وصفات لأطباق أصلية لطاولة عيد الفصح

ماذا تطبخ لعيد الفصح على الطاولة

أكبر عيد مسيحي هو عيد الفصح. في هذا اليوم ، يجتمع جميع المؤمنين في الكنيسة للصلاة الشاملة. بعد ذلك ، يذهب الجميع إلى منازلهم ليجتمعوا على طاولة كبيرة ويفطرون. في هذا اليوم ، يمكنك أن تأكل أي طبق على الإطلاق. لذلك ، تتاح للمضيفات الفرصة لطهي الطعام اللذيذ. دعنا نتعرف على ما نطبخه لعيد الفصح على الطاولة.

الأطباق التقليدية لطاولة عيد الفصح

حتى في العصور القديمة ، كان يتم الاحتفال بعيد الفصح على نطاق خاص. على طاولات أجدادنا ، بالإضافة إلى البزاقات والبيض الملون ، كانت هناك الأطباق التالية:

  • أسبك و أسبك,
  • دواجن مخبوزة بالفرن,
  • لحم الخنزير والسجق المفروم,
  • سلطات مختلفة,
  • مخللات,
  • فطائر بحشوات لذيذة,
  • الخمور والدقات.

في العائلات الفقيرة ، بالإضافة إلى كعكة عيد الفصح والبيض الملون ، كانت هناك أطباق بسيطة على المائدة. ومع ذلك ، على أي حال ، بعد عودة الأسرة من المعبد ، التقط رب الأسرة الطعام المقدس ودور حول الطاولة 3 مرات معه. بعد ذلك ، يمكن للعائلة أن تبدأ وجبة احتفالية. بادئ ذي بدء ، أكلت العائلات تلك الأطباق التي تم رشها بالماء المقدس في الكنيسة..

قائمة جدول عيد الفصح 2017

تستعد جميع العائلات الحديثة لعيد الفصح مقدمًا. لذلك ، يتم تحديد مسألة الأطباق التي يجب طهيها لعيد الفصح قبل أسابيع قليلة من بداية العطلة. إذا كنت تبحث أيضًا عن أفكار جديدة ، فعليك أن تتذكر بعضًا من أفكارنا..

بالطبع ، تأخذ كعكة عيد الفصح مكانًا جيدًا على طاولة الأعياد. يمكن للذكاء الاصطناعي اختيار وصفات مختلفة تمامًا لإعداده. ولكن بالإضافة إلى كعكة عيد الفصح ، تعتبر أطباق اللحوم الأطباق الرئيسية..

دواجن أسبك.

لتحضير لحم الهلام ، ستحتاج إلى:

  • الديك والدجاج كله,
  • 3 عبوات من الجيلاتين 25 جرام لكل منها,
  • بصل ، جزر ، ثوم ، ملح وفلفل.

عملية الطهي:

  1. يبدأ تحضير لحم الجيليد يوم الأربعاء. الأسبوع الأخير من الصوم الكبير. ينقع اللحم في الماء العادي طوال الليل في قدر كبير.
  2. في صباح يوم خميس نظيف ، تحتاج إلى تصريف المياه. تُغسل الجثث مرة أخرى بالماء وتُملأ بالماء الجديد ويبدأ الغليان..
  3. بمجرد أن يغلي الماء ، يتم تصريفه. ثم أضف الماء الجديد واتركه ليغلي مرة أخرى. عندما يغلي اللحم ، نخفضه إلى درجة حرارة منخفضة ونفعل ذلك حتى يذبل اللحم.
  4. يضاف: أوراق الغار ، والجزر ، واثنين من البصل المقشر الكبير.
  5. تحتاج إلى الطهي حتى تسقط العظام خلف اللحم..
  6. أطفئي النار واتركي اللحم يبرد. ثم ، بمساعدة ملعقة مشقوقة ، نخرج اللحم ونبدأ في تقطيعه ونتخلص من العظام والجلد جانبًا.
  7. يقطع اللحم ويهبط بالفلفل ويوضع على الأطباق.
  8. ينقع الجيلاتين الفوري في وعاء منفصل لبضع ساعات. ثم يُسكب في قدر ويُسخن إلى 90 درجة..
  9. صفي الماء من خلال القماش القطني ، اعصر الثوم واسكبه في أطباق. يجب الآن وضع الطبق في البرد. قبل التقديم ، يتم تزيين اللحم الهلامي بأغصان الأعشاب.
  اختيار التعليق: كيف لا تكون مخطئا

ما هي الأطباق لطهيها لعيد الفصح

لحم الخنزير المسلوق اللذيذ.

  1. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى لحم خنزير أو خاصرة. في أي حال ، يجب نقعها في الماء..
  2. ثم يجدر التخليل في محلول ملحي. يجب أن يحتوي هذا المحلول الملحي على المكونات التالية: البصل والثوم وورق الغار وأوراق العرعر والفلفل الحلو والبهارات. يجب أن يكون اللحم في ماء مالح أطول.
  3. بعد ذلك ، يُنقل اللحم إلى رقائق ويُرسل إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة.

ماذا يمكنك أن تطبخ لعيد الفصح

يقطع في مقلاة.

ماذا يمكنك أن تطبخ لعيد الفصح؟ هذا السؤال يقلق الكثيرين. ونعتقد في هذه الحالة ، أن هناك العديد من الخيارات للأطباق البسيطة التي سيتذوقها جميع الضيوف بكل سرور..

  1. نقطع الخاصرة (اللحم المقدد) إلى شرحات من نفس الحجم.
  2. ضربنا الفلفل والملح.
  3. يتم لف اللحم على كلا الجانبين بالدقيق والبيض.
  4. تقلى في مقلاة بدهن الخنزير أو الزيت النباتي.

ماذا تطبخ لعيد الفصح على الطاولة

كعكة الكبد.

الأكثر إرضاءً ولذيذًا جدًا – سيحب الكثيرون كعكة الكبد. يجدر محاولة تحضيره للمائدة الاحتفالية..

  1. ثم طحن الكبد في مفرمة اللحم.
  2. لتخليص الكبد من الدم ، اتركه في الماء العادي لبضع ساعات.
  3. لذلك ، يحتاج الكبد إلى التنظيف وإزالة الشوائب الصعبة..
  4. أضف إلى اللحم المفروم الناتج: التوابل والبيض والدقيق والبصل. اصنع الكريب من اللحم المفروم.
  5. يتم تكديس الفطائر على شكل كعكة. تُغطى الطبقات الموجودة بين الفطائر بالمايونيز ، ويُضاف إليها البصل المقلي.

ما هي الأطباق لطهيها لعيد الفصح

مخلل الكارب الفضي.

يمكن أن يكون الكارب الفضي وجبة خفيفة رائعة. لتحضير طبق ، يجب تحضير:

  • فيليه الكارب الفضي – 500 جرام,
  • بصلة,
  • البهارات 3 حبات البازلاء والثوم بضع فصوص,
  • خل التفاح 2 ملعقة كبيرة ملاعق وزيت نباتي 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
  • ملح 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق وسكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

عملية الطهي:

  1. تتم إزالة العظام من شرائح السمك. يُقطع اللب إلى شرائح بسمك 1 سم ، ويُغسل السمك ويُجفف بالمناديل.
  2. في قاع المقلاة ، حيث يُنقع الكارب الفضي ، يُسكب الملح والسكر. قطع السمك مكدسة في الأعلى. يتم رش كل طبقة أيضًا بالسكر والملح.
  3. ضع الغطاء على الكارب الفضي. يوصى بوضع العصارة وتركها في البرد لمدة 5 ساعات.
  4. يقطع الثوم ويقشر. أخرج السمك من الثلاجة واشطفه تحت الماء الجاري.
  5. يُمزج الخل والزيت. صب الخليط في وعاء. أضف الثوم والبصل هناك. ضعي الشرائح في الأعلى واخلطيها وضعيها في الثلاجة. يجب أن تبقى السمكة هناك لمدة 2-3 ساعات.
  كيف تتعلم الحياكة من الصفر وفقًا للمخطط: صور مجانية ومقاطع فيديو تعليمية

ماذا يمكنك أن تطبخ لعيد الفصح

سلطات عيد الفصح.

تريد أن تعرف ماذا تطبخ لعيد الفصح؟ ثم ستكون وصفاتنا بالصور مفيدة بالتأكيد. أي نوع من العيد يمكن تخيله بدون سلطات؟ هذا صحيح ، لا! لذلك ، يمكنك تحضير سلطات مختلفة تمامًا. بالطبع ، يمكن للسلطات التقليدية مثل Olivier والرنجة تحت معطف الفرو أن تأخذ مكانًا جيدًا. ومع ذلك ، بالإضافة إلى هذه السلطات ، يمكنك طهي شيء أصلي آخر..

سلطة العروس.

المكونات التالية مطلوبة للسلطة:

  • زوجان من البصل,
  • بطاطس – 4 قطع,
  • جزر – 3 قطع,
  • البنجر – قطعتان,
  • بيض الدجاج – 4 قطع,
  • الجبن المطبوخ “دروجبا” – 3 قطع.
  • مايونيز 200 جرام أو حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

  1. جميع الخضار مسلوقة ومبردة.
  2. يُسلق البيض جيدًا في وعاء منفصل.
  3. يُقطع البصل إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي لمدة دقيقتين.
  4. يتم تقشير جميع الخضروات وبشرها على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع البيض والجبن. في نفس الوقت ، تُفرك كل خضروات في طبق منفصل..

سلطة العروس مرتبة في طبقات. أولاً – البطاطس ، ثم – الجزر والبصل المقلي والمايونيز والبنجر والبصل المقلي مرة أخرى والمايونيز مرة أخرى وجبن دروجبا المبشور والمايونيز.

ماذا تطبخ لوصفات عيد الفصح بالصور

يُزيّن شحم الخنزير بالجبن المبشور أو البيض المبشور.

سلطة جائزة الربيع.

بالنسبة للسلطة اللذيذة التالية ، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا طهي الطعام. لذا خذ:

  • طماطم على البخار,
  • أصابع السلطعون بكمية 200 جرام,
  • جبنة صلبة حوالي 200 جرام,
  • 2-3 فصوص ثوم.
  • مايونيز وأعشاب حسب الرغبة.

عملية الطهي:

  1. يجب إذابة تجميد أعواد السلطعون. يتم تقطيعها إلى مكعبات.
  2. كما يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات. لكن يجب غسلها مسبقًا..
  3. اغسل الأعشاب النظيفة وقطّعها ناعماً.
  4. ابشر الجبن والثوم على مبشرة جيدة.
  5. توضع جميع المكونات في وعاء وتخلط. يستخدم المايونيز كصلصة.
  عملية شراء الخرسانة من مورد موثوق

ماذا تطبخ لعيد الفصح 2017

في المذكرة! ملح هذه السلطة لا يستحق كل هذا العناء.

تلخيص لما سبق

الآن أنت تعرف ماذا تطبخ لعيد الفصح 2017. بالطبع ، لم يتم العثور على جميع الأطباق هنا. يمكنك إضافة الوصفات الأصلية الخاصة بك إلى هذا الجدول. ولا تنس الحلويات. قم بإعداد طعام حلو لذيذ وفاجئ عائلتك أو ضيوفك بشيء فاتح للشهية للغاية.