Vesimelonien suolaaminen talven reseptiin

Vesimelonien suolaaminen talveksi tölkeissä ja tynnyreissä. Reseptit

Haluatko yllättää vieraasi talvella? Tarjoile suolaisia ​​vesimeloneja välipalana. On käynyt ilmi, että vanhoina aikoina vesimelonien suolaaminen oli suosittu eikä ollut yllättävää. Nykyään tällainen säilyttäminen on melko harvinaista, joten ei voida väittää, että ehdottomasti kaikki pitävät siitä. Nyt voit kokata talveksi paitsi rapeita kurkkuja ja marinoituja tomaatteja myös suolaisia ​​vesimeloneja. Tässä artikkelissa opit parhaat reseptit vesimelonin suolaamiseen.

Reseptit vesimelonien suolaamiseen tynnyrissä

On parasta valmistaa etukäteen samankokoisia, noin 2 kg painavia vesimeloneja. Kotitekoiset pienet vesimelonit ja ohut kuori ovat ihanteellisia suolaamiseen.

Huuhtele marjat hyvin ja tee kuoreen reikiä neulalla. Tämä on tehtävä niin, että peittausliuos tunkeutuu hyvin vesimeloniin ja käymisprosessi alkaa mahdollisimman aikaisin..

Huuhtele marjat hyvin ja tee kuoreen reikiä neulalla. Tämä on tehtävä niin, että peittausliuos tunkeutuu hyvin vesimeloniin ja käymisprosessi alkaa mahdollisimman aikaisin.

Valmista puinen tynnyri. Pese se hyvin ja kuivaa. Valmista liuos erikseen. Tätä varten ota suolaa 0,75 kg / 10 litraa vettä ja liuotetaan kiehuvaan veteen. Laita kokonaiset vesimelonit tynnyriin ja peitä kuumalla suolavedellä. Jätä vesimelonit lämpimään paikkaan muutamaksi päiväksi. Kokeile hetken kuluttua, oliko heillä aikaa suolautua vai ei.

Lue myös: Tomaattikonservointi talveksi

Vesimelonien suolaaminen kaalissa

Hapankaali on erittäin runsaasti C -vitamiinia, joten monet ihmiset yrittävät peitellä sitä puisissa tynnyreissä syksyllä. Voit yhdistää kaalin ja vesimelonin suolaamisen. Tätä varten kaali hienonnetaan sekä tavalliseen suolaamiseen. Täytä sitten tynnyrin pohja kaalilla 10-15 cm, ota sitten enintään 2 kg: n vesimelonit ja valmista ne kuten edellisessä reseptissä.

Levitä vesimelonit ja siirrä ne kaalille. Perusperiaate on, että vesimelonit eivät joudu kosketuksiin toistensa ja tynnyrin sivujen kanssa.

Levitä vesimelonit ja siirrä ne kaalille. Perusperiaate on, että vesimelonit eivät joudu kosketuksiin toistensa ja tynnyrin sivujen kanssa..

Kun tynnyri on täynnä, tee kerroksen päälle noin 10 cm kaalia ja kaada suolaliuos vesimelonien ja kaalin päälle. Peitä tynnyri sideharsolla ja sulje kansi.

Vesimelonien suolaaminen omenoilla

Tämä resepti on melko epätavallinen, koska omenoiden, vesimelonien ja suolaliuoksen lisäksi tarvitset hiekkaa. On parasta käyttää myös pieniä vesimeloneja ja pieniä omenoita, jotta voit täyttää tyhjiöt mahdollisimman paljon. Vesimelonin omenat ja hedelmät eivät saa joutua kosketuksiin tynnyrin seinien kanssa, joten nämä aukot on peitetty hiekalla. Myös hedelmien väliset halkeamat on peitetty hiekalla..

  Marinoitu kurkku resepti talveksi

Tämä resepti on melko epätavallinen, koska omenoiden, vesimelonien ja suolaliuoksen lisäksi tarvitset hiekkaa. On parasta käyttää myös pieniä vesimeloneja ja pieniä omenoita, jotta voit täyttää tyhjiöt mahdollisimman paljon. Vesimelonin omenat ja hedelmät

Täytä tynnyri vähitellen ja ripottele hiekalla. Älä unohda täyttää suolaliuoksella, joka on valmistettu 10 litran veden ja 750 g suolan osuuden perusteella.

Vesimelonien yläkerros peitetään enintään 5 cm paksuisella hiekkakerroksella ja sitten liuoksella niin, että se on 10 cm korkeampi kuin hiekka.

Vesimelonien suolaaminen purkkeissa

Tämä suolausmenetelmä auttaa sinua valmistamaan herkullisia vesimeloneja pieninä määrinä. Voit marinoida ne kuoren kanssa tai ilman, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Muista samalla, että kuorelliset vesimelonit on steriloitava noin 15 minuuttia ja ilman 7-10 minuuttia.

Tämä suolausmenetelmä auttaa sinua valmistamaan herkullisia vesimeloneja pieninä määrinä. Voit marinoida ne kuoren kanssa tai ilman, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Muista samalla, että kuorelliset vesimelonit on steriloitava noin 15 minuuttia ja ilman 7-10 minuuttia.

Litran purkkiin sinun on lisättävä 1 tl suolaa, 1 tl sokeria ja 1 tl 9%etikkaa. Aseta ensin vesimeloniviipaleet ja peitä kiehuvalla vedellä. Steriloi, lisää sitten suola, sokeri ja etikka ja rullaa.

On myös muita tapoja marinoida vesimeloneja purkkeissa. Esimerkiksi sokeri voidaan korvata hunajalla. Kokeile vesimelonien peittaamista ilman sterilointia. Mutta tätä varten sinun on kaadettava valmistetut vesimeloniviipaleet kahdesti kiehuvaan veteen. Lisää sitten suola, sokeri ja etikka, kaada kiehuvaa vettä ja rullaa.

On myös muita tapoja marinoida vesimeloneja purkkeissa.

Toivomme, että olemme valinneet reseptejä vesimelonien suolaamiseen auttaa sinua valmistamaan herkullisen välipalan. Yllätä rakkaasi kulinaarisilla mestariteoksilla ja voit tehdä sen itse!