نبات النعناع (Mentha) هو أحد أفراد عائلة Yasnotkov. أكثر هذه الأنواع شيوعًا هو النعناع ، ويسمى أيضًا الإنجليزية أو الباردة أو النعناع أو “البرد”. يعتبر هذا النوع هجينًا ويجمع بين خصائص الماء والنعناع في الحديقة..
كان النعناع معروفًا بالفعل لدى الرومان واليونانيين القدماء. عشب ذو رائحة طيبة بمثابة وسيلة لفرك الأثاث وغرف التعطير. تم العثور على النعناع أيضًا في مقابر الفراعنة ، واستخدمه اليهود القدماء على نطاق واسع كعنصر من مكونات التوابل والعطور. موطن النبات هو البحر الأبيض المتوسط. حصلت على اسمها اللاتيني من اسم بطلة الأساطير اليونانية – حورية مينتا ، التي حولتها الإلهة بيرسيفوني ، بدافع الغيرة ، إلى شجيرة النعناع.
يزرع معظم البستانيين النعناع لصنع الشاي المعطر والمشروبات المنعشة وكتوابل منكهة لمجموعة متنوعة من الأطباق. تضاف أوراق النعناع الطازجة إلى الأطباق الأولى والثانية والسلطات والحلويات وأطباق اللحوم والخضروات. يستخدم النعناع في تحضير المربيات والمعلبات وفي صناعة الصلصات والمعلقات. شاي النعناع المعطر غني بالفيتامينات وخالي من الكافيين. يستخدم البريطانيون على نطاق واسع كتوابل ، ويحبون إضافة أوراق الشجر إلى الصلصات ، ويحب الأمريكيون إضافة السلطات والمشروبات. بعض أنواع النعناع لها خصائص طبية.
يمكن استخدام النعناع كمعطر طبيعي للهواء في الأماكن المغلقة. رائحته تجعل التنفس أسهل مع احتقان الأنف وتخفيف الصداع. يكفي وضع وعاء صغير به أوراق طازجة أو مجففة في الغرفة وستمتلئ الغرفة برائحة منعشة فاترة قليلاً. تختفي جميع الروائح الكريهة عند ظهور النعناع في الغرفة.
وصف النعناع
يحتوي النعناع على جذمور أفقي ، تنطلق منه العديد من الجذور الليفية. السيقان المحتلة قليلاً لها شكل رباعي السطوح ويمكن أن يصل ارتفاعها من 30 سم إلى 1 متر ، أوراق الشجر متقابلة وتستند على أعناق قصيرة. الأوراق مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل بقاعدة على شكل قلب ونهاية مدببة قليلاً. يصل حجم أوراق الشجر إلى 5 سم وعرضها يصل إلى 2 سم ، ويكون لون الورقة من الخارج أخضر داكنًا ، وعلى الجانب الخطأ يكون لونها أفتح. نورات النعناع عبارة عن سنيبلات صغيرة من أزهار أرجواني صغيرة تظهر من أواخر يونيو إلى أوائل الخريف. نادرا ما يتم ربط الثمار على مثل هذه النورات..
النعناع هو نبات عسل ممتاز ، والعسل الذي يتم الحصول عليه من هذا النبات له لون كهرماني جميل ورائحة نعناع ملحوظة..
كيف ينمو النعناع على حافة النافذة
زرع بذور
يعتبر النعناع سهل النمو ؛ في المنزل ، يتم الاحتفاظ بهذه النباتات في أواني على حافة النافذة أو في شرفة دافئة. للبذر ، ستحتاج إلى تربة ، بما في ذلك تربة الحديقة ، الدبال والجفت مع إضافة الرمل. يتم تطهير الركيزة مسبقًا عن طريق التكليس أو الانسكاب باستخدام برمنجنات البوتاسيوم. يتم شراء بذور النعناع أو حصادها من شجيراتها. تزرع في تربة رطبة في أخاديد بعمق حوالي 0.5 سم. بعد توزيع البذور ، يتم غلقها ، وتغطى الوعاء بورق الألمنيوم وتوضع في مكان دافئ ومشرق. يجب أن تظهر الشتلات في غضون 2-3 أسابيع.
كيف تزرع النعناع في المنزل؟ زراعة النعناع من البذور على حافة النافذة.
العناية بالمنزل بالنعناع
يكاد يكون رعاية شتلات النعناع هو نفسه رعاية النباتات الأخرى. بعد الإنبات ، يتم الاحتفاظ بالوعاء في الضوء حتى لا تتمدد البراعم. إذا كان الضوء الطبيعي غير كافٍ ، يتم استخدام المصابيح. من أجل التطور الطبيعي ، يتطلب النعناع الدفء – حوالي 20-25 درجة ، ولكن إذا استقبلت البراعم القليل من الضوء ، فيجب خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15-17 درجة. عندما يصبح النعناع كبيرًا بما يكفي ، يمكن زرعه في سرير حديقة أو تركه لينمو في إناء..
زراعة النعناع في المنزل لها خصائصها الخاصة. تجف التربة الموجودة في الأصيص بشكل أسرع من التربة الموجودة على فراش الحديقة ، لذا لا ينبغي السماح بالإفراط في تجفيف غيبوبة التربة ، خاصة أثناء التطور النشط للأدغال. في بعض الأحيان يمكن أن يؤدي نقص المياه إلى موت النبات. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الآفات في كثير من الأحيان على الشجيرات الضعيفة. في فصل الشتاء ، يتم سقي النعناع بشكل أقل تكرارًا ، في محاولة لتجنب المياه الراكدة في الأرض. بسبب تشغيل أجهزة التدفئة خلال هذه الفترة ، يصبح الهواء في المنزل أكثر جفافاً ، وبالتالي فإن الرش الدوري سيساعد على تعويض التغير في الرطوبة بالنعناع. للقيام بذلك ، استخدم الماء في درجة حرارة الغرفة. في أي وقت من السنة ، لا يحب النعناع المسودات الباردة ، لذلك يحاولون عدم تعريضه لمسار تدفق الهواء ، ويفحصونه أيضًا بانتظام بحثًا عن علامات تطور المرض أو ظهور الآفات.
زرع النعناع في الهواء الطلق
وقت الصعود
إذا نمت النعناع في الحديقة ، تتم عملية البذر في أبريل أو أوائل أغسطس. إذا تمت زراعة النعناع من خلال الشتلات ، يتم نقل الشتلات إلى الأسرة في النصف الثاني من شهر مايو ، مع إقامة طقس جيد.
يجب أن يكون موقع الهبوط شبه مظلل أو مشمس. للحصول على أفضل جودة لأوراق الشجر ، يجب زراعة النعناع على مسافة قصيرة (من 60 سم) من الزهور أو شجيرات التوت أو محاصيل الخضروات. من المهم بشكل خاص زراعة النعناع بعيدًا عن الخيار والبنجر والملفوف – يمكن أن يؤدي هذا الحي إلى ظهور بقع داكنة على أوراق النعناع.
زرع شجيرة النعناع | كيف تنمو?
اختيار التربة
ينمو النعناع جيدًا في التربة المخصبة مسبقًا ، لذلك يمكن زراعته في أحواض حيث تم استخدام السماد في السابق. يجب أن تكون التربة فضفاضة ومغذية ورطبة. أفضل للجميع ، يمكن أن يتطور النعناع على التربة السوداء. ستؤدي تربة الجير إلى إضعاف رائحة أوراق الشجر ، وفي حالة الحمضية جدًا ، لن تنمو الشجيرات جيدًا. يجب أيضًا تجنب الأراضي الرطبة. إذا كانت المياه الجوفية في الموقع ضحلة ، فيتم رفع السرير بشكل أولي.
المكان المختار معد بعناية للزراعة. تتم إزالة جميع الحشائش منه ويتم حفر المجارف جيدًا حتى عمق الحربة. إذا لم تكن التربة خصبة بدرجة كافية ، يضاف إليها الدبال (3 كجم لكل 1 متر مربع) ، ورماد الخشب (ملعقتان كبيرتان) ، وكذلك نترات الأمونيوم ، وكلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات (15 جم لكل منهما)..
في ظل الظروف المثلى ، يميل النعناع إلى النمو بسرعة ، وينتشر في مناطق المحاصيل المجاورة. لتجنب تحول النعناع إلى حشيش ، يكون المكان المخصص لزراعته محدودًا مسبقًا عن طريق الحفر في مادة صلبة حول محيطه: البلاستيك أو الألواح أو الألواح.
قواعد الهبوط
بالنسبة لشتلات النعناع ، يتم تحضير الأخاديد بعمق حوالي 5 سم ، وترك حوالي 40 سم بين الصفوف ، ويتم الحفاظ على مسافة 30 إلى 50 سم بين الشجيرات ، وبعد الزراعة ، تمتلئ الفراغات الموجودة في الأخاديد بالتربة ، مضغوطة قليلاً الأرض وتسقى جيدا.
العناية بالنعناع في الحديقة
تعتبر العناية بشجيرات النعناع في الأسرة أمرًا بسيطًا للغاية ولا تتضمن سوى الإجراءات الأساسية: الري الدوري والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة ، بالإضافة إلى فحص التسميد والصرف الصحي.
سقي
سقي النعناع في المساء. ستحتاج الشجيرات المزروعة حديثًا إلى الري بقوة خاصة. بعد الري ، يتم تفكيك التربة حول النباتات وتنظيفها من الأعشاب الضارة.
أعلى الصلصة
يتم تغذية النعناع مرة واحدة فقط – في الربيع. للنمو الكامل ، سيكون كافيًا للمزارع أن يغطس بمزيج من رماد الخشب مع الخث أو السماد. سيتم امتصاص العناصر الغذائية من هذا الغطاء في التربة مع كل سقي..
حصاد
يتم احتواء الحد الأقصى من الزيت العطري في أوراق النعناع أثناء الإزهار ، وخلال هذه الفترة يتم الحصاد للحصاد. في هذه الحالة ، يتم حصاد أوراق الشجر قبل أن تتفتح الأزهار ، والسيقان – بعد أن تفتح. للحصاد ، اختر يومًا جافًا ووقتًا لن يكون فيه ندى على الأدغال – صباحًا أو مساءً. لا يتم قطع الشجيرات من الجذر ، ولكنها تترك جذعًا يبلغ ارتفاعه حوالي ثلث الأدغال. سيكون قادرًا على إعطاء نمو جديد ، والذي سيكون من الممكن إعادة الحصاد منه في بداية الخريف. النعناع الباهت ، مثل الشجيرات قبل تكوين البراعم ، سيكون خشنًا وجافًا جدًا ولن يحتفظ بنكهته. يمكن حصاد الأوراق والسيقان الصحية فقط.
في حالة استخدام النعناع طازجًا ، يتم وضع الحزم التي تم جمعها في الماء واستبدالها بشكل دوري. لذلك سيبقى طازجًا لمدة تصل إلى 4 أيام (في الثلاجة – حتى 10 أيام) ، بينما بدون ماء سوف يتلاشى في غضون ساعتين. في بعض الأحيان يتم تجميد أوراق النعناع في صواني مكعبات الثلج ثم تضاف إلى المشروبات..
كيفية الاحتفاظ بالنعناع لفصل الشتاء
كيف تحافظ على النعناع
للحفاظ على المادة الخام لفترة أطول ، يتم تجفيف النعناع المحصود في الظل لمدة أسبوع إلى أسبوعين تقريبًا ، ونشر أوراق الشجر على سطح أملس أو تعليق السيقان في عناقيد. يمكنك استخدام مجففات بدرجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة – ستتبخر الحرارة الشديدة الزيوت الأساسية التي تقدر النبات بها. للراحة ، يمكن فصل أوراق الشجر عن الساق أو تمزيقها. تتم إزالة النعناع الجاف في كيس من الكتان أو وعاء زجاجي. لا ينصح بتخزين النعناع في بلاستيك أو بلاستيك. يجب أيضًا عدم استخدام الورق – فهو قادر على امتصاص الزيت العطري ، ويمكن أن تتعفن المواد الخام المجمعة في كيس بلاستيكي..
يتم تخزين النعناع الجاف لمدة عامين تقريبًا. يمكن استخدام أوراق الشجر القديمة المحفوظة جيدًا للاستخدام الخارجي ، على سبيل المثال لتحضير الحمامات العشبية.
ماذا تنمو بعد النعناع
يمكن استخدام الأسِرَّة التي يُزرع عليها النعناع لاحقًا لزراعة محاصيل جذرية مختلفة (الجزر ، والبنجر ، واللفت ، والبطاطس).
أمراض وآفات النعناع
الأمراض
الصدأ
إذا لم يتم اتباع ظروف النمو ، يمكن أن تؤثر الأمراض المختلفة على النعناع. يعتبر الصدأ من أخطر أنواع الصدأ. العامل المسبب له هو فطر يتطور عندما يتم الجمع بين الرطوبة العالية ودرجة الحرارة المنخفضة. يمكن أن تؤدي الأسمدة النيتروجينية الزائدة والتناوب غير السليم للمحاصيل إلى ظهور الصدأ. يمكن التعرف على الصدأ من خلال الحشوات ذات اللون البني المائل للصفرة الموجودة داخل ألواح الألواح. يجب تدمير النباتات المريضة ، لذلك يوصى باختيار أصناف مقاومة للأمراض مسبقًا.
البياض الدقيقي
مرض فطري آخر للنعناع هو البياض الدقيقي. غالبًا ما يظهر على الشجيرات الناضجة من منتصف الصيف ، خلال فترات الليالي الباردة والرطوبة العالية. أوراق الشجر وسيقانها مغطاة بزهور رقيق خفيف. لمنع تطور البياض الدقيقي ، في أوائل أغسطس ، يتم رش الشجيرات بالكبريت الغروي (محلول 1 ٪) أو الحليب المخفف بالماء (1: 1) مع إضافة بضع قطرات من اليود. لعلاج المزارع المصابة بالفعل ، يتم استخدام مبيدات الفطريات ، ولكن بعد المعالجة من الشجيرات لعدة أسابيع لن يكون من الممكن جمع أوراق الشجر.
الذبول العمودي
يعتبر هذا المرض أيضًا فطريًا. تتسبب فيه الرطوبة العالية والحرارة المعتدلة ، وكذلك إصابات الجذور. يبدأ الجزء العلوي من شجيرات النعناع المصابة بالتحول إلى اللون الأسود ، وبعد ذلك يموت النبات بالكامل. يتم حرق الشجيرات المريضة جنبًا إلى جنب مع كتلة التربة. لتجنب تطور مثل هذا المرض ، في الخريف ، يتم تنظيف الأسرة من المخلفات النباتية ، ويستخدم محلول من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير ، ويتم اختيار أصناف ذات مناعة جيدة..
أنثراكنوز
غالبًا ما يعاني النعناع الذي يتم الحصول عليه من الشتلات من هذا المرض. تصبح الشجيرات المصابة بمرض أنثراكنوز مغطاة ببقع بنية ، ثم تبدأ سيقانها في التشوه ، وتطير أوراق الشجر حولها. يعتبر المرض غير خطير للغاية وقابل للعلاج. في إطارها ، يتم رش الشجيرات بمزيج بوردو (محلول 1 ٪) حوالي 3-4 مرات. في المراحل اللاحقة من الآفة ، يوصى بتدمير النعناع المصاب. لمنع المرض في الخريف ، يتم حفر الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب..
سبتوريا (أو اكتشاف)
الرطوبة العالية هي سبب التبقع. أوراق النعناع المريضة مغطاة ببقع داكنة وبقع ذات حواف سوداء. يحدث هذا غالبًا في أوائل الصيف. يشبه مبدأ العلاج التخلص من أنثراكنوز – في المراحل المبكرة من الآفة ، يتم رش الشجيرات بمحلول 1 ٪ من خليط بوردو ، وإجراء العديد من العلاجات.
فرط نمو جذمور
مرض آخر يشكل خطورة على النعناع هو فرط النمو. وهو ناتج عن كائنات دقيقة خاصة (الميكوبلازما). تتوقف الشجيرات المصابة عن النمو وتغير لون الأوراق ، أو تبدأ في تكوين الكثير من السيقان الرقيقة. لا يمكن علاج هذا المرض ، لذلك يتم حفر مثل هذه الشجيرات على الفور وحرقها ، ويتم نقل بقية النعناع إلى مكان آخر. تعتبر الحماية في الوقت المناسب ضد الآفات أفضل وقاية من فرط النمو – هم الذين ينشرون هذا المرض.
من أجل أن يمرض النعناع في حالات نادرة قدر الإمكان ، يجب مراعاة التقنيات الزراعية وتناوب المحاصيل. سيساعد الحصاد في الوقت المناسب على الحماية من بعض الأمراض الفطرية. في أغلب الأحيان ، يبدأ الصدأ والبياض الدقيقي في الظهور على النباتات في نهاية الصيف ، لذلك ، من خلال قطع سيقان النعناع قبل بداية شهر أغسطس ، يمكنك الحصول على محصول جيد دون اللجوء إلى الأدوية لعلاج الغرسات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التغذية في الوقت المناسب بالبوتاسيوم والفوسفور ستساعد على تحفيز الجهاز المناعي للنعناع..
الآفات
تجذب شجيرات النعناع الرقيقة العديد من الحشرات الضارة.
النعناع البرغوث (خنفساء القفز)
يمكن أن تستقر الحشرات الصغيرة ذات اللون البني المصفر بطول 1.5 مم على النعناع. يأكلون ثقوبًا مستديرة في الأوراق. غالبًا ما توجد خنافس البراغيث على النعناع في الربيع ، عندما يكون الجو دافئًا وجافًا في الخارج. يمكن أن يأكل عدد كبير من الآفات الأدغال ، لذلك ، في الحالات المتقدمة ، يتم استخدام المبيدات الحشرية.
شيلد ويفر
يمكن أن يصنع shtitonos الأخضر ثقوبًا في أوراق النعناع ، وكذلك يأكلها حول الحواف. يتم ترك أضرار مماثلة من قبل خنافس أوراق النعناع – حشرات صغيرة من البرونز والأخضر.
أفيد
مثل العديد من نباتات الحدائق الأخرى ، يمكن أن يكون النعناع ضارًا جدًا بالمن. تستقر العديد من الحشرات الصغيرة على الشجيرات ، وغالبًا ما تتمسك بداخل الأوراق وبنمو الشباب. يتغذى المن على عصائر النبات ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الشجيرات وتشوه أوراق الشجر. كلما أسرعت في التخلص من مستعمرات المن ، كان ذلك أفضل – فهذه الحشرات هي التي غالبًا ما تكون ناقلة للأمراض الخطيرة على النعناع والنباتات الأخرى..
سيكادكا
تتغذى السيكادا أيضًا على عصارة النبات ، وغالبًا ما توجد مثل هذه الحشرات على الشجيرات الصغيرة. يعتبر كل من البالغين ويرقاتهم آفات..
خنفساء السوسة
كل من الخنافس واليرقات البالغة تضر بالنعناع. يأكل الأول أوراق الشجيرات ، ويمكن للأخير أن يأكل جذورها. كقاعدة عامة ، لا تظهر هذه الحشرات سنويًا ، ولكن بشكل دوري فقط..
عثة المرج
على الرغم من حجمها ، فإن هذه العثة خطيرة للغاية. اليرقات لها القدرة على إتلاف العديد من المحاصيل البستانية ، بما في ذلك النعناع. يحدث ضرر خاص لسكان هذه العث خلال فترة تربية الماشية الأكبر ، مرة كل 10-12 سنة. يمكن أيضًا أن يتضرر النعناع من الفراشات الأخرى التي تعتبر آفات..
النعناع ، الذي ينمو في المناطق الجنوبية ، يمكن أن يهاجمه سوس النعناع. يتغذى على عصائر النبات ، ويستقر على الجزء العلوي من الساق بنهاية الربيع. تسبت الآفات في التربة على عمق لا يزيد عن 10 سم ، لذلك ، من الخريف ، كجزء من الوقاية ، يقومون بحفر الحديقة جيدًا ، ومرة كل 2-3 سنوات ينقلون النعناع إلى مكان آخر.
الترويل بيني
يتضرر النعناع من البنسات البالغة ويرقاتها. نظرًا لوجودها ، يمكن أن تتشوه سيقان الشجيرات ، وتتشكل رغوة مميزة في محاور الأوراق ، مما يضعف بشكل كبير مظهر الغرسات..
دودة سلكية
بالإضافة إلى الآفات المدرجة ، يمكن أن تتدخل الديدان السلكية – يرقات خنفساء النقر. إنهم قادرون على أكل جذور الشجيرات. نفس الخطر يمكن أن ينتظر النعناع الذي ينمو بالقرب من شجيرات أعشاب القمح. في هذه الحالة ، يجب إزالة جميع الحشائش في أسرع وقت ممكن ، وحاول أيضًا عدم زرع النعناع بالقرب من المحاصيل الجذابة بشكل خاص للديدان السلكية..
تعتبر الوقاية في الوقت المناسب أفضل علاج ضد أي آفات للنعناع. مرة واحدة كل عامين ، يتم زرع النعناع في مكان جديد ، ويتم حفر المنطقة المتبقية جيدًا. بعد الحصاد ، يتم جمع كل ما تبقى من الشجيرات وحرقها. إذا لم تساعد هذه الإجراءات ولا تزال الآفات تظهر على الأدغال في الموسم المقبل ، يمكنك محاولة التخلص منها بالعلاجات الشعبية. يعتبر ضخ بقلة الخطاطيف فعالاً للغاية. لتحضيره ، يُسكب 200 غرام من أوراق الشجر المجففة في 10 لترات من الماء ، ويضاف الصابون المبشور كل يوم إلى التسريب. إذا لم تساعد هذه العلاجات ، فيجب عليك استخدام مبيد حشري. لكن يجب عليك الحصاد من هذه الشجيرات فقط بعد مرور الفترة المحددة في التعليمات. على سبيل المثال ، يتم رش decis على النعناع قبل 4 أسابيع على الأقل من حصاد الأوراق أو السيقان.
أنواع وأنواع النعناع بالصور والأسماء
يحتوي النعناع على حوالي 40 نوعًا مختلفًا وأشكالًا هجينة. بعض النباتات الأكثر شيوعًا في البستنة:
النعناع (Mentha x piperita)
إنه أحد أكثر الممثلين شيوعًا لجنس النعناع: إنه غالبًا ما يزرع لتلبية احتياجات الصناعة. الأنواع Mentha x piperita بدورها لها أيضًا العديد من الأشكال والأصناف الهجينة. من أشهرها:
- البرتقال (أو البرغموت) – يتميز الصنف بالنوتات البرتقالية في الرائحة وأوراق الشجر الخضراء الداكنة مع مسحة حمراء.
- أحجية – صنف أوكراني مع أوراق الشجر الخضراء. يدوم الغطاء النباتي حوالي 110 يومًا ، وتحتوي أوراق الشجر على 3.5٪ زيت عطري وما يصل إلى 65٪ منثول.
- الطبية 4 – تشكل شجيرات قوية بطول متر واحد ، وتستمر النباتات لمدة 115 يومًا. أوراق الشجر لها لون أنثوسيانين ، وتحتوي على حوالي 60٪ منثول و 4٪ زيت أساسي.
- السحر – متنوعة يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، وقاع الشجيرة ملون محمر أرجواني. الصنف قادر على تكوين البذور ، لذلك لا يزال هناك جدل حول أصله الدقيق..
- بريلوكسكايا 6 هو صنف معروف ومقاوم للعديد من الأمراض. يستمر الغطاء النباتي حوالي 100 يوم. تتميز الشجيرات بكمية كبيرة من أوراق الشجر تحتوي على حوالي 50٪ منثول و 3٪ زيوت أساسية..
- أوديشان – يتمتع الصنف بإنتاجية جيدة ومقاومة الصقيع ، كما أنه لا يستقبل. يصل محتوى المنثول إلى 52٪.
- فلفل اوكراني – صنف مثمر للغاية ، الشجيرات لا تخاف من الجفاف ومقاومة للأمراض. تحتوي أوراق الشجر على حوالي 53٪ منثول.
حديقة النعناع (Mentha spicata)
تشكل الأنواع شجيرات مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 90 سم. مقارنة بزيت النعناع ، فإن زيت النعناع ليس باردًا جدًا: حيث تهيمن عليه عناصر أخرى. يستخدم النعناع في صناعة المشروبات وكمادة مضافة للشاي ، ويستخدم أيضًا في الإنتاج كعامل نكهة طبيعية..
نعناع مجعد (نعناع كريسبا)
يحتوي هذا النوع من النعناع على أوراق شجر مجعدة غير عادية. يصل ارتفاع شجيرات النعناع إلى حوالي 85 سم وهي شديدة المقاومة للصقيع. مثل النعناع في الحديقة ، لا تحتوي أوراق هذا النبات على نكهة الفلفل المميزة للمنثول. غالبًا ما يستخدم النعناع المجعد أيضًا لإعداد أطباق مختلفة ، كما أنه شائع في الطب الشعبي. يعمل النعناع كمهدئ ويساعد على تخفيف الألم. تستخدم أوراق الشجر لتحضير الحمامات العشبية الطبية.
نعناع التفاح (Mentha x rotundifolia)
مزيج من النعناع طويل الأوراق والعطرة يشكل شجيرات يصل ارتفاعها إلى 60 سم. لديهم أوراق مستديرة ، مخملية ، خضراء داكنة. رائحة أوراق النعناع ليست قوية جدًا ، ولكنها غالبًا ما تستخدم في الطهي. يستخدم التفاح النعناع كتوابل لأطباق اللحوم والشوربات ، يضاف إلى الحلويات أو المشروبات أو السلطات.
نعناع طويل الأوراق (النعناع الطويل)
شجيرات النعناع كبيرة – تصل إلى 1.5 متر ، ولديها جذمور زاحفة وأربعة جوانب. أوراق الشجر من النعناع لونغيفوليا لها حافة مسننة ولونها أخضر وشكل مستطيل. هذا النوع له رائحة لطيفة ، وغالبًا ما يكون بمثابة توابل للمرق وأطباق اللحوم المقلية ويضاف إلى السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا النعناع لحفظ الخضار وتمليح الملفوف. تستخدم الأنواع طويلة الأوراق أيضًا في تحضير تركيبات العطور وإنتاج المواد الكيميائية المنزلية المعطرة ، مثل الصابون..
النعناع الميداني (Mentha arvensis)
من أكثر أنواع النعناع شيوعًا. تنمو شجيراتها حتى ارتفاع 80 سم. لا تحتوي أوراق النعناع أرفينسيس على رائحة المنثول الواضحة ولا ينتج عنها تأثير تبريد. غالبًا ما تُضاف أوراق الشجر الجافة أو الطازجة من هذا النوع إلى الشاي والمشروبات الأخرى والأطباق المختلفة وتُستخدم كتوابل للمخللات. يستخدم النبات أيضًا للأغراض الطبية: فهو يساعد في علاج الالتهاب وكذلك علاج الصداع النصفي..
نعناع الليمون (Mentha citrata) ، أو بلسم الليمون
ميليسا ليست واحدة من أنواع النعناع ، ولكنها فقط ممثلة لنفس العائلة ، التي لها هيكل مماثل. شجيرات الليمون والنعناع التي يبلغ طولها مترًا واحدًا لها سيقان مستقيمة متفرعة مع احتقان طفيف. تقع أوراقها المستديرة بيضاوية الشكل مقابل البراعم ولها حواف مسننة. من الخارج ، الأوراق مطلية باللون الأخضر الفاتح ، ومن الداخل بلون باهت. تجمع رائحتهم بين أوراق النعناع والليمون. غالبًا ما تستخدم الأنواع في كل من الطب التقليدي والطهي..
النعناع الحلو (النعناع suaveolens)
تنمو براعم هذه الشجيرات حتى 40-100 سم ، وتتشكل عليها أوراق شجر خضراء مجعدة مع شريط كريم خفيف على طول الحافة. يجذب النعناع المنثوي برائحته ، ويستخدم في كل من الطهي وكجزء من العلاجات الشعبية. الزهور من هذا النوع بيضاء..
إلى جانب ما هو مذكور ، يمكن أيضًا العثور على الأنواع التالية من النعناع في الحدائق:
- مستنقع (M. pulegium) – تنمو في الطبيعة بالقرب من الأنهار وفي مروج السهول الفيضية ، وتشكل شجيرات يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، ويمكن أيضًا استخدامها كتوابل أو دواء. يضاف هذا النعناع إلى صلصة التكمالي الشهيرة.
- ماء (أكواتيكا) – شجيرات يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، وعادة ما تعيش بالقرب من المسطحات المائية.
- كندي (canadensis) – يصل حجم الشجيرات إلى 90 سم ، يصنعون شايًا صحيًا من أوراق الشجر ويستخدمونه في صنع الحلويات.
- مغربي – شكل طبيعي ذو مظهر شائك ، له طعم خفيف ورائحة لطيفة.
كما في حالة بلسم الليمون ، لا يعني اسم النعناع دائمًا الانتماء إلى جنس النعناع. في بعض الأحيان ، يُشار إلى “النعناع” عمومًا على أنها أعضاء آخرون في عائلة ياسنوتكوف ، والتي تشبه ظاهريًا النعناع..
- أحيانًا ما يطلق على النعناع الداخلي أو المصنوع منزليًا اسم plectrantus. كما أنه يحمل أوجه تشابه مع أنواع النعناع ويمكن استخدامه غالبًا في نفس المناطق. نظرًا لكونها محبة للحرارة ، فإنها تزرع فقط في المنزل أو سنويًا..
- تحت اسم النعناع الكوري ، يُعرف متعدد الألوان المتجعد ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني..
- النعناع البري هو عشب عطري يستخدم كتوابل وطب. نظرًا لزيوتها الأساسية الخاصة ، فهي جذابة للغاية للقطط..
- النعناع المكسيكي هو نوع آخر من الجنس متعدد الحبيبات ، المعروف أيضًا باسم باربري لوفانت. هذا هو “النعناع” المحب للحرارة ، والذي يزرع سنويًا أو يُزرع في قدر مع بداية الطقس البارد.
- الكلب النعناع يسمى اللبلاب برعم. يصل ارتفاع شجيراتها العطرية إلى 40 سم ولها براعم زاحفة. بسبب انتشاره السريع ، فإن النبات قادر على التحول إلى حشيش. تستخدم بدرة أيضًا للأغراض الطبية وللمشروبات المنكهة ، ولكنها على عكس النعناع تعتبر سامة..
خصائص واستخدامات النعناع
خصائص الشفاء
تحتوي الأجزاء الهوائية لشجيرات النعناع – الأوراق والسيقان والزهور – على العديد من العناصر المفيدة. وتشمل هذه العفص والكاروتين والأملاح المعدنية والأحماض والزيوت الأساسية المختلفة (بما في ذلك المنثول) والدهون والسكريات والفيتامينات C و P..
يستخدم النعناع لصنع الأدوية التقليدية والطب التقليدي. يمكن أن يكون هذا النبات مفيدًا في علاج الأمراض العصبية والأرق والصداع وأمراض الحلق ، بما في ذلك نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وآلام الأسنان. يساعد النعناع مرضى الربو ومرضى القلب ، كما يساعد في علاج التهابات الجهاز الهضمي..
يستخدم النعناع داخليا وخارجيا. يشار إلى الاستخدام الداخلي لمشاكل الجهاز الهضمي ، وكذلك الذبحة الصدرية – سيعزز النعناع تمدد الأوعية التاجية. يشار إلى الاستخدام الخارجي لألم الأسنان والألم العصبي ، وكذلك لالتهاب الشعب الهوائية. يحتوي المنثول الموجود في النعناع على مجموعة كاملة من الآثار المفيدة. يعمل كمضاد للميكروبات ، ومسكن للآلام ، ومسكن للتشنج. يمكن العثور على المنثول في العديد من علاجات البرد والغرغرة ، وكذلك في القلب والمهدئات..
يشمل المعالجون التقليديون النعناع في الحقن المغلي ، مما يحسن الشهية والجهاز الهضمي ، وكذلك يساعد في التخلص من الغثيان. يضاف النعناع إلى أدوية المغص الكبدي ، إلى عوامل مفرز الصفراء والأدوية التي تعزز عمل عضلة القلب.
يستخدم النعناع على نطاق واسع للأغراض الطبية في العديد من البلدان حول العالم. لذلك يضيف الألمان النبات إلى المشروبات التي تساعد في الانتفاخ وأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك تحضير حمامات الشفاء بأوراق النعناع. يحصل الأستراليون على مستخلصات كحولية من النعناع ويستخدمونها لصنع مغلي. يعالج البولنديون الالتهابات المختلفة والأرق والصداع بالنعناع. يستخدم الروس النعناع كدواء مفرز الصفراء ومعرق ، ويستخدمون النبات أيضًا كعقار منعش.
يساعد عصير أوراق النعناع البري على التخلص من حصوات الكلى. يخلط هذا العصير مع النبيذ الأبيض كمدر للبول. يتم تضمين النعناع في مستحضرات المعدة المختلفة ويضاف إلى الحمامات العشبية. بالإضافة إلى الأغراض الطبية ، يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في صناعة تركيبات العطور وإعداد الأطباق المختلفة..
نعناع &# 127807 ؛ خصائص وميزات مفيدة للنمو ✅ نصائح من خبير
موانع
مثل أي نبات آخر ، يحتوي النعناع على عدد من موانع الاستعمال ، لذا لا يجب أن تأكل أوراقه دون حسيب ولا رقيب أو تعالجها دون إشراف الطبيب. في بعض الناس ، يمكن أن تسبب مكونات النعناع الحساسية. لا ينصح باستخدام زيت هذا النبات أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك للأطفال الصغار دون سن 6 سنوات. الاستهلاك المفرط للنعناع يمكن أن يكون له تأثير سيء على قوة الذكور..
يجب استهلاك أي مستحضرات تحتوي على النعناع فقط ضمن المعدلات المحددة. يمكن أن يكون لجرعة زائدة من هذه الأدوية تأثير معاكس ، مما يؤدي إلى عدم الراحة في القلب والتشنج القصبي ومشاكل النوم..
الوصفات الشعبية
هناك العديد من الوصفات المعتمدة على النعناع. على سبيل المثال:
- تسريب النعناع لرائحة الفم. للطبخ 1 ملعقة كبيرة. يجب سكب ملعقة من أوراق النعناع مع كوبين من الماء المغلي. بعد ساعتين ، يمكن استخدام التسريب لشطف الفم..
- صبغة النعناع للصداع. تُخلط أوراق النعناع المسحوقة مع 70٪ كحول (1:20) وتترك لمدة أسبوع. للصداع أو الغثيان ، تؤخذ الصبغة عن طريق الفم ، 10-15 قطرة.
- تسريب الغثيان. 1 كوب من الماء المغلي أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أوراق النعناع ، ثم لف الوعاء بالخليط ، واتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد ذلك يتم ترشيح التسريب واستخدامه لألم البطن أو نوبات الغثيان 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كل 3 ساعات. إذا تقيأت ، يجب أن تشرب 0.5 كوب من التسريب.
نعناع
نبات النعناع (Mentha) هو أحد أفراد عائلة Yasnotkov. أكثر هذه الأنواع شيوعًا هو النعناع ، ويسمى أيضًا الإنجليزية أو الباردة أو النعناع أو “البرد”. يعتبر هذا النوع هجينًا ويجمع بين خصائص الماء والنعناع في الحديقة..
كان النعناع معروفًا بالفعل لدى الرومان واليونانيين القدماء. عشب ذو رائحة طيبة بمثابة وسيلة لفرك الأثاث وغرف التعطير. تم العثور على النعناع أيضًا في مقابر الفراعنة ، واستخدمه اليهود القدماء على نطاق واسع كعنصر من مكونات التوابل والعطور. موطن النبات هو البحر الأبيض المتوسط. حصلت على اسمها اللاتيني من اسم بطلة الأساطير اليونانية – حورية مينتا ، التي حولتها الإلهة بيرسيفوني ، بدافع الغيرة ، إلى شجيرة النعناع.
يزرع معظم البستانيين النعناع لصنع الشاي المعطر والمشروبات المنعشة وكتوابل منكهة لمجموعة متنوعة من الأطباق. تضاف أوراق النعناع الطازجة إلى الأطباق الأولى والثانية والسلطات والحلويات وأطباق اللحوم والخضروات. يستخدم النعناع في تحضير المربيات والمعلبات وفي صناعة الصلصات والمعلقات. شاي النعناع المعطر غني بالفيتامينات وخالي من الكافيين. يستخدم البريطانيون على نطاق واسع كتوابل ، ويحبون إضافة أوراق الشجر إلى الصلصات ، ويحب الأمريكيون إضافة السلطات والمشروبات. بعض أنواع النعناع لها خصائص طبية.
يمكن استخدام النعناع كمعطر طبيعي للهواء في الأماكن المغلقة. رائحته تجعل التنفس أسهل مع احتقان الأنف وتخفيف الصداع. يكفي وضع وعاء صغير به أوراق طازجة أو مجففة في الغرفة وستمتلئ الغرفة برائحة منعشة فاترة قليلاً. تختفي جميع الروائح الكريهة عند ظهور النعناع في الغرفة.
وصف النعناع
يحتوي النعناع على جذمور أفقي ، تنطلق منه العديد من الجذور الليفية. السيقان المحتلة قليلاً لها شكل رباعي السطوح ويمكن أن يصل ارتفاعها من 30 سم إلى 1 متر ، أوراق الشجر متقابلة وتستند على أعناق قصيرة. الأوراق مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل بقاعدة على شكل قلب ونهاية مدببة قليلاً. يصل حجم أوراق الشجر إلى 5 سم وعرضها يصل إلى 2 سم ، ويكون لون الورقة من الخارج أخضر داكنًا ، وعلى الجانب الخطأ يكون لونها أفتح. نورات النعناع عبارة عن سنيبلات صغيرة من أزهار أرجواني صغيرة تظهر من أواخر يونيو إلى أوائل الخريف. نادرا ما يتم ربط الثمار على مثل هذه النورات..
النعناع هو نبات عسل ممتاز ، والعسل الذي يتم الحصول عليه من هذا النبات له لون كهرماني جميل ورائحة نعناع ملحوظة..
كيف ينمو النعناع على حافة النافذة
زرع بذور
يعتبر النعناع سهل النمو ؛ في المنزل ، يتم الاحتفاظ بهذه النباتات في أواني على حافة النافذة أو في شرفة دافئة. للبذر ، ستحتاج إلى تربة ، بما في ذلك تربة الحديقة ، الدبال والجفت مع إضافة الرمل. يتم تطهير الركيزة مسبقًا عن طريق التكليس أو الانسكاب باستخدام برمنجنات البوتاسيوم. يتم شراء بذور النعناع أو حصادها من شجيراتها. تزرع في تربة رطبة في أخاديد بعمق حوالي 0.5 سم. بعد توزيع البذور ، يتم غلقها ، وتغطى الوعاء بورق الألمنيوم وتوضع في مكان دافئ ومشرق. يجب أن تظهر الشتلات في غضون 2-3 أسابيع.
كيف تزرع النعناع في المنزل؟ زراعة النعناع من البذور على حافة النافذة.
العناية بالمنزل بالنعناع
يكاد يكون رعاية شتلات النعناع هو نفسه رعاية النباتات الأخرى. بعد الإنبات ، يتم الاحتفاظ بالوعاء في الضوء حتى لا تتمدد البراعم. إذا كان الضوء الطبيعي غير كافٍ ، يتم استخدام المصابيح. من أجل التطور الطبيعي ، يتطلب النعناع الدفء – حوالي 20-25 درجة ، ولكن إذا استقبلت البراعم القليل من الضوء ، فيجب خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15-17 درجة. عندما يصبح النعناع كبيرًا بما يكفي ، يمكن زرعه في سرير حديقة أو تركه لينمو في إناء..
زراعة النعناع في المنزل لها خصائصها الخاصة. تجف التربة الموجودة في الأصيص بشكل أسرع من التربة الموجودة على فراش الحديقة ، لذا لا ينبغي السماح بالإفراط في تجفيف غيبوبة التربة ، خاصة أثناء التطور النشط للأدغال. في بعض الأحيان يمكن أن يؤدي نقص المياه إلى موت النبات. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الآفات في كثير من الأحيان على الشجيرات الضعيفة. في فصل الشتاء ، يتم سقي النعناع بشكل أقل تكرارًا ، في محاولة لتجنب المياه الراكدة في الأرض. بسبب تشغيل أجهزة التدفئة خلال هذه الفترة ، يصبح الهواء في المنزل أكثر جفافاً ، وبالتالي فإن الرش الدوري سيساعد على تعويض التغير في الرطوبة بالنعناع. للقيام بذلك ، استخدم الماء في درجة حرارة الغرفة. في أي وقت من السنة ، لا يحب النعناع المسودات الباردة ، لذلك يحاولون عدم تعريضه لمسار تدفق الهواء ، ويفحصونه أيضًا بانتظام بحثًا عن علامات تطور المرض أو ظهور الآفات.
زرع النعناع في الهواء الطلق
وقت الصعود
إذا نمت النعناع في الحديقة ، تتم عملية البذر في أبريل أو أوائل أغسطس. إذا تمت زراعة النعناع من خلال الشتلات ، يتم نقل الشتلات إلى الأسرة في النصف الثاني من شهر مايو ، مع إقامة طقس جيد.
يجب أن يكون موقع الهبوط شبه مظلل أو مشمس. للحصول على أفضل جودة لأوراق الشجر ، يجب زراعة النعناع على مسافة قصيرة (من 60 سم) من الزهور أو شجيرات التوت أو محاصيل الخضروات. من المهم بشكل خاص زراعة النعناع بعيدًا عن الخيار والبنجر والملفوف – يمكن أن يؤدي هذا الحي إلى ظهور بقع داكنة على أوراق النعناع.
زرع شجيرة النعناع | كيف تنمو?
اختيار التربة
ينمو النعناع جيدًا في التربة المخصبة مسبقًا ، لذلك يمكن زراعته في أحواض حيث تم استخدام السماد في السابق. يجب أن تكون التربة فضفاضة ومغذية ورطبة. أفضل للجميع ، يمكن أن يتطور النعناع على التربة السوداء. ستؤدي تربة الجير إلى إضعاف رائحة أوراق الشجر ، وفي حالة الحمضية جدًا ، لن تنمو الشجيرات جيدًا. يجب أيضًا تجنب الأراضي الرطبة. إذا كانت المياه الجوفية في الموقع ضحلة ، فيتم رفع السرير بشكل أولي.
المكان المختار معد بعناية للزراعة. تتم إزالة جميع الحشائش منه ويتم حفر المجارف جيدًا حتى عمق الحربة. إذا لم تكن التربة خصبة بدرجة كافية ، يضاف إليها الدبال (3 كجم لكل 1 متر مربع) ، ورماد الخشب (ملعقتان كبيرتان) ، وكذلك نترات الأمونيوم ، وكلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات (15 جم لكل منهما)..
في ظل الظروف المثلى ، يميل النعناع إلى النمو بسرعة ، وينتشر في مناطق المحاصيل المجاورة. لتجنب تحول النعناع إلى حشيش ، يكون المكان المخصص لزراعته محدودًا مسبقًا عن طريق الحفر في مادة صلبة حول محيطه: البلاستيك أو الألواح أو الألواح.
قواعد الهبوط
بالنسبة لشتلات النعناع ، يتم تحضير الأخاديد بعمق حوالي 5 سم ، وترك حوالي 40 سم بين الصفوف ، ويتم الحفاظ على مسافة 30 إلى 50 سم بين الشجيرات ، وبعد الزراعة ، تمتلئ الفراغات الموجودة في الأخاديد بالتربة ، مضغوطة قليلاً الأرض وتسقى جيدا.
العناية بالنعناع في الحديقة
تعتبر العناية بشجيرات النعناع في الأسرة أمرًا بسيطًا للغاية ولا تتضمن سوى الإجراءات الأساسية: الري الدوري والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة ، بالإضافة إلى فحص التسميد والصرف الصحي.
سقي
سقي النعناع في المساء. ستحتاج الشجيرات المزروعة حديثًا إلى الري بقوة خاصة. بعد الري ، يتم تفكيك التربة حول النباتات وتنظيفها من الأعشاب الضارة.
أعلى الصلصة
يتم تغذية النعناع مرة واحدة فقط – في الربيع. للنمو الكامل ، سيكون كافيًا للمزارع أن يغطس بمزيج من رماد الخشب مع الخث أو السماد. سيتم امتصاص العناصر الغذائية من هذا الغطاء في التربة مع كل سقي..
حصاد
يتم احتواء الحد الأقصى من الزيت العطري في أوراق النعناع أثناء الإزهار ، وخلال هذه الفترة يتم الحصاد للحصاد. في هذه الحالة ، يتم حصاد أوراق الشجر قبل أن تتفتح الأزهار ، والسيقان – بعد أن تفتح. للحصاد ، اختر يومًا جافًا ووقتًا لن يكون فيه ندى على الأدغال – صباحًا أو مساءً. لا يتم قطع الشجيرات من الجذر ، ولكنها تترك جذعًا يبلغ ارتفاعه حوالي ثلث الأدغال. سيكون قادرًا على إعطاء نمو جديد ، والذي سيكون من الممكن إعادة الحصاد منه في بداية الخريف. النعناع الباهت ، مثل الشجيرات قبل تكوين البراعم ، سيكون خشنًا وجافًا جدًا ولن يحتفظ بنكهته. يمكن حصاد الأوراق والسيقان الصحية فقط.
في حالة استخدام النعناع طازجًا ، يتم وضع الحزم التي تم جمعها في الماء واستبدالها بشكل دوري. لذلك سيبقى طازجًا لمدة تصل إلى 4 أيام (في الثلاجة – حتى 10 أيام) ، بينما بدون ماء سوف يتلاشى في غضون ساعتين. في بعض الأحيان يتم تجميد أوراق النعناع في صواني مكعبات الثلج ثم تضاف إلى المشروبات..
كيفية الاحتفاظ بالنعناع لفصل الشتاء
كيف تحافظ على النعناع
للحفاظ على المادة الخام لفترة أطول ، يتم تجفيف النعناع المحصود في الظل لمدة أسبوع إلى أسبوعين تقريبًا ، ونشر أوراق الشجر على سطح أملس أو تعليق السيقان في عناقيد. يمكنك استخدام مجففات بدرجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة – ستتبخر الحرارة الشديدة الزيوت الأساسية التي تقدر النبات بها. للراحة ، يمكن فصل أوراق الشجر عن الساق أو تمزيقها. تتم إزالة النعناع الجاف في كيس من الكتان أو وعاء زجاجي. لا ينصح بتخزين النعناع في بلاستيك أو بلاستيك. يجب أيضًا عدم استخدام الورق – فهو قادر على امتصاص الزيت العطري ، ويمكن أن تتعفن المواد الخام المجمعة في كيس بلاستيكي..
يتم تخزين النعناع الجاف لمدة عامين تقريبًا. يمكن استخدام أوراق الشجر القديمة المحفوظة جيدًا للاستخدام الخارجي ، على سبيل المثال لتحضير الحمامات العشبية.
ماذا تنمو بعد النعناع
يمكن استخدام الأسِرَّة التي يُزرع عليها النعناع لاحقًا لزراعة محاصيل جذرية مختلفة (الجزر ، والبنجر ، واللفت ، والبطاطس).
أمراض وآفات النعناع
الأمراض
الصدأ
إذا لم يتم اتباع ظروف النمو ، يمكن أن تؤثر الأمراض المختلفة على النعناع. يعتبر الصدأ من أخطر أنواع الصدأ. العامل المسبب له هو فطر يتطور عندما يتم الجمع بين الرطوبة العالية ودرجة الحرارة المنخفضة. يمكن أن تؤدي الأسمدة النيتروجينية الزائدة والتناوب غير السليم للمحاصيل إلى ظهور الصدأ. يمكن التعرف على الصدأ من خلال الحشوات ذات اللون البني المائل للصفرة الموجودة داخل ألواح الألواح. يجب تدمير النباتات المريضة ، لذلك يوصى باختيار أصناف مقاومة للأمراض مسبقًا.
البياض الدقيقي
مرض فطري آخر للنعناع هو البياض الدقيقي. غالبًا ما يظهر على الشجيرات الناضجة من منتصف الصيف ، خلال فترات الليالي الباردة والرطوبة العالية. أوراق الشجر وسيقانها مغطاة بزهور رقيق خفيف. لمنع تطور البياض الدقيقي ، في أوائل أغسطس ، يتم رش الشجيرات بالكبريت الغروي (محلول 1 ٪) أو الحليب المخفف بالماء (1: 1) مع إضافة بضع قطرات من اليود. لعلاج المزارع المصابة بالفعل ، يتم استخدام مبيدات الفطريات ، ولكن بعد المعالجة من الشجيرات لعدة أسابيع لن يكون من الممكن جمع أوراق الشجر.
الذبول العمودي
يعتبر هذا المرض أيضًا فطريًا. تتسبب فيه الرطوبة العالية والحرارة المعتدلة ، وكذلك إصابات الجذور. يبدأ الجزء العلوي من شجيرات النعناع المصابة بالتحول إلى اللون الأسود ، وبعد ذلك يموت النبات بالكامل. يتم حرق الشجيرات المريضة جنبًا إلى جنب مع كتلة التربة. لتجنب تطور مثل هذا المرض ، في الخريف ، يتم تنظيف الأسرة من المخلفات النباتية ، ويستخدم محلول من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير ، ويتم اختيار أصناف ذات مناعة جيدة..
أنثراكنوز
غالبًا ما يعاني النعناع الذي يتم الحصول عليه من الشتلات من هذا المرض. تصبح الشجيرات المصابة بمرض أنثراكنوز مغطاة ببقع بنية ، ثم تبدأ سيقانها في التشوه ، وتطير أوراق الشجر حولها. يعتبر المرض غير خطير للغاية وقابل للعلاج. في إطارها ، يتم رش الشجيرات بمزيج بوردو (محلول 1 ٪) حوالي 3-4 مرات. في المراحل اللاحقة من الآفة ، يوصى بتدمير النعناع المصاب. لمنع المرض في الخريف ، يتم حفر الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب..
سبتوريا (أو اكتشاف)
الرطوبة العالية هي سبب التبقع. أوراق النعناع المريضة مغطاة ببقع داكنة وبقع ذات حواف سوداء. يحدث هذا غالبًا في أوائل الصيف. يشبه مبدأ العلاج التخلص من أنثراكنوز – في المراحل المبكرة من الآفة ، يتم رش الشجيرات بمحلول 1 ٪ من خليط بوردو ، وإجراء العديد من العلاجات.
فرط نمو جذمور
مرض آخر يشكل خطورة على النعناع هو فرط النمو. وهو ناتج عن كائنات دقيقة خاصة (الميكوبلازما). تتوقف الشجيرات المصابة عن النمو وتغير لون الأوراق ، أو تبدأ في تكوين الكثير من السيقان الرقيقة. لا يمكن علاج هذا المرض ، لذلك يتم حفر مثل هذه الشجيرات على الفور وحرقها ، ويتم نقل بقية النعناع إلى مكان آخر. تعتبر الحماية في الوقت المناسب ضد الآفات أفضل وقاية من فرط النمو – هم الذين ينشرون هذا المرض.
من أجل أن يمرض النعناع في حالات نادرة قدر الإمكان ، يجب مراعاة التقنيات الزراعية وتناوب المحاصيل. سيساعد الحصاد في الوقت المناسب على الحماية من بعض الأمراض الفطرية. في أغلب الأحيان ، يبدأ الصدأ والبياض الدقيقي في الظهور على النباتات في نهاية الصيف ، لذلك ، من خلال قطع سيقان النعناع قبل بداية شهر أغسطس ، يمكنك الحصول على محصول جيد دون اللجوء إلى الأدوية لعلاج الغرسات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التغذية في الوقت المناسب بالبوتاسيوم والفوسفور ستساعد على تحفيز الجهاز المناعي للنعناع..
الآفات
تجذب شجيرات النعناع الرقيقة العديد من الحشرات الضارة.
النعناع البرغوث (خنفساء القفز)
يمكن أن تستقر الحشرات الصغيرة ذات اللون البني المصفر بطول 1.5 مم على النعناع. يأكلون ثقوبًا مستديرة في الأوراق. غالبًا ما توجد خنافس البراغيث على النعناع في الربيع ، عندما يكون الجو دافئًا وجافًا في الخارج. يمكن أن يأكل عدد كبير من الآفات الأدغال ، لذلك ، في الحالات المتقدمة ، يتم استخدام المبيدات الحشرية.
شيلد ويفر
يمكن أن يصنع shtitonos الأخضر ثقوبًا في أوراق النعناع ، وكذلك يأكلها حول الحواف. يتم ترك أضرار مماثلة من قبل خنافس أوراق النعناع – حشرات صغيرة من البرونز والأخضر.
أفيد
مثل العديد من نباتات الحدائق الأخرى ، يمكن أن يكون النعناع ضارًا جدًا بالمن. تستقر العديد من الحشرات الصغيرة على الشجيرات ، وغالبًا ما تتمسك بداخل الأوراق وبنمو الشباب. يتغذى المن على عصائر النبات ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الشجيرات وتشوه أوراق الشجر. كلما أسرعت في التخلص من مستعمرات المن ، كان ذلك أفضل – فهذه الحشرات هي التي غالبًا ما تكون ناقلة للأمراض الخطيرة على النعناع والنباتات الأخرى..
سيكادكا
تتغذى السيكادا أيضًا على عصارة النبات ، وغالبًا ما توجد مثل هذه الحشرات على الشجيرات الصغيرة. يعتبر كل من البالغين ويرقاتهم آفات..
خنفساء السوسة
كل من الخنافس واليرقات البالغة تضر بالنعناع. يأكل الأول أوراق الشجيرات ، ويمكن للأخير أن يأكل جذورها. كقاعدة عامة ، لا تظهر هذه الحشرات سنويًا ، ولكن بشكل دوري فقط..
عثة المرج
على الرغم من حجمها ، فإن هذه العثة خطيرة للغاية. اليرقات لها القدرة على إتلاف العديد من المحاصيل البستانية ، بما في ذلك النعناع. يحدث ضرر خاص لسكان هذه العث خلال فترة تربية الماشية الأكبر ، مرة كل 10-12 سنة. يمكن أيضًا أن يتضرر النعناع من الفراشات الأخرى التي تعتبر آفات..
النعناع ، الذي ينمو في المناطق الجنوبية ، يمكن أن يهاجمه سوس النعناع. يتغذى على عصائر النبات ، ويستقر على الجزء العلوي من الساق بنهاية الربيع. تسبت الآفات في التربة على عمق لا يزيد عن 10 سم ، لذلك ، من الخريف ، كجزء من الوقاية ، يقومون بحفر الحديقة جيدًا ، ومرة كل 2-3 سنوات ينقلون النعناع إلى مكان آخر.
الترويل بيني
يتضرر النعناع من البنسات البالغة ويرقاتها. نظرًا لوجودها ، يمكن أن تتشوه سيقان الشجيرات ، وتتشكل رغوة مميزة في محاور الأوراق ، مما يضعف بشكل كبير مظهر الغرسات..
دودة سلكية
بالإضافة إلى الآفات المدرجة ، يمكن أن تتدخل الديدان السلكية – يرقات خنفساء النقر. إنهم قادرون على أكل جذور الشجيرات. نفس الخطر يمكن أن ينتظر النعناع الذي ينمو بالقرب من شجيرات أعشاب القمح. في هذه الحالة ، يجب إزالة جميع الحشائش في أسرع وقت ممكن ، وحاول أيضًا عدم زرع النعناع بالقرب من المحاصيل الجذابة بشكل خاص للديدان السلكية..
تعتبر الوقاية في الوقت المناسب أفضل علاج ضد أي آفات للنعناع. مرة واحدة كل عامين ، يتم زرع النعناع في مكان جديد ، ويتم حفر المنطقة المتبقية جيدًا. بعد الحصاد ، يتم جمع كل ما تبقى من الشجيرات وحرقها. إذا لم تساعد هذه الإجراءات ولا تزال الآفات تظهر على الأدغال في الموسم المقبل ، يمكنك محاولة التخلص منها بالعلاجات الشعبية. يعتبر ضخ بقلة الخطاطيف فعالاً للغاية. لتحضيره ، يُسكب 200 غرام من أوراق الشجر المجففة في 10 لترات من الماء ، ويضاف الصابون المبشور كل يوم إلى التسريب. إذا لم تساعد هذه العلاجات ، فيجب عليك استخدام مبيد حشري. لكن يجب عليك الحصاد من هذه الشجيرات فقط بعد مرور الفترة المحددة في التعليمات. على سبيل المثال ، يتم رش decis على النعناع قبل 4 أسابيع على الأقل من حصاد الأوراق أو السيقان.
أنواع وأنواع النعناع بالصور والأسماء
يحتوي النعناع على حوالي 40 نوعًا مختلفًا وأشكالًا هجينة. بعض النباتات الأكثر شيوعًا في البستنة:
النعناع (Mentha x piperita)
إنه أحد أكثر الممثلين شيوعًا لجنس النعناع: إنه غالبًا ما يزرع لتلبية احتياجات الصناعة. الأنواع Mentha x piperita بدورها لها أيضًا العديد من الأشكال والأصناف الهجينة. من أشهرها:
حديقة النعناع (Mentha spicata)
تشكل الأنواع شجيرات مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 90 سم. مقارنة بزيت النعناع ، فإن زيت النعناع ليس باردًا جدًا: حيث تهيمن عليه عناصر أخرى. يستخدم النعناع في صناعة المشروبات وكمادة مضافة للشاي ، ويستخدم أيضًا في الإنتاج كعامل نكهة طبيعية..
نعناع مجعد (نعناع كريسبا)
يحتوي هذا النوع من النعناع على أوراق شجر مجعدة غير عادية. يصل ارتفاع شجيرات النعناع إلى حوالي 85 سم وهي شديدة المقاومة للصقيع. مثل النعناع في الحديقة ، لا تحتوي أوراق هذا النبات على نكهة الفلفل المميزة للمنثول. غالبًا ما يستخدم النعناع المجعد أيضًا لإعداد أطباق مختلفة ، كما أنه شائع في الطب الشعبي. يعمل النعناع كمهدئ ويساعد على تخفيف الألم. تستخدم أوراق الشجر لتحضير الحمامات العشبية الطبية.
نعناع التفاح (Mentha x rotundifolia)
مزيج من النعناع طويل الأوراق والعطرة يشكل شجيرات يصل ارتفاعها إلى 60 سم. لديهم أوراق مستديرة ، مخملية ، خضراء داكنة. رائحة أوراق النعناع ليست قوية جدًا ، ولكنها غالبًا ما تستخدم في الطهي. يستخدم التفاح النعناع كتوابل لأطباق اللحوم والشوربات ، يضاف إلى الحلويات أو المشروبات أو السلطات.
نعناع طويل الأوراق (النعناع الطويل)
شجيرات النعناع كبيرة – تصل إلى 1.5 متر ، ولديها جذمور زاحفة وأربعة جوانب. أوراق الشجر من النعناع لونغيفوليا لها حافة مسننة ولونها أخضر وشكل مستطيل. هذا النوع له رائحة لطيفة ، وغالبًا ما يكون بمثابة توابل للمرق وأطباق اللحوم المقلية ويضاف إلى السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا النعناع لحفظ الخضار وتمليح الملفوف. تستخدم الأنواع طويلة الأوراق أيضًا في تحضير تركيبات العطور وإنتاج المواد الكيميائية المنزلية المعطرة ، مثل الصابون..
النعناع الميداني (Mentha arvensis)
من أكثر أنواع النعناع شيوعًا. تنمو شجيراتها حتى ارتفاع 80 سم. لا تحتوي أوراق النعناع أرفينسيس على رائحة المنثول الواضحة ولا ينتج عنها تأثير تبريد. غالبًا ما تُضاف أوراق الشجر الجافة أو الطازجة من هذا النوع إلى الشاي والمشروبات الأخرى والأطباق المختلفة وتُستخدم كتوابل للمخللات. يستخدم النبات أيضًا للأغراض الطبية: فهو يساعد في علاج الالتهاب وكذلك علاج الصداع النصفي..
نعناع الليمون (Mentha citrata) ، أو بلسم الليمون
ميليسا ليست واحدة من أنواع النعناع ، ولكنها فقط ممثلة لنفس العائلة ، التي لها هيكل مماثل. شجيرات الليمون والنعناع التي يبلغ طولها مترًا واحدًا لها سيقان مستقيمة متفرعة مع احتقان طفيف. تقع أوراقها المستديرة بيضاوية الشكل مقابل البراعم ولها حواف مسننة. من الخارج ، الأوراق مطلية باللون الأخضر الفاتح ، ومن الداخل بلون باهت. تجمع رائحتهم بين أوراق النعناع والليمون. غالبًا ما تستخدم الأنواع في كل من الطب التقليدي والطهي..
النعناع الحلو (النعناع suaveolens)
تنمو براعم هذه الشجيرات حتى 40-100 سم ، وتتشكل عليها أوراق شجر خضراء مجعدة مع شريط كريم خفيف على طول الحافة. يجذب النعناع المنثوي برائحته ، ويستخدم في كل من الطهي وكجزء من العلاجات الشعبية. الزهور من هذا النوع بيضاء..
إلى جانب ما هو مذكور ، يمكن أيضًا العثور على الأنواع التالية من النعناع في الحدائق:
كما في حالة بلسم الليمون ، لا يعني اسم النعناع دائمًا الانتماء إلى جنس النعناع. في بعض الأحيان ، يُشار إلى “النعناع” عمومًا على أنها أعضاء آخرون في عائلة ياسنوتكوف ، والتي تشبه ظاهريًا النعناع..
خصائص واستخدامات النعناع
خصائص الشفاء
تحتوي الأجزاء الهوائية لشجيرات النعناع – الأوراق والسيقان والزهور – على العديد من العناصر المفيدة. وتشمل هذه العفص والكاروتين والأملاح المعدنية والأحماض والزيوت الأساسية المختلفة (بما في ذلك المنثول) والدهون والسكريات والفيتامينات C و P..
يستخدم النعناع لصنع الأدوية التقليدية والطب التقليدي. يمكن أن يكون هذا النبات مفيدًا في علاج الأمراض العصبية والأرق والصداع وأمراض الحلق ، بما في ذلك نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وآلام الأسنان. يساعد النعناع مرضى الربو ومرضى القلب ، كما يساعد في علاج التهابات الجهاز الهضمي..
يستخدم النعناع داخليا وخارجيا. يشار إلى الاستخدام الداخلي لمشاكل الجهاز الهضمي ، وكذلك الذبحة الصدرية – سيعزز النعناع تمدد الأوعية التاجية. يشار إلى الاستخدام الخارجي لألم الأسنان والألم العصبي ، وكذلك لالتهاب الشعب الهوائية. يحتوي المنثول الموجود في النعناع على مجموعة كاملة من الآثار المفيدة. يعمل كمضاد للميكروبات ، ومسكن للآلام ، ومسكن للتشنج. يمكن العثور على المنثول في العديد من علاجات البرد والغرغرة ، وكذلك في القلب والمهدئات..
يشمل المعالجون التقليديون النعناع في الحقن المغلي ، مما يحسن الشهية والجهاز الهضمي ، وكذلك يساعد في التخلص من الغثيان. يضاف النعناع إلى أدوية المغص الكبدي ، إلى عوامل مفرز الصفراء والأدوية التي تعزز عمل عضلة القلب.
يستخدم النعناع على نطاق واسع للأغراض الطبية في العديد من البلدان حول العالم. لذلك يضيف الألمان النبات إلى المشروبات التي تساعد في الانتفاخ وأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك تحضير حمامات الشفاء بأوراق النعناع. يحصل الأستراليون على مستخلصات كحولية من النعناع ويستخدمونها لصنع مغلي. يعالج البولنديون الالتهابات المختلفة والأرق والصداع بالنعناع. يستخدم الروس النعناع كدواء مفرز الصفراء ومعرق ، ويستخدمون النبات أيضًا كعقار منعش.
يساعد عصير أوراق النعناع البري على التخلص من حصوات الكلى. يخلط هذا العصير مع النبيذ الأبيض كمدر للبول. يتم تضمين النعناع في مستحضرات المعدة المختلفة ويضاف إلى الحمامات العشبية. بالإضافة إلى الأغراض الطبية ، يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في صناعة تركيبات العطور وإعداد الأطباق المختلفة..
نعناع &# 127807 ؛ خصائص وميزات مفيدة للنمو ✅ نصائح من خبير
موانع
مثل أي نبات آخر ، يحتوي النعناع على عدد من موانع الاستعمال ، لذا لا يجب أن تأكل أوراقه دون حسيب ولا رقيب أو تعالجها دون إشراف الطبيب. في بعض الناس ، يمكن أن تسبب مكونات النعناع الحساسية. لا ينصح باستخدام زيت هذا النبات أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك للأطفال الصغار دون سن 6 سنوات. الاستهلاك المفرط للنعناع يمكن أن يكون له تأثير سيء على قوة الذكور..
يجب استهلاك أي مستحضرات تحتوي على النعناع فقط ضمن المعدلات المحددة. يمكن أن يكون لجرعة زائدة من هذه الأدوية تأثير معاكس ، مما يؤدي إلى عدم الراحة في القلب والتشنج القصبي ومشاكل النوم..
الوصفات الشعبية
هناك العديد من الوصفات المعتمدة على النعناع. على سبيل المثال:
Related posts: