Marjoram

Marjoram

Marjoram (Origanum majorana) tilhører de urteagtige stauder, der tilhører familien Lamiaceae. I det naturlige miljø findes planten i landene i Mellemamerika og Nordafrika..

I oldtiden værdsatte romerne og egypterne marjoram for sine medicinske og dekorative egenskaber og blev ofte brugt som krydderi i madlavning. I Grækenland mente man, at urten har magiske kræfter, der kan genoprette tabt kærlighed. Ifølge legenden modtog merian sin udtalte aroma takket være kærlighedsgudinden Afrodite. Der er endda en slags ritual, når hovederne på unge mennesker, der skal giftes, er dekoreret med kranse vævet af denne duftende merianurt. I det gamle Rom blev planten brugt som et afrodisiakum.

I dag er krydderiet meget populært over hele verden. Det bruges som tilsætningsstof til fremstilling af forskellige fiske- og grøntsagsretter eller i konservering. Plantens blade kan spises friske eller tørrede. Mange desserter, likører, likører laves på basis af merian, hvilket giver en særlig lugt og smag.

Merian beskrivelse

Merian beskrivelse

Højden på stilkenes forgrenede grå nuance når 20-50 cm. Tættere på overfladen af ​​substratet bliver skuddene lignificerede. Aflange blade har stumpe ender og bladstilke. Både indersiden og ydersiden af ​​pladen er dækket med en filtbelægning. Blomsterstanderne består af grå lurvede bundter af en afrundet form, som er vævet til sessile spikelets. De fleste marjoramsorter begynder at blomstre midt på sommeren, så vises små knopper med røde eller hvide eller lyserøde koroller på stilkene. Marjoram bærer frugt i ægformede nødder, glat at røre ved. Til dyrkning bruges for det meste årlig merian, kaldet havmarian..

Dyrkning af merian fra frø

Frø merian

Såning af frø

Dyrkning af merian udføres ved hjælp af kimplanter, så du bliver først nødt til at så. Frø spirer ikke godt under åbne markforhold. Dyrkning af marjoramplanter og pleje af dem forårsager ikke problemer for gartnere. Græsfrø blandes med sand i et forhold på 1: 5. Det optimale tidspunkt at begynde at så merianfrø er i april. Kasser til fremtidige frøplanter fyldes med en blanding af humus og græstørv med en hastighed på 1: 2, der tilsættes knust kridt.

Efter at jorden er blevet udjævnet og grundigt fugtet, graves riller ud med en afstand på 4-5 cm fra hinanden Frøene uddybes med kun et par millimeter og drysses med et tyndt lag jord. Ovenfra er frøplantekasserne dækket med folie eller glas og overført til et rum, hvor stuetemperatur hersker. Spirerne tager mindst 2-3 uger at vise sig. Derefter flyttes kasserne til et rum med en lavere temperatur (ca. 15 ºC).

Marjoram. Krydret seng.Marjoram. Krydret seng.

Marjoram derhjemme

Efter at spirerne begynder at vokse i masse, vandes de efter behov. Underlaget skal fugtes, men ikke overfyldes med vand. Våd jord vil ikke gøre noget godt. Udover vanding løsnes jorden periodisk. I maj er de første blade af frøplanterne allerede dannet. Dette er en undskyldning for at transplantere planter ind i et drivhus eller drivhus. Her vil de hurtigt blive stærkere og vokse op. Plukketrinnet må springes over, hvis afstanden mellem kimplanterne på forhånd tages i betragtning ved plantning.

  Dukke

Den termofile merianplante tåler ikke engang små frost. Derfor, før det sendes til det åbne terræn, er græsset hærdet. Filmen fjernes regelmæssigt fra kasserne, så kan frøplanterne hurtigt vænne sig til miljøet. Hærdningsprocessen forlænges fra dag til dag, så merianbuske vænner sig til den friske luft. Fugtning af jorden i hærdningsperioden udføres lidt sjældnere end i den sædvanlige tilstand.

Plantning af merian udendørs

Plantning af merian

Hvornår skal man plante

Plantning af merian i åbent terræn udføres på betingelse af, at farlige forårsfrost ikke returneres. Vi taler om slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni, hvor vejret helt sikkert har stabiliseret sig. Fra 15 til 20 mellemstore frøplanter plantes på havens seng, da kulturen viser en tendens til buskethed. Fra en sådan seng kan du samle en tilstrækkelig mængde af afgrøden, der er nødvendig til hjemmebrug. Placeringen af ​​stedet er valgt i lyset, væk fra kladder.

Til dyrkning af merian er sandlam og lerjord egnet, fuldt opvarmet af solens stråler. Afgrødebede udføres bedst på stedet for tidligere kartoffelplantninger. De forberedes inden transplantation af frøplanter. Furenes dybde skal være ca. 20 cm. Stedet befrugtes også med humus eller kompost, mens der tilsættes mineralkorn af superphosphat eller kaliumsulfat. Det gravede haveseng vandes rigeligt.

Landingsordning

Marjoramplanter transplanteres i åbent terræn i overensstemmelse med agrotekniske regler. Afstanden mellem frøplanterne holdes fra 15 til 20 cm. Selve rækker placeres i en afstand på 40 cm fra hinanden. Jorden fugtes først. Håndfulde kompost hældes i hullerne, derefter placeres frøplanter i dem sammen med en jordklump. Overfladen er stampet og vandet. Forankringsprocessen tager cirka 2-3 uger..

For en vellykket tilpasning har unge merianbuske brug for beskyttelse mod den brændende sol ved middagstid og regelmæssig vanding. Når frøplanterne slår ordentligt rod, fodres de med saltpeter opløst i vand. Hver kvadratmeter af højderyggen tager omkring en spand vand.

Merian pleje

Merian pleje

Omsorg for merian er nøjagtig det samme som for andre afgrøder. Området med såning af græs fugtes, løsnes og ukrudt fjernes fra det, topdressing påføres og planterne beskyttes mod skadedyr. Lugning er af stor betydning, da det varmeglade anlæg reagerer skarpt på mangel på ledig plads og mangel på dræning. Det anbefales, at du plejer din marjoram regelmæssigt og omhyggeligt..

Vanding

Krydderiet er tørketolerant, men kræver stadig konstant fugt. Uden vand bliver bladene falmede og mister deres tiltrækningskraft. Det er bedre at vande planten om morgenen eller om aftenen med varmt, afgjort vand. I juli halveres mængden af ​​vand, der påføres under buskene, og vanding organiseres kun, hvis der dannes en skorpe på det øverste lag af jorden. Fugtig jord skal løsnes.

  Sejt

Fodring

Tre uger efter plantning af frøplanter på stedet fodres marjoramen med kompleks gødning. For at gøre dette blandes kaliumsalt, urinstof og superphosphat og fortyndes i en spand vand. For at planten kan vokse og udvikle sig normalt, er sådan fodring helt nok.

Sygdomme og skadedyr

Voksende marjoram

Unge plantager af merian er modtagelige for Alternaria sygdom, når bladene er dækket med pletter. Konsekvenserne af sygdommen er ophør af græsens vækst. Alternaria forværres af fugtigt vejr og fortykkede afgrøder. Du kan stoppe spredningen af ​​sygdommen ved at behandle løvet med fungicidpræparater..

Ofte er der en infektion i kulturen med møllarver, som æder den grønne masse. Kun sprøjtning med insekticider ødelægger skadedyr.

Indsamling og opbevaring af merian

Det er tilladt at indsamle meriansk urter flere gange i løbet af sæsonen. For eksempel i juli og september. Plantens blade skæres omhyggeligt med en skarp kniv og vaskes under rindende rent vand for at slippe af med det støv, der har samlet sig over hele tiden. Blade tørres på papir, spredes i et tyndt lag eller bindes til loftet på loftsrum eller hylder. Når marjoramklaserne er helt tørre, sorteres råvarerne fra, og fremmed snavs eller gule blade adskilles. Derefter knuses det manuelt og hældes i glasglas, tæt lukket med et låg. Det tilrådes at opbevare krydderiet på et mørkt, tørt sted..

I bedene, hvor der blev dyrket merian, slår grøntsager som majroer, gulerødder, rødbeder eller radiser godt rod..

Typer og sorter af merian med fotos

Typer og sorter af merian

Gartnere foretrækker kun at dyrke 2 typer marjoram: blad og blomst. Den første type græs har en stærk, spredende stilk og omfattende vegetation, men den giver få blomsterstande, den anden er værdsat for sine dekorative og medicinske egenskaber. De bedste sorter af merian omfatter:

  • Baikal – buske af mellemlang længde, kendetegnet ved hvide frodige spikelets, der emmer af en duftende aroma og attraktivt grønt løv;
  • Gourmet giver et højt udbytte og modnes på cirka tre måneder. Stænglernes højde når omkring 60 cm. Plantens blade er ikke mindre duftende end de tidligere arter, men farven på bladene ser en tone lysere ud;
  • Tushinsky Semko er en sort, der tilhører russiske opdrættere. Modningstiden er 130-140 dage. Buskene forgrener sig lidt, og bladene er dækket af en filtblomstring. Den nederste del af planten stivner med tiden. Løvet er aflangt med spidse ender. Blomsterne består af små knopper, der strækker sig ud i lange spikelets. Stænglerne og bladene vil være spiselige, indtil blomstringen begynder, så kan de indtages friske;
  • Termokande – har oprejst sølvfarvede stilke, der kan blive op til 40 cm lange. Bladene er små, grønne i farven. Blomsterstand i hvide toner.
  • Scandi er en mellemstor velduftende sort med små ægformede blade med en glat overflade. Sorten blomstrer med hvide blomsterstande.
  Mint

Egenskaber og anvendelser af merian

Egenskaber og anvendelser af merian

Fordelagtige funktioner

De gavnlige komponenter af merian akkumuleres hovedsageligt i plantens blomstrende spikelets. Der blev fundet sporstoffer, pektiner, flavonoider, phytoncider, vitaminer, æteriske olier og andre aktive biologiske stoffer i græsets væv..

I folkemedicin er marjoram værdsat for en række nyttige egenskaber, for eksempel en urt:

  • er et glimrende middel mod tandpine, lindrer betændelse, styrker emaljen og helbreder tandkødet;
  • fungerer som en effektiv slimløsende for lungesygdomme;
  • bruges til behandling af reproduktive lidelser, menstruationsuregelmæssigheder og andre gynækologiske sygdomme;
  • forbedrer blodcirkulationen og påvirker dannelsen af ​​nye blodlegemer;
  • normaliserer funktionen af ​​mave -tarmkanalen og fordøjelsesprocesser, eliminerer foci af betændelse i tarmene og hjælper med at slippe af med luft i maven;
  • har en vanddrivende effekt og lindrer hævelse af blæren;
  • bekæmper søvnløshed og virker beroligende på kroppen.

Opskrifter

Marjoram opskrifter

Marjoram urteinfusioner anbefales at tages som en te. For at forberede det skal du tage 2 tsk. tørret urtepulver og hæld 2,5 spsk. kogende vand, lad det derefter brygge. Marjoram te hjælper med hovedpine. Urtesalver fra bladene bruges til gigt, behandling af blå mærker, helbredelse af slid og andre sår samt til forkølelse hos babyer. For at forberede en medicinsk salve derhjemme, 1 tsk. tørrede urter blandes med 1 tsk. alkohol og 1 tsk. smeltet smør. Blandingen opvarmes grundigt i et vandbad, presses gennem en sigte eller osteklud og afkøles. Hvis en baby begynder at have en løbende næse, råder læger mødre til at smøre næsens vinger med denne salve indeni..

Æterisk olie baseret på merian, der ligner en flydende tærte og duftende medicin, er af særlig værdi i folkemusik og officiel medicin. Det bruges ofte i aromaterapi til at lindre spændinger, angst og føle sig opdateret og energisk. Æterisk olie hjælper med vorter og hård hud. Bare et par dråber marjoramolie, opløst i olivenolie, er nok til at smøre problemområder på huden. Olien kan også tilsættes konventionelle hånd- og fodcremer. Som et resultat bliver huden blødere og mere fløjlsagtig..

Kontraindikationer

En overdosis af urten forårsager alvorlige migræneanfald. På grund af indholdet af hormonet phytoøstrogen anbefales merianplanten ikke til gravide med trombose og tromboflebitis. I store mængder er marjoram farligt for denne kategori af mennesker, så krydderierne skal bruges med forsigtighed for ikke at fremkalde helbredsproblemer. Små børn under fem år må ikke tilføje blomster eller merianblad til deres mad..