الحشائش المفيدة في البلاد

مع وصول الربيع ، يبدأ الجميع في الشعور بموجة من القوة والتنشيط. تستيقظ الطبيعة من النوم الشتوي ، وهواء الربيع النظيف ، وغناء الطيور العائدة من الجنوب والعديد من التغييرات الأخرى المرتبطة بقدوم الربيع ، والتي لها تأثير مفيد على الحالة المزاجية والمزاج العام لجسم الإنسان. خلال هذه الفترة ، أريد العمل في كوخ صيفي ، وإجراء إصلاحات في الشقة ، وممارسة الرياضة ، وبالطبع تعزيز صحتي..

تعتبر التغذية الجيدة جزءًا لا يتجزأ من نمط الحياة الصحي ، والتي يجب أن تشمل الفواكه والخضروات. صحيح أن حصادهم سيظل ينتظر حتى الصيف. لكن في الربيع تحتاج إلى الاستفادة من هدايا الطبيعة الأخرى – النباتات المفيدة. سوف يفاجأ الكثيرون ، لكن الحشائش الشائعة – الهندباء والقراص والأرقطيون – هي نباتات ربيعية مفيدة وشفاء. هناك العديد من الوصفات البسيطة التي تستخدم فيها هذه الحشائش..

الهندباء

الهندباء عشب يستخدم للأغراض الطبية والوقائية ، من أوراقه وبراعمه يمكنك تحضير سلطة صحية ومغذية. يكفي تناول 100 غرام من الأوراق للحصة الواحدة ، ويجب نقعها لمدة 30 دقيقة في ماء بارد ومملح قبل الاستخدام. بعد النقع ، يجب عصر الأوراق وتقطيعها جيدًا. تُضاف بيضة مسلوقة ، مبشورة على مبشرة خشنة ، وتتبيلة زيت عباد الشمس أو القشدة الحامضة إلى كتلة الأوراق المفرومة. أضف الملح حسب الرغبة.

المواد المفيدة الموجودة في أوراق الهندباء (كاروتين ، فيتامينات ، أملاح وغيرها) ضرورية في علاج الإمساك ونقص الفيتامينات وفقر الدم.

نبات القراص

الخصائص الغذائية لنبات القراص قابلة للمقارنة مع تلك الموجودة في الفطر والبقوليات ، وخصائصها الطبية مشابهة جدًا لخصائص الهندباء. تساعد هذه الحشائش على تطبيع مستوى الهيموجلوبين في الدم في حالة الإصابة بفقر الدم ويمكن استخدامه لوقف النزيف. لكن لا ينصح باستخدام نبات القراص للأشخاص الذين يعانون من الأورام الليفية والتهاب الوريد الخثاري وأثناء الحمل..

نبات القراص مناسب لتحضير السلطات ، والمعكرونة الخضراء للسندويشات ، وأيضًا كعنصر في سلطة الخضار المختلطة. قبل الاستخدام ، يوصى بتسخين الأوراق بالماء المغلي. عند استخدام نبات القراص للحساء ، يجب إضافة الأوراق قبل 3-5 دقائق من الطبق جاهزًا..

الأرقطيون

الأرقطيون هو عشب آخر يتواجد بشكل طبيعي بكميات كبيرة. أوراقها لها قيمة غذائية ، لأنها تحتوي على العديد من العناصر المفيدة والعناصر النزرة. يمكنك استخدام النبات للطعام ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الصيف..

قبل تحضير الحساء أو السلطة ، يوصى بحفظ الأوراق في الماء المغلي لمدة نصف ساعة حتى يخرج المرارة الزائدة. بعد ذلك ، يجب غسلها وتقطيعها جيدًا. السلطة متبلة بأي صلصة (اختياري) ، وتضاف الأوراق إلى الحساء فقط بعد أن تصبح البطاطس والحبوب جاهزة. يضيف البهارات والجزر والبصل حسب الرغبة.

هذه الأعشاب المفيدة والتي يمكن الوصول إليها ، عند استخدامها بانتظام ، ستقوي جهاز المناعة والصحة العامة..