Η μαντζουράνα (Origanum majorana) ανήκει στα ποώδη πολυετή φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Lamiaceae. Στο φυσικό περιβάλλον, το φυτό βρίσκεται στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής και της Βόρειας Αφρικής..
Στην αρχαιότητα, οι Ρωμαίοι και οι Αιγύπτιοι εκτιμούσαν τη μαντζουράνα για τις φαρμακευτικές και διακοσμητικές της ιδιότητες και συχνά χρησιμοποιούνταν ως μπαχαρικό στη μαγειρική. Στην Ελλάδα, πίστευαν ότι το βότανο έχει μαγικές δυνάμεις που μπορούν να αποκαταστήσουν τη χαμένη αγάπη. Σύμφωνα με το μύθο, η μαντζουράνα έλαβε το έντονο άρωμά της χάρη στη θεά της αγάπης Αφροδίτη. Υπάρχει ακόμη και ένα είδος τελετουργίας όταν τα κεφάλια των νέων που πρόκειται να παντρευτούν διακοσμούνται με στεφάνια πλεγμένα από αυτό το αρωματικό βότανο μαντζουράνας. Στην αρχαία Ρώμη, το φυτό χρησιμοποιήθηκε ως αφροδισιακό.
Σήμερα το μπαχαρικό είναι ευρέως δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στην παρασκευή διαφόρων πιάτων ψαριών και λαχανικών ή στη συντήρηση. Τα φύλλα του φυτού μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Πολλά επιδόρπια, λικέρ, λικέρ παρασκευάζονται με βάση την μαντζουράνα, η οποία δίνει μια ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση.
Περιγραφή μαντζουράνας
Το ύψος της διακλαδισμένης γκρίζας απόχρωσης των στελεχών φτάνει τα 20-50 εκ. Πιο κοντά στην επιφάνεια του υποστρώματος, οι βλαστοί γίνονται λιγνιτωμένοι. Τα επιμήκη φύλλα έχουν αμβλύ άκρα και βάση μίσχου. Τόσο η εσωτερική όσο και η εξωτερική πλευρά της πλάκας καλύπτονται με επίστρωση από τσόχα. Οι ταξιανθίες αποτελούνται από γκρίζα δασύτριχα τσαμπιά στρογγυλεμένου σχήματος, τα οποία είναι πλεγμένα σε άκανθους ακίδες. Οι περισσότερες ποικιλίες μαντζουράνας αρχίζουν να ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού, στη συνέχεια εμφανίζονται μικρά μπουμπούκια με κόκκινες ή λευκές ή ροζ κορόλες στα στελέχη. Η μαντζουράνα καρποφορεί σε αυγό σε σχήμα αυγού, λείο στην αφή. Για καλλιέργεια, χρησιμοποιείται κυρίως ετήσια μαντζουράνα, που ονομάζεται μαντζουράνα κήπου..
Καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους
Σπορά σπόρων
Η καλλιέργεια μαντζουράνας πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, οπότε θα πρέπει πρώτα να κάνετε σπορά. Οι σπόροι δεν φυτρώνουν καλά σε συνθήκες ανοιχτού γηπέδου. Η καλλιέργεια δενδρυλλίων μαντζουράνας και η φροντίδα τους δεν προκαλούν δυσκολίες στους κηπουρούς. Οι σπόροι χόρτου αναμειγνύονται με άμμο σε αναλογία 1: 5. Ο βέλτιστος χρόνος για να ξεκινήσετε τη σπορά σπόρων μαντζουράνας είναι τον Απρίλιο. Τα κουτιά για μελλοντικά σπορόφυτα γεμίζουν με μείγμα χούμου και χλοοτάπητα σε αναλογία 1: 2, προσθέτοντας θρυμματισμένη κιμωλία.
Αφού το έδαφος ισοπεδωθεί και υγρανθεί καλά, σκάβονται αυλακώσεις με απόσταση 4-5 cm το ένα από το άλλο.Οι σπόροι βαθαίνουν μόνο λίγα χιλιοστά και πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα γης. Από πάνω, τα κουτιά δενδρυλλίων καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή γυαλί και μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο όπου επικρατεί η θερμοκρασία δωματίου. Τα βλαστάρια χρειάζονται τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες για να εμφανιστούν. Στη συνέχεια, τα κουτιά μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο με χαμηλότερη θερμοκρασία (περίπου 15 ºC).
Μαντζουράνα. Πικάντικο κρεβάτι.
Μαντζουράνα στο σπίτι
Αφού τα φύτρα αρχίσουν να αναπτύσσονται σε μάζα, ποτίζονται όσο χρειάζεται. Το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται, αλλά να μην ξεχειλίζει με νερό. Το υγρό έδαφος δεν θα κάνει καλό. Εκτός από το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει περιοδικά. Τον Μάιο, έχουν ήδη σχηματιστεί τα πρώτα φύλλα των δενδρυλλίων. Αυτή είναι μια δικαιολογία για τη μεταμόσχευση φυτών σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Εδώ γρήγορα θα δυναμώσουν και θα μεγαλώσουν. Το στάδιο συλλογής επιτρέπεται να παραλείπεται εάν η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων λαμβάνεται υπόψη εκ των προτέρων κατά τη φύτευση.
Το θερμόφιλο φυτό μαντζουράνας δεν ανέχεται ακόμη και μικρούς παγετούς. Επομένως, πριν το στείλετε στο ανοιχτό έδαφος, το γρασίδι σκληραίνει. Η μεμβράνη αφαιρείται τακτικά από τα κουτιά, τότε τα σπορόφυτα μπορούν γρήγορα να συνηθίσουν στο περιβάλλον. Η διαδικασία σκλήρυνσης επεκτείνεται από μέρα σε μέρα, έτσι ώστε οι θάμνοι μαντζουράνας να συνηθίσουν στον καθαρό αέρα. Η υγρασία του εδάφους κατά την περίοδο σκλήρυνσης γίνεται λίγο λιγότερο συχνά από ό, τι στη συνήθη λειτουργία.
Φύτευση μαντζουράνας σε εξωτερικούς χώρους
Πότε να φυτέψετε
Η φύτευση μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται υπό τον όρο ότι δεν επιστρέφονται οι επικίνδυνοι παγετοί της άνοιξης. Μιλάμε για τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου, όταν σίγουρα ο καιρός έχει σταθεροποιηθεί. Από 15 έως 20 μεσαίου μεγέθους σπορόφυτα φυτεύονται στο κρεβάτι του κήπου, καθώς η κουλτούρα δείχνει μια τάση για θάμνους. Από ένα τέτοιο κρεβάτι, μπορείτε να συλλέξετε επαρκή ποσότητα της καλλιέργειας που είναι απαραίτητη για οικιακή χρήση. Η τοποθεσία του ιστότοπου επιλέγεται υπό το φως, μακριά από ρεύματα.
Για την καλλιέργεια μαντζουράνας, το αμμώδες αργιλώδες και αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο, θερμαίνεται πλήρως από τις ακτίνες του ήλιου. Τα κρεβάτια καλλιεργούνται καλύτερα στο χώρο των προηγούμενων φυτεύσεων πατάτας. Προετοιμάζονται πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Το βάθος των αυλακώσεων πρέπει να είναι περίπου 20 εκ. Ο χώρος προ γονιμοποιείται επίσης με χούμο ή κομπόστ, ενώ προστίθενται ορυκτά κοκκία υπερφωσφορικού ή θειικού καλίου. Το σκαμμένο κρεβάτι κήπου ποτίζεται άφθονα.
Σχέδιο προσγείωσης
Τα σπορόφυτα μαντζουράνας μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με τους αγροτεχνικούς κανόνες. Το κενό μεταξύ των δενδρυλλίων διατηρείται από 15 έως 20 cm. Οι ίδιες οι σειρές τοποθετούνται σε απόσταση 40 cm το ένα από το άλλο. Το έδαφος υγραίνεται πρώτα. Χούφτες κομπόστ χύνονται στις τρύπες, στη συνέχεια τοποθετούνται σπορόφυτα σε αυτές μαζί με έναν πήλινο σβώλο. Η επιφάνεια συσφίγγεται και ποτίζεται. Η διαδικασία ριζοβολίας διαρκεί περίπου 2-3 εβδομάδες..
Για επιτυχημένη προσαρμογή, οι νεαροί θάμνοι μαντζουράνας χρειάζονται προστασία από τον καυτό ήλιο το μεσημέρι και τακτικό πότισμα. Όταν τα σπορόφυτα ριζώσουν σωστά, τροφοδοτούνται με αλάτι διαλυμένο σε νερό. Κάθε τετραγωνικό μέτρο της κορυφογραμμής παίρνει περίπου έναν κουβά νερό.
Περιποίηση μαντζουράνας
Η φροντίδα για μαντζουράνα είναι ακριβώς η ίδια με άλλες καλλιέργειες. Η περιοχή με σπορά χόρτου υγραίνεται, χαλαρώνει και τα ζιζάνια απομακρύνονται από αυτό, εφαρμόζεται επίδεσμος και τα φυτά προστατεύονται από τα παράσιτα. Το βοτάνισμα έχει μεγάλη σημασία, αφού το θερμοφιλικό φυτό αντιδρά έντονα στην έλλειψη ελεύθερου χώρου και στην έλλειψη αποστράγγισης. Συνιστάται να φροντίζετε τη μαντζουράνα σας τακτικά και προσεκτικά..
Πότισμα
Το μπαχαρικό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά εξακολουθεί να απαιτεί σταθερή υγρασία. Χωρίς νερό, τα φύλλα ξεθωριάζουν και χάνουν την ελκυστικότητά τους. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το φυτό το πρωί ή το βράδυ με ζεστό, καθιερωμένο νερό. Τον Ιούλιο, ο όγκος του νερού που εφαρμόζεται κάτω από τους θάμνους μειώνεται στο μισό και το πότισμα οργανώνεται μόνο εάν σχηματιστεί κρούστα στο ανώτερο στρώμα του εδάφους. Το υγρό χώμα πρέπει να χαλαρώσει.
Σίτιση
Τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση σπορόφυτων στο χώρο, η μαντζουράνα τροφοδοτείται με πολύπλοκα λιπάσματα. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε άλας καλίου, ουρία και υπερφωσφορικό και αραιώστε σε ένα κουβά με νερό. Για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί κανονικά το φυτό, μια τέτοια διατροφή είναι αρκετά αρκετή.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι νεαρές φυτεύσεις μαντζουράνας είναι ευαίσθητες στη νόσο Alternaria, όταν τα φύλλα καλύπτονται με κηλίδες. Οι συνέπειες της νόσου είναι η διακοπή της ανάπτυξης του χόρτου. Το Alternaria επιδεινώνεται από τον υγρό καιρό και τις πυκνές καλλιέργειες. Μπορείτε να σταματήσετε την εξάπλωση της νόσου αντιμετωπίζοντας το φύλλωμα με μυκητοκτόνα σκευάσματα..
Συχνά υπάρχει μόλυνση της καλλιέργειας με προνύμφες σκώρου, η οποία τρώει την πράσινη μάζα του εδάφους. Μόνο ο ψεκασμός με εντομοκτόνα καταστρέφει τα παράσιτα.
Συλλογή και αποθήκευση μαντζουράνας
Επιτρέπεται η συλλογή βοτάνων μαντζουράνας αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Για παράδειγμα, τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο. Τα φύλλα του φυτού κόβονται προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι και πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό για να απαλλαγούν από τη σκόνη που έχει συσσωρευτεί καθ ‘όλη τη διάρκεια. Τα φύλλα στεγνώνουν σε χαρτί, τα απλώνουν σε ένα λεπτό στρώμα ή τα δένονται στο ταβάνι σε σοφίτες ή ράφια. Όταν τα τσαμπιά μαντζουράνας στεγνώσουν τελείως, οι πρώτες ύλες ταξινομούνται και διαχωρίζονται ξένα συντρίμμια ή κίτρινα φύλλα. Στη συνέχεια, συνθλίβεται χειροκίνητα και χύνεται σε γυάλινα βάζα, κλείνοντας καλά με ένα καπάκι. Συνιστάται να αποθηκεύετε το μπαχαρικό σε σκοτεινό, ξηρό μέρος..
Στα κρεβάτια όπου καλλιεργήθηκε μαντζουράνα, λαχανικά όπως γογγύλια, καρότα, παντζάρια ή ραπανάκια ριζώνουν καλά..
Τύποι και ποικιλίες μαντζουράνας με φωτογραφίες
Οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν μόνο 2 τύπους μαντζουράνας: φύλλα και λουλούδια. Ο πρώτος τύπος χόρτου έχει ένα ισχυρό, απλωμένο στέλεχος και εκτεταμένη βλάστηση, αλλά δίνει λίγες ταξιανθίες, το άλλο εκτιμάται για τις διακοσμητικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Οι καλύτερες ποικιλίες μαντζουράνας περιλαμβάνουν:
- Μπαϊκάλ – θάμνοι μεσαίου μήκους, που χαρακτηρίζονται από λευκά πλούσια αιχμή, που αποπνέουν αρωματικό άρωμα και ελκυστικό πράσινο φύλλωμα.
- Το Gourmet δίνει υψηλή απόδοση και ωριμάζει σε περίπου τρεις μήνες. Το ύψος των στελεχών φτάνει περίπου τα 60 εκ. Τα φύλλα του φυτού δεν είναι λιγότερο αρωματικά από αυτά των προηγούμενων ειδών, αλλά το χρώμα των φύλλων φαίνεται ελαφρώς πιο ελαφρύ.
- Το Tushinsky Semko είναι μια ποικιλία που ανήκει σε Ρώσους κτηνοτρόφους. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 130-140 ημέρες. Οι θάμνοι διακλαδίζονται λίγο και τα φύλλα καλύπτονται με μια τσόχα. Το κάτω μέρος του φυτού σκληραίνει με την πάροδο του χρόνου. Το φύλλωμα είναι μακρόστενο με μυτερά άκρα. Τα λουλούδια αποτελούνται από μικροσκοπικούς οφθαλμούς που εκτείνονται σε μακριές ακίδες. Τα στελέχη και τα φύλλα θα είναι βρώσιμα μέχρι να αρχίσει η ανθοφορία, και στη συνέχεια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα.
- Θέρμος – έχει όρθιους ασημένιους μίσχους που μπορούν να μεγαλώσουν έως και 40 εκατοστά σε μήκος. Το φύλλωμα είναι μικρό, πράσινο χρώμα. Ταξιανθίες σε λευκούς τόνους.
- Το Scandi είναι μια μεσαίου μεγέθους αρωματική ποικιλία με μικρά ωοειδή φύλλα με λεία επιφάνεια. Η ποικιλία ανθίζει με λευκές ταξιανθίες.
Ιδιότητες και χρήσεις μαντζουράνας
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα ευεργετικά συστατικά της μαντζουράνας συσσωρεύονται κυρίως στις ανθισμένες ακίδες του φυτού. Στους ιστούς του γρασιδιού βρέθηκαν ιχνοστοιχεία, πηκτίνες, φλαβονοειδή, φυτονίδια, βιταμίνες, αιθέρια έλαια και άλλες δραστικές βιολογικές ουσίες..
Στη λαϊκή ιατρική, η μαντζουράνα εκτιμάται για μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων, για παράδειγμα, ένα βότανο:
- είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τον πονόδοντο, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, ενισχύει το σμάλτο και θεραπεύει τα ούλα.
- λειτουργεί ως αποτελεσματικό αποχρεμπτικό για ασθένειες των πνευμόνων.
- χρησιμοποιείται στη θεραπεία αναπαραγωγικών διαταραχών, ανωμαλιών της εμμήνου ρύσεως και άλλων γυναικολογικών παθήσεων ·
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και επηρεάζει το σχηματισμό νέων κυττάρων αίματος.
- ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και των πεπτικών διαδικασιών, εξαλείφει τις εστίες φλεγμονής στα έντερα και βοηθά στην εξάλειψη του μετεωρισμού.
- έχει διουρητικό αποτέλεσμα και ανακουφίζει από το πρήξιμο της ουροδόχου κύστης.
- καταπολεμά την αϋπνία και έχει ηρεμιστική επίδραση στο σώμα.
Συνταγές
Τα φυτικά εγχύματα μαντζουράνας συνιστώνται να λαμβάνονται ως τσάι. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 2 κουτ. σκόνη αποξηραμένου βοτάνου και ρίξτε 2,5 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό και μετά αφήστε το να βράσει. Το τσάι μαντζουράνας βοηθάει στους πονοκεφάλους. Οι φυτικές αλοιφές από τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, θεραπεία μώλωπες, επούλωση εκδορών και άλλων πληγών, καθώς και για κρυολογήματα σε βρέφη. Για να προετοιμάσετε μια φαρμακευτική αλοιφή στο σπίτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. τα αποξηραμένα βότανα αναμιγνύονται με 1 κουτ. αλκοόλ και 1 κουτ. λιωμένο βούτυρο. Το μείγμα θερμαίνεται καλά σε υδατόλουτρο, πιέζεται μέσα από κόσκινο ή πανί και ψύχεται. Εάν ένα μωρό αρχίσει να έχει καταρροή, οι γιατροί συμβουλεύουν τις μητέρες να λιπάνουν τα φτερά της μύτης με αυτήν την αλοιφή στο εσωτερικό..
Το αιθέριο έλαιο με βάση τη μαντζουράνα, που μοιάζει με υγρή τάρτα και αρωματικό φάρμακο, έχει ιδιαίτερη αξία στη λαϊκή και επίσημη ιατρική. Συχνά χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για να ανακουφίσει την ένταση, το άγχος και να αισθανθείτε αναζωογονημένοι και ενεργοποιημένοι. Το αιθέριο έλαιο βοηθά με τα κονδυλώματα και τους κάλους. Μόνο μερικές σταγόνες λάδι μαντζουράνας, διαλυμένο σε ελαιόλαδο, αρκούν για να λιπαίνουν προβληματικές περιοχές στο δέρμα. Το λάδι μπορεί επίσης να προστεθεί σε συμβατικές κρέμες χεριών και ποδιών. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα γίνεται πιο απαλό και βελούδινο..
Αντενδείξεις
Η υπερβολική δόση του βοτάνου προκαλεί σοβαρές κρίσεις ημικρανίας. Λόγω της περιεκτικότητας στην ορμόνη φυτοοιστρογόνο, το φυτό μαντζουράνα δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες με θρόμβωση και θρομβοφλεβίτιδα. Σε μεγάλες ποσότητες, η μαντζουράνα είναι επικίνδυνη για αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, επομένως το καρύκευμα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για να μην προκαλεί προβλήματα υγείας. Τα μικρά παιδιά κάτω των πέντε ετών δεν επιτρέπεται να προσθέτουν λουλούδια ή φύλλα μαντζουράνας στο φαγητό τους..
Μαντζουράνα
Η μαντζουράνα (Origanum majorana) ανήκει στα ποώδη πολυετή φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Lamiaceae. Στο φυσικό περιβάλλον, το φυτό βρίσκεται στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής και της Βόρειας Αφρικής..
Στην αρχαιότητα, οι Ρωμαίοι και οι Αιγύπτιοι εκτιμούσαν τη μαντζουράνα για τις φαρμακευτικές και διακοσμητικές της ιδιότητες και συχνά χρησιμοποιούνταν ως μπαχαρικό στη μαγειρική. Στην Ελλάδα, πίστευαν ότι το βότανο έχει μαγικές δυνάμεις που μπορούν να αποκαταστήσουν τη χαμένη αγάπη. Σύμφωνα με το μύθο, η μαντζουράνα έλαβε το έντονο άρωμά της χάρη στη θεά της αγάπης Αφροδίτη. Υπάρχει ακόμη και ένα είδος τελετουργίας όταν τα κεφάλια των νέων που πρόκειται να παντρευτούν διακοσμούνται με στεφάνια πλεγμένα από αυτό το αρωματικό βότανο μαντζουράνας. Στην αρχαία Ρώμη, το φυτό χρησιμοποιήθηκε ως αφροδισιακό.
Σήμερα το μπαχαρικό είναι ευρέως δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στην παρασκευή διαφόρων πιάτων ψαριών και λαχανικών ή στη συντήρηση. Τα φύλλα του φυτού μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Πολλά επιδόρπια, λικέρ, λικέρ παρασκευάζονται με βάση την μαντζουράνα, η οποία δίνει μια ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση.
Περιγραφή μαντζουράνας
Το ύψος της διακλαδισμένης γκρίζας απόχρωσης των στελεχών φτάνει τα 20-50 εκ. Πιο κοντά στην επιφάνεια του υποστρώματος, οι βλαστοί γίνονται λιγνιτωμένοι. Τα επιμήκη φύλλα έχουν αμβλύ άκρα και βάση μίσχου. Τόσο η εσωτερική όσο και η εξωτερική πλευρά της πλάκας καλύπτονται με επίστρωση από τσόχα. Οι ταξιανθίες αποτελούνται από γκρίζα δασύτριχα τσαμπιά στρογγυλεμένου σχήματος, τα οποία είναι πλεγμένα σε άκανθους ακίδες. Οι περισσότερες ποικιλίες μαντζουράνας αρχίζουν να ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού, στη συνέχεια εμφανίζονται μικρά μπουμπούκια με κόκκινες ή λευκές ή ροζ κορόλες στα στελέχη. Η μαντζουράνα καρποφορεί σε αυγό σε σχήμα αυγού, λείο στην αφή. Για καλλιέργεια, χρησιμοποιείται κυρίως ετήσια μαντζουράνα, που ονομάζεται μαντζουράνα κήπου..
Καλλιέργεια μαντζουράνας από σπόρους
Σπορά σπόρων
Η καλλιέργεια μαντζουράνας πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, οπότε θα πρέπει πρώτα να κάνετε σπορά. Οι σπόροι δεν φυτρώνουν καλά σε συνθήκες ανοιχτού γηπέδου. Η καλλιέργεια δενδρυλλίων μαντζουράνας και η φροντίδα τους δεν προκαλούν δυσκολίες στους κηπουρούς. Οι σπόροι χόρτου αναμειγνύονται με άμμο σε αναλογία 1: 5. Ο βέλτιστος χρόνος για να ξεκινήσετε τη σπορά σπόρων μαντζουράνας είναι τον Απρίλιο. Τα κουτιά για μελλοντικά σπορόφυτα γεμίζουν με μείγμα χούμου και χλοοτάπητα σε αναλογία 1: 2, προσθέτοντας θρυμματισμένη κιμωλία.
Αφού το έδαφος ισοπεδωθεί και υγρανθεί καλά, σκάβονται αυλακώσεις με απόσταση 4-5 cm το ένα από το άλλο.Οι σπόροι βαθαίνουν μόνο λίγα χιλιοστά και πασπαλίζονται με ένα λεπτό στρώμα γης. Από πάνω, τα κουτιά δενδρυλλίων καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή γυαλί και μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο όπου επικρατεί η θερμοκρασία δωματίου. Τα βλαστάρια χρειάζονται τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες για να εμφανιστούν. Στη συνέχεια, τα κουτιά μεταφέρονται σε ένα δωμάτιο με χαμηλότερη θερμοκρασία (περίπου 15 ºC).
Μαντζουράνα. Πικάντικο κρεβάτι.
Μαντζουράνα στο σπίτι
Αφού τα φύτρα αρχίσουν να αναπτύσσονται σε μάζα, ποτίζονται όσο χρειάζεται. Το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται, αλλά να μην ξεχειλίζει με νερό. Το υγρό έδαφος δεν θα κάνει καλό. Εκτός από το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει περιοδικά. Τον Μάιο, έχουν ήδη σχηματιστεί τα πρώτα φύλλα των δενδρυλλίων. Αυτή είναι μια δικαιολογία για τη μεταμόσχευση φυτών σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Εδώ γρήγορα θα δυναμώσουν και θα μεγαλώσουν. Το στάδιο συλλογής επιτρέπεται να παραλείπεται εάν η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων λαμβάνεται υπόψη εκ των προτέρων κατά τη φύτευση.
Το θερμόφιλο φυτό μαντζουράνας δεν ανέχεται ακόμη και μικρούς παγετούς. Επομένως, πριν το στείλετε στο ανοιχτό έδαφος, το γρασίδι σκληραίνει. Η μεμβράνη αφαιρείται τακτικά από τα κουτιά, τότε τα σπορόφυτα μπορούν γρήγορα να συνηθίσουν στο περιβάλλον. Η διαδικασία σκλήρυνσης επεκτείνεται από μέρα σε μέρα, έτσι ώστε οι θάμνοι μαντζουράνας να συνηθίσουν στον καθαρό αέρα. Η υγρασία του εδάφους κατά την περίοδο σκλήρυνσης γίνεται λίγο λιγότερο συχνά από ό, τι στη συνήθη λειτουργία.
Φύτευση μαντζουράνας σε εξωτερικούς χώρους
Πότε να φυτέψετε
Η φύτευση μαντζουράνας σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται υπό τον όρο ότι δεν επιστρέφονται οι επικίνδυνοι παγετοί της άνοιξης. Μιλάμε για τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου, όταν σίγουρα ο καιρός έχει σταθεροποιηθεί. Από 15 έως 20 μεσαίου μεγέθους σπορόφυτα φυτεύονται στο κρεβάτι του κήπου, καθώς η κουλτούρα δείχνει μια τάση για θάμνους. Από ένα τέτοιο κρεβάτι, μπορείτε να συλλέξετε επαρκή ποσότητα της καλλιέργειας που είναι απαραίτητη για οικιακή χρήση. Η τοποθεσία του ιστότοπου επιλέγεται υπό το φως, μακριά από ρεύματα.
Για την καλλιέργεια μαντζουράνας, το αμμώδες αργιλώδες και αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο, θερμαίνεται πλήρως από τις ακτίνες του ήλιου. Τα κρεβάτια καλλιεργούνται καλύτερα στο χώρο των προηγούμενων φυτεύσεων πατάτας. Προετοιμάζονται πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Το βάθος των αυλακώσεων πρέπει να είναι περίπου 20 εκ. Ο χώρος προ γονιμοποιείται επίσης με χούμο ή κομπόστ, ενώ προστίθενται ορυκτά κοκκία υπερφωσφορικού ή θειικού καλίου. Το σκαμμένο κρεβάτι κήπου ποτίζεται άφθονα.
Σχέδιο προσγείωσης
Τα σπορόφυτα μαντζουράνας μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με τους αγροτεχνικούς κανόνες. Το κενό μεταξύ των δενδρυλλίων διατηρείται από 15 έως 20 cm. Οι ίδιες οι σειρές τοποθετούνται σε απόσταση 40 cm το ένα από το άλλο. Το έδαφος υγραίνεται πρώτα. Χούφτες κομπόστ χύνονται στις τρύπες, στη συνέχεια τοποθετούνται σπορόφυτα σε αυτές μαζί με έναν πήλινο σβώλο. Η επιφάνεια συσφίγγεται και ποτίζεται. Η διαδικασία ριζοβολίας διαρκεί περίπου 2-3 εβδομάδες..
Για επιτυχημένη προσαρμογή, οι νεαροί θάμνοι μαντζουράνας χρειάζονται προστασία από τον καυτό ήλιο το μεσημέρι και τακτικό πότισμα. Όταν τα σπορόφυτα ριζώσουν σωστά, τροφοδοτούνται με αλάτι διαλυμένο σε νερό. Κάθε τετραγωνικό μέτρο της κορυφογραμμής παίρνει περίπου έναν κουβά νερό.
Περιποίηση μαντζουράνας
Η φροντίδα για μαντζουράνα είναι ακριβώς η ίδια με άλλες καλλιέργειες. Η περιοχή με σπορά χόρτου υγραίνεται, χαλαρώνει και τα ζιζάνια απομακρύνονται από αυτό, εφαρμόζεται επίδεσμος και τα φυτά προστατεύονται από τα παράσιτα. Το βοτάνισμα έχει μεγάλη σημασία, αφού το θερμοφιλικό φυτό αντιδρά έντονα στην έλλειψη ελεύθερου χώρου και στην έλλειψη αποστράγγισης. Συνιστάται να φροντίζετε τη μαντζουράνα σας τακτικά και προσεκτικά..
Πότισμα
Το μπαχαρικό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά εξακολουθεί να απαιτεί σταθερή υγρασία. Χωρίς νερό, τα φύλλα ξεθωριάζουν και χάνουν την ελκυστικότητά τους. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το φυτό το πρωί ή το βράδυ με ζεστό, καθιερωμένο νερό. Τον Ιούλιο, ο όγκος του νερού που εφαρμόζεται κάτω από τους θάμνους μειώνεται στο μισό και το πότισμα οργανώνεται μόνο εάν σχηματιστεί κρούστα στο ανώτερο στρώμα του εδάφους. Το υγρό χώμα πρέπει να χαλαρώσει.
Σίτιση
Τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση σπορόφυτων στο χώρο, η μαντζουράνα τροφοδοτείται με πολύπλοκα λιπάσματα. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε άλας καλίου, ουρία και υπερφωσφορικό και αραιώστε σε ένα κουβά με νερό. Για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί κανονικά το φυτό, μια τέτοια διατροφή είναι αρκετά αρκετή.
Ασθένειες και παράσιτα
Οι νεαρές φυτεύσεις μαντζουράνας είναι ευαίσθητες στη νόσο Alternaria, όταν τα φύλλα καλύπτονται με κηλίδες. Οι συνέπειες της νόσου είναι η διακοπή της ανάπτυξης του χόρτου. Το Alternaria επιδεινώνεται από τον υγρό καιρό και τις πυκνές καλλιέργειες. Μπορείτε να σταματήσετε την εξάπλωση της νόσου αντιμετωπίζοντας το φύλλωμα με μυκητοκτόνα σκευάσματα..
Συχνά υπάρχει μόλυνση της καλλιέργειας με προνύμφες σκώρου, η οποία τρώει την πράσινη μάζα του εδάφους. Μόνο ο ψεκασμός με εντομοκτόνα καταστρέφει τα παράσιτα.
Συλλογή και αποθήκευση μαντζουράνας
Επιτρέπεται η συλλογή βοτάνων μαντζουράνας αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Για παράδειγμα, τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο. Τα φύλλα του φυτού κόβονται προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι και πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό για να απαλλαγούν από τη σκόνη που έχει συσσωρευτεί καθ ‘όλη τη διάρκεια. Τα φύλλα στεγνώνουν σε χαρτί, τα απλώνουν σε ένα λεπτό στρώμα ή τα δένονται στο ταβάνι σε σοφίτες ή ράφια. Όταν τα τσαμπιά μαντζουράνας στεγνώσουν τελείως, οι πρώτες ύλες ταξινομούνται και διαχωρίζονται ξένα συντρίμμια ή κίτρινα φύλλα. Στη συνέχεια, συνθλίβεται χειροκίνητα και χύνεται σε γυάλινα βάζα, κλείνοντας καλά με ένα καπάκι. Συνιστάται να αποθηκεύετε το μπαχαρικό σε σκοτεινό, ξηρό μέρος..
Στα κρεβάτια όπου καλλιεργήθηκε μαντζουράνα, λαχανικά όπως γογγύλια, καρότα, παντζάρια ή ραπανάκια ριζώνουν καλά..
Τύποι και ποικιλίες μαντζουράνας με φωτογραφίες
Οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν μόνο 2 τύπους μαντζουράνας: φύλλα και λουλούδια. Ο πρώτος τύπος χόρτου έχει ένα ισχυρό, απλωμένο στέλεχος και εκτεταμένη βλάστηση, αλλά δίνει λίγες ταξιανθίες, το άλλο εκτιμάται για τις διακοσμητικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Οι καλύτερες ποικιλίες μαντζουράνας περιλαμβάνουν:
Ιδιότητες και χρήσεις μαντζουράνας
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα ευεργετικά συστατικά της μαντζουράνας συσσωρεύονται κυρίως στις ανθισμένες ακίδες του φυτού. Στους ιστούς του γρασιδιού βρέθηκαν ιχνοστοιχεία, πηκτίνες, φλαβονοειδή, φυτονίδια, βιταμίνες, αιθέρια έλαια και άλλες δραστικές βιολογικές ουσίες..
Στη λαϊκή ιατρική, η μαντζουράνα εκτιμάται για μια σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων, για παράδειγμα, ένα βότανο:
Συνταγές
Τα φυτικά εγχύματα μαντζουράνας συνιστώνται να λαμβάνονται ως τσάι. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 2 κουτ. σκόνη αποξηραμένου βοτάνου και ρίξτε 2,5 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό και μετά αφήστε το να βράσει. Το τσάι μαντζουράνας βοηθάει στους πονοκεφάλους. Οι φυτικές αλοιφές από τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, θεραπεία μώλωπες, επούλωση εκδορών και άλλων πληγών, καθώς και για κρυολογήματα σε βρέφη. Για να προετοιμάσετε μια φαρμακευτική αλοιφή στο σπίτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. τα αποξηραμένα βότανα αναμιγνύονται με 1 κουτ. αλκοόλ και 1 κουτ. λιωμένο βούτυρο. Το μείγμα θερμαίνεται καλά σε υδατόλουτρο, πιέζεται μέσα από κόσκινο ή πανί και ψύχεται. Εάν ένα μωρό αρχίσει να έχει καταρροή, οι γιατροί συμβουλεύουν τις μητέρες να λιπάνουν τα φτερά της μύτης με αυτήν την αλοιφή στο εσωτερικό..
Το αιθέριο έλαιο με βάση τη μαντζουράνα, που μοιάζει με υγρή τάρτα και αρωματικό φάρμακο, έχει ιδιαίτερη αξία στη λαϊκή και επίσημη ιατρική. Συχνά χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για να ανακουφίσει την ένταση, το άγχος και να αισθανθείτε αναζωογονημένοι και ενεργοποιημένοι. Το αιθέριο έλαιο βοηθά με τα κονδυλώματα και τους κάλους. Μόνο μερικές σταγόνες λάδι μαντζουράνας, διαλυμένο σε ελαιόλαδο, αρκούν για να λιπαίνουν προβληματικές περιοχές στο δέρμα. Το λάδι μπορεί επίσης να προστεθεί σε συμβατικές κρέμες χεριών και ποδιών. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα γίνεται πιο απαλό και βελούδινο..
Αντενδείξεις
Η υπερβολική δόση του βοτάνου προκαλεί σοβαρές κρίσεις ημικρανίας. Λόγω της περιεκτικότητας στην ορμόνη φυτοοιστρογόνο, το φυτό μαντζουράνα δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες με θρόμβωση και θρομβοφλεβίτιδα. Σε μεγάλες ποσότητες, η μαντζουράνα είναι επικίνδυνη για αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, επομένως το καρύκευμα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για να μην προκαλεί προβλήματα υγείας. Τα μικρά παιδιά κάτω των πέντε ετών δεν επιτρέπεται να προσθέτουν λουλούδια ή φύλλα μαντζουράνας στο φαγητό τους..
Related posts: