ماذا تفعل إذا كان طعم الخيار مرًا ولماذا يحدث هذا؟

موطن الخيار هو الهند ، أو بالأحرى مناطق الغابات الاستوائية. الخيار هو ثقافة متقلبة ومتطلبة ، لا يحب الطقس الحار والبارد ، وكذلك التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة ، ويفضل أن ينمو في ظروف الرطوبة الكافية في التربة وفي الهواء. إذا لم يتم استيفاء هذه الشروط ، فإن نباتات الخضروات ، التي تتعرض للإجهاد ، تنتج مادة خاصة لتحييد الإجهاد – القرعيات. توجد هذه المادة في قشر الخيار بالقرب من الساق نفسها ، وهي أيضًا سبب مرارة الثمرة..

الأسباب الرئيسية التي تجعل الخيار مريرًا

• هناك أنواع مختلفة من الخيار يمكن أن طعمها مر بسبب الوراثة من المحاصيل السابقة التي تنتقل عن طريق البذور..
• انتهاك قواعد الري عندما تحصل النباتات على الماء بكميات زائدة أو قليلة. من الضروري تنظيم أحجام مياه الري.
• الظروف المناخية والظروف الجوية عندما تخلق الأمطار الغزيرة رطوبة زائدة.
• ضوء الشمس المباشر لفترة طويلة خلال النهار ، وأشعة الشمس الزائدة. يوصى بوضع أسرة الخيار بين زراعة الذرة لخلق ظل صغير.
• الهواء الجاف والرطوبة المنخفضة ، خاصة في الصيف الجاف والحار. سيأتي رش الماء الإضافي للإنقاذ.
• التغذية غير الكافية والكميات غير الكافية من بعض العناصر الغذائية. تحتاج النباتات إلى تسميد وأسمدة تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم..
• عند جمع البذور ، من الضروري أخذ البذور من مقدمة ووسط الثمرة فقط. يمكن أن تسبب البذور القريبة من الساق مرارة في الخيار في المستقبل..
• يجب أن يتم سقي المحاصيل مباشرة تحت جذر كل شجيرة ، خاصة في مرحلة تكوين المبيض. خلال أيام الصيف الحارة وفترات الجفاف ، سيلزم ترطيب جزء الورقة – الغسل بالماء من علبة الري أو الرش.
• قد يظهر ظهور المرارة في الثمار بالفعل أثناء الحصاد ، عندما يتم حصاد الخيار بشكل غير دقيق – مع تلف وتواء رموش الخيار.
• تغير حاد في درجة الحرارة (حرارة شديدة وبرودة حادة).

يمكن أن يؤكل الخيار مع المرارة بأمان في شكل مقشر. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على الرائحة والأزمة والطعم ، ومع ذلك ، يُعتقد أن جميع الفيتامينات والعناصر المفيدة موجودة في القشرة. تختفي مرارة الفاكهة أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك فإن هذه الفاكهة مناسبة أيضًا للتخليل والتمليح والتعليب..

أثمرت سنوات من تجارب التكاثر بالمعنى الحرفي والمجازي. تم تطوير أنواع هجينة من الخيار لا طعم لها أبدًا (على سبيل المثال ، ليليبوت ، هارمونست ، إيجوزا ، شيدريك وغيرها) ، فواكهها لها طعم حلو ورائحة لطيفة. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام هذه الأصناف في الاستعدادات الشتوية..

قواعد زراعة الخيار الحلو بدون مرارة

• عند زراعة الخيار في دفيئة ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالإضاءة الكاملة ونظام المياه المستقر. يجب أن يتم الري بانتظام ، ويجب أن يظل مستوى الرطوبة كما هو تقريبًا..
• يجب أن تكون مياه الري فاترة قليلاً. ينصح بالسقي فقط في الطقس الجيد في الصباح أو في المساء..
• مع تغير حاد في الطقس ومع تقلبات درجات الحرارة ، يجب تغطية أسرة الخيار في الهواء الطلق بمادة تغطية خاصة وتركها حتى ارتفاع درجة الحرارة.
• لا ينصح باستخدام السماد الطازج كضمادة علوية. يساهم إدخال مثل هذا السماد في سوء تخزين المحصول ويسبب ظهور المرارة في الثمار..
• عند اختيار مكان للأسرة مع الخيار ، لا ينصح باستخدام الطين الثقيل والتربة الرملية المتفتتة..
• يجب ألا تجف التربة الموجودة على أسرة الخيار ، فمن الضروري الحفاظ على رطوبتها المعتدلة المستمرة.

إذا اتبعت جميع التوصيات والقواعد ، يمكنك زراعة خيار حلو ورائع ، سواء في ظروف الدفيئة أو في الحقول المفتوحة. يجب أن نتذكر أن الخيار هو ثقافة حساسة ومتقلبة تتفاعل مع أدنى تغييرات وانتهاكات لنظام الصيانة..

لماذا الخيار المر؟ (فيديو)

الخيار المر؟ لديهم ضغط.