Τα πράσινα φυτικά λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Μαϊντανός, μαρούλι, νεαρή τσουκνίδα, νεροκάρδαμο και ρόκα, τα οποία αποτελούνται από τεράστια ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων, έχουν γίνει δημοφιλή στη μαγειρική εδώ και πολύ καιρό. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτά τα δώρα της φύσης για να ετοιμάσουν νόστιμες σαλάτες, σάλτσες και πολλά άλλα πιάτα. Ωστόσο, η ρόκα είναι το πιο πολύτιμο προϊόν από όλα τα πράσινα λαχανικά ως προς τη σύνθεσή της..
Αυτό το φυτό, το οποίο είναι από καιρό γνωστό, έχει άλλα ονόματα – ρόκα, ιντάου, ερούκα, ρόκα, κάμπια. Μπορεί κάθε χώρα να έχει το δικό της όνομα για ρόκα, αλλά είναι πάντα παρούσα στα πιο διάσημα και δημοφιλή εστιατόρια και καφετέριες. Γάλλοι, Ιταλοί και Τούρκοι μάγειρες θεωρούν ότι αυτό το φυτό σαλάτας είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό και αυτός είναι ένας άλλος λόγος για να το χρησιμοποιήσουν στις μαγειρικές τους τέχνες..
Οι ευεργετικές ιδιότητες της ρόκας εξηγούνται από την πλούσια σύνθεσή της σε μακρο και μικροστοιχεία – κάλιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο. Τονώνει το ανθρώπινο σώμα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού, ανακουφίζει από το πρήξιμο, έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και αυξάνει τη γαλουχία στις θηλάζουσες μητέρες.
Καλλιέργεια ρόκας στο σπίτι
Δεδομένου ότι η ρόκα ανήκει στα φυτά λάχανου, το κύριο παράσιτό της είναι ο σταυροειδής ψύλλος, γεγονός που καθιστά αδύνατη την καλλιέργεια χόρτων σε ανοιχτά κρεβάτια. Και άλλα επιβλαβή έντομα δεν είναι αντίθετα να γλεντήσουν σε αυτό το πράσινο γρασίδι σε μεγάλες ποσότητες και με μεγάλη ταχύτητα. Για το λόγο αυτό, οι κηπουροί δεν κινδυνεύουν να καλλιεργήσουν ρόκα στις αυλές τους, αλλά στο περβάζι μπορεί να γίνει πολύ πιο εύκολα και πιο αποτελεσματικά. Η καλλιέργεια απαιτεί υλικό σπόρου, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα, και λίγη υπομονή και επιμονή..
Η επιλογή της ικανότητας φύτευσης
Οι σπόροι συνιστώνται να φυτεύονται σε ρηχά δοχεία, γλάστρες ή πλαστικά ή ξύλινα κουτιά. Για ευκολία, πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος του δοχείου που ταιριάζει καλά στο περβάζι.
Το χώμα
Όσον αφορά την οξύτητα, το μίγμα του εδάφους πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο. Για τη ρόκα, τα αγορασμένα μίγματα εδάφους είναι κατάλληλα, τα οποία προορίζονται για την καλλιέργεια δενδρυλλίων ή για λουλούδια εσωτερικού χώρου, καθώς και για δασικά εδάφη. Αλλά δεν συνιστάται η λήψη γης στον κήπο λόγω του κινδύνου εμφάνισης μυκητιασικής ή μολυσματικής ασθένειας. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα τέτοιο μείγμα. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος καθαρής άμμου και δύο μέρη χούμου και χλοοτάπητα.
Φωτισμός
Τα φυτά που αγαπούν το φως δεν πρέπει να καλλιεργούνται κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου ημέρας, καθώς λόγω έλλειψης φωτός, θα αρχίσουν να εκτείνονται έντονα. Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση είναι νωρίς την άνοιξη..
Μέθοδοι φύτευσης σπόρων
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν τη σπορά σπόρων στην επιφάνεια του συμπιεσμένου υγρού εδάφους (χωρίς εμβάθυνση). Το υλικό φύτευσης μπορεί να διασκορπιστεί τυχαία ή σε σειρές. Πασπαλίστε τους σπόρους από πάνω με ένα λεπτό στρώμα μίγματος χώματος και συμπιέστε λίγο περισσότερο με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια, το δοχείο με σπόρους καλύπτεται με μια παχιά διαφανή μεμβράνη και μεταφέρεται σε σκοτεινό δωμάτιο μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί. Αυτό θα συμβεί περίπου 5-7 ημέρες μετά τη φύτευση, μετά την οποία η μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί και τα δοχεία φύτευσης πρέπει να μεταφερθούν σε ένα περβάζι με καλό φωτισμό..
Πότισμα
Το πότισμα πραγματοποιείται 3-4 φορές την εβδομάδα. Για τη διατήρηση σταθερής υγρασίας στο έδαφος, συνιστάται η δημιουργία συνθηκών θερμοκηπίου για τα φυτά. Ένα μικρό θερμοκήπιο μπορεί να χτιστεί πάνω από φυτεύσεις χρησιμοποιώντας ένα συμπαγές πλαίσιο.
Αραίωση
Περίπου 7-10 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πραγματοποιείται η πρώτη αραίωση. Τα αδύναμα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν. Μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Η ποιότητα κάθε στελέχους ρόκας εξαρτάται από την πυκνότητα των φυτεύσεων..
Συγκομιδή
Η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 2-3 φορές, αν το κάθε κλάδεμα είναι «φειδωλό». Η πρώτη πλήρης καλλιέργεια θα ωριμάσει μέσα σε ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών..
Arugula στο περβάζι – αυτές είναι βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και τεράστια οφέλη για την υγεία για όλα τα μέλη της οικογένειας.
Arugula στο περβάζι (βίντεο)
Σαλάτα RUCKOLA στο WINDOWSILL 2016
Πώς να καλλιεργήσετε ρόκα στο περβάζι
Τα πράσινα φυτικά λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Μαϊντανός, μαρούλι, νεαρή τσουκνίδα, νεροκάρδαμο και ρόκα, τα οποία αποτελούνται από τεράστια ποσότητα βιταμινών και χρήσιμων στοιχείων, έχουν γίνει δημοφιλή στη μαγειρική εδώ και πολύ καιρό. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτά τα δώρα της φύσης για να ετοιμάσουν νόστιμες σαλάτες, σάλτσες και πολλά άλλα πιάτα. Ωστόσο, η ρόκα είναι το πιο πολύτιμο προϊόν από όλα τα πράσινα λαχανικά ως προς τη σύνθεσή της..
Αυτό το φυτό, το οποίο είναι από καιρό γνωστό, έχει άλλα ονόματα – ρόκα, ιντάου, ερούκα, ρόκα, κάμπια. Μπορεί κάθε χώρα να έχει το δικό της όνομα για ρόκα, αλλά είναι πάντα παρούσα στα πιο διάσημα και δημοφιλή εστιατόρια και καφετέριες. Γάλλοι, Ιταλοί και Τούρκοι μάγειρες θεωρούν ότι αυτό το φυτό σαλάτας είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό και αυτός είναι ένας άλλος λόγος για να το χρησιμοποιήσουν στις μαγειρικές τους τέχνες..
Οι ευεργετικές ιδιότητες της ρόκας εξηγούνται από την πλούσια σύνθεσή της σε μακρο και μικροστοιχεία – κάλιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο. Τονώνει το ανθρώπινο σώμα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αποκαθιστά την ισορροπία νερού-αλατιού, ανακουφίζει από το πρήξιμο, έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και αυξάνει τη γαλουχία στις θηλάζουσες μητέρες.
Καλλιέργεια ρόκας στο σπίτι
Δεδομένου ότι η ρόκα ανήκει στα φυτά λάχανου, το κύριο παράσιτό της είναι ο σταυροειδής ψύλλος, γεγονός που καθιστά αδύνατη την καλλιέργεια χόρτων σε ανοιχτά κρεβάτια. Και άλλα επιβλαβή έντομα δεν είναι αντίθετα να γλεντήσουν σε αυτό το πράσινο γρασίδι σε μεγάλες ποσότητες και με μεγάλη ταχύτητα. Για το λόγο αυτό, οι κηπουροί δεν κινδυνεύουν να καλλιεργήσουν ρόκα στις αυλές τους, αλλά στο περβάζι μπορεί να γίνει πολύ πιο εύκολα και πιο αποτελεσματικά. Η καλλιέργεια απαιτεί υλικό σπόρου, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα, και λίγη υπομονή και επιμονή..
Η επιλογή της ικανότητας φύτευσης
Οι σπόροι συνιστώνται να φυτεύονται σε ρηχά δοχεία, γλάστρες ή πλαστικά ή ξύλινα κουτιά. Για ευκολία, πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος του δοχείου που ταιριάζει καλά στο περβάζι.
Το χώμα
Όσον αφορά την οξύτητα, το μίγμα του εδάφους πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο. Για τη ρόκα, τα αγορασμένα μίγματα εδάφους είναι κατάλληλα, τα οποία προορίζονται για την καλλιέργεια δενδρυλλίων ή για λουλούδια εσωτερικού χώρου, καθώς και για δασικά εδάφη. Αλλά δεν συνιστάται η λήψη γης στον κήπο λόγω του κινδύνου εμφάνισης μυκητιασικής ή μολυσματικής ασθένειας. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα τέτοιο μείγμα. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος καθαρής άμμου και δύο μέρη χούμου και χλοοτάπητα.
Φωτισμός
Τα φυτά που αγαπούν το φως δεν πρέπει να καλλιεργούνται κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου ημέρας, καθώς λόγω έλλειψης φωτός, θα αρχίσουν να εκτείνονται έντονα. Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση είναι νωρίς την άνοιξη..
Μέθοδοι φύτευσης σπόρων
Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών συμβουλεύουν τη σπορά σπόρων στην επιφάνεια του συμπιεσμένου υγρού εδάφους (χωρίς εμβάθυνση). Το υλικό φύτευσης μπορεί να διασκορπιστεί τυχαία ή σε σειρές. Πασπαλίστε τους σπόρους από πάνω με ένα λεπτό στρώμα μίγματος χώματος και συμπιέστε λίγο περισσότερο με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια, το δοχείο με σπόρους καλύπτεται με μια παχιά διαφανή μεμβράνη και μεταφέρεται σε σκοτεινό δωμάτιο μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί. Αυτό θα συμβεί περίπου 5-7 ημέρες μετά τη φύτευση, μετά την οποία η μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί και τα δοχεία φύτευσης πρέπει να μεταφερθούν σε ένα περβάζι με καλό φωτισμό..
Πότισμα
Το πότισμα πραγματοποιείται 3-4 φορές την εβδομάδα. Για τη διατήρηση σταθερής υγρασίας στο έδαφος, συνιστάται η δημιουργία συνθηκών θερμοκηπίου για τα φυτά. Ένα μικρό θερμοκήπιο μπορεί να χτιστεί πάνω από φυτεύσεις χρησιμοποιώντας ένα συμπαγές πλαίσιο.
Αραίωση
Περίπου 7-10 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πραγματοποιείται η πρώτη αραίωση. Τα αδύναμα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν. Μπορούν ήδη να χρησιμοποιηθούν για φαγητό. Η ποιότητα κάθε στελέχους ρόκας εξαρτάται από την πυκνότητα των φυτεύσεων..
Συγκομιδή
Η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 2-3 φορές, αν το κάθε κλάδεμα είναι «φειδωλό». Η πρώτη πλήρης καλλιέργεια θα ωριμάσει μέσα σε ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών..
Arugula στο περβάζι – αυτές είναι βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και τεράστια οφέλη για την υγεία για όλα τα μέλη της οικογένειας.
Arugula στο περβάζι (βίντεο)
Σαλάτα RUCKOLA στο WINDOWSILL 2016
Related posts: