الصحيح وعدم الوقوع في الخطأ ، يجب أن تعرف جميع مزايا وعيوب كل نموذج..

كتيب

أبسط خيار هو مقياس يدوي. إنها تمثل قرصًا بسيطًا يكمله خطاف كروشيه. يستخدم هذا الخطاف لتعليق كيس من الطعام وبالتالي قياس وزنها. تُعرف هذه المقاييس بشكل أفضل باسم steelyard. اليوم ، هناك إصدارات إلكترونية من هذه المقاييس. تعمل على بطاريات بسيطة.

هذه المقاييس الصغيرة جيدة ليس فقط لقياس الجرامات في المطبخ ، ولكن أيضًا لأخذها معك في رحلة صيد أو صيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك حرق مثل هذه المقاييس معك حتى في السوق من أجل وزن البضائع التي تشتريها. بهذه الطريقة ، يمكنك التحقق مما إذا كان البائعون يخونونك..

العيب الوحيد في الموازين المحمولة باليد هو أن الربيع يرتدي بسرعة إلى حد ما. لذلك غالبًا ما تحتاج المقاييس إلى الاستبدال. ومع ذلك ، فإن هذه المقاييس ليست باهظة الثمن. لذلك ، حتى في المقاييس التي لا تدوم طويلاً ، يمكنك التوفير بشكل كبير.

ميكانيكي

خيار عملي آخر هو مقياس ميكانيكي بسيط. يمكن العثور عليها في مطابخ جداتنا. فهي قوية ودائمة ودقيقة. في الوقت نفسه ، لن تكلفك كل هذه المكافآت مبلغًا كبيرًا جدًا. الموازين الميكانيكية هي نصف سعر الموازين الإلكترونية.

مخطط هذه المقاييس ليس أكثر تعقيدًا من مخطط المقاييس اليدوية. كما يتم استكمالها بزنبرك يتم إزاحته عند وزنه لإظهار القياس. ومع ذلك ، هناك أيضًا أخطاء طفيفة تستحق التذكر أيضًا. الشكل الذي يظهر لك على المقاييس لا يتوافق دائمًا مع الواقع.

على الجانب الإيجابي ، تجدر الإشارة إلى أنك لست بحاجة إلى استبدال البطاريات باستمرار حتى تعمل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتأثرون بشدة بالعوامل الخارجية المختلفة. تسمح هذه المقاييس بوزن المنتجات الثقيلة إلى حد ما ، حتى وزن 10 كجم.

غالبًا ما تستخدم مثل هذه المقاييس المنزلية في داخل المطابخ بأسلوب عتيق. في مثل هذه الغرفة ، ستكون المقاييس القديمة الساحرة ذات الأوزان مناسبة..

أيضًا ، يمكن العثور على مقاييس مماثلة في كثير من الأحيان في السوق. عليهم أن تزن اللحوم والفواكه والخضروات. إنهم يعملون ليس أسوأ من المحترفين. ولكن من أجل قياس السعرات الحرارية والنسب المئوية للبروتينات والكربوهيدرات والدهون في الطبق بدقة ، فلن تتاح لك الفرصة.

بالمناسبة ، غالبًا ما يبيع البائعون عديمو الضمير موازين ميكانيكية تحت ستار المقاييس الإلكترونية. للتحقق مما إذا لم يتم خداعك ، ما عليك سوى الضغط على قاعدتهم. إذا كان الزنبرك الميكانيكي مخفيًا داخل الميزان ، فسوف يتجلى بهذه الطريقة. الموازين الميكانيكية أرخص ، لذلك لا تنخدع.

إلكتروني

غالبًا ما يتم اختيار الموازين الإلكترونية للمطبخ. هم الأحدث. تشبه هذه المقاييس المنزلية جهاز كمبيوتر صغير ، لا يأخذ في الاعتبار وزن الطعام فحسب ، بل أيضًا السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. تم تجهيز موازين الطاولة الصغيرة هذه بالعديد من الخيارات الإضافية المختلفة. العيب الوحيد المهم هو تكلفتها العالية..

هناك أنواع مختلفة من موازين المطبخ الإلكترونية التي يمكنها وزن منتجات يصل وزنها إلى 1 كجم أو حتى 5 كجم. متوسط ​​الوزن يصل إلى 2 كجم. في مثل هذه المقاييس ، يمكنك حساب الجرام وصولاً إلى أصغر التفاصيل. حتى تتمكن من طهي جميع الأطباق اللذيذة بنفسك.

  ماكينات صنع القهوة ديلونجي

يمكن استكمال الموازين الإلكترونية بوعاء أو منصة بدون وعاء. بغض النظر عن الخيار الذي أمامك ، يجب الانتباه إلى القدرات الفنية. وبالتالي ، فإن العديد من الموازين الإلكترونية قادرة على تخزين جميع مقاييس الطعام في الذاكرة. سيسهل ذلك عملية الطهي وسيجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون إعداد بعض الأطباق المعقدة..

عند اختيار الموازين الإلكترونية ، يجب الانتباه إلى ما يتم تحصيله منها. أكثر الخيارات شيوعًا هي البطاريات أو البطاريات القابلة لإعادة الشحن. الشيء السيئ في البطاريات هو أنه يجب استبدالها بشكل متكرر. بسبب الاستخدام النشط للأوزان ، يجب تغييرها باستمرار. وعندما يكونون داخل الميزان فقط ، فإن هذا يساهم في تأخر تفريغهم..

ينصح الخبراء بإزالة البطاريات من الميزان في الأيام التي لا تستخدمها فيها. هذا لن يسمح بسرعة “زرع” الموازين الإلكترونية.

مميزات

موازين المطبخ لها عيوبها ومزاياها. يجدر الحديث عنها بشكل منفصل..

خطأ

إحدى النقاط الأولى والأهم هي عدم الدقة. إنه نموذجي لجميع أنواع المقاييس. لذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى الحد الأقصى لمعلماته. يجب ألا يتجاوز خطأ الميزان عشرة جرامات. غالبًا ما توجد هذه المعلمة في المقاييس الإلكترونية..

عرض

يتم استكمال جميع موازين المطبخ تقريبًا بشاشة صغيرة. يعرض جميع القياسات ، وهو الذي يسمح لك بتحديد مدى دقة موازينك. يمكن أن تكون شاشات عرض مقياس المطبخ صغيرة أو كبيرة بما يكفي. يتراوح حجمها من عشرة إلى خمسين مليمترًا عموديًا ومن ثلاثين إلى سبعين مليمترًا أفقيًا. في مثل هذه الشاشة الصغيرة بما يكفي ، يمكن عرض ما يصل إلى خمسة أرقام..

ومن المزايا الإضافية أنه أثناء الانتظار ، عادةً ما تعكس مثل هذه المقاييس الوقت ، لذلك يمكن أيضًا استخدام مثل هذه المقاييس كساعة..

مراقبة

يمكن تشغيل الموازين الحديثة عن طريق نظام من الأزرار ومباشرة من شاشة تعمل باللمس. يعتبر الخيار الأول أكثر تكلفة ، لكن الموازين التي تعمل باللمس هي الخيار الأكثر عملية وحداثة..

التحكم في الميزان عن طريق نظام الاستشعار بسيط للغاية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى النقر فوق لوحة اللمس أو وضع بعض الطعام هناك. تشمل المزايا الإضافية للوحة اللمس حقيقة أنها لا تتراكم الأوساخ والغبار. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو هذه المقاييس حديثة وجذابة للغاية..

معظم أنواع الموازين لها عيب يتمثل في وجود حد أقصى للوزن. هذا يحد من العديد من ربات البيوت ، حيث أنهن لا يسعهن سوى وزن الطعام إلى رقم معين. يتراوح هذا الرقم عادة من 2 إلى 5 كجم ، اعتمادًا على نوع الميزان نفسه. لتحضير أطباق متنوعة ولذيذة ، يجب عليك استخدام أدق المقاييس ، ولكن لجميع أنواع الفراغات لفصل الشتاء ، حتى أبسط المقاييس ذات الخطأ الكبير ستناسبك.

مادة

تستخدم مجموعة متنوعة من المواد لتصنيع الموازين. في أغلب الأحيان ، تُصنع قاعدة الميزان ولوحه من مواد مثل الزجاج والبلاستيك. أقل شيوعًا ، يتم استخدام الفولاذ أو الخشب في صناعة الموازين. يمكن أيضًا استخدام عدة مواد في مقياس واحد. تعتمد جودة المقاييس وقوتها ، بالإضافة إلى مظهرها ، على المقاييس المستخدمة. لأسباب عملية ، غالبًا ما يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ في المطبخ. الموازين الرقمية المصنوعة من هذه المادة جيدة لوزن أي نوع من الأطعمة..

تصميم

غالبًا ما يلعب مظهر المقاييس دورًا مهمًا بالنسبة لربات البيوت. يجب دمجها مع جميع التفاصيل الأخرى داخل المطبخ. وبالتالي ، فإن المقاييس التي سيتم استخدامها في تصميمها تعتمد على شكل مطبخك..

تصميم يزن

تصميم الميزان الذي تختاره مهم أيضًا. يمكن استكمالها بمنصة أو وعاء بسيط لاستيعاب كل الطعام.

  تركيب مصعد الغاز على خزانة المطبخ

برنامج

غالبًا ما تكون المقاييس ، المكملة بمنصة بسيطة ، مستطيلة الشكل. على السطح المستوي لمنصة بسيطة كهذه ، يتم وضع كل تلك المنتجات التي تريد أن تزنها. هذه المنصة بسيطة للغاية وسهلة الاستخدام. يمكنك وضع الطعام عليها مباشرة في الحاوية التي تخطط لطهيها فيها. وبعد الوزن ، يمكن دائمًا مسح المنصة بقطعة قماش مبللة..

صحن

خيار شائع آخر هو مقياس مع وعاء. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت هذا الخيار لصنع العجين. يمكن إعادة ضبط الجرام الموجود في الوعاء بشكل دائم إلى الصفر. وبالتالي ، ستتمكن من الجمع بين جميع المكونات الضرورية بشكل صحيح..

تُستكمل بعض نماذج الموازين ليس بوعاء واحد ، بل بوعائين. يمكن أن تختلف أيضًا في أشكال مختلفة. في هذه الحالة ، وعاء واحد مخصص لاستيعاب المنتجات السائبة ، والثاني مخصص لوزن شيء سائل..

في بعض الأحيان ، لا يتم استكمال هذا النوع من الميزان بوعاء ثان ، ولكن بكوب قياس إضافي. نموذج المقياس هذا عملي للغاية. يمكن إزالة الزجاج وغسله بسهولة ، إذا لزم الأمر ، حتى في غسالة الأطباق.

من المهم أيضًا أن يكون الوعاء مصنوعًا من المواد الصحيحة والجودة. عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك. تتميز بخصائص مثل القوة والجودة. الأوعية الزجاجية هشة للغاية ويجب التخلص منها. لكن البلاستيك لن يخاف إلا من السوائل شديدة الحرارة وغيرها من المنتجات..

أخيرًا ، تذكر أنه يجب فحص المقاييس الرقمية للتأكد من دقتها بعد الشراء..

وظائف اضافيه

تأتي معظم موازين المطبخ الحديثة مع جميع أنواع الميزات الإضافية. بالطبع ، الميزان مع هذه الإضافات اللطيفة أغلى ثمناً ، لكن المكافآت اللطيفة في النهاية تبرر كل شيء..

يعد حساب السعرات أحد أكثر أنواع الموازين شيوعًا. هذا الميزان الذكي جيد لأولئك الذين غالبًا ما يعدون وجبات الحمية. وظيفة مثيرة للاهتمام لأولئك الذين يجدون صعوبة في حساب وزن المنتجات هي التباطؤ. تتيح لك هذه الوظيفة طرح وزن الأطباق ، مما يعني أنه عند وزن المنتج ، سترى فقط وزنه الصافي..

لحفظ البطاريات أو شحن الميزان ، ستساعد وظيفة مثل التشغيل التلقائي وإيقاف تشغيل الميزان. الموازين المزودة بمؤقت أو ساعة شائعة أيضًا. بالإضافة إلى وظيفتها المباشرة ، غالبًا ما تستخدم للإشارة إلى تفريغ المقاييس..

تكون وظيفة الوزن المتتالية مفيدة للأطباق المعقدة. يجعل من الممكن وزن المكونات الفردية واحدة تلو الأخرى دون إزالة المكونات السابقة من الوعاء..

هناك أيضًا موازين قابلة للطي عملية يمكن أن توفر لك مساحة كبيرة. من الممكن أيضًا شراء موازين غير مثبتة على الطاولة ، ولكنها متصلة بالحائط. يتم تثبيتها بإحكام على حامل أو خطاف ولا تشغل مساحة كبيرة.

إذا كنت تقوم بطهي نفس الطعام غالبًا ، فيمكنك استخدام وظيفة الذاكرة المدمجة. يسمح لك بتخزين معلومات في الذاكرة عن الأطعمة التي وزنتها من قبل ، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية. يمكن لذاكرة هذا النوع من المقياس الصغير تخزين ما يصل إلى 400 اسم منتج مختلف مع جميع المعلومات المتعلقة بهم. إذا كنت تتبع وزنك ومحتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الأطعمة ، فإن هذه الوظيفة ستسعدك..

لوزن المنتجات الدافئة أو حتى الساخنة ، يكون الميزان ذو القاعدة المقاومة للحرارة والمقاومة للحرارة مناسبًا لك. حتى أن هناك موازين منصة يمكنك من خلالها وزن المنتجات في المقالي الساخنة أو الأواني..

كما ترى ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوظائف الإضافية التي تجعل الميزان أكثر عملية وعملية. لكن كل هذا يكلف أموالاً إضافية ، لذا فإن الأمر يستحق شراء ميزان به الوظائف التي تحتاجها في الحياة اليومية فقط..

مراجعة أشهر الشركات المصنعة

تتميز المقاييس الجيدة ليس فقط بوجود وظائف إضافية ومظهر عصري ، ولكن أيضًا بمراجعات العملاء الإيجابية. سنخبرك الآن عن بعض أشهر الشركات المصنعة لأجهزة المطبخ هذه التي تصنع موازين تستحق الشراء حقًا..

  صنبور الحجر

إذا كنت تبحث عن مقياس ميكانيكي عالي الجودة ، فإن ماركة Scarlett تستحق المشاهدة. هذه المقاييس ذات الطراز القديم مريحة للغاية وعملية وتتناسب مع معظم التصميمات الداخلية للمطابخ الحديثة. يمكن اختيار الموازين الإلكترونية من مجموعة تانيتا. هذه العلامة التجارية تخلق تقنية حديثة مضمونة لخدمتك لأكثر من عام..

يتم تقديم العديد من المقاييس الوظيفية ذات الوظائف الإضافية في مجموعة العلامات التجارية Maxwell أو Kenwood أو UNIT. إذا تحدثنا عن الدول المنتجة ، فإن الموازين الألمانية تعتبر من أعلى مستويات الجودة. تشتهر ألمانيا بإنتاج أجهزة عالية الجودة في كثير من الأحيان ، ولا تُستثنى من ذلك موازين المطبخ..

نصائح للاستخدام والعناية

لا يلزم اختيار موازين المطبخ بشكل صحيح فحسب ، بل يجب أيضًا أن تكون قادرة على استخدامها في بيئة منزلية. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤدي التوزيع غير الصحيح للحمل أو استخدام عامل تنظيف غير مناسب إلى حقيقة أن عملية الشراء ستنتهي بالفعل في الأسبوع الأول من التشغيل..

عند استخدام الميزان ، تذكر أن أدوات المطبخ مصممة حصريًا لوزن الطعام. جميع الموازين لها حد وزن معين. إذا كنت تزن شيئًا أثقل ، يمكن أن ينكسر بسرعة كبيرة..

أيضا ، يجب حماية ميزان المطبخ من الأضرار الميكانيكية المختلفة. يجب ألا يسقطوا أو يصابوا. إذا لم يكن الميزان الخاص بك مقاومًا للحرارة ، فلا يجب أن تعرضه لدرجات الحرارة القصوى. من المستحسن أيضًا ألا تقف الموازين بالقرب من مصادر الحرارة ، على سبيل المثال ، بطارية أو موقد أو فرن..

من غير المرغوب فيه وضع موازين إلكترونية بجوار الميكروويف. سيؤثر مجالها الكهرومغناطيسي القوي على دقة الميزان ولن تتمكن من وزن الطعام بشكل صحيح. لمنع حدوث ذلك ، ضع الميزان على مسافة متر واحد إلى مترين من الميكروويف. كما يُنصح بعدم وضع هاتف محمول بجانبه..

خصوصية الموازين ذات المنصة الخشبية أو البلاستيكية هي أن سطحها يمتص الروائح بسهولة شديدة. لذلك ، لا تزن المنتجات ذات الروائح القوية عليها. سيكون من الصعب للغاية التخلص منها..

ميزة أخرى لموازين المطبخ – بعد استخدامها ، يجب إفراغ منصة أو وعاء الميزان. سيسمح هذا أيضًا بمزيد من الدقة عند قياس الوزن..

يجدر وزن المنتجات حتى لا تلوث سطح المقاييس. سيوفر لك هذا الكثير من متاعب التنظيف. ومع ذلك ، فإن تنظيف الميزان ليس بهذه الصعوبة. تحتاج فقط إلى مسحها بقطعة قماش مبللة أو قطعة قماش ناعمة خاصة.

إذا لم يتم فرك بعض الأوساخ ، يمكنك إضافة منظف غسيل أطباق بسيط إلى المياه النظيفة. يجب أن يكون لطيفًا حتى لا يتلف سطح الميزان. من المحرمات الأخرى غمر المقاييس مباشرة في الماء. هذا ينطبق على كل من الميزان الميكانيكي والإلكتروني. باتباع هذه القواعد البسيطة ، ستطيل بالتأكيد عمر الميزان..

ميزان المطبخ هو جهاز بسيط يستحق بالتأكيد شرائه لأولئك الذين غالبًا ما يطبخون بعض الأطباق المعقدة في المنزل ، أو يراقبون نظامهم الغذائي فقط. اختر الموازين التي تناسبك حسب الوظيفة ، دون إنفاق المال على ما لن تستخدمه في الحياة اليومية ، قم بتثبيتها في منطقة مطبخ مناسبة ، وتوفير الرعاية المناسبة لك ، وهذه التقنية البسيطة ستسعدك لفترة طويلة..