Καταπληκτικό κοντά. Κάποιος καλλιεργεί σοδειές λεμονιού στο περβάζι, κάποιος ντομάτα, ξέρω ένα σπίτι όπου τα αγγούρια μεγαλώνουν ως ένα όμορφο αμπέλι. Κατάφερα να καλλιεργήσω ένα τόσο ασυνήθιστο λαχανικό ρίζας όπως το τζίντζερ. Αυτό είναι μόνο ένα πείραμα μέχρι στιγμής, αλλά ήταν επιτυχές. Γνωρίζουμε το τζίντζερ περισσότερο ως φάρμακο και μαγειρική, αλλά στην Ολλανδία και σε άλλες χώρες το τζίντζερ καλλιεργείται λόγω του όμορφου καταπράσινου στέμματος και των λουλουδιών του.
Δεδομένου ότι είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το τζίντζερ προμηθεύεται από πολύ θερμόφιλες χώρες όπως η Ινδία, η Τζαμάικα, είναι σχεδόν αδύνατο να το καλλιεργήσετε σε έναν κήπο στην κλιματική μας ζώνη, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε στο σπίτι. Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία παρατήρησης του πώς εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα φέρνει μεγάλη ευχαρίστηση – το ξύπνημα της ζωής και της φύσης – μοναδικά φαινόμενα.
Επέλεξα την “ριζωμένη ρίζα” στην αγορά, μερικές φορές αποκαλούμενη τζίντζερ, πρέπει να κοιτάξετε για να διασφαλίσετε ότι το ρίζωμα είναι καθαρό, χωρίς ελαττώματα και με μεγάλο αριθμό ματιών. Στο σπίτι, έκοψα τη ρίζα σε οικόπεδα, έτσι ώστε το καθένα να έχει μια ματιά. Διάλεξα ένα ζευγάρι με καλά μάτια, το στέγνωσα λίγο, το πασπάλισα με ρίζα, μπορείτε επίσης να κάνετε κάρβουνο.
Κατά την επιλογή πιάτων, καθοδηγήθηκα από έναν απλό υπολογισμό, το τζίντζερ γίνεται ρηχό και φαρδύ, όπως η ίριδα, οπότε ένα μπολ με λίγη γη θα είναι αρκετό. Επέλεξα τη γη προσεκτικά, πρώτα το διάβασα, στη συνέχεια σκέφτηκα δέκα φορές, με αποτέλεσμα να σταματήσω στο γεγονός ότι έριξα ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης στον πάτο, έριξα ένα μείγμα χλοοτάπητα, άμμου και τύρφης από πάνω, το χτύπησε καλά, το τζίντζερ αγαπά τα χαλαρά εδάφη. Έκανα μικρές καταθλίψεις, έβαλα το πειραματικό μου “delenki” και το ράντισα με γη από πάνω, αρκετά.
Διάβασα στο Διαδίκτυο ότι ο χρόνος ανάπτυξης της ρίζας, δηλαδή από τη στιγμή της φύτευσης έως το σκάψιμο της ριζής, διαρκεί από έξι μήνες έως ένα χρόνο, εάν από συνήθεια θέλω να συγκομίσω την καλλιέργεια το φθινόπωρο, τότε θα το φυτέψω το χειμώνα. Σχεδόν ανώτερα μαθηματικά &# 128578;
Έβαλα ένα αυτοσχέδιο δοχείο στο περβάζι, το σκέπασα με πολυαιθυλένιο από πάνω, απλώς δεν ήξερα αν χρειαζόταν ή όχι φαινόμενο θερμοκηπίου, ξέρω σίγουρα ότι το πότισμα χρειάζεται συχνά, αφού μεγαλώνει στις τροπικές περιοχές, σημαίνει ότι πότισμα και φιλμ χρειάζονται. Δεν ξέχασα ούτε τον φωτισμό – αντικατέστησα, ωστόσο, την πιο συνηθισμένη επιτραπέζια λάμπα και βούτηξα μια λάμπα στη βάση – ένα παγωμένο κερί 60 watt. Έγινε!
Φυσικά, η περιέργεια αυξανόταν κάθε μέρα και μόνο μετά από 42 ημέρες εμφανίστηκε ο πρώτος βλαστός! Παρεμπιπτόντως, όλα τα βλαστάρια έχουν φυτρώσει, πράγμα που σημαίνει ότι το τζίντζερ όταν καλλιεργείται στο σπίτι είναι ανεπιτήδευτο. Του χρόνου θα φτιάξω μια όμορφη γλάστρα κατά μήκος του τοίχου.
Σε κάθε περίπτωση, αγόρασα ορυκτά λιπάσματα για να ενισχύσω την ανάπτυξη των ριζών, χρησιμοποιείται συχνά κατά τη μεταφύτευση πολυετών λουλουδιών το φθινόπωρο, περιέχουν πολύ φώσφορο και κάλιο.
Την άνοιξη, ο ήλιος αυξήθηκε, έτσι το απόγευμα απομάκρυνε το φυτό από τις άμεσες ακτίνες. Το τζίντζερ λατρεύει τη μερική σκιά, αλλά ψεκάζει από μπουκάλι σπρέι σχεδόν κάθε μέρα. Τα φύλλα του είναι ενδιαφέροντα, σαν φασκόμηλο, επιμήκη και με πλούσιο χρώμα. Όλο το καλοκαίρι πέρασα την κατσαρόλα μου στο μπαλκόνι, δεν φοβόμουν να το πάω στο dacha, αλλά δεν το άφησα, γιατί έπρεπε να το πίνω σχεδόν κάθε μέρα..
Δεν είναι περίεργο που οι Ολλανδοί το λατρεύουν ως διακοσμητικό λουλούδι! Ενώ η “λευκή” ρίζα μου αποκτά δύναμη, πρέπει να αφαιρέσω μερικές από τις συνταγές στις οποίες θα χρησιμοποιήσω τους καρπούς της εργασίας μου. Αμέσως έπεσα πάνω στη συνταγή για τουρσί τζίντζερ, όλα τα μπουμπούκια γεύσης λειτούργησαν ταυτόχρονα, σίγουρα θα το κάνω, ειδικά επειδή ένα μικρό βάζο σε σούπερ μάρκετ δεν είναι φθηνό.
Το τσάι με τζίντζερ παρασκευάζεται απλά – ρίχνουμε μικρά κομμάτια σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10-20 λεπτά και αυτό είναι όλο, το τσάι είναι έτοιμο, προσθέτουμε κανέλα, φέτες λεμονιού και μέλι εκεί. Πρέπει να είναι νόστιμο.
Καλλιέργεια τζίντζερ
Καταπληκτικό κοντά. Κάποιος καλλιεργεί σοδειές λεμονιού στο περβάζι, κάποιος ντομάτα, ξέρω ένα σπίτι όπου τα αγγούρια μεγαλώνουν ως ένα όμορφο αμπέλι. Κατάφερα να καλλιεργήσω ένα τόσο ασυνήθιστο λαχανικό ρίζας όπως το τζίντζερ. Αυτό είναι μόνο ένα πείραμα μέχρι στιγμής, αλλά ήταν επιτυχές. Γνωρίζουμε το τζίντζερ περισσότερο ως φάρμακο και μαγειρική, αλλά στην Ολλανδία και σε άλλες χώρες το τζίντζερ καλλιεργείται λόγω του όμορφου καταπράσινου στέμματος και των λουλουδιών του.
Δεδομένου ότι είναι αξιόπιστα γνωστό ότι το τζίντζερ προμηθεύεται από πολύ θερμόφιλες χώρες όπως η Ινδία, η Τζαμάικα, είναι σχεδόν αδύνατο να το καλλιεργήσετε σε έναν κήπο στην κλιματική μας ζώνη, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε στο σπίτι. Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία παρατήρησης του πώς εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα φέρνει μεγάλη ευχαρίστηση – το ξύπνημα της ζωής και της φύσης – μοναδικά φαινόμενα.
Επέλεξα την “ριζωμένη ρίζα” στην αγορά, μερικές φορές αποκαλούμενη τζίντζερ, πρέπει να κοιτάξετε για να διασφαλίσετε ότι το ρίζωμα είναι καθαρό, χωρίς ελαττώματα και με μεγάλο αριθμό ματιών. Στο σπίτι, έκοψα τη ρίζα σε οικόπεδα, έτσι ώστε το καθένα να έχει μια ματιά. Διάλεξα ένα ζευγάρι με καλά μάτια, το στέγνωσα λίγο, το πασπάλισα με ρίζα, μπορείτε επίσης να κάνετε κάρβουνο.
Κατά την επιλογή πιάτων, καθοδηγήθηκα από έναν απλό υπολογισμό, το τζίντζερ γίνεται ρηχό και φαρδύ, όπως η ίριδα, οπότε ένα μπολ με λίγη γη θα είναι αρκετό. Επέλεξα τη γη προσεκτικά, πρώτα το διάβασα, στη συνέχεια σκέφτηκα δέκα φορές, με αποτέλεσμα να σταματήσω στο γεγονός ότι έριξα ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης στον πάτο, έριξα ένα μείγμα χλοοτάπητα, άμμου και τύρφης από πάνω, το χτύπησε καλά, το τζίντζερ αγαπά τα χαλαρά εδάφη. Έκανα μικρές καταθλίψεις, έβαλα το πειραματικό μου “delenki” και το ράντισα με γη από πάνω, αρκετά.
Διάβασα στο Διαδίκτυο ότι ο χρόνος ανάπτυξης της ρίζας, δηλαδή από τη στιγμή της φύτευσης έως το σκάψιμο της ριζής, διαρκεί από έξι μήνες έως ένα χρόνο, εάν από συνήθεια θέλω να συγκομίσω την καλλιέργεια το φθινόπωρο, τότε θα το φυτέψω το χειμώνα. Σχεδόν ανώτερα μαθηματικά &# 128578;
Έβαλα ένα αυτοσχέδιο δοχείο στο περβάζι, το σκέπασα με πολυαιθυλένιο από πάνω, απλώς δεν ήξερα αν χρειαζόταν ή όχι φαινόμενο θερμοκηπίου, ξέρω σίγουρα ότι το πότισμα χρειάζεται συχνά, αφού μεγαλώνει στις τροπικές περιοχές, σημαίνει ότι πότισμα και φιλμ χρειάζονται. Δεν ξέχασα ούτε τον φωτισμό – αντικατέστησα, ωστόσο, την πιο συνηθισμένη επιτραπέζια λάμπα και βούτηξα μια λάμπα στη βάση – ένα παγωμένο κερί 60 watt. Έγινε!
Φυσικά, η περιέργεια αυξανόταν κάθε μέρα και μόνο μετά από 42 ημέρες εμφανίστηκε ο πρώτος βλαστός! Παρεμπιπτόντως, όλα τα βλαστάρια έχουν φυτρώσει, πράγμα που σημαίνει ότι το τζίντζερ όταν καλλιεργείται στο σπίτι είναι ανεπιτήδευτο. Του χρόνου θα φτιάξω μια όμορφη γλάστρα κατά μήκος του τοίχου.
Σε κάθε περίπτωση, αγόρασα ορυκτά λιπάσματα για να ενισχύσω την ανάπτυξη των ριζών, χρησιμοποιείται συχνά κατά τη μεταφύτευση πολυετών λουλουδιών το φθινόπωρο, περιέχουν πολύ φώσφορο και κάλιο.
Την άνοιξη, ο ήλιος αυξήθηκε, έτσι το απόγευμα απομάκρυνε το φυτό από τις άμεσες ακτίνες. Το τζίντζερ λατρεύει τη μερική σκιά, αλλά ψεκάζει από μπουκάλι σπρέι σχεδόν κάθε μέρα. Τα φύλλα του είναι ενδιαφέροντα, σαν φασκόμηλο, επιμήκη και με πλούσιο χρώμα. Όλο το καλοκαίρι πέρασα την κατσαρόλα μου στο μπαλκόνι, δεν φοβόμουν να το πάω στο dacha, αλλά δεν το άφησα, γιατί έπρεπε να το πίνω σχεδόν κάθε μέρα..
Δεν είναι περίεργο που οι Ολλανδοί το λατρεύουν ως διακοσμητικό λουλούδι! Ενώ η “λευκή” ρίζα μου αποκτά δύναμη, πρέπει να αφαιρέσω μερικές από τις συνταγές στις οποίες θα χρησιμοποιήσω τους καρπούς της εργασίας μου. Αμέσως έπεσα πάνω στη συνταγή για τουρσί τζίντζερ, όλα τα μπουμπούκια γεύσης λειτούργησαν ταυτόχρονα, σίγουρα θα το κάνω, ειδικά επειδή ένα μικρό βάζο σε σούπερ μάρκετ δεν είναι φθηνό.
Το τσάι με τζίντζερ παρασκευάζεται απλά – ρίχνουμε μικρά κομμάτια σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10-20 λεπτά και αυτό είναι όλο, το τσάι είναι έτοιμο, προσθέτουμε κανέλα, φέτες λεμονιού και μέλι εκεί. Πρέπει να είναι νόστιμο.
Related posts: