خلاط قوي

يحتوي المطبخ الحديث على كمية كبيرة من الأجهزة المنزلية التي تساعد في تسهيل عملية الطهي. باستخدام الخلاط ، يمكنك صنع البطاطس المهروسة وطحن الأطعمة وصنع الصلصات. عند اختيار هذا الجهاز ، يجب الانتباه إلى قوته. من خلال هذه المقالة سوف تكتشف مقدار الطاقة التي يحتاجها الخلاط لمطبخك..

ما هي القوة التي يجب أن تكون

تعتبر القوة من أهم المعايير ، لأنها المسؤولة عن إمكانيات الخلاط. انخفاض الطاقة يقلل من قائمة الإجراءات. قد ترتفع درجة حرارة الجهاز بسبب بعض التلاعب ، مما يؤدي إلى حدوث عطل في الجهاز. على سبيل المثال ، إذا كنت ستطحن الثلج والأطعمة المجمدة الأخرى ، فأنت بحاجة إلى نموذج أكثر قوة..

ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن مستوى الطاقة العالي مصحوب بعمل صاخب..

إذا كنت تفكر في قوة شراء الخلاط ، فيجب أن تبدأ من الغرض منه. إذا كنت ستقوم بهرس أو خلط المكونات السائلة ، فيمكن شراء وحدة 350-550 واط. ستستغرق عملية تحضير هذا الطعام من 10 إلى 20 ثانية فقط. نماذج مماثلة مناسبة للمنزل.

إذا كنت تعمل مع الأطعمة الصلبة أو المجمدة ، فعليك الانتباه إلى الأجهزة التي يكون مستوى طاقتها 700-800 واط. لن تتمكن الوحدة ذات المؤشرات المنخفضة من الوفاء بالمهام المعينة.

600 واط ليس هو تصنيف الطاقة النهائي للخلاط. هناك العديد من الموديلات التي يصل مستواها إلى 1000-1200 واط وحتى 1500 واط. تعتبر هذه الخلاطات الأفضل لأنها تتعامل بسهولة مع أي مهمة ، وطحن الأطعمة من أي صلابة. في الوقت نفسه ، تتميز النماذج القوية بالموثوقية وعمر الخدمة الطويل..

التكنولوجيا القوية لها عيب كبير وهو تكلفتها العالية. كثير من الناس يرفضون الشراء فقط بسبب هذه المعلمة. إذا كنت ستستخدم الخلاط في المنزل فقط ، فلا فائدة من شراء آلة باهظة الثمن. النماذج ، التي تكون تكلفتها أقل بكثير ، ستتعامل تمامًا مع الخيارات المخصصة لها..

لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي طعام محلي الصنع ، فإن الخلاط الذي يتمتع بمستوى طاقة يزيد عن 400-600 واط ، ولكن ليس أكثر من 800 واط مناسب تمامًا لك. تتميز النماذج التي يصل مؤشرها إلى 2000 واط بفئة سعر مرتفع ، العمل الصاخب ، مع جودة عالية وسرعة إنجاز المهام الموكلة. كقاعدة عامة ، يتم شراء هذه الوحدات للمقاهي والمطاعم..

تحتوي بعض الأجهزة الحديثة على وضع توربو إضافي. إنها ضرورية لطحن اللحوم والأشياء الصلبة الأخرى. سيصبح هذا الجهاز حليفًا لا غنى عنه في أي أعمال مطبخ..

تؤثر الطاقة أيضًا على وقت الطهي. كلما ارتفع المستوى ، كلما كان الخلاط يتكيف بشكل أسرع مع تقطيع الطعام..

ماذا تؤثر سرعة الدوران؟

يمكن أن يحتوي الخلاط اليدوي على سرعة من 1 إلى 30 سرعة. يؤثر عدد السرعات على دقة سرعة دوران السكاكين ، بناءً على صلابة المنتجات ، والهدف المحدد ، وارتفاع الحاوية. عند السرعات العالية ، يعمل الجهاز بشكل أسرع وأكثر دقة. في حالة الترس المنخفض ، من الأفضل العمل مع المنتجات الصلبة واللزجة. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى الحصول على طبق دقيق ، فيجب معالجة اللحم المسلوق بسرعة منخفضة ، وبعد ذلك بأقصى سرعة.

الخلاطات ذات السرعات المتنوعة لن تكون مطلوبة إلا من قبل طاهٍ حقيقي يقوم بإعداد الأطباق وفقًا لوصفة معقدة. يستخدم عدد كبير من المستخدمين 5 أو 8 أوضاع سرعة فقط. بالنسبة للمهام البسيطة ، يتعامل العديد من ربات البيوت عادة بسرعتين..

بالإضافة إلى السرعة ، تحتوي الخلاطات اليدوية على أوضاع مساعدة. يحتوي كل طراز تقريبًا على وضع “توربو” يعمل بأقصى سرعة. تقدم الشركات المصنعة الأخرى وحدات يوجد بها “اختيار الجليد” ، “وضع النبض”. الخيار الأول مطلوب إذا كنت بحاجة إلى تقطيع الثلج أو الخضار المجمدة أو الفواكه أو المكسرات.

يفترض وضع النبض العمل مع الفواكه الصلبة. ومع ذلك ، فإن الجهاز يعمل معها بإيقافات صغيرة وفقط عند الضغط على الزر. بفضل هذه الميزة ، لا يمكن أن يسخن المحرك. يتم ضبط السرعة بالضغط على الزر. يمكن تبديل أوضاع السرعة بسلاسة وتدريجية ، حسب الطراز. تعتبر الطريقة الأولى أكثر ملاءمة.

المميزات والعيوب

يتمتع الخلاط بفوائد عديدة في عملية الطهي. بفضل مساعدتها ، لا يمكنك توفير الوقت فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على بعض الأطباق التي يصعب تحضيرها باستخدام خفاقة عادية أو سكين..

مزايا الأجهزة:

• يمكنك خفق الخضار والفواكه واللحوم المطبوخة في تناسق موحد. يصنع الخلاط البطاطس المهروسة أفضل من معالج الطعام ، مما يجعلها أكثر نعومة وبدون كتل ؛
• بالنسبة للمنتجات التي يتم سحقها في وحدة مماثلة ، يتطلب الأمر معالجة حرارية أقل ، مما يشير إلى فائدة المواد الخام التي تم الحصول عليها ؛
• الكفاءة مهمة في عملية الطهي. يقوم الخلاط بطحن الطعام في فترة زمنية قصيرة ، لذلك يمكنك تقليل الوقت وإنجاز المزيد.

بالإضافة إلى الصفات الإيجابية ، فإن هذا الجهاز له أيضًا عيوب. وتشمل هذه ما يلي:

• يجب غسل الوحدة بعد كل استخدام. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الشفرات ليست مريحة للغاية للتنظيف ؛
• إذا كان الخلاط الخاص بك مصنوعًا من البلاستيك ، فهو غير مناسب لتقطيع الطعام الساخن ؛
• التقطيع هو الجانب الضعيف من الجهاز ، لأنه يجعل الكتلة سائلة. حتى الطرز ذات السكاكين لا يمكنها التعامل مع هذه المهمة بالإضافة إلى معالج الطعام ؛
• عند شراء خلاط قوي للمطبخ ، سيكون تشغيله مصحوبًا بضوضاء عالية.

اختيار المعلمات المثلى

يأتي الخلاط بسعات مختلفة. لذلك ، قبل شراء الجهاز ، عليك أن تقرر الغرض الذي تشتريه من أجله. وفقًا للممارسة ، من الأفضل اختيار نماذج أكثر قوة ، لأنها يمكن أن تؤدي العديد من المهام ، وتعمل بسرعة وكفاءة..

إذا قمت بشراء وحدة لمقهى أو مطعم ، فسيتم فرض أحمال متزايدة عليها. لذلك ، اختر جهازًا قويًا للتأكد من موثوقيته. إذا كنت بحاجة إلى خلاط لمنزلك ، فعليك أن تقرر الغرض منه..

يتحدث الكثير من الناس عن المروحية ، وهي نوع من الخلاطات. إنها حاوية تنقل الضوء على شكل أسطوانة. يمتد عمود بلاستيكي بزوج من السكاكين المنجلية على محاوره. تقع الشفرات في الأسفل. يقع المحرك في الأعلى.

يحتاج الجهاز 300 وات فقط لتحويل اللحم إلى لحم مفروم. تجدر الإشارة إلى أن الخبراء يقولون إن الخلاط لا يمكنه صنع نفس اللحم المفروم الذي يتم الحصول عليه من مفرمة اللحم. لوحظ طعم مختلف واتساق المنتج. في نفس الوقت ، يقوم الجهاز بعمل ممتاز في تحضير الطعام. إنه غير قادر على طحن المكسرات أو صنع كوكتيل ، لذلك تم تحسين النموذج. يوجد الآن في السوق مفرمة متعددة الوظائف تعتمد على خلاط يدوي. قوة الجهاز حوالي 700 واط.

إذا كنت تخطط لطحن الفواكه والخضروات ، فإن الجهاز الذي يعمل بقوة 200-500 واط مناسب لك. سوف يتعامل بشكل مثالي مع تقطيع الطعام للعصائر والحساء والكوكتيلات. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لفرم المكسرات وصنع اللحم المفروم ، هناك أجهزة بقوة 500-1000 واط. يجب على محبي العجين وزبدة الفول السوداني الانتباه إلى النماذج التي تبدأ قوتها من 1000 وات. منذ أن أصبحت الكوكتيلات الخضراء رائجة الآن ، أصبحت الخلاطات شائعة. بالنسبة لخبراء الطعام الخام ، هناك نماذج قوية يمكنها التعامل مع تحضير مشروب.

المراجعات

تقدم العديد من الشركات المصنعة خلاطات المطبخ. إذا كنت ترغب في الحصول على جهاز جيد ، فاختر الشركات الموثوقة التي لديها تعليقات إيجابية من العملاء. كقاعدة عامة ، فإن العلامات التجارية التي أثبتت جدواها مألوفة لجميع إنجازاتهم السابقة في مجال إنتاج أجهزة الطهي المتعددة والخلاطات وأفران الميكروويف..

تلقت الخلاطات العديد من التقييمات الإيجابية من براون. تشير المضيفات إلى عملها الهادئ ، والأجزاء عالية الجودة ليس فقط من الجسم نفسه ، ولكن أيضًا من الأجزاء المكونة. قوة الأجهزة كافية للتعامل مع العديد من المهام.

أجهزة من كينوود ، كيتشن ايد ، سميج – متوفر في كل متجر تقريبًا. أولئك الذين صادفوا هذه الخلاطات سعداء بالموديلات. وفقًا للمشترين ، تقدم الشركة المصنعة منتجات عالية الجودة تبرر سعرها تمامًا. تعمل الأجهزة بسلاسة ، والتعامل مع الأحمال الثقيلة. من بين أوجه القصور ، يمكن ملاحظة التكلفة العالية فقط..

مساعدونا من شركات مثل بوش ومولينكس وباناسونيك و الكترولوكس, هي أيضًا على رأس طلب المستهلكين. الأجهزة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال ، حيث تعمل بصمت تقريبًا. يشيد كل عميل بالتشغيل السهل والأوعية المريحة والوظائف الإضافية وجودة العمل.

عشاق نماذج الميزانية مثل بولاريس, سكارليت, دلتا اترك أيضًا تعليقات إيجابية. في الأساس ، يتم شراء هذه الأجهزة للأشياء الأولية ، على سبيل المثال ، صنع البطاطس المهروسة أو الحساء. بالإضافة إلى التوافر ، تتميز الخلاطات من هذه العلامات التجارية بجودة عمل عالية ، ولكن فقط دون زيادة الحمل..

في الأساس ، يتم شراء هذه الأجهزة للأشياء الأولية ، على سبيل المثال ، صنع البطاطس المهروسة أو الحساء. بالإضافة إلى التوافر ، تتميز الخلاطات من هذه العلامات التجارية بجودة عمل عالية ، ولكن فقط دون زيادة الحمل..

انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.