أنواع ماكينات صنع القهوة

أنواع ماكينات صنع القهوة

في الآونة الأخيرة ، اكتسب اتجاه مثير للاهتمام زخمًا: بدأ الناس في التخلي عن إنجازات التقدم التقني لصالح شيء يبدو أنه منسي بالفعل. أثر هذا الاتجاه أيضًا على صناعة المواد الغذائية. خذ ، على سبيل المثال ، مشروبًا بدونه لا يستطيع الكثيرون بشكل قاطع بدء يومهم – القهوة. تمتلئ الأرفف في المتاجر بأكياس مختلفة من المساحيق الفورية ، والتي تكفي لصبها في الماء المغلي – بسرعة وبساطة ولذة. ومع ذلك ، يتذكر المزيد والمزيد من الناس كيف تم تحضير هذا المشروب من قبل ، واشتروا آلات صنع القهوة لجعل هذه العملية جزءًا ممتعًا من روتينهم اليومي..

تاريخ الخلق

تبدأ عملية صنع آلة صنع القهوة في العصور القديمة وتأتي من العالم العربي. هناك ، لتخمير القهوة ، كانت هناك مغرفة معدنية خاصة – تركي ، تم تسخينها على النار. لم تكن هذه العملية سريعة ، وكان إيقاع الحياة يتسارع بسرعة – كانت البشرية بحاجة إلى تسريع وتبسيط تحضير مشروب منعش. ثم ظهرت أول صانعة قهوة “بالتنقيط” ، مبدأها هو إسقاط الماء المغلي من خلال مرشح مع البن المطحون. يُنسب تأليف الاختراع إلى الكاهن الفرنسي دي بيللو.

في الثلاثينيات من القرن التاسع عشر ، ظهرت وحدة الترشيح ثم أول وحدة السخان. تم تحقيق نتائج ممتازة بسبب الترشيح المتكرر للبخار من خلال البن المطحون الطازج. في عام 1901 ، حصلت إيطاليا على براءة اختراع لآلة إسبرسو, وفي عام 1945 ، تم استكمال هذا النموذج بمكبس. أتاح الضغط العالي الناتج داخل الماكينة تحضير القهوة بطبقة غنية من الرغوة. تميزت النماذج الأولى بانفجار متزايد ، علاوة على ذلك ، احتفظت بشكل سيئ برائحة وطعم حبوب البن. تخلو آلات القهوة الأحدث من هذه العيوب وتسمح لك بتخمير القهوة ذات النكهة المشرقة..

لما هذا?

مجموعة آلات صنع القهوة الحديثة ضخمة ، ويتنافس المصنعون ، ويشبعون نماذجهم بمزيد من الوظائف. من المريح استخدام هذه الوحدات في المنزل ، في المكتب ، حتى في مراكز التسوق ، يتم تثبيت آلات القهوة في كل مكان ، مما يسمح لك بتجديد نشاطك بقوة أثناء الركض..

في وعاء القهوة الحديث هذا ، لا يمكنك تحضير أي نوع من القهوة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحضير الكريمة المخفوقة لتحضير الكابتشينو وإعداد الكوكتيلات اللذيذة وغير ذلك الكثير..

أنواع رئيسية

معروض للبيع الآن من السهل العثور على عدد ضخم من جميع أنواع ماكينات القهوة المستخدمة في تحضير أنواع مختلفة من المشروبات ، مع مزاياها وعيوبها.

هناك أنواع رئيسية من ماكينات صنع القهوة:

  • تقطر. يعتمد مبدأ العملية على تقطير الماء المغلي تدريجيًا في كيس من البن المطحون. ثم يذهب المشروب إلى إبريق القهوة. كلما كانت عملية الترشيح أبطأ ، كلما كانت القهوة أقوى. مزايا هذه الوحدة هي التكلفة المنخفضة والاستخدام البديهي. تشمل العيوب الحاجة إلى استخدام منتج مطحون حصريًا ، والجودة غير العالية جدًا للمشروب الناتج والحاجة إلى التنظيف المتكرر لخزان القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون هذه الوحدات منخفضة الطاقة ، لذا فهي غير مناسبة للعائلات الكبيرة..

  • روجكوفي. مناسب لتخمير الإسبريسو. تُسكب القهوة المطحونة في مثل هذه الآلات في بوق بلاستيكي أو معدني – حامل ، حيث يتم الحصول على مشروب قوي جدًا منه تحت تأثير ضغط البخار المرتفع (تسمى طريقة صنع القهوة هذه بالمسكب). في أغلب الأحيان ، تم تجهيز هذه الوحدات بفوهة خاصة تسمح لك أيضًا بإعداد الكابتشينو – القهوة مع رغوة الحليب الرقيقة.

تشمل عيوب هذا النوع من الأجهزة خطر التعرض للحرق بالبخار المركز والحاجة إلى امتلاك مهارات معينة ، لأنه إذا تم حشو المسحوق بشكل غير صحيح ، فسيكون المشروب ضعيفًا وغير مفضل..

  ثلاجة دوامة

  • كبسولة. في مثل هذه الوحدات ، يتم استخدام كبسولات خاصة (في بعض الطرز ، يتم استبدال الكبسولات بأقراص قهوة مضغوطة خاصة) بمزيج جاهز ، يتم ثقبه ثم خلطه بالماء المغلي تحت تأثير بخار نفاث. هذه الأجهزة العالمية مريحة للغاية ، حتى الشخص عديم الخبرة يمكن أن يتعلم كيفية استخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك مجموعة متنوعة من الكبسولات المختلفة إعداد مجموعة متنوعة من أنواع القهوة في المنزل: كابتشينو وأمريكانو وإسبريسو وغيرها. تشمل العيوب الكبيرة التكلفة العالية لهذه المعدات (أغلى من الخروب) والغياب الدوري للكبسولات الخاصة للبيع..

  • السخان. هناك كهرباء وغير مستقلة (يتم تسخينها على الموقد). يتكون تصميم هذه الأجهزة من جزأين ، يوجد بينهما مرشح خاص. القاع مملوء بالماء ، توضع القهوة في الفلتر. يغلي الماء ويتسرب البخار من خلال القهوة ، ويشبعها ويتراكم في الحجرة العلوية ، حيث يُسكب المشروب في أكواب. تشتمل التشكيلة على نماذج ذات سعات مختلفة وأحجام مقصورة مختلفة ، مما يسمح لك باختيار آلة لصنع القهوة لكل من شخص واحد وللعائلة بأكملها. تبين أن جودة المشروب عالية جدًا ، لكن العيوب تشمل الحاجة إلى مراقبة حجم الطحن ، نظرًا لأن الجسيمات الصغيرة جدًا تسد الفلتر.

  • “الصحافة الفرنسية”. يختلف في أبسط جهاز ، وغالبًا ما يطلق على التشابه في مبدأ العمل “صانع القهوة الفيتنامي”. عادة ما يشبه دورق زجاجي بآلية مكبس ، حيث يتم سكب الماء المغلي ، وبعد بضع دقائق يمكنك الاستمتاع بالمشروب. جهاز محمول مناسب للاستخدام على الطريق ، حيث لا يحتاج إلى توصيله بالتيار الكهربائي. تشمل العيوب الجودة المنخفضة للشراب – في الواقع ، لا تختلف تقريبًا عن القهوة الفورية العادية.

  • ليفيرني. آلة نصف أوتوماتيكية مصممة لتخمير الإسبريسو. يتم إنشاء الضغط باستخدام رافعة ميكانيكية (رافعة). يضغط شخص على المضخة ، بسبب فتح الصمام ، لتزويد الماء المغلي من وعاء الغلاية إلى مرشح الجهاز. ثم يتم تحرير الرافعة ، ويتحرك المكبس لأسفل ويدفع الماء عبر الفلتر ، بينما يزداد الضغط الداخلي بشكل كبير. تؤثر أبعاد المرشح وقوة الآلية على الجودة النهائية للشراب..

  • آلة إسبرسو. تعتبر معدات مهنية. يمر البخار الساخن عبر حبيبات الأرض بضغط عالٍ بدرجة كافية. تسمح لك بعض الطرز بإعداد عدة مشروبات في نفس الوقت. تشمل العيوب التكلفة العالية جدًا والحاجة إلى استبدال المكونات بانتظام..

  • مجموع. جهاز يجمع بين مبدأ العملية الشعرية ومزايا آلة صنع قهوة الإسبريسو بالتفريغ. يتكون من مقصورتين مستقلتين – للقهوة والمياه. للطبخ ، يكفي ضغطة زر بسيطة. عند استخدام الحبوب عالية الجودة ، يتم الحصول على منتج عالي الجودة ، ولكن سيتعين عليك أيضًا دفع الكثير مقابل هذه الوحدة..

في الآلات المركبة ، يمكنك غالبًا طحن القهوة وتخميرها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم استبدال الغلاية التقليدية ، بسبب إمكانية غليان الماء بسهولة. يسمح لك الإعداد اليدوي بحفظ المعلمات المطلوبة للاستعدادات اللاحقة ، مما يسرع العملية ويبسطها بشكل كبير.

تقدم العديد من الشركات المصنعة نماذج مدمجة تقع في مكانة خاصة ولا تنتهك المظهر العام لمجموعة المطبخ. تكمن الصعوبة الرئيسية المرتبطة بتركيب ماكينة صنع القهوة المدمجة في ارتفاع سعرها..

معايير الاختيار

عند النظر إلى التشكيلة الحديثة لآلات صنع القهوة ، تتجه الأنظار ، ومع ذلك ، هناك العديد من المعايير الأساسية التي تحتاج إلى الانتباه إليها ، والتي ستساعدك على عدم ارتكاب خطأ في اختيار هذا الجهاز. هناك عدة خصائص رئيسية لآلة صنع القهوة تحدد جودتها:

  1. قوة. كلما كان الجهاز أكثر قوة ، كلما تم تحضير المشروب بشكل أسرع وأقوى..
  2. ضغط. معلمة أخرى مهمة تحدد مذاق القهوة والوقت الذي تستغرقه لصنعها. لا يوجد ضغط في ماكينات صنع القهوة بالتنقيط ، ولكنه مرتفع جدًا في ماكينات صنع قهوة الإسبريسو بسبب المبخر الخاص.
  3. الصوت. مسؤول عن عدد الأشخاص الذين يمكن أن يشربوا مع مشروب القهوة في نفس الوقت. هناك نماذج صغيرة لكوب واحد ، وهناك أيضًا المزيد من الأجهزة الضخمة. غالبًا ما يتم تثبيت الأجهزة الكبيرة في المقاهي ومطاعم تقديم الطعام..
  4. منقي. تعتمد تكلفة الوحدة بشكل كبير على مادة المرشحات. أبسط وأرخص الخيارات مصنوعة من الورق ، والأغلى منها مصنوعة من التيتانيوم..
  5. منظم قوة الشراب. خيار مبتكر يسمح لك بتنظيم مستوى قوة القهوة من خلال التحكم في درجة حرارة السائل وسرعة تدفقه وكمية مسحوق القهوة لكل حصة.
  6. أجزاء ومواد الجسم. من الأفضل اختيار الطرز ذات اللمبة الزجاجية ، لأن البلاستيك ، عند تسخينه ، يمكن أن يطلق مواد ضارة ويفسد الطعم. يمكن أن تكون بعض الأجزاء معدنية أو فولاذية ، وهناك وحدات بها حجيرات من الفولاذ المقاوم للصدأ. أجهزة الفولاذ المقاوم للصدأ متينة بشكل خاص ومقاومة للتأثيرات الخارجية السلبية.
  7. توافر العرض. وظيفة أخرى تجعل عملية استخدام آلة القهوة أكثر ملاءمة. تعرض الشاشة الوقت المتبقي حتى نهاية الطهي ودرجة حرارة الماء والمعلمات التي تم ضبطها. إذا كان الطراز مزودًا بمؤقت ، يمكنك أن ترى على الشاشة الوقت الذي سيحدث الإغلاق التلقائي بعده ، مما سيوفر استهلاك الكهرباء.
  8. أكواب تدفئة. يُعتقد أن صب القهوة في فنجان ساخن سيساعد على تطوير الرائحة بشكل أفضل. بعض الموديلات مجهزة بكوب حراري خاص لهذا الغرض..
  كيفية تركيب لوحة الحائط في المطبخ

وظائف اضافيه

يحاول كل مصنع أن يجعل منتجاته جذابة قدر الإمكان للمشتري ، وبالتالي يحاول تشبع الوحدات المصنعة بوظائف إضافية. تزيد هذه الخيارات من تكلفة الوحدة ، لذلك يوصى بالتفكير بعناية فيما إذا كانت هناك حاجة إليها وما إذا كان الأمر يستحق دفع المزيد مقابلها. تأتي بعض الطرز مع ملحقات مثل ملعقة قياس أو وعاء لتخزين القهوة.

بالطبع ، يمكن أن تكون هذه الأشياء مفيدة في المنزل ، ولكن ربما من أجلها يجب ألا تفرغ محفظتك..

يوجد موديلات ذكية بجهاز تحكم عن بعد ومنبه, تسمح لك بوضع القهوة لفترة معينة والاستيقاظ من رائحة مشروب طازج. ستكون المكافأة الممتعة هي وظيفة التسخين والإيقاف التلقائي ، والتي ستبقي الأكواب دافئة قبل شرب المشروب..

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الدخول إلى المطبخ ليلاً ، ستكون وظيفة إضاءة منطقة الطهي مفيدة. الذواقة الذين يعتقدون أن القهوة بحاجة إلى النقع قبل التخمير سيحبون خيار النقع المسبق – يُعتقد أن هذه العملية التحضيرية تساعد على فتح النكهة بشكل أفضل..

يمكن تسمية خاصية مهمة حقًا ، والتي ، مع ذلك ، لا يمكن أن يتباهى بها كل طراز ، بقاعدة عدم التسخين للجهاز. سيساعد هذا على حماية أفراد الأسرة من التعرض للحرق. أيضًا ، في عائلة كبيرة ، يمكن أن تكون وظيفة تنظيم درجة حرارة المشروب عند المنفذ مفيدة ، نظرًا لأن بعض الأشخاص يحبون احتراق القهوة الساخنة ، والبعض الآخر – بالكاد دافئ.

العلامات التجارية الكبرى

تتيح لك المقارنة بين الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية اختيار شركة تقترب بمسؤولية من مستوى جودة منتجاتها. تقدم كل شركة مجموعة واسعة من الطرز المختلفة من الخيارات المعقولة إلى حد ما إلى التكنولوجيا المتميزة.

  • حاليا تعتبر الشركة الرائدة في إنتاج آلات القهوة الجيدة شركة جوجيا. تزود السوق بآلات صنع القهوة الأوتوماتيكية التي تجمع بين الجودة العالية والموثوقية الاستثنائية..
  • آلات صنع القهوة الوظيفية مع العديد من عروض الوظائف الإضافية رائحة Saeco. يتمتع طراز المرجل بشعبية مستحقة نظرًا لجودته الجيدة وتصميمه المشرق والأصلي وسعره المعقول..
  • لم تظل علامة سيمنز بمعزل عن إنتاج مثل هذا المنتج ذي الصلة.. من الجوانب الإيجابية لشراء البضائع من هذه الشركة المعينة سهولة الإصلاح إذا لزم الأمر ، حيث تمتلك الشركة عددًا كبيرًا من مراكز الخدمة في جميع أنحاء البلاد..
  • يمكن تسمية أغلى شركة بليزر, تقوم بإنتاج منتجاتها الفريدة منذ أكثر من قرن. تستخدم الشركة التطورات الخاصة بها فقط ، لذا فإن التجميع والأجزاء أصلية حصريًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحديث النطاق باستمرار بمجموعة متنوعة من الميزات سهلة الاستخدام..
  تصميم غرفة معيشة ومطبخ بمساحة 20 متر مربع. م

  • ماكينات صنع القهوة ميلا تعرض جميع الخيارات الأحدث التي قد يرغب المستهلك في الحصول عليها. غالبًا ما تكون مجهزة بمطحنة مدمجة وتعديل جرعة الماء وشاشة إلكترونية..
  • ماكينات قهوة باناسونيك تتميز بالتجميع عالي الجودة والتصميم الرائع ومجموعة الوظائف المختصة. ستكون الميزة الإضافية هي القدرة على شراء مجموعة كاملة ، مصنوعة بنفس الأسلوب ، تتكون من صانع القهوة ومحمصة وغلاية.
  • شركة الابتسامة تقدم للبيع أجهزة صغيرة تتناسب تمامًا مع أي ديكور داخلي نظرًا لتصميمها المقيد والمقتضب. بالإضافة إلى ذلك ، نحن سعداء بفرصة سكب المشروب في كوبين مقاومين للحرارة في نفس الوقت والاستمتاع بالقهوة اللذيذة معًا. مكافأة لطيفة ستكون ملعقة قياس متصلة بكل وحدة.

  • منتجات دلتا تكتسب شعبية في السوق المحلية, من بين عينات الأجهزة الصغيرة التي يستحق خط ماكينات القهوة اهتمامًا خاصًا بها. في الأساس ، هذه خيارات للاستخدام المنزلي السهل ، والتي يسهل غسلها وتفكيكها ، على سبيل المثال ، نموذج رافعة. من السهل جدًا تشغيل مثل هذه النماذج – لا توجد مهارات إضافية مطلوبة..
  • تحضير البن الطازج المطحون بسرعة والتمتع برائحتها سوف يساعد صانع القهوة السخان من بواسطة Zepter. مناسب للاستخدام في مواقد الغاز والكهرباء. لكنها ذات سعة صغيرة ، لذا فمن غير المرجح أن تكون مناسبة للعائلات الكبيرة.
  • يتم تقديم نماذج جيدة من خلال Sterlingg. تتميز منتجاتها بسهولة الاستخدام والسعر المنخفض ، بينما تتضمن المجموعة جميع الخيارات الضرورية.

العناية واستكشاف الأخطاء وإصلاحها

في تعليمات الاستخدام المرفقة بكل منتج من قبل الشركة المصنعة ، هناك توصيات محددة للعناية بطراز معين.. يمكنك أيضًا إبراز بعض النصائح العامة التي يمكن أن تساعد في إطالة عمر آلة صنع القهوة:

  • من الضروري استبدال المكونات بانتظام., إذا أصبحت غير صالحة للاستعمال. يجب إلغاء أنه في الموديلات ذات الأسعار المرتفعة ، غالبًا ما تكون الأجزاء مصنوعة من مواد عالية الجودة ، لذلك يتعهد بعض المصنّعين بعدم الحاجة إلى إصلاحات..
  • لا يستحق أن تصب في الوعاء السائل أكثر من المستوى المحدد.
  • أيضا ، لا تضيف الكثير من المنتجات في الفلتر.
  • بعد كل تحضير مشروب يوصى بشطف الأوعية والفلتر.

آراء العملاء

بناءً على معظم المراجعات ، تعد آلة صنع القهوة المنزلية عملية شراء مفيدة جدًا لكل مطبخ. آلة صنع القهوة الحديثة سهلة الاستخدام للغاية وتتيح لك الاستمتاع بمشروبك المفضل عالي الجودة في أي وقت. يلاحظ المستخدمون أن القهوة اتضح أنها لذيذة جدًا ، مع رغوة كثيفة ، وبساطة الجهاز تسمح حتى للأطفال باستخدام الجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، أشارت معظم الردود بحماس إلى سرعة الإنتاج والقدرة على تحضير عدة أنواع من هذا المشروب بقوى مختلفة. وبالتالي ، فإن شراء آلة القهوة هذه سيكون بمثابة اكتساب مفيد لأي عائلة ، وسيبدو التصميم المقتضب مناسبًا في أي مطبخ..

انظر أدناه لمزيد من التفاصيل.