Originálne recepty na výrobu veľkonočného koláča

Na Veľkonočné sviatky je spravidla v centre pozornosti veľkonočný koláč. Každá žena v domácnosti nepochybne pozná nejaký recept na výrobu veľkonočného koláča. Napriek tomu je otázka, ako uvariť chutnú Veľkú noc, stále populárna. A to všetko preto, že mnohé ženy nevedia, ako pripraviť toto jedlo. A špeciálne pre tieto dámy predstavíme niekoľko zaujímavých receptov na výrobu veľkonočného koláča, ktoré si budete pamätať pre svoju jedinečnú chuť..

Recept na veľkonočný koláč v pekárni

Ak máte doma rúru na pečenie chleba, pravdepodobne vás bude zaujímať otázka, ako variť Veľkú noc v pekárni? Pečenie veľkonočných koláčov v pekárni je neuveriteľné, jednoduché. Pripravte sa v prípade:

• Sušené droždie v množstve 2,5 lyžičky;
• Múka 500 gramov;
• Soľ pol čajovej lyžičky;
• Kuracie vajcia 4 kusy;
• Čajová lyžička vanilínu;
• Maslo 100 gramov;
• Voda v množstve 80 ml;
• Kandizované ovocie, hrozienka, rum podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kandizované ovocie a hrozienka sa najskôr namočia do rumu.
2. Potom sú všetky ingrediencie rozložené v nasledujúcom poradí: droždie, múka, soľ, vajcia, cukor, vanilín, roztopené maslo, voda, kandizované ovocie a hrozienka v rume.
3. Potom sa v zariadení nastaví program „Sladký chlieb“ alebo „Základný režim s hrozienkami Svetlá kôra“.
4. Hotové koláče by mali vychladnúť. Potom ich môžete začať zdobiť..

Recept na veľkonočný koláč s koňakom.

Existuje množstvo receptov na štandardné veľkonočné koláče. Avšak v našom článku pre vás poskytujeme iba originálne recepty, ktoré vás môžu potešiť svojou jedinečnou chuťou .. A ak chcete vedieť, ako variť Veľkú noc, mali by ste si obľúbiť ďalší recept krok za krokom. Takže možno budete potrebovať nasledujúce prísady:

• Múka 3 kg;
• Instantné droždie 30 gramov;
• Mlieko 1, 200 litrov;
• Cukor 4 šálky;
• Kuracie vajcia 15 kusov;
• Maslo 750 gramov;
• 1,5 šálky kyslej smotany;
• Hrozienka 500 gramov;
• Lieskový orech 200 gramov;
• Mletý zázvor 1 lyžička;
• Šafran pol lyžičky;
• Vanilínová taška;
• Pol lyžičky muškátového orieška;
• Pohár brandy alebo vodky;
• Soľ 1,5 lyžičky.

Proces varenia:

• V miske s trochou vody rozpustíme droždie so štipkou cukru. Nechajte túto zmes na teplom mieste..
• V tejto dobe dajte cesto. V takom prípade musíte: V hrnci alebo v hlbokej miske zmiešajte prskajúce droždie s teplým mliekom. Do tejto zmesi tiež pridajte 2 polievkové lyžice cukru a 300 gramov rozpusteného masla..

Na poznámku! Aby bolo cesto vzdušné, musíte rozpustiť maslo pri teplote +40.

• Teraz by mala byť do zmesi, ktorá sa ukázala, pridaná preosiata múka. Osolíme a všetko dobre premiešame. Hrniec zabaľte čistým uterákom a nechajte pár hodín na teplom mieste.
• V tejto dobe musíte oddeliť žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s lyžicou cukru a lyžicou vanilínu.
• Ak cesto vyšlo, pridajte k nemu: žĺtky, bielky, kyslú smotanu, maslo a brandy.
• V ďalšom kroku začnite pridávať múku. Odporúča sa urobiť to po jednom pohári. Navyše, po pridaní každého pohára je zmes dobre premiešaná.

Na poznámku! Cesto môžete miesiť v kuchynskom robote alebo v pekárni..

• Teraz cesto, ktoré je dobre premiešané, dajte na teplé miesto. Malo by tam byť dve hodiny..
• Ďalej je potrebné do hotového cesta pridať hrozienka, ktoré je potrebné najskôr umyť a vysušiť. V tejto fáze je tiež potrebné pridať korenie a orechy..

Na poznámku! Aby hrozienka neklesli na dno, ale mohli byť rovnomerne rozložené v cestíčku, musíte ho stočiť do múky.

• Cesto dobre premiešame. Rysovať. Spodok prikryte pergamenovým papierom a natrite olejom. Nezabudnite namazať steny formy olejom..
• Zahrejte formu a potom pridajte cesto. Musíte to však rozložiť o 1/3. cesto by malo kysnúť. Prikryte ho teda uterákom, ktorý je prirodzene čistý. Cesto kysne za 25 minút alebo menej..
• Predhrejte rúru na 200 stupňov. Poukladáme formy na cesto. Pečte 40 minút. Pripravenosť koláčov sa kontroluje prepichnutím dlhou palicou. Ak sa cesto prilepí na tyčinku a už je zhnednuté nahor, prikryje sa fóliou.
• Po vychladnutí koláč ozdobte.

Jednoduchý recept na výrobu veľkonočného koláča

Z tohto článku sa naučíte, ako variť veľkonočné koláče doma. V našom článku samozrejme nemôžete zabudnúť na tradičný recept na výrobu Veľkej noci. Preto, ak nemáte čas pohrávať sa s komplexnými receptami, nasledujúci recept vás určite osloví. Na prípravu takej Veľkej noci budete potrebovať tieto suroviny:

• Vanilín 1 balíček,
• Mlieko 0,5 litra,
• Kuracie vajcia 6 kusov,
• Múka 1-1,5 kg,
• Hrozienka 350 gramov,
• Maslo 220 gramov,
• Cukor 2,5 šálky,
• Suché droždie,
• Bielkoviny z dvoch kuracích vajec.

Proces varenia:

• Najskôr rozpustite droždie. Vykonajte to v teplom mlieku. Do zahriateho mlieka stačí naliať 11 gramov droždia.
• Teraz jemne pridajte pár pohárov múky do mlieka s droždím. Zamiešajte.

Na poznámku! Po pridaní každej prísady vždy vykonajte proces miešania..

• Cesto by malo byť umiestnené na teplom mieste a prikryté uterákom..
• Cesto sa nemusíte dotýkať pol hodiny. V tejto chvíli môžete urobiť nasledujúce. Bielka oddelíme od žĺtka. Bielkoviny vložíme do samostatnej misky. Budú vám užitočné pri zdobení veľkonočných koláčov..
• Žĺtky a cukor spolu vyšľaháme. V tomto mieste pridajte vanilín.
• Bielky vyšľaháme do peny. Použite teda mixér.
• Najprv sa do cesta pridajú žĺtky spolu s cukrom. Potom rozpustené maslo a potom bielkoviny.
• Potom sa do cesta pridá múka. Cesto sa odporúča miesiť do 20 minút..
• Potom sa cesto opäť prikryje utierkou a nechá sa jednu hodinu samotné..
• Kým cesto odpočíva, namočte hrozienka do vody. Po určitom čase sa hotové hrozienka pridajú do cesta..
• Formy sa naolejujú a potom do polovice naplnia cestom. Každá forma je prikrytá potravinovou fóliou a v kľude sa odličuje, aby cesto kyslo. Tento proces bude trvať 30 minút..
• Veľkonočné koláče sa pečú spravidla 30 minút. Prirodzene kontrolujte proces pečenia.
• Vychladnutý koláč potom ozdobte podľa svojich predstáv..

Vzdušný recept na varenie Veľkej noci v pomalom hrnci

Máte doma multivark a chcete v ňom variť Veľkú noc, potom to bude veľmi jednoduché. Budete potrebovať:

• Múka 750 gramov,
• Kuracie vajcia 4 kusy,
• Mlieko 200 ml.
• Maslo 150 gramov,
• Rastlinný olej 3 polievkové lyžice,
• Sušené ovocie alebo hrozienka podľa chuti.
• Živé droždie 35 gramov,
• Vanilínová taška,
• Granulovaný cukor 180 gramov,.

Na poznámku! Uvedené prísady by sa mali použiť na prípravu dvoch koláčov.

Proces varenia: 

• Zahrejte mlieko a roztopte v ňom droždie. Stojí za to pridať 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru a premiešať. Zmes by mala stáť 20 minút..
• Oddeľte žĺtky od bielkovín. Bielky šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena..
• Kombinujeme zmes droždia a bielkovín. Pridajte pohár múky a jemne premiešajte. Cesto by malo teraz prísť do 3 hodín.
• Keď je cesto vhodné, rozpustite vo vodnom kúpeli maslo. Mieša sa so žĺtkami.
• Maslo sa spojí s hotovým cestom, vanilkou a soľou. Všetko sa zmieša a potom sa zavedie múka. Vymiesime cesto.
• Cesto by sa teraz malo strojnásobiť. V tomto prípade je ponechaný na teplom mieste. Keď cesto vzíde, môže byť kombinované s hrozienkami. Potom by cesto malo opäť odpočívať pol hodiny..
• Potom cesto vymastíme slnečnicovým olejom a miešame 15 minút. Potom sformujeme žemľu.
• Misku multivarkára namažte rastlinným olejom. Potom do nej môžete vložiť cesto. Najprv sa na 20 minút zapne režim „Vykurovanie“. Potom je zapnutý režim „Pečenie“. Koláč musíte piecť 90 minút.

Ako zdobiť veľkonočné koláče

Takže ste sa dozvedeli, ako variť Veľkú noc doma. Tieto informácie, ktoré sme poskytli, však nestačia. Preto, ak vás stále zaujíma téma, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami, venujte pozornosť nasledujúcim informáciám.

Pred pečením je teda vrch akéhokoľvek koláča potretý kuracím žĺtkom. V dôsledku toho bude koruna lesklá a zlatá. Horná časť hotového koláča je zvyčajne ozdobená glazúrou. Je pripravený nasledovne: spojte pár bielkovín a 1 šálku práškového cukru. Tiež pridajte 2 lyžice stonky citrónovej šťavy. Hmota sa šľahá, kým nezíska hustú a lesklú konzistenciu. Horná časť koláča je pokrytá touto zmesou..

Veľkonočné sviatky môžu byť ozdobené polevou, ktorá bola roztopená z tyčinky bielej čokolády.

Na ozdobu je možné použiť aj cukrovú polevu. Je veľmi jednoduché ho pripraviť. Zmiešajte 4 polievkové lyžice vody, lyžicu práškového cukru a lyžičku citrónovej šťavy. Zahrejte hmotu na 40 stupňov. V tomto prípade musíte miešať. Ak je poleva príliš tekutá, pridá sa k nej práškový cukor. Čerešňa na torte sa nanáša štetcom.

Koláč môžete ozdobiť farebným cukrom. Ak chcete získať taký výrobok, musíte skombinovať hrubo kryštalický cukor s kvapôčkami červenej repy, granátového jablka alebo akejkoľvek inej šťavy. Tento cukor osušte a potom ho použite na ozdobu..

Používa sa aj na dekoráciu:

• hotový obväz,
• kvety marcipánu,
• cukrovinkové korálky.