خلاطات مع وعاء

تحلم العديد من ربات البيوت بشراء خلاط يبسط عملية الطهي. هناك مجموعة واسعة من الطرز ، من بينها صعوبة تحديد نوع الجهاز المناسب لمطبخك. توضح هذه المقالة الأنواع الرئيسية للخلاط مع الأوعية ، بالإضافة إلى نصائح حول اختيار مثل هذا الجهاز..

7 صور

الآراء

تم تصميم خلاط المطبخ لخفق وخلط المكونات. إنه يختلف عن الخلاط من حيث أنه لا يتمتع بهذه السرعة العالية في العمل ولا توجد شفرات بسببه يمكنك تحويل المكونات إلى كتلة واحدة..

8 صور

بناءً على طريقة التحكم ، يمكن تقسيم الخلاطات إلى نوعين: يدوي وثابت..

الأجهزة المحمولة للمنزل ، بالإضافة إلى الخلاط الغاطس ، في اليد أثناء الاستخدام ، ومنه حصلوا على اسمهم. توجد جميع الأزرار بالجسم لجعل التحكم مريحًا قدر الإمكان. على الجسم ، كقاعدة عامة ، هناك فتحتان للجلد وخلط المنتجات. يمكن أن يصل عدد المرفقات إلى أربعة. سيكون هذا الخلاط المنزلي مناسبًا لطاهي المعجنات لأنه يمكن استخدامه لعجن الخليط والكريمات والصلصات..

يمكن أن تكون الأجهزة المنزلية الثابتة: عالمية ، مع وعاء ، للكوكتيلات. يتمتع هذا الجهاز بقوة أكبر من الطرز اليدوية ، لذا يمكن تقديمها بواسطة نماذج احترافية أو شبه احترافية. غالبًا ما يتم استخدامها ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضًا في المطاعم والمقاصف..

يتكون التصميم من جسم يتم إخفاء محرك كهربائي تحته ، ومجموعة من الملحقات القابلة للاستبدال ووعاء. تنتمي هذه الخلاطات إلى أجهزة متعددة الوظائف ، نظرًا للقوة المتزايدة وتنوع الملحقات ، يمكن استخدامها لأغراض متنوعة..

يوجد خلاطات خاصة مع وعاء كوكتيل. إنها نادرة جدًا في المطبخ ، لأن وظائفها محدودة. يتكون هذا الجهاز المنزلي من جسم ، أو فوهة واحدة أو فتحتين ، وزجاج طويل ، متصل بحافة بأخدود على الجسم..

تقدم بعض الشركات خلاطات الكواكب المهنية, قوتها 1000 واط. يحتوي الجهاز على 12 سرعة و 4 فوهات وملعقة وكوب فولاذي بغطاء. توجد شاشة على العلبة توفر استخدامًا مريحًا لوحدة الطاولة. سيسمح لك المؤقت الحالي بالقيام بالأعمال المنزلية الخاصة بك في جميع أنحاء المنزل بينما يكون الخلاط مشغولاً بالمهام المعينة.

يمكنك أيضا أن تلاحظ مصنعي الأغذية, وهي أجهزة متعددة الوظائف مع خلاط. تقدم العديد من الشركات المصنعة هذه الوحدات التي تتيح لك توفير مساحة في مطبخك نظرًا للعدد الكبير من الخيارات الإضافية. لا تحتاج إلى شراء خلاط وعجان وأشياء أخرى بشكل منفصل ، كل هذا موجود في جهاز واحد.

ملامح من النماذج

خلاطات الوعاء عبارة عن معدات كهروميكانيكية تختلف في حجم الوعاء. يمكن أن يصل حجم الوعاء إلى 1 لتر و 1.5 و 2 وأكثر. النماذج تختلف في مادة التصنيع. توجد أجهزة بها أوعية من البلاستيك والزجاج والخزف. الوحدات ذات الأكواب المعدنية تحظى بشعبية كبيرة..

هناك طلب كبير على خلاطات المطبخ المزودة بوعاء لأنها أكثر فاعلية وقوة مقارنة بالممثلين اليدويين. هناك نماذج مع وعاء دوار. في نفوسهم ، يكون الوعاء على حامل خاص ، وأثناء تشغيل الجهاز ، يتم تدويره مع الخفاقة. هذا يجعل من الممكن الحصول على خلط عالي الجودة للمكونات وغياب الحاجة للمشاركة في عملية الطهي..

7 صور

تحتوي آلات البار التي تُستخدم في صنع الكوكتيلات على نظارات ، لذا لن تخلط بينها وبين الطرز الأخرى. كما ذكرنا سابقًا ، نادرًا ما يتم شراؤها ، لأنها محدودة في الوظائف..

أحدث ابتكار في صناعة الأجهزة المنزلية هو الخلاط الكوكبي. السمة المميزة لها هي أن المضارب يدور في اتجاه واحد ، ويتحرك المحرك الكهربائي في الاتجاه المعاكس..

وتجدر الإشارة إلى أن كل خلاط به خفاقة للخفق ، وهي غير متوفرة في مجموعة الخلاط النموذجية. الخفاقة الخاصة بآخر جهاز سوف تضطر إلى شرائه بالإضافة إلى ذلك.

المميزات والعيوب

قبل اختيار الخلاط ، يجب أن تتعرف على الخصائص التقنية ومزايا النماذج. إذا كنت تختار بين نموذج يدوي وثابت ، انتبه إلى ميزات كل نوع.

مزايا الخلاط اليدوي:

• حجم مضغوط. في معظم الحالات ، تكون الأجهزة من هذا النوع صغيرة الحجم وخفيفة الوزن ؛
• أزرار موجودة في مكان ملائم على العلبة تسمح لك بتحديد الوضع المطلوب بسهولة ؛
• لا يتطلب الخلاط مساحة تخزين كبيرة ؛
• يمكن أن تعمل بعض الطرز على البطاريات ؛
• رعاية سهلة. للتنظيف ، ستحتاج إلى إزالة الفوهة بشطفها بالماء الدافئ ؛
• توفير الطاقة. كقاعدة عامة ، تتمتع الوحدات من هذا النوع بمستوى طاقة منخفض ؛
• سعر منخفض, مقارنة بالخلاطات الثابتة.

على الرغم من المزايا الموصوفة ، فإن هذه الأجهزة لها أيضًا عيوب ، والتي تشمل ما يلي:

• المشاركة البشرية الإلزامية في عملية الطهي ؛
• أداء ضعيف.

خلاط ثابت سيكون مناسبًا إذا شعرت بالحاجة إلى الخفق والتحريك المتكرر لعدد كبير من المنتجات. في معظم الحالات ، يتم استخدام هذه الأجهزة في مجال تقديم الطعام العام..

مزايا الخلاط الثابت:

• عملية تلقائية. يعمل الخلاط نفسه في جلد المنتجات وخلطها دون تدخل بشري ؛
• قوة عالية؛
• تعدد الوظائف. يمكن للجهاز عجن العجين وخفق المشروبات والصلصات وصنع هريس الفواكه والخضروات ؛
• جودة عمل عالية
• تحتوي العديد من الطرز الثابتة على وعاء دوار, مما يسمح لك بخلط الطعام بالتساوي.

تشمل العيوب ما يلي:

• أبعاد كبيرة
• وزن كبير
• فئة السعر المرتفع.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الخلاط اليدوي والثابت ، هناك وحدات مختلطة معروضة للبيع ، لها منصة خاصة بوظيفة التفكيك السهل..

معايير الاختيار

عند اختيار نموذج ، يجب أن تفكر في الغرض من شراء خلاط. يجب حمل الخلاطات اليدوية في اليد باستمرار ، بينما تقوم الخلاطات الثابتة بإعداد الطعام من تلقاء نفسها ، بينما تتطلب مساحة إضافية في مساحة المطبخ.

تتميز الموديلات الثابتة بالعديد من المزايا ، فهي تتمتع بمستوى عالٍ من الطاقة ، ولكن في نفس الوقت يكون السعر أعلى بكثير من الوحدات اليدوية.

للقيام بالاختيار ، يجب أن تقرر كيف ستكون أكثر راحة في جلد المواد الخام. إذا كان بإمكانك الاحتفاظ بالخلاط في يدك في جميع الأوقات ، والتحكم في عملية التصنيع بأكملها ، فيمكنك شراء نموذج يدوي وليس دفع مبالغ زائدة. نتيجة الطهي ، على أي حال ، ستكون متطابقة. في نفس الوقت ، باستخدام جهاز ثابت ، يمكنك ممارسة عملك بهدوء أثناء قيام الجهاز بعمله..

إذا قررت شراء خلاط مع وعاء ، ففكر جيدًا في اختيار حجمه. كلما زاد حجم الوعاء ، كان استخدامه أفضل. حتى الآن ، توجد نماذج للخلاطات في المتاجر ، بحجم وعاء يتراوح بين 1.5 و 2 لتر. انتبه إلى مادة الوعاء ، فهناك نماذج بها حاويات زجاجية وحديدية وبلاستيكية. هناك إصدارات بغطاء مغلق لمنع تناثر السوائل.

هناك نماذج معدلة مع وعاء دوار وملحق. ستكون تكلفة هذه المعدات أعلى ، لكن خلط المنتجات أفضل..

يجب أن يتم الاختيار وفقًا لبعض المبادئ..

قوة

السلطة مسؤولة عن إنجاز المهمة بسرعة. توفر الطاقة العالية خلطًا سريعًا للعجين بقوام كثيف ، لأن الملحقات تدور بسرعة عالية. يتمتع الخلاط اليدوي التقليدي بقدرة 160-350 واط ، في حين أن وحدات الوعاء الحديثة أكثر قوة ويمكن أن تصل إلى 400 واط..

عدد المرفقات المضمنة

هناك نوعان من المرفقات بشكل قياسي: للخفق والتحريك. لا تلتفت إلى شكل وطريقة العمل ، لأن المواد والموثوقية لها أهمية قصوى.

في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على المرفقات ذات الأغراض الخاصة اللازمة لطهي الأطباق المختلفة. على سبيل المثال ، هناك فوهة لعمل البطاطس المهروسة والخضروات والفاكهة. هناك إضافة تطحن المواد الخام باستخدام سكين خاص قابل للإزالة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

الخيارات الإضافية

يمكن أن يحتوي الخلاط على عدد مختلف من السرعات ، حوالي 3-5. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحد ، لأن بعض الطرز المحسّنة يمكن أن تدمج حوالي 12 وضعًا للسرعة. لتسهيل التشغيل ، يحتوي الجهاز على صور تصف الغرض من كل وضع..

إذا كنت ترغب في التحضير السريع للخلطات ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على وظيفة “وضع Turbo”. يعمل هذا الخيار على تسريع تشغيل الجهاز بشكل كبير لفترة قصيرة. بعد بضع ثوانٍ ، ستبدأ الوحدة في العمل بنفس الوضع للتخلص من احتمالية ارتفاع درجة حرارة المحرك. إنه مناسب للتخلص الفوري من الكتل التي لا يمكن إزالتها أثناء التشغيل العادي..

“وضع النبض” له تأثير مماثل ، تتأثر سرعة الدوران بقوة الضغط على الزر.

يحتوي كل خلاط على فوهة طرد وخيار حماية ضد الجهد الزائد. على سبيل المثال ، إذا كان جهازك يعمل بسرعة عالية لفترة طويلة ، فقد يسخن بشكل زائد. في ظل وجود الحماية ، في لحظة خطيرة ، يتم تشغيل الوضع وإيقاف تشغيل الخلاط.

قد تكون بعض الخلاطات من أجهزة تحضير الطعام الجاهزة. يتم تسهيل ذلك من خلال وعاء ساخن ، يتم توفيره بالطريقة التقليدية (باستخدام عنصر تسخين) أو الحث (من سبيكة الفولاذ المقاوم للصدأ). سيساعدك هذا الخيار على القلي والسلق والمزيد..

للتشغيل المريح ، اختر جهازًا بقبضة مطاطية ، وتحقق من الحجرة حيث يتم إخفاء السلك. غالبًا ما تحتوي العبوة على ملاعق مختلفة وأكواب قياس وفرش للتنظيف.

اختر النموذج الأنسب لمتطلباتك. انتبه لطول السلك ، بحيث يكفي الوصول إلى المخرج ، على مادة تصنيع العلبة. يُعتقد أن الأجهزة المعدنية أكثر موثوقية ، لكن في نفس الوقت لديها كتلة كبيرة. تقوم الخلاطات القوية بالمهمة بشكل أفضل ، بينما تكون مصحوبة بعمل صاخب.

نظرة عامة على الشركات المصنعة

يتم إنتاج جميع أنواع الخلاطات من قبل العديد من الشركات. لاختيار جهاز عالي الجودة ، من الأفضل الانتباه إلى العلامات التجارية المعروفة التي كانت موجودة في سوق الأجهزة المنزلية لفترة طويلة وحصلت على حالة شركة موثوقة.. من بين العلامات التجارية المختلفة ، هناك ثلاث فئات من الشركات التي حازت على احترام العملاء:

• يتم تقديم أفضل الخلاطات من قبل شركات مثل بوش ، براون ، فيتيك ، مولينكس ، تيفال ، إلكترولوكس وباناسونيك. هم من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة التي تم إثباتها على مر السنين. منتجات الشركات مصنوعة من مواد خام عالية الجودة ، وتعمل المعدات بصمت تقريبًا. تعمل الكهرباء عالية الجودة والتركيب السهل للفوهات والمكونات الإضافية على زيادة الطلب على طرازات هذه الشركات.

• في فئة أرخص ، ولكن ليس أقل جودة ، هناك ممثلون عن الشركات: Zelmer ، Fagor ، Ariete ، ProfiCook ، Clatronic ، Sinbo. هذه التقنية مصحوبة بمستوى عالٍ من التجميع وعمر خدمة طويل.

• الفئة الثالثة تشمل الخلاطات ذات السعر المنخفض والجودة العالية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه التقنية لا تحب الحمل الزائد وتتطلب عناية فائقة. هذه هي شركات الخلاطات أورورا ، فيكونتي ، ميستري ، ستيبا ، مايسترو ، دلتا ، سكارليت ، بولاريس.

إذا كنت جادًا في شراء خلاط وترغب في شراء منتج عالي الجودة حقًا ، فاسترشد بتعليقات العملاء. تتمتع الشركات المصنعة مثل KitchenAid و Kitform بسمعة طيبة بين خلاطات الوعاء. إذا أخذنا في الاعتبار المراجعات حول هذه الأجهزة ، فيمكن ملاحظة أنها إيجابية..

آراء العملاء

هؤلاء المشترون الذين اشتروا خلاطات الشركة كلام فارغ, تمت الإشادة بهذه التقنية لعملها السريع ، والجلد عالي الجودة والموحد ، إلى جانب الغياب التام للبقع. الأجهزة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال صغار ، حيث أن الخلاط مصحوب بالتشغيل الصامت.

يلاحظ المستهلكون جودة البناء الجيدة ليس فقط للحالة نفسها ، ولكن أيضًا للمكونات. الأوعية سهلة التنظيف ولها حجم عادي ، وهو عامل مهم جدًا في عملية الطهي. لا تحتاج إلى إجراء تنزيلات متعددة ، لأن الحجم المطلوب من المنتجات سيكون مناسبًا دفعة واحدة.

خلاطات من مولينكس اكتسبت أيضًا خصائص إيجابية من المضيفات. تتحدث المراجعات عن الجلد عالي الجودة والتشغيل المريح والعمل التشغيلي. من بين أوجه القصور ، لا يوجد سوى سلك طويل غير كافٍ. بالنسبة لأولئك الذين لديهم منافذ عن بعد ، يمكن للجهاز أن يسبب بعض المشاكل..

عجانات فيتيك موصى به من قبل جميع المشترين. تقدم الشركة المصنعة منتجات ذات جودة بناء عالية واستخدام مناسب. توفر الوحدة عملية هادئة ومريحة للعائلات التي لديها أطفال. يمكنك الطبخ أثناء نوم الطفل ولا تخشى أن يوقظ الطفل ضوضاء غريبة..

ماركات مثل القرمزي ، بولاريس ، دلتا, الرجوع إلى نماذج الميزانية. يتعاملون مع المهام المعينة بكفاءة ويبررون سعرها. لا يمكنهم التباهي بنفس مستوى الضوضاء المنخفض مثل الممثلين من Vitek أو Bosch ، لكنهم جيدون بما يكفي لشريحتهم. إذا كنت تستخدم الجهاز بشكل صحيح ، فلن يتسبب الخلاط في أي شكاوى. كقاعدة عامة ، يتم استخدامها من قبل ربات البيوت الذين لا يحتاجون إلى خلاط في كثير من الأحيان والمهام الصغيرة. على سبيل المثال ، لصنع الصلصات والمايونيز والكريمات.