هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالقهوة المطحونة الرائعة وأنت مرتاح في منزلك. يقدم السوق الحديث العديد من ماكينات القهوة وآلات صنع القهوة الأكثر غرابة وحتى المبتكرة. فكر في أحد أبسط النماذج – بالتنقيط.
لما هذا?
آلة صنع القهوة بالتنقيط مناسبة لأولئك الذين يحبون القهوة الطبيعية كثيرًا ، ويقضون الحد الأدنى من الوقت والجهد في تحضيرها. خاصة في الصباح ، في عجلة من أمرنا ، لا أحد يريد أن يقضي الكثير من الوقت في تحضير القهوة يدويًا ، وطحن الحبوب ، والوقوف على الموقد لفترة طويلة ، ثم صبها وتبريدها. أو ، على سبيل المثال ، أثناء تناول الغداء في المكتب ، من المريح جدًا تحضير قهوة مطحونة ممتازة بلمسة واحدة. سيصبح هذا الجهاز مساعدًا مخلصًا في حالة إجراء مفاوضات مهمة ، عندما تريد الفوز بمحاورك من خلال تقديم فنجان من القهوة العطرية له..
يعتبر هذا الجهاز مثاليًا لكل من الكافيتريات المنزلية والصغيرة ، حيث يمكنك تحضير قهوة طازجة وعطرية في غضون ثوانٍ. لا تشغل مساحة كبيرة ، يمكن تثبيتها بسهولة على فرن الميكروويف أو على سطح عمل صغير. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب عناية خاصة ، يكفي فقط استبدال الفلتر في الوقت المناسب ولا تنس إضافة الماء إلى الخزان..
تسمى آلة صنع القهوة بالتنقيط أحيانًا “أمريكي”. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأمريكيين في وقت سابق كانوا يعتبرون عشاق هذا المشروب غير صعب الإرضاء. يمكنهم شرب فنجان من القهوة طوال اليوم. لذلك ، يُعتقد أنه إذا كنت تريد قهوة لذيذة ، ولكن لا توجد رغبة في العمل الشاق ولفترة طويلة “العبث” بها ، فإن أفضل حل هو شراء صانع القهوة بالتنقيط.
بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا الجهاز أكثر أنواع آلات صنع القهوة بأسعار معقولة في السوق اليوم. على الرغم من الاختلاف في أسعار هذا الجهاز ، إلا أنها لا تزال خيار الميزانية لصنع القهوة الطبيعية. في كثير من الأحيان ، عند شراء آلة صنع القهوة بالتنقيط ، فإنهم لا يهتمون بوظائفها بشكل خاص ، بل ينظرون إلى السعر. أو ، على العكس من ذلك ، سعياً وراء الابتكارات ، يدفع الناس مبالغ زائدة مقابل وظائف غير ضرورية تمامًا ، متناسين أن صانع القهوة بالتنقيط هو جهاز بسيط ولا يمكن أن يكون فيه شيء معقد. يسعى المصنعون ، سعياً وراء الربح ، إلى الحيل المختلفة التي لا تؤثر على طعم القهوة ، ويدفع المشترون عن طيب خاطر مبالغ زائدة مقابل ذلك..
الجهاز ومبدأ العملية
آلة صنع القهوة بالتنقيط هي جهاز بسيط للغاية. إنه الأخف وزنا بين جميع الأجهزة الأخرى.
يتكون من عنصر تسخين متصل بالموقد ويوضع عليه وعاء قهوة. يوجد أيضًا وعاء للمياه ، ومكان للقهوة ، عادة ما يكون فوق قدر القهوة للتعبئة من الأعلى ، ولوحة تحكم. اعتمادًا على طراز ماكينة صنع القهوة ، قد يكون هناك عدة أزرار ، ولكن في أبسط الأنواع يوجد زر واحد فقط – تشغيل وإيقاف.
مبدأ العملية بسيط أيضًا. ينتقل الماء من الحاوية إلى عنصر التسخين ويصبح خليطًا ساخنًا ينتقل عبر الأنبوب إلى حجرة القهوة. داخل المقصورة ، يقطر البخار في القهوة ، حيث يمر عبر الحبوب ويتدفق في الحاوية.
بمجرد أن يمر كل الماء عبر حجرة القهوة ويدخل وعاء القهوة ، يبدأ عنصر التسخين في العمل ولا يسمح للمشروب النهائي بأن يبرد.
من المهم أن تم تصميم درجة حرارة التسخين بحيث لا يحترق الجهاز بدون إمدادات المياه, تعمل لوحة التسخين دائمًا بشكل سيئ ، لذا قد تبرد القهوة الساخنة في البداية قليلاً لتصل إلى درجة حرارة مريحة.
ميزات الطبخ
في الجهاز قيد الدراسة ، يمكنك الحصول على قهوة بنقاط قوة مختلفة ، لكن عليك أن تعرف جيدًا القاعدة الأساسية: ماكينة صنع القهوة هذه تنتج نوع واحد من القهوة – “أمريكانو”.. لذلك ، إذا كان المشتري يفضل هذا النوع من القهوة فقط ، فلن يحتاج إلى أخذ آلة إسبرسو أو أي آلة صنع قهوة قوية أخرى. نموذج التنقيط سوف يعمل بشكل جيد.
إذا كنت ترغب في تحضير قهوة قوية ، فأنت بحاجة إلى استخدام البن المطحون جيدًا وضبط انسكاب الماء عند الحد الأدنى حتى يمتص الماء المزيد من النكهة من حبوب القهوة ويكون المشروب أقوى. والعكس صحيح: للحصول على طعم مائي أكثر وخفة ، يجب تسريع سرعة مرور الماء ، ويجب طحن القهوة بشكل أكثر خشونة.. حقيقة مهمة هي أن جميع ماكينات صنع القهوة من هذا النوع تقريبًا تمرر كل الماء عبر الحجرة بالقهوة ، لذلك يجب أن تملأه مع مراعاة من يرغب ، وليس فقط ملء الخزان بالكامل.
يمكن لعشاق الكاكاو أيضًا الانتباه إلى هذا الجهاز. بعد كل شيء ، يمكنك وضع حبوب الكاكاو المطحونة في الحجرة وسيتم تكرار مبدأ التشغيل ، ونتيجة لذلك يمكنك الاستمتاع بكوب من الكاكاو اللذيذ. ستسعد هذه الوظيفة بشكل خاص أولئك الذين لأسباب لا يستطيعون الاستمتاع بالقهوة باستمرار ، كما أن الكاكاو المطحون الغني ليس أسوأ من “أمريكانو” العطري.
هذا الجهاز مناسب أيضًا لأن القهوة لا تحتاج إلى التحضير يدويًا. يكفي صب الحبوب المطحونة في الحجرة ، صب الماء في الخزان والضغط على الزر. بعد بضع دقائق ، سيكون المشروب النهائي في وعاء القهوة..
كما هو مذكور أعلاه ، صُممت آلات صنع القهوة بالتنقيط لصنع قهوة مصفاة حقيقية. من غير المرجح أن يشتري محبو الإسبريسو أو الكابتشينو هذا الجهاز ، لأنه ببساطة غير مخصص لإعداد هذه المشروبات..
كيفة تختار?
عند اختيار صانع قهوة عالي الجودة ، يجب الانتباه إلى العديد من الفروق الدقيقة. في الواقع ، لكي تعمل آلة صنع القهوة لفترة طويلة وبشكل صحيح ، يجب أن تعمل كل التفاصيل الموجودة بها مثل الساعة. دعنا نحاول معرفة, ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء آلة صنع القهوة بالتنقيط:
مادة
عادة ، تعتبر مادة صانع القهوة هي بالضبط المنطقة التي توضع فيها القهوة نفسها ، أي وعاء القهوة. في هذه المنطقة ، تكون المادة على اتصال بالماء لأطول فترة ، مما يعني أن هناك احتمالًا كبيرًا لركود الماء وترقق المادة. لذلك ، يجدر الانتباه إلى وعاء القهوة الزجاجي. تقدم المزيد من نماذج الميزانية حاويات بلاستيكية في عيناتها ، ولكن ، كما تظهر الممارسة ، فهي قصيرة العمر. الميزة الوحيدة لهذه المادة أنها لن تنكسر عند سقوطها ، لكن البلاستيك الرخيص بشكل خاص يؤثر على جودة المشروب النهائي بشدة ، لأنه يحتوي على رائحة كريهة عند تسخينها. لذلك ، عند اختيار آلة صنع القهوة بالتنقيط ، يجب عليك أولاً فرز تلك الأجهزة التي لا يكون فيها إبريق القهوة مصنوعًا من الزجاج..
منقي
هذا هو ثاني أهم معلمة. يمكن أن تكون المرشحات في هذا الجهاز من عدة أنواع:
- ورق. هذا هو النوع الأكثر شهرة والأبسط. يتمتع هذا الفلتر بمزايا كبيرة مقارنة بالأنواع الأخرى ، وهي أن الورق نفسه يتمتع بخصائص ترشيح ممتازة ، كما أنه يحتفظ ببقايا غير سارة من البن المطحون التي تحتوي على مواد ضارة مثل الكافيين والكوفستول. يعتبر المشروب الذي يمر عبر مرشح يمكن التخلص منه أكثر فائدة مما لو مر بمرشح قابل لإعادة الاستخدام ، كما أنه أكثر ملاءمة للاستخدام ، ولا تحتاج إلى غسله وتنظيفه ، ويتم التخلص من المشروب القديم على الفور ، و يتم وضع واحدة جديدة في مكانها. ليست هناك حاجة على الإطلاق للعبث بتجويف صانع القهوة المتسخ. علاوة على ذلك ، إذا لم تغسل البقع الجافة على الفور ، فسيكون القيام بذلك أكثر صعوبة لاحقًا. تعتبر المرشحات الورقية غير مكلفة للغاية ، لذلك عند اختيار صانع القهوة ، لا تقلق من أن استبدالها المستمر سيؤثر بشكل كبير على الميزانية..
- معدن. إن الميزة الإضافية التي لا شك فيها للفلتر المعدني هي ، أولاً وقبل كل شيء ، في استخدامها المتعدد. لا تزال بعض الشركات المصنعة تستخدم هذا العنصر في تصنيع آلات صنع القهوة بالتنقيط. خصوصية هذا الفلتر هو أنه عندما يمر الماء عبر الحبوب ، لا يتم الاحتفاظ بجميع المواد فيه ، كما هو الحال في النوع الأول من المرشحات. وهكذا ، تكتسب القهوة نكهة معينة. أحيانًا تسمى طريقة التخمير هذه “الهندية”. لذلك ، عند اختيار صانع القهوة بفلتر معدني ، يجب أولاً تجربة طعم القهوة الجاهزة ، وبعد ذلك فقط اتخاذ القرار النهائي ، لأنك قد تصاب بخيبة أمل. ولكن تجدر الإشارة إلى أن ماكينات صنع القهوة هذه لا تستبعد إمكانية استخدام المرشحات التي تستخدم لمرة واحدة. بالطبع ، من العيوب الكبيرة للمرشح المعدني أنه يحتاج إلى الغسيل على الفور ، وهو أمر صعب في بعض الأحيان ، خاصة إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق..
- نايلون. يمكن اعتباره بديلاً لمرشح معدني ، حيث أن لهما نفس مبدأ التشغيل. ظهر مرشح النايلون في سوق ماكينات صنع القهوة مؤخرًا نسبيًا ، واستخدامه مسألة فردية ، ولكن مثل الفلتر المعدني ، يجب استبداله بشكل دوري ، وإلا سيكون للمشروب النهائي طعم ورائحة كريهة. في المتوسط ، يتم تصنيف مرشح النايلون من 60 إلى 80 تطبيقًا. اغسليه بعد كل استخدام مثل الفلتر المعدني..
- مرشح الذهب. هذا هو نفس مرشح النايلون ، ولكن مع رش التيتانيوم. يدعي المصنعون أنه يعمل لفترة أطول بكثير من الأنواع الأخرى ، ولا يحتاج إلى استبداله قبل 150 استخدامًا. سيتعين أيضًا غسلها ، أثناء التشغيل لا تختلف عن مرشح النايلون التقليدي ، وتكلفتها أعلى من حيث الحجم. لذلك ، يُعتقد أن مرشح “الذهب” ليس أكثر من حيلة تسويقية للمصنعين..
الصوت
على الرغم من حقيقة أن العناصر الأكثر أهمية في صانع القهوة قد تمت مناقشتها بالفعل ، إلا أنه يجدر الانتباه إلى تفاصيل مثل حجم القارورة. سيكون من الصحيح في البداية حساب عدد الأشخاص الذين سيشربون القهوة في نفس الوقت. على سبيل المثال ، بالنسبة لعائلة مكونة من شخصين ، يجب ألا تأخذ آلة صنع القهوة المصممة لتحضير 1.5-2 لتر من القهوة في دورة واحدة. سيكون من الحماقة أيضًا أن تأخذ صانعة قهوة صغيرة مصممة لصنع فنجانين من القهوة للمكتب بأكمله. في هذه الحالة ، يجدر الانتباه إلى ماكينات صنع القهوة الأكثر ضخامة..
قوة
يختار المصنعون قوة آلة صنع القهوة حسب الحجم الأقصى للمياه. يميل البعض إلى افتراض أنه كلما زادت قوة آلة صنع القهوة ، زادت قوة المشروب. هذا تصريح خاطئ. تعتمد قوة المشروب على كمية الحبوب المصبوبة في الفلتر. عند اختيار صانع القهوة ، مرة أخرى ، من المفيد افتراض عدد الأشخاص الذين سيشربون القهوة في نفس الوقت. متوسط قوة ماكينة صنع القهوة التقليدية هو 1 كيلو واط +/- 100 واط.
ابتكارات
في كثير من الأحيان ، يحاول مصنعو آلات صنع القهوة التميز بطريقة ما عن منافسيهم من خلال إدخال ابتكارات مختلفة في اختراعاتهم. ينطبق هذا أيضًا على ماكينات صنع القهوة بالتنقيط. أحدث الموديلات من هذه الأجهزة لها وظائف مثل “الترك” – تصبح عملية صنع القهوة “طبيعية” لدرجة أن المشروب الناتج يشبه القهوة ، كما لو كان “مصنوعًا يدويًا” في ترك حقيقي. أيضًا ، تم تطوير نماذج أكثر تقدمًا وفقًا لمخطط “2 في 1”: تحتوي منصة واحدة على ماكينة صنع القهوة بالتنقيط مع ماكينة صنع الكابتشينو وخزان قابل للإزالة ، مما يسمح لك باستخدامه في حالات مختلفة ، اعتمادًا على المشروب الذي تريده الشراب في لحظة معينة.
وظائف اضافيه
على الرغم من حقيقة أن آلة صنع القهوة بالتنقيط هي جهاز بسيط نسبيًا في سوق ماكينات صنع القهوة ، غالبًا ما يحاول المصنعون إضافة البعض وظائف اضافيه في نظام عملها. دعنا نلقي نظرة على بعضها:
- نظام مضاد للتنقيط. ميزة مفيدة للغاية لأولئك الذين يحبون الاستمتاع بقهوة رائعة في المكتب. نظرًا لأنه يتعين عليك إعداد مشروب للعديد من الأشخاص في نفس الوقت ، فلن تحتاج إلى الانتظار حتى اكتمال التحضير الكامل لحجم القهوة بالكامل. يكفي الانتظار دقيقتين أو ثلاث دقائق من بداية الطهي ويمكن سكب كوبين بأمان وتقديمهما. بدون هذه الوظيفة ، يجب أن تنتظر ما لا يقل عن 10-15 دقيقة وتصب المشروب النهائي على الإطلاق في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه الوظيفة مناسبة لأن القطرات من الصنبور لا تتناثر في المطبخ بأكمله ، لأنه يتم الاحتفاظ بها. عادة ما تكون ماكينات صنع القهوة عالية الجودة مزودة بهذا النظام ، ويسمى أحيانًا “توقف الإسقاط”.
- مع مطحنة بن. تعد الوظيفة الإضافية لمطحنة القهوة ملائمة جدًا لأولئك الذين يحبون “الكل في واحد” ولا يريدون العبث يدويًا بهذه العملية ، ولأولئك الذين ليس لديهم مطحنة قهوة من حيث المبدأ. أيضًا ، هذه الوظيفة مريحة لأنها تتيح لك طحن القهوة في عدد محدد من الأكواب. بعض ماكينات صنع القهوة لديها تعديل للطحن.
- على الموقت. وظيفة مريحة للغاية لرجال الأعمال الذين يمكنهم ، أثناء العمل ، أن ينسوا تمامًا تناول الغداء أو لأولئك الذين يرغبون في العودة إلى المنزل ، وستكون القهوة الجاهزة كافية لتقديمها على الطاولة. ما عليك سوى إضافة الماء ووضع الحبوب المطحونة في الحجرة وضبط الوقت. بعد ذلك ، في الوقت المحدد ، سيتم تشغيل ماكينة صنع القهوة تلقائيًا وإعداد القهوة. عادةً ما توفر هذه الطرز وظيفة “إيقاف التشغيل التلقائي” – إذا لم يتم استخدامها لعدة دقائق ، فسيتم إيقاف تشغيل مصدر الطاقة تلقائيًا.
- ساخنة. تم تجهيز معظم ماركات آلات صنع القهوة بالتنقيط بهذه الميزة. توجد لوحة التسخين أسفل الحاوية مع المشروب النهائي وتفترض الحفاظ على درجة الحرارة لبعض الوقت. يمكن ضبط هذا الوقت يدويًا أو برمجته من قبل الشركة المصنعة..
المميزات والعيوب
في كثير من الأحيان ، الأشخاص الذين لا يرغبون في إنفاق مبلغ رائع على جهاز يسمح لهم بصنع قهوة لذيذة يشترون آلات صنع القهوة بالتنقيط غير المكلفة وسرعان ما يصابون بخيبة أمل لأنهم ليسوا سعداء على الإطلاق بالنتيجة..
يمكن أن يكون هناك الكثير من الأسباب لذلك ، بدءًا من طعم المشروب وانتهاءً بالأعطال المستمرة للجهاز نفسه. لذلك ، من المهم للغاية أن تزن مسبقًا جميع مزايا وعيوب آلة صنع القهوة بالتنقيط..
أولا ، ضع في اعتبارك فوائد:
- منخفض الكلفة. تكلفة آلة صنع القهوة بالتنقيط أقل من الكبسولة أو الخروب على سبيل المثال. لذلك ، فهو متاح لمعظم المستخدمين لإعداد مشروب في المنزل أو في المكتب..
- الابتدائية قيد الاستخدام. لا داعي للعبث بإعدادات لوحة التحكم أو أذرع الدوران أو البخار أو خطر التعرض للحروق. هذا ما يجعل آلة صنع القهوة الكبسولة مختلفة – طابعها الأساسي. صببت القهوة ، صببت الماء ، ضغطت على الزر – وقد انتهيت.
- ضبط عدد الحصص. يمكنك الاستمتاع بالقهوة بمفردك أو التحضير لشركة كبيرة – الشيء الرئيسي هو اختيار الحجم المناسب للقارورة.
- نظافة العمل. لا تعبث بحبوب القهوة ، خاصة إذا كنت تستخدم مرشحات يمكن التخلص منها.
- متاح امكانية صنع الكاكاو او الشاي.
سلبيات:
- استبدال مرشح دائم. أحيانًا يترك عدد كبير من المرشحات الورقية في وقت واحد ، وهذا لا يمكن أن يكون خبرًا جيدًا. وفلاتر الحديد وحتى “الذهبية” لها حد تآكل خاص بها.
- مع استخدام مهمل يمكنك ملء الجهاز, الأمر الذي يتطلب تطهيرًا فوريًا.
- تتطلب بعض النماذج الكثير من البن المطحون لتحضير جزء صغير من المشروب النهائي. يمكن لعشاق أصناف النخبة تحمل تكاليفها..
- الجهاز مصمم ل تحضير نوع واحد من القهوة – “أمريكانو”.. لن يعمل الحصول على رغوة رقيقة مثل اللاتيه – الجهاز غير مصمم لهذا الغرض.
نظرة عامة على الشركات المصنعة
فيما يلي نظرة عامة صغيرة على الشركات المصنعة الحديثة لآلات صنع القهوة بالتنقيط التي لها مكان في السوق. تشمل العشرة الأوائل آلات صنع القهوة بالتنقيط الشركات المصنعة مثل Redmond و Polaris و Ariete Moulinex و Siemens و Roventa و Vitek و Tefal و Electrolux. صانعات القهوة متينة. لاحظ المستخدمون أنها أسهل في الاستخدام مقارنة بالعلامات التجارية الأخرى..
7 صور
تحتل أجهزة المطبخ الاحترافية ، بما في ذلك آلات القهوة من الشركة المصنعة Redmond ، المرتبة الأولى في تقييمات العملاء. يتم تقييم الموثوقية وجودة المواد ، والأهم من ذلك ، طعم المشروب النهائي على أعلى مستوى.
جورا – شركة النخبة (بلد المنشأ – سويسرا) لصناعة أدوات المطبخ ، ولا سيما ماكينات القهوة وماكينات صنع القهوة. سعر نماذج التنقيط أعلى بعدة مرات من تكلفة المزيد من نماذج الميزانية ، ولكن يمكن أخذها في الاعتبار. أن هذا الشراء هو مدى الحياة. لن يفوت خبراء القهوة الحقيقيون أبدًا فرصة شراء آلة عالية الجودة تسعدك بمشروب قهوة رائع كل صباح..
سوف تتعلم المزيد عن آلة صنع القهوة بالتنقيط في الفيديو التالي..
صانع القهوة بالتنقيط
هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالقهوة المطحونة الرائعة وأنت مرتاح في منزلك. يقدم السوق الحديث العديد من ماكينات القهوة وآلات صنع القهوة الأكثر غرابة وحتى المبتكرة. فكر في أحد أبسط النماذج – بالتنقيط.
لما هذا?
آلة صنع القهوة بالتنقيط مناسبة لأولئك الذين يحبون القهوة الطبيعية كثيرًا ، ويقضون الحد الأدنى من الوقت والجهد في تحضيرها. خاصة في الصباح ، في عجلة من أمرنا ، لا أحد يريد أن يقضي الكثير من الوقت في تحضير القهوة يدويًا ، وطحن الحبوب ، والوقوف على الموقد لفترة طويلة ، ثم صبها وتبريدها. أو ، على سبيل المثال ، أثناء تناول الغداء في المكتب ، من المريح جدًا تحضير قهوة مطحونة ممتازة بلمسة واحدة. سيصبح هذا الجهاز مساعدًا مخلصًا في حالة إجراء مفاوضات مهمة ، عندما تريد الفوز بمحاورك من خلال تقديم فنجان من القهوة العطرية له..
يعتبر هذا الجهاز مثاليًا لكل من الكافيتريات المنزلية والصغيرة ، حيث يمكنك تحضير قهوة طازجة وعطرية في غضون ثوانٍ. لا تشغل مساحة كبيرة ، يمكن تثبيتها بسهولة على فرن الميكروويف أو على سطح عمل صغير. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب عناية خاصة ، يكفي فقط استبدال الفلتر في الوقت المناسب ولا تنس إضافة الماء إلى الخزان..
تسمى آلة صنع القهوة بالتنقيط أحيانًا “أمريكي”. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأمريكيين في وقت سابق كانوا يعتبرون عشاق هذا المشروب غير صعب الإرضاء. يمكنهم شرب فنجان من القهوة طوال اليوم. لذلك ، يُعتقد أنه إذا كنت تريد قهوة لذيذة ، ولكن لا توجد رغبة في العمل الشاق ولفترة طويلة “العبث” بها ، فإن أفضل حل هو شراء صانع القهوة بالتنقيط.
بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا الجهاز أكثر أنواع آلات صنع القهوة بأسعار معقولة في السوق اليوم. على الرغم من الاختلاف في أسعار هذا الجهاز ، إلا أنها لا تزال خيار الميزانية لصنع القهوة الطبيعية. في كثير من الأحيان ، عند شراء آلة صنع القهوة بالتنقيط ، فإنهم لا يهتمون بوظائفها بشكل خاص ، بل ينظرون إلى السعر. أو ، على العكس من ذلك ، سعياً وراء الابتكارات ، يدفع الناس مبالغ زائدة مقابل وظائف غير ضرورية تمامًا ، متناسين أن صانع القهوة بالتنقيط هو جهاز بسيط ولا يمكن أن يكون فيه شيء معقد. يسعى المصنعون ، سعياً وراء الربح ، إلى الحيل المختلفة التي لا تؤثر على طعم القهوة ، ويدفع المشترون عن طيب خاطر مبالغ زائدة مقابل ذلك..
الجهاز ومبدأ العملية
آلة صنع القهوة بالتنقيط هي جهاز بسيط للغاية. إنه الأخف وزنا بين جميع الأجهزة الأخرى.
يتكون من عنصر تسخين متصل بالموقد ويوضع عليه وعاء قهوة. يوجد أيضًا وعاء للمياه ، ومكان للقهوة ، عادة ما يكون فوق قدر القهوة للتعبئة من الأعلى ، ولوحة تحكم. اعتمادًا على طراز ماكينة صنع القهوة ، قد يكون هناك عدة أزرار ، ولكن في أبسط الأنواع يوجد زر واحد فقط – تشغيل وإيقاف.
مبدأ العملية بسيط أيضًا. ينتقل الماء من الحاوية إلى عنصر التسخين ويصبح خليطًا ساخنًا ينتقل عبر الأنبوب إلى حجرة القهوة. داخل المقصورة ، يقطر البخار في القهوة ، حيث يمر عبر الحبوب ويتدفق في الحاوية.
بمجرد أن يمر كل الماء عبر حجرة القهوة ويدخل وعاء القهوة ، يبدأ عنصر التسخين في العمل ولا يسمح للمشروب النهائي بأن يبرد.
من المهم أن تم تصميم درجة حرارة التسخين بحيث لا يحترق الجهاز بدون إمدادات المياه, تعمل لوحة التسخين دائمًا بشكل سيئ ، لذا قد تبرد القهوة الساخنة في البداية قليلاً لتصل إلى درجة حرارة مريحة.
ميزات الطبخ
في الجهاز قيد الدراسة ، يمكنك الحصول على قهوة بنقاط قوة مختلفة ، لكن عليك أن تعرف جيدًا القاعدة الأساسية: ماكينة صنع القهوة هذه تنتج نوع واحد من القهوة – “أمريكانو”.. لذلك ، إذا كان المشتري يفضل هذا النوع من القهوة فقط ، فلن يحتاج إلى أخذ آلة إسبرسو أو أي آلة صنع قهوة قوية أخرى. نموذج التنقيط سوف يعمل بشكل جيد.
إذا كنت ترغب في تحضير قهوة قوية ، فأنت بحاجة إلى استخدام البن المطحون جيدًا وضبط انسكاب الماء عند الحد الأدنى حتى يمتص الماء المزيد من النكهة من حبوب القهوة ويكون المشروب أقوى. والعكس صحيح: للحصول على طعم مائي أكثر وخفة ، يجب تسريع سرعة مرور الماء ، ويجب طحن القهوة بشكل أكثر خشونة.. حقيقة مهمة هي أن جميع ماكينات صنع القهوة من هذا النوع تقريبًا تمرر كل الماء عبر الحجرة بالقهوة ، لذلك يجب أن تملأه مع مراعاة من يرغب ، وليس فقط ملء الخزان بالكامل.
يمكن لعشاق الكاكاو أيضًا الانتباه إلى هذا الجهاز. بعد كل شيء ، يمكنك وضع حبوب الكاكاو المطحونة في الحجرة وسيتم تكرار مبدأ التشغيل ، ونتيجة لذلك يمكنك الاستمتاع بكوب من الكاكاو اللذيذ. ستسعد هذه الوظيفة بشكل خاص أولئك الذين لأسباب لا يستطيعون الاستمتاع بالقهوة باستمرار ، كما أن الكاكاو المطحون الغني ليس أسوأ من “أمريكانو” العطري.
هذا الجهاز مناسب أيضًا لأن القهوة لا تحتاج إلى التحضير يدويًا. يكفي صب الحبوب المطحونة في الحجرة ، صب الماء في الخزان والضغط على الزر. بعد بضع دقائق ، سيكون المشروب النهائي في وعاء القهوة..
كما هو مذكور أعلاه ، صُممت آلات صنع القهوة بالتنقيط لصنع قهوة مصفاة حقيقية. من غير المرجح أن يشتري محبو الإسبريسو أو الكابتشينو هذا الجهاز ، لأنه ببساطة غير مخصص لإعداد هذه المشروبات..
كيفة تختار?
عند اختيار صانع قهوة عالي الجودة ، يجب الانتباه إلى العديد من الفروق الدقيقة. في الواقع ، لكي تعمل آلة صنع القهوة لفترة طويلة وبشكل صحيح ، يجب أن تعمل كل التفاصيل الموجودة بها مثل الساعة. دعنا نحاول معرفة, ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء آلة صنع القهوة بالتنقيط:
مادة
عادة ، تعتبر مادة صانع القهوة هي بالضبط المنطقة التي توضع فيها القهوة نفسها ، أي وعاء القهوة. في هذه المنطقة ، تكون المادة على اتصال بالماء لأطول فترة ، مما يعني أن هناك احتمالًا كبيرًا لركود الماء وترقق المادة. لذلك ، يجدر الانتباه إلى وعاء القهوة الزجاجي. تقدم المزيد من نماذج الميزانية حاويات بلاستيكية في عيناتها ، ولكن ، كما تظهر الممارسة ، فهي قصيرة العمر. الميزة الوحيدة لهذه المادة أنها لن تنكسر عند سقوطها ، لكن البلاستيك الرخيص بشكل خاص يؤثر على جودة المشروب النهائي بشدة ، لأنه يحتوي على رائحة كريهة عند تسخينها. لذلك ، عند اختيار آلة صنع القهوة بالتنقيط ، يجب عليك أولاً فرز تلك الأجهزة التي لا يكون فيها إبريق القهوة مصنوعًا من الزجاج..
منقي
هذا هو ثاني أهم معلمة. يمكن أن تكون المرشحات في هذا الجهاز من عدة أنواع:
الصوت
على الرغم من حقيقة أن العناصر الأكثر أهمية في صانع القهوة قد تمت مناقشتها بالفعل ، إلا أنه يجدر الانتباه إلى تفاصيل مثل حجم القارورة. سيكون من الصحيح في البداية حساب عدد الأشخاص الذين سيشربون القهوة في نفس الوقت. على سبيل المثال ، بالنسبة لعائلة مكونة من شخصين ، يجب ألا تأخذ آلة صنع القهوة المصممة لتحضير 1.5-2 لتر من القهوة في دورة واحدة. سيكون من الحماقة أيضًا أن تأخذ صانعة قهوة صغيرة مصممة لصنع فنجانين من القهوة للمكتب بأكمله. في هذه الحالة ، يجدر الانتباه إلى ماكينات صنع القهوة الأكثر ضخامة..
قوة
يختار المصنعون قوة آلة صنع القهوة حسب الحجم الأقصى للمياه. يميل البعض إلى افتراض أنه كلما زادت قوة آلة صنع القهوة ، زادت قوة المشروب. هذا تصريح خاطئ. تعتمد قوة المشروب على كمية الحبوب المصبوبة في الفلتر. عند اختيار صانع القهوة ، مرة أخرى ، من المفيد افتراض عدد الأشخاص الذين سيشربون القهوة في نفس الوقت. متوسط قوة ماكينة صنع القهوة التقليدية هو 1 كيلو واط +/- 100 واط.
ابتكارات
في كثير من الأحيان ، يحاول مصنعو آلات صنع القهوة التميز بطريقة ما عن منافسيهم من خلال إدخال ابتكارات مختلفة في اختراعاتهم. ينطبق هذا أيضًا على ماكينات صنع القهوة بالتنقيط. أحدث الموديلات من هذه الأجهزة لها وظائف مثل “الترك” – تصبح عملية صنع القهوة “طبيعية” لدرجة أن المشروب الناتج يشبه القهوة ، كما لو كان “مصنوعًا يدويًا” في ترك حقيقي. أيضًا ، تم تطوير نماذج أكثر تقدمًا وفقًا لمخطط “2 في 1”: تحتوي منصة واحدة على ماكينة صنع القهوة بالتنقيط مع ماكينة صنع الكابتشينو وخزان قابل للإزالة ، مما يسمح لك باستخدامه في حالات مختلفة ، اعتمادًا على المشروب الذي تريده الشراب في لحظة معينة.
وظائف اضافيه
على الرغم من حقيقة أن آلة صنع القهوة بالتنقيط هي جهاز بسيط نسبيًا في سوق ماكينات صنع القهوة ، غالبًا ما يحاول المصنعون إضافة البعض وظائف اضافيه في نظام عملها. دعنا نلقي نظرة على بعضها:
المميزات والعيوب
في كثير من الأحيان ، الأشخاص الذين لا يرغبون في إنفاق مبلغ رائع على جهاز يسمح لهم بصنع قهوة لذيذة يشترون آلات صنع القهوة بالتنقيط غير المكلفة وسرعان ما يصابون بخيبة أمل لأنهم ليسوا سعداء على الإطلاق بالنتيجة..
يمكن أن يكون هناك الكثير من الأسباب لذلك ، بدءًا من طعم المشروب وانتهاءً بالأعطال المستمرة للجهاز نفسه. لذلك ، من المهم للغاية أن تزن مسبقًا جميع مزايا وعيوب آلة صنع القهوة بالتنقيط..
أولا ، ضع في اعتبارك فوائد:
سلبيات:
نظرة عامة على الشركات المصنعة
فيما يلي نظرة عامة صغيرة على الشركات المصنعة الحديثة لآلات صنع القهوة بالتنقيط التي لها مكان في السوق. تشمل العشرة الأوائل آلات صنع القهوة بالتنقيط الشركات المصنعة مثل Redmond و Polaris و Ariete Moulinex و Siemens و Roventa و Vitek و Tefal و Electrolux. صانعات القهوة متينة. لاحظ المستخدمون أنها أسهل في الاستخدام مقارنة بالعلامات التجارية الأخرى..
تحتل أجهزة المطبخ الاحترافية ، بما في ذلك آلات القهوة من الشركة المصنعة Redmond ، المرتبة الأولى في تقييمات العملاء. يتم تقييم الموثوقية وجودة المواد ، والأهم من ذلك ، طعم المشروب النهائي على أعلى مستوى.
جورا – شركة النخبة (بلد المنشأ – سويسرا) لصناعة أدوات المطبخ ، ولا سيما ماكينات القهوة وماكينات صنع القهوة. سعر نماذج التنقيط أعلى بعدة مرات من تكلفة المزيد من نماذج الميزانية ، ولكن يمكن أخذها في الاعتبار. أن هذا الشراء هو مدى الحياة. لن يفوت خبراء القهوة الحقيقيون أبدًا فرصة شراء آلة عالية الجودة تسعدك بمشروب قهوة رائع كل صباح..
سوف تتعلم المزيد عن آلة صنع القهوة بالتنقيط في الفيديو التالي..
Related posts: