خلاط يدوي

الخلاط هو جهاز مفيد للغاية لخفق الطعام. ترغب العديد من النساء في شراء هذا الجهاز العملي لمطبخهن. لهذا السبب ، قبل الشراء ، تحتاج إلى التعرف على جميع خصائص الخلاطات ، وكذلك التعرف على وظائفها وأنواعها ، فضلاً عن مراجعات وأسعار الطرز المختلفة..

الفرق بين الخلاط والخلاط

الوظيفة الرئيسية للخلاط اليدوي هي خفق وخلط المكونات..

يحتوي الخلاط على الكثير من الاختلافات عن الشيء الذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبينه ، ويسمى الخلاط. الفرق الرئيسي هو أن هذا الأخير لديه سرعة عمل أسرع وشفرات أكثر حدة. إنه مصمم لصنع المهروس أو السوائل. لا يحتوي الخلاط على سكاكين في تصميمه ، وفي نفس الوقت تكون سرعته أقل من ذلك بكثير..

يوجد الآن نوعان رئيسيان من الخلاطات. الأول عبارة عن جهاز على حامل. سرعة التشغيل أسرع بكثير وفي نفس الوقت لديها إنتاجية أعلى. لكن الخلاط اليدوي الميكانيكي أكثر قدرة على الحركة ، مما يؤدي إلى صغر حجمه. يمكن حملها في جميع أنحاء المطبخ واستخدامها في أي جزء من الغرفة..

أداء الخلاط الغاطس اليدوي أقل من أداء الأجهزة الموجودة على الحوامل.

أساس تشغيل الخلاط اليدوي هو المحرك ؛ ويتم إمداد الطاقة لهذا الجهاز عن طريق الكهرباء. الغرض الرئيسي من هذا الجهاز هو خلط المكونات أثناء الطهي وتوحيد قوامها. هذه طريقة رائعة لعمل عجين رقيق جدًا في فترة زمنية قصيرة..

في المقابل ، جهاز مثل الخلاط ليس لديه وظيفة الجلد. لا يستطيع صنع عجينة منفوشة ، لأنه لا يمدها بفقاعات هواء ويعمل على مبدأ مختلف عن الخلاط..

من ناحية أخرى ، تستخدم الخلاطات بنشاط كبير في صناعة الحلويات..

يمكن أن تتمتع الموديلات الحالية ، اعتمادًا على قوة المحرك ، بأداء عالٍ للغاية ، فضلاً عن هيكل بسيط سهل التشغيل للغاية. تحتوي الطرز اليدوية عادةً على وعاء في المجموعة ، يمكن تثبيته في أي مكان مناسب. في الخلاطات الثابتة ، يتم تثبيت هذا الجزء من الهيكل على المنصة. هذا هو السبب في أن الخلاط اليدوي مريح للغاية..

الخصائص الرئيسية للجهاز

تكلفة الخلاط اليدوي مع وعاء أقل تكلفة من الموديلات الثابتة. في عملية استخدامه ، ستحتاج إلى حمل هذا الجهاز في يدك طوال الوقت والضغط باستمرار على الزر. هناك أيضًا نماذج يمكنك من خلالها ضبط الوضع المحدد ، دون الحاجة إلى الضغط باستمرار على الزر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تكلفة الخلاط اليدوي الآن أقل بكثير من سعر الأجهزة الثابتة..

السمة الرئيسية للنموذج اليدوي هي أنه يخفق العجين أو المكونات الأخرى بسهولة ، وفي نفس الوقت يمكنك التحكم في هذه العملية ، وتغيير اتجاه الخفق ، وكذلك جعلها أكثر كفاءة..

ميزة أخرى مهمة للنموذج المحمول هي سهولة العناية به..

نظرًا لأن هذا الخلاط يحتوي على عدة أجزاء منفصلة ، يمكنك غسل كل عنصر من عناصره في غضون دقيقتين. ليس من الضروري تفكيك مثل هذا الجهاز ، ما عليك سوى فصل المرفقات. هذا هو السبب في أنه من السهل جدًا غسلها وتنظيفها. الراحة تعني أيضًا أن لها حجمًا صغيرًا ، وهي مريحة جدًا للإمساك بها في اليد ، بينما هي خفيفة الوزن..

  كيفية تركيب شفاط المطبخ في المطبخ

عند اختيار الخافق ، حاول إعطاء الأفضلية للتصاميم ذات الحجم الكبير للوعاء.

تؤثر قوة الخلاط ، مثل حجم الوعاء ، بشكل كبير على أداء هذا الجهاز. لذلك ، نختار نماذج للمطبخ بمحرك وبطاقة عالية ، لأنها أكثر إنتاجية ، خاصة إذا تم استخدامها بشكل صحيح. يلعب حجم الوعاء دورًا مهمًا. حتى إذا قمت بشراء نموذج بحجم وعاء كبير ، والذي سيكون 2 أو 3 لترات ، فإن هذا لا يعني أنه يمكنك استخدام كل هذا الحجم للطهي..

تحتاج إلى شراء المنتجات التي يبلغ حجمها الفعلي حوالي 2 لتر.

الفرق بين الحجم الإجمالي والحجم الفعلي لوعاء الخلاط هو أن الحجم الكلي لا يمكن الاستفادة منه بالكامل ، لأنه أثناء عمل الجهاز ، سوف تتناثر المحتويات وتسبب الإزعاج. كقاعدة عامة ، الحجم الفعلي أقل بحوالي مرة ونصف من الحجم الرئيسي. هناك أيضًا تصميمات بوعاء دوار ، كقاعدة عامة ، هذه أجهزة ثابتة. إنها رائعة لصنع العجين ، لكن سعرها مرتفع جدًا..

يعتمد وقت تشغيل وأداء الخلاط بشكل مباشر على قوته.

تقوم النماذج ذات تصنيف الطاقة الأعلى بعمل أفضل بكثير لخلط جميع المكونات ، حتى غير المتجانسة ، بالإضافة إلى خفق العجين السميك. يتيح لك الجهاز بقوة 400 واط صنع عجينة بأي تعقيد في فترة زمنية قصيرة ، وعادة ما يكون لأي خلاط محترف هذه الخاصية. إنه قوي جدًا ورائع للاستخدام المنزلي إذا كنت تصنع المخبوزات كثيرًا. أقل إنتاجية هي النماذج الصغيرة اليدوية للمطبخ ، والتي تبلغ قوتها 200-300 واط.

تلعب المرفقات دورًا مهمًا في تصميم الخلاط اليدوي بالكامل ، حيث يتم جلد المكونات أو خلطها..

اعتمادًا على الشكل ، يتم التمييز بين أدوات الخفق ومرفقات الخلط التقليدية. والأهم من ذلك ، ضع في اعتبارك أن المرفقات على اتصال مباشر بالطعام. لهذا السبب من المهم شراء أجهزة مرفقاتها مصنوعة من مواد عالية الجودة وموثوقة. يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للطعام هو الأفضل لصنع هذا الجزء من الجهاز.

وظائف اضافيه

يحتوي كل خلاط يدوي للمطبخ تقريبًا على وظيفة إضافية واحدة على الأقل..

وأكثرها شيوعًا هي القدرة على اختيار سرعة الجهاز. تتميز الموديلات المختلفة من الخلاطات بعدد مختلف من سرعات التشغيل ، والتي تتراوح من 2 إلى 5 سرعات ، ولكن يمكن للأجهزة الاحترافية أن تصل إلى 12 سرعة. تحتوي هذه الخلاطات اليدوية على زر منفصل لكل سرعة ، والذي يوضح المنتجات التي يجب جلدها أو خلطها بسرعة معينة..

هناك أيضًا بعض الطرز المثيرة جدًا التي تحتوي على وظيفة توربو إضافية..

إنه قادر على زيادة سرعة دوران الفوهات في وقت قصير ، لكن هذا التأثير سيكون قصير الأجل. تكمن خصوصية هذه الوظيفة الإضافية في أنه بعد 5-10 ثوانٍ ، ستعود سرعة الخلاط إلى الوضع العادي. يتطلب زر التوربو طاقة عالية جدًا ، ولا ينصح الخبراء باستخدامه كثيرًا ، لأن مثل هذا التطبيق يمكن أن يؤدي إلى حريق سريع لمحرك الجهاز. يفضل استخدام زر Turbo مرة واحدة للتخلص من الكتل عند تحضير العجين..

  آلة إسبرسو

وظيفة إضافية مثيرة للاهتمام للغاية هي وجود وضع النبض.

يسمح لك بضبط سرعة الخلاط وقوته بالضغط على زر. يعد هذا وضعًا مناسبًا للغاية ، حيث يمكنك شخصيًا ضبط شدة الجلد أو خلط المكونات. الوظيفة الإضافية الأكثر ضرورة لأي خلاط هي القدرة على تغيير الملحقات. وبالتالي ، يصبح الجهاز متعدد الوظائف وأكثر تنوعًا..

تأتي العديد من الأجهزة المحمولة مع العديد من المرفقات المختلفة..

قد تشمل هذه العناصر الفردية اللازمة لعمل هريس جيد التهوية ، على سبيل المثال ، من البطاطس ، مما يسمح لك بالحصول على منتج متسق. هناك أيضًا ملحقات يمكن أن تحل محل أي خلاط بسهولة. يمكن استخدامها لتحضير مهروس الفاكهة أو الخضار السائلة بسهولة أو غيرها من الأطعمة الصحية المناسبة لأغذية الأطفال ، مثل حليب الأطفال.

توجد أيضًا خلاطات يدوية مزودة بملحق فطيرة يمكنها أن تجعل العجينة متماسكة بشكل سلس ، وتساعد على التخلص من الكتل ، وتصنع عجينًا رقيقًا للغاية يرتفع بسرعة بعد ذلك. فوهات كريمات الخفق مناسبة للحلوانيين ، وفوهات خاصة لعمل الكوكتيلات اللذيذة المتنوعة لربات البيوت مع العائلات التي لديها أطفال.

تسمح بعض الملحقات للخلاطات باستبدال مفرمة اللحم حتى. تحتوي عناصر الجهاز هذه على شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للإزالة. بمساعدتهم ، يمكنك بسهولة تقطيع اللحوم أو الجزر أو البصل أو غيرها من المنتجات. نظرًا لحقيقة أن هذه الشفرات حادة جدًا ، فإن كفاءة وجودة القطع في أفضل حالاتها..

الوظيفة التي تحمي الجهاز من ارتفاع الجهد والجهد الزائد مهمة جدًا أيضًا. يؤدي التشغيل المنتظم للخلاط بسرعة عالية إلى ارتفاع درجة حرارة الجهاز ، ومن ثم إلى انهياره. لكن القدرة على الحماية من الجهد الزائد يمكن أن تمنع مثل هذه العواقب ، فهذه الوظيفة تقوم ببساطة بإيقاف تشغيل الجهاز في الوقت المناسب..

اختر نماذج أكثر راحة. تعتمد راحة أي خلاط على مكوناته. من الأفضل شراء طرز بمقبض مطاطي. النماذج مريحة للغاية ، والتي تحتوي على قسم خاص يمكنك من خلاله تخزين السلك. من السهل جدًا طيها وتخزينها.

حاول أيضًا اختيار خلاط مع المعدات الإضافية التي تحتاجها. من الأفضل أن يشتمل هذا الجهاز على مجموعة ملاعق خاصة به لنقل الخلائط ، بالإضافة إلى فرش التنظيف التي تسهل العناية بهذا الجهاز. يعتبر كوب القياس جزءًا مهمًا من العناصر المكونة للجهاز. يسمح لك بقياس الكمية المطلوبة من المكونات للخلط ، كما أنه يبسط عملية الطهي بشكل كبير..

لاستبدال كوب القياس ، غالبًا ما يقدم المصنعون أوعية زجاجية بعلامات إضافية توضح حجم السائل وحجم المواد الصلبة السائبة بشكل منفصل. كل هذه الوظائف والخصائص الإضافية تجعل من الممكن تبسيط تشغيل هذا الجهاز بشكل كبير ، وكذلك جعل عملية الطهي بمساعدته أكثر ملاءمة ومتعة لكل ربة منزل..

نظرة عامة على العلامة التجارية

  صانع القهوة كروبس

يفتح الجهاز تصنيف أفضل العلامات التجارية المنتجة للخلاطات اليدوية مولينكس. تتمتع معظم موديلات هذه العلامة التجارية ، التي تتمتع بالتحكم اليدوي ، بقدرة عالية من 400 إلى 500 واط ، بالإضافة إلى 5 أوضاع ومعزز توربو إضافي. يأتي كل طراز تقريبًا مع خفاقة وخطاف كريمي. إنها الشركة المصنعة للخلاطات الأكثر شعبية حيث أن العلامة التجارية نفسها متخصصة في إنتاج أدوات المطبخ..

تحظى العلامة التجارية أيضًا بشعبية كبيرة تيفال, والتي تنتج العديد من موديلات الخلاطات. يوجد حتى خلاط يدوي في تشكيلته..

علامة تجارية أخرى للخلاطات اليدوية هي فيليبس. يتضمن خطها عددًا كبيرًا من النماذج اليدوية الغاطسة. يمكنك اختيار الجهاز الذي يناسبك بشكل أفضل من حيث القوة والحجم ، نظرًا لأن علامة Philips التجارية لديها مجموعة كبيرة جدًا من الخيارات..

ماركة مشهورة جدا روبوت كوبيه, التي تنتج نماذج خلاطات احترافية حصرية. لديهم العديد من الميزات الإضافية والأداء العالي ، وبالتالي فهي تحظى بشعبية لدى العديد من الطهاة. تتميز نماذج العلامة التجارية Robot Coupe بوظيفة المنتجات المتجانسة.

يجب أيضًا ملاحظة سعرها المرتفع ، ولكن هذا يرجع إلى الجودة العالية لهذا المنتج الاحترافي..

الخيار الأكثر ميزانية هو جهاز ميكانيكي. أفضل الخافق, لأنها لا تعمل من الكهرباء وتدور من مشبك زر خاص. هذه الأجهزة رائعة لخفق البيض أو صنع الخليط أو العصائر أو الصلصات. سعرها فقط حوالي 300-500 روبل.

مراجعات المالك

بدون استثناء ، تشير جميع المراجعات إلى أن الخلاط اليدوي يبسط إلى حد كبير عملية جلد المنتجات ، وكذلك عملية الطهي بشكل عام. تكتب العديد من ربات البيوت أنه قبل شراء الخلاط ، كان عليهن خلط المنتجات يدويًا وجلدها لفترة طويلة ، الأمر الذي استغرق الكثير من الوقت والجهد. لكن بعد شراء خلاط يدوي ، نسوا الكثير من المخاوف. تكتب النساء أنه بمساعدة خلاط يدوي متوسط ​​، يمكنك خلط أي مكونات في بضع ثوانٍ فقط وإحضار الخليط إلى تناسق موحد..

أيضًا ، يكتب الكثيرون أن الخلاط هو جهاز لا غنى عنه لصنع الحلويات. تلاحظ النساء أنه من الصعب جدًا خفق البيض في رغوة سميكة للوصول إلى قمم ثابتة لصنع كريمة البروتين أو المرينغ أو البسكويت عالي الجودة..

يلاحظ المستخدمون أيضًا أنه باستخدام الخلاط ، يمكنك صنع حليب مخفوق لذيذ سيحبه الأطفال..

حتى الرياضيون يمتدحون الخلاطات اليدوية: يشيرون إلى أنه باستخدام هذا الجهاز يمكنك تحضير بروتين أو كوكتيل رياضي آخر في أقل من دقيقة. بشكل عام ، يلاحظ جميع فئات السكان ، رجال ونساء من مختلف الأعمار ، سهولة وبساطة استخدام جهاز محمول باليد. أظهر تحليل المراجعات أن المضيفات يوصين بالإجماع بهذا الجهاز للشراء ، مما يشير إلى أنه سهل بشكل كبير ويقلل من مشاكلهم.