كيفية استخدام الخلاط

تسمح التقنيات الحديثة لربات البيوت بإعداد وجبات الطعام بسهولة من أي تعقيد. يمكن تحضير المهروس والفطائر والكوكتيلات وغيرها في دقائق باستخدام الخلاط. ولكن لا يعرف الكثير من المستخدمين كيفية استخدامه بحيث يخدم بأمانة لسنوات عديدة. تمتلئ متاجر الأجهزة بمجموعة متنوعة من أدوات التقطيع والخفق. ليس من الصعب اختيار النموذج الأمثل. من الصعب استخدام الخلاط بشكل صحيح ، اعتني به جيدًا.

7 صور

ملامح من النماذج

الخلاطات مقسمة إلى نوعين: غاطس وثابت.

يعتبر الخلاط الثابت مناسبًا لأنه لا توجد حاجة للتحكم في العملية أثناء الاستخدام. يتكون هيكل الخلاط من رف مع محرك ووعاء حيث يتم وضع الطعام. يوجد في الجزء السفلي من الحاوية سكاكين خاصة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. السكاكين صغيرة الحجم لكنها قوية جدًا. الوعاء نفسه مصنوع من الزجاج أو البلاستيك.

يحتوي حامل الخلاط على محرك قوي مدمج يقود السكاكين. قوة النموذج القياسي 700-800 واط. بهذه القوة ، يمكن للجهاز بسهولة طحن المكسرات والفواكه والخضروات والثلج وحتى حبوب البن. بالنسبة للمكونات الصلبة ، يعد وضع معالجة النبض مناسبًا ، والذي يجمع بين العمل والتوقف المؤقت للمحرك. يمكن تعديل وعاء الخلاط حسب الحجم. حجم وعاء 1 لتر مناسب لعائلة مكونة من 2-3 أشخاص. وعاء كبير الحجم ، أكثر من 2 لتر ، مناسب لعائلة مكونة من 3-5 أفراد.

يحتاج النموذج الثابت إلى مكان عمل منفصل ، ويفضل أن يكون مسطحًا وجافًا وقريبًا من مصدر كهربائي.

عيوب نموذج هذا الخلاط هي أنه يمكن معالجة المكونات حصريًا في الوعاء المتضمن في المجموعة. لا يمكن تحميل الوعاء إلا حتى الحد الأقصى للعلامة الموضحة على الوعاء. يوصى بترك حوالي 2 سم إلى الحافة.

ميزة هذا النموذج أنه ليست هناك حاجة للتحكم في عملية المعالجة. يتم تحميل الكمية المطلوبة من الطعام في الوعاء. الحاوية مغلقة بغطاء ويتم تشغيل مقبض التشغيل. السرعة قابلة للتعديل حسب الرغبة. عند تشغيل الجهاز ، تظل الأيدي حرة ويمكنك القيام بأعمال أخرى في هذا الوقت..

خلاط يدوي أكثر إحكاما. المنتج عبارة عن صندوق بلاستيكي دائري. يوجد محرك قوي داخل الصندوق. نظرًا لأداء المحرك ، فإن تكلفة الجهاز نفسه تعتمد أيضًا. في المتوسط ​​، تبلغ قوة المحرك 200-300 واط.

يأتي الخلاط اليدوي مع ملحقات تقطيع. المرفق الأول يشبه الساق بسكاكين صغيرة. مادة السكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ. باستخدام هذا الملحق ، يمكنك صنع البطاطس المهروسة والعصائر وتقطيع الخضار. هذا الإصدار من الفوهة مناسب لأنه يمكن غمره في أي حاوية. القاعدة الرئيسية هي أن الحاوية عميقة.

الإضافة الثانية هي خفقت. المضرب مصنوع من الستانلس ستيل. الخفاقة مخصصة للخفق وتقليب السوائل والقشدة وبياض البيض في رغوة كثيفة. ولكن باستخدام الخفاقة ، يصعب وضع قوام كثيف ، مثل البطاطس المهروسة. التكوين الثالث في شكل مطحنة. الطاحونة عبارة عن وعاء صغير بحجم حوالي 500 مل. يوجد بالداخل سكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ. السكاكين أكبر من المرفق الأول. الوعاء مغلق بغطاء خاص متصل بالآلية الرئيسية.

الخلاط اليدوي أكثر إحكاما من الخلاط الثابت. لا يتطلب منطقة عمل منفصلة. يكفي تخصيص مساحة صغيرة على رف المطبخ..

طرق التطبيق

الخلاط هو اكتشاف حقيقي لربة المنزل الحديثة. بمساعدتها ، يمكنك تسهيل العمل اليدوي وتقليل وقت طهي بعض الأطباق عدة مرات. الجهاز قادر على الخفق والتحريك والسحق والطحن. بادئ ذي بدء ، سيكون هذا الجهاز موضع تقدير من قبل الأمهات الشابات. عندما يحين وقت الأطعمة التكميلية ، تصبح عملية صنع البطاطس المهروسة للطفل أكثر تعقيدًا. يجب سحق الفواكه والخضروات واللحوم في كتلة متجانسة.

أصبحت الكريمة المخفوقة أو كريمة بياض البيض حقيقة واقعة باستخدام خلاط يدوي في المطبخ. باستخدام ملحق خفق خاص ، يمكنك تحضير حشوة ناعمة للكيك والمعجنات.

تتطلب بعض المحميات المنزلية معالجة دقيقة للخضروات والفواكه والتوت. على سبيل المثال ، باستخدام ملحق تقطيع ، يمكنك صنع lecho ، pâté من الفطر ، واللحوم أو الخضار ، والتوت المبشور بالسكر. تتحول الخضار والفواكه إلى هريس متساوي.

يمكن استخدام الخلاط كمطحنة للمنتجات الصلبة مثل الحبوب والمكسرات وحبوب القهوة والتوابل. سكاكين خاصة وقوة عالية تساعد على تقطيع الطعام الصلب.

لكن يجدر بنا أن نتذكر أن المحرك يحتاج إلى الراحة أثناء هذه التلاعبات. أي 1 دقيقة من العمل 1 دقيقة راحة.

على الإنترنت ، يمكنك العثور على الكثير من الوصفات المفيدة والبسيطة التي يتم تحضيرها باستخدام الخلاط. الحساء – البطاطس المهروسة والموس وحلويات الجبن وعجينة الخبز والعديد من الأطباق الأخرى سهلة التحضير باستخدام المطحنة المعجزة.

لن تستغرق عملية صنع البطاطس المهروسة العطرية وقتًا طويلاً إذا كان الخلاط الخاص بك يحتوي على ملحق خاص. المرفق يشبه الساق. بالإضافة إلى ذلك ، لها امتداد في الجزء السفلي به ثقوب ، مثل السحق. لتليين البطاطس ، يحتوي الملحق على سكاكين تقطيع. سيكون صنع البطاطس المهروسة بهذه الفوهة سهلاً مثل تقشير الكمثرى.

مجالات الاستخدام

يجمع الخلاط بين العديد من الأجهزة المنزلية في وقت واحد ، وغالبًا ما يستخدم في المنزل: مفرمة اللحم ، والمروحية ، والخلاط ، ومحضر الطعام. بدلاً من 4 أجهزة ضخمة ، تفضل ربات البيوت الحديثات استخدام واحد. يستخدم الخلاط الغاطس والثابت حصريًا في الحياة اليومية. في بعض الأحيان تستخدم الخلاطات الثابتة والغاطسة في المطاعم والمقاهي لتحضير الحلويات والوجبات الخفيفة اللذيذة..

باستخدام الخلاط ، يمكنك بسهولة طحن ومعالجة الخضار النيئة والمسلوقة أو اللحوم أو الأسماك. ترك المالكون ذوو الخبرة مراجعات وتوصيات لمعالجة المنتجات التي تحتوي على كميات صغيرة من الماء أو العصير. عند معالجة الأطعمة الجافة والصلبة ، يحتاج الخلاط إلى استراحة. أثناء التشغيل المستمر ، يصبح المحرك ساخنًا جدًا وقد يحترق من الحمل الزائد.

يمكن للخلاط اليدوي معالجة الطعام في أي وعاء. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية عميقة. إذا تمت معالجة الطعام في وعاء ضحل ، فهناك احتمال أن تتناثر جزيئات الطعام في جميع أنحاء الغرفة. يجب ألا تكون درجة حرارة الطعام مرتفعة جدًا. على سبيل المثال ، إذا كنت تحضر حساء هريس ، لا يجب أن تأخذ الخلاط على الفور. يُنصح بترك الحساء ليبرد ، وبعد ذلك فقط تطحن الخضار بملحق القدم..

إذا تم استخدام جهاز ثابت ، فإن الامتثال لنظام درجة الحرارة يعد إجراءً ضروريًا. قد يتحول لون البلاستيك والزجاج الذي صنعت منه الحاوية إلى اللون الداكن بسبب الطعام الساخن. لم يعد بالإمكان إزالة البقع الداكنة. يوصى بالانتظار لمدة 10 دقائق والبدء.

تدابير وقائية

عند العمل مع أي أجهزة منزلية ، من المهم اتباع قواعد التشغيل والسلامة ، حيث يتفاعل الجهاز مع الطعام ، وأحيانًا يكون رطبًا ، وأحيانًا دهني. للاستفادة من الخلاط ، وضع المصنعون قواعد للاستخدام الكفء. عند تحضير الطعام ، اغمر الخلاط في منتصف الجزء السفلي منه فقط. من الضروري التأكد من أن الطعام لا يدخل في محرك الجهاز..

بعد العمل ، افصل الجهاز عن التيار الكهربائي. قم بإزالة المرفق المتسخ من الجهاز. يتم شطف الفوهة تحت الماء الجاري بمنظف معتدل. يتم تجفيف كل التفاصيل. لا ينبغي بأي حال من الأحوال توصيل فوهات رطبة بالجهاز ، وإلا فقد يتلف الجهاز. لا يمكن تنظيف الغلاف نفسه بالمحرك إلا بقطعة قماش ناعمة ومبللة قليلاً.

لا يمكنك تبليل المحرك ، وإلا سيموت الجهاز قبل الأوان!

يمكن تنظيف الخلاط الثابت بالطريقة التالية. صب الماء البارد في وعاء وابدأ تشغيل المحرك. بضع ثوان من العمل المكثف وسيتم تنظيف الوعاء من بقايا الطعام. بعد ذلك ، ما عليك سوى شطف الوعاء تحت الماء الجاري وتجفيفه. لا يمكن غسل الحامل نفسه. يوصى بمسحه ببساطة بمنديل بعد فصله عن مصدر التيار الكهربائي.

لا تفرط في تحميل محرك الخلاط. يوصي المصنعون بإيقاف عملية الطحن لبضع ثوان. تعتمد أوقات الاستراحة على صلابة الطعام. إذا تم طحن ثمار الفاكهة العصير ، على سبيل المثال ، فيمكن إجراء استراحة بعد 3 دقائق من العمل. عند معالجة المكسرات أو حبوب القهوة ، يحتاج الجهاز إلى استراحة كل 30 ثانية. تتميز الموديلات الأكثر تكلفة بمقاومة حرارية تقطع الطاقة تلقائيًا عند ارتفاع درجة الحرارة.

على الرغم من أن الخلاط يعتبر مفرمة ، توصي الشركة المصنعة بمعالجة الفاكهة المقطعة إلى قطع صغيرة فقط. قبل العمل ، من الضروري معالجة البذور والسيقان بعناية وتنظيفها. ستؤدي القطع الكبيرة إلى زيادة الحمل على محرك الجهاز ، مما قد يؤدي إلى تلف غير مناسب..

يجدر تذكر بعض القواعد عند استخدام خلاط ثابت. لا يطحن هذا النوع من الأجهزة كميات صغيرة من الطعام مثل الأعشاب. يمكن لجزء صغير من الطعام أن يثقل كاهل المحرك. يجب إيلاء اهتمام خاص للمواد التي صنع منها المنتج. نماذج غير مكلفة مصنوعة من البلاستيك. اعتني بالبلاستيك بحذر شديد. لا تفرط في التحميل ، ولا تسقط وتنظف بشكل دوري. لا ينبغي تنظيف النماذج المصنوعة من المعدن بقوة باستخدام الإسفنج المسحوق والمعدني..

مع الاستخدام السليم للخلاط ، يمكنك إنشاء روائع الطهي الحقيقية. سيتم تقليل عملية الطهي عدة مرات. موقف العناية بالجهاز ، سوف يطيل عمره لسنوات عديدة.