Kotitekoiset väkevät alkoholijuomat ovat paljon laadukkaampia ja luonnollisempia kuin kaupasta ostetut väkevät alkoholijuomat, eikä ole liian vaikeaa valmistaa niitä tekniikan tuntemuksella.
Kun sinulla on kuupaisto arsenaalissasi, voit valmistaa vodkaa, viskiä, bourbonia ja rommia. Tutustumme jälkimmäisen valmistustekniikkaan yksityiskohtaisemmin alla..
Kotitekoinen rommi: kuinka laittaa mash
Kun olet ostanut viiden litran säiliön, jossa on 7 kg ruoko-melassia, voit valmistaa mashin kahdella tavalla. Ainesosat melassin ja sokerimassan valmistukseen:
- 21 litraa vettä;
- 2 kg ruoko -melassia;
- 1 laatikko turbohiivaa Double Snake Rum;
- 4,5 kg sokeria.
Ruoanlaittoalgoritmi:
- Sekoita melassia 21 litraan lämmintä vettä. Lisää sokeri. Sekoita huolellisesti ilman jäämiä. Vierteen lämpötilan tulee olla 30 ° C.
- Kaada päälle hiiva. Sekoita puulusikalla, jossa on pitkä kahva.
- Peitä säiliö, jossa seos valmistetaan, kannella.
Melassimassan komponentit:
- 21 litraa vettä;
- 5 kg ruoko -melassia;
- 1 pakkaus Double Snake Rum Turbo Hiiva.
Ruoanlaitto kuten ensimmäisessä menetelmässä – sekoita kaikki huolellisesti homogeenisen nesteen saamiseksi. Käyminen kestää 7 päivää. Tarkat säilytysolosuhteet ilmoitetaan yleensä hiivapakkauksessa, mutta joka tapauksessa tarvitaan lämmin, pimeä paikka..
Tislauksen salaisuudet
Viikon kuluttua saadaan tumma pesu, jossa on pieni määrä vaahtoa. Kaadamme sen säiliöön. Lämmitä 50-55 ° C: een kansi auki ja sekoita niin, että ylimääräinen hiilidioksidi haihtuu. Halutun lämpötilan saavuttamisen jälkeen vähennämme sähköliesin tehoa, suljemme säiliön kannella ja keräämme jäähdytyksen. Kiinteä diopteri mahdollistaa "tarttua vaahtoon", jotta hän ei menisi liian vaikeaksi valinnassa.
Kun säiliössä on vähemmän nestettä, voit lisätä tehoa vähitellen ja lisätä lentoonlähtönopeutta. Tässä ei ole muita tärkeitä vivahteita. Ensimmäisen tislauksen päätyttyä on tarpeen sekoittaa raaka -alkoholi vinasseen säiliössä. Tämä on jäämä alkoholin tislauksen jälkeen mashista. Vinasen lisääminen auttaa lopputuotteen rikkaamman maun ja aromin saamisessa.
Kokoamme laitteen: tsaariin asetamme 3 kuparisuutinta, kytket jäähdytyksen päälle palautusjäähdyttimen ja jääkaapin sisäänmenon erillisen kaavion mukaisesti, jokaisessa haarassa on neulaventtiili. Alamme ylikellottaa laitetta ja ottaa pois päät. Käyttötilassa tipat alkavat tippua hitaasti. On tarpeen valita 160 ml, sitten kaksi kertaa, 100 ml kutakin. Kaadamme kaiken tämän erilliseen astiaan ja korvaamme toisen astian tippuvan nesteen keräämiseksi..
Avaa seuraavaksi jääkaapin jäähdytys kokonaan ja poista se palautusjäähdyttimestä. Nyt laite toimii yksinkertaisen tislaajan tilassa, kunnes 85 °: n neste saadaan suihkussa. Joten kaappaamme joitain tuoksuvimpia pyrstöjä. Määritetyn indikaattorin saavuttamisen jälkeen palaamme laitteen toisen fraktioidun tislauksen normaalitilaan ja suoritamme kappaleen valinnan perinteisellä tavalla loppuun asti odotetusti. Sinulla on jo kiire ostaa kuutamo Aquagradus?! Ja tämä on oikea päätös. Valmistettuasi rommia henkilökohtaisesti juhlaillallisella viehätät vieraat herkullisella maulla ja tuoksulla..
Kotitekoinen rommi: mash -resepti, tislaus kuunpaisteella
Kotitekoiset väkevät alkoholijuomat ovat paljon laadukkaampia ja luonnollisempia kuin kaupasta ostetut väkevät alkoholijuomat, eikä ole liian vaikeaa valmistaa niitä tekniikan tuntemuksella.
Kun sinulla on kuupaisto arsenaalissasi, voit valmistaa vodkaa, viskiä, bourbonia ja rommia. Tutustumme jälkimmäisen valmistustekniikkaan yksityiskohtaisemmin alla..
Kotitekoinen rommi: kuinka laittaa mash
Kun olet ostanut viiden litran säiliön, jossa on 7 kg ruoko-melassia, voit valmistaa mashin kahdella tavalla. Ainesosat melassin ja sokerimassan valmistukseen:
Ruoanlaittoalgoritmi:
Melassimassan komponentit:
Ruoanlaitto kuten ensimmäisessä menetelmässä – sekoita kaikki huolellisesti homogeenisen nesteen saamiseksi. Käyminen kestää 7 päivää. Tarkat säilytysolosuhteet ilmoitetaan yleensä hiivapakkauksessa, mutta joka tapauksessa tarvitaan lämmin, pimeä paikka..
Tislauksen salaisuudet
Viikon kuluttua saadaan tumma pesu, jossa on pieni määrä vaahtoa. Kaadamme sen säiliöön. Lämmitä 50-55 ° C: een kansi auki ja sekoita niin, että ylimääräinen hiilidioksidi haihtuu. Halutun lämpötilan saavuttamisen jälkeen vähennämme sähköliesin tehoa, suljemme säiliön kannella ja keräämme jäähdytyksen. Kiinteä diopteri mahdollistaa "tarttua vaahtoon", jotta hän ei menisi liian vaikeaksi valinnassa.
Kun säiliössä on vähemmän nestettä, voit lisätä tehoa vähitellen ja lisätä lentoonlähtönopeutta. Tässä ei ole muita tärkeitä vivahteita. Ensimmäisen tislauksen päätyttyä on tarpeen sekoittaa raaka -alkoholi vinasseen säiliössä. Tämä on jäämä alkoholin tislauksen jälkeen mashista. Vinasen lisääminen auttaa lopputuotteen rikkaamman maun ja aromin saamisessa.
Kokoamme laitteen: tsaariin asetamme 3 kuparisuutinta, kytket jäähdytyksen päälle palautusjäähdyttimen ja jääkaapin sisäänmenon erillisen kaavion mukaisesti, jokaisessa haarassa on neulaventtiili. Alamme ylikellottaa laitetta ja ottaa pois päät. Käyttötilassa tipat alkavat tippua hitaasti. On tarpeen valita 160 ml, sitten kaksi kertaa, 100 ml kutakin. Kaadamme kaiken tämän erilliseen astiaan ja korvaamme toisen astian tippuvan nesteen keräämiseksi..
Avaa seuraavaksi jääkaapin jäähdytys kokonaan ja poista se palautusjäähdyttimestä. Nyt laite toimii yksinkertaisen tislaajan tilassa, kunnes 85 °: n neste saadaan suihkussa. Joten kaappaamme joitain tuoksuvimpia pyrstöjä. Määritetyn indikaattorin saavuttamisen jälkeen palaamme laitteen toisen fraktioidun tislauksen normaalitilaan ja suoritamme kappaleen valinnan perinteisellä tavalla loppuun asti odotetusti. Sinulla on jo kiire ostaa kuutamo Aquagradus?! Ja tämä on oikea päätös. Valmistettuasi rommia henkilökohtaisesti juhlaillallisella viehätät vieraat herkullisella maulla ja tuoksulla..
Related posts: