Τον τελευταίο καιρό, οι λάτρεις των μανιταριών δεν μπορούν πάντα να καυχηθούν για μεγάλα αποθέματα αυτής της λιχουδιάς. Είτε ο καιρός είναι δυσμενής, τότε υπάρχουν φόβοι συλλογής δηλητηριωδών μανιταριών, καθώς είναι κορεσμένα με επιβλαβείς ουσίες λόγω της εγγύτητας των σιδηροδρόμων ή των αυτοκινητοδρόμων. Αλλά πολλοί λατρεύουν απλά τα μανιτάρια σε διαφορετικές μορφές – αλατισμένα, τουρσί, αποξηραμένα και τηγανητά. Υπάρχουν, φυσικά, τεχνίτες που έχουν μάθει πώς να καλλιεργούν μανιτάρια στο σπίτι. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια, με καλή φροντίδα και σωστή συντήρηση, δίνουν καλές αποδόσεις. Μόνο που αυτή η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο, υπομονή και ενέργεια και είναι πιο κερδοφόρο να καλλιεργείτε μανιτάρια σε βιομηχανική κλίμακα..
Τα μανιτάρια στρείδια είναι δασικά μανιτάρια που αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα (από νωρίς την άνοιξη έως σχεδόν αργά το φθινόπωρο). Οι συλλέκτες μανιταριών τους λατρεύουν πολύ για τη γεύση, τη θρεπτική αξία και την ευκολία συλλογής τους, καθώς τα μανιτάρια στρείδι αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες σε κούτσουρα που έχουν απομείνει από ιτιά, σκωρία, λεύκα και φλαμουριά. Τα μανιτάρια βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις δασικές περιοχές..
Η εμφάνιση των μανιταριών στρείδι, ή μάλλον το χρώμα τους, αλλάζει ανάλογα με την ηλικία. Τα σκούρα λεία καλύμματα των νεαρών μανιταριών αποκτούν σταδιακά μια γκριζωπή απόχρωση και αργότερα γίνονται σχεδόν τελείως λευκά. Η μέση διάμετρος των καπακιών είναι από 5 έως 15 εκατοστά. Από άποψη γεύσης, τα μανιτάρια στρείδι μοιάζουν με μανιτάρια πορτσίνι και μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα μανιτάρια.
Χρήσιμες ιδιότητες μανιταριών στρείδι
- Περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β.
- Περιέχουν προβιταμίνη Α, νικοτινικό οξύ, ασκορβικό οξύ.
- Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
- Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- Αυξάνει την ανοσία και την αντίσταση του σώματος στην εμφάνιση διαφόρων τύπων όγκων.
- Προωθήστε την αποβολή επιβλαβών ραδιονουκλιδίων από το σώμα.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρείδια στο σπίτι
Οι παρατηρητές συλλέκτες μανιταριών έχουν μελετήσει εδώ και καιρό τις συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών στο δάσος και έχουν εφαρμόσει αυτήν τη γνώση, έχοντας προσαρμόσει τα οικόπεδά τους στην αυλή για την εκτροφή μανιταριών στρείδι. Η φροντίδα τους είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλες υλικές επενδύσεις..
Απόκτηση και αποθήκευση μυκηλίου
Το μυκήλιο είναι η βάση για την καλλιέργεια μανιταριών, επομένως η ποιότητά του πρέπει να είναι υψηλού επιπέδου. Είναι πολύ σημαντικό το μυκήλιο να μην περιέχει ακαθαρσίες άλλων τύπων μυκήτων και να μην υπάρχει ο παραμικρός υπαινιγμός για την παρουσία παθογόνων παραγόντων. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την αγορά του και να χρησιμοποιείτε μόνο τις υπηρεσίες εξειδικευμένων καταστημάτων. Η ποσότητα του μυκηλίου εξαρτάται από την περιοχή στην οποία προγραμματίζεται η καλλιέργεια μανιταριών στρείδι. Συνθήκες αποθήκευσης – δροσερό δωμάτιο ή κάτω ράφι του ψυγείου. Μέγιστος χρόνος αποθήκευσης – 90 ημέρες.
Προετοιμασία χώρου και εδάφους
Ένα οικόπεδο για την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι μπορεί να βρίσκεται σε έναν συνηθισμένο λαχανόκηπο και τα οπωροφόρα δέντρα δεν θα παρεμβαίνουν, καθώς ο διάχυτος φωτισμός είναι ιδανικός για μανιτάρια. Χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε το απαραίτητο υπόστρωμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φέρετε νεκρά ξύλα ή κλαδιά νεκρών δέντρων (φλαμουριά, ιτιά, σημύδα ή ασπένες) από το δάσος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κούτσουρα αυτών των δέντρων, κομμένα μόνο σε μικρά κομμάτια. Νωρίς την άνοιξη, όλα αυτά τα ξύλινα τεμάχια (σε υγρή κατάσταση) πρέπει να τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο με θετική θερμοκρασία (για παράδειγμα, σε ένα κελάρι ή υπόγειο) και να είναι πολύ κορεσμένα με μυκήλιο. Ο φωτισμός είναι προαιρετικός για αυτήν τη διαδικασία. Όταν το μυκήλιο ριζώσει στα τεμάχια εργασίας και αυτό θα αποδειχθεί από μεγάλο αριθμό λευκών νημάτων πάνω τους, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία για φύτευση.
Προσγείωση
Πρώτα πρέπει να κάνετε τρύπες στην επιλεγμένη περιοχή και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ξύλινα κενά σε αυτά. Συνιστάται να καλύψετε το κάτω μέρος των οπών με ένα καλό στρώμα χούμου και ένα μείγμα γης και πριονιδιού. Η κύρια φροντίδα για τα κρεβάτια μανιταριών είναι η έγκαιρη και τακτική υγρασία.
Πότισμα
Ο όγκος του νερού άρδευσης ανά τετραγωνικό μέτρο εμβαδού είναι τουλάχιστον 5 λίτρα (το καλοκαίρι). Απαιτείται υποχρεωτικό πότισμα τουλάχιστον μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Τα κρεβάτια πρέπει να διατηρούνται πάντα υγρά..
Συγκομιδή
Όταν ξεκινάτε την καλλιέργεια μανιταριών την άνοιξη και με σωστή φροντίδα και συντήρηση των κρεβατιών, η πρώτη συλλογή μανιταριών μπορεί να ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες του στο τέλος του καλοκαιριού – στις αρχές του φθινοπώρου. Οι έμπειροι κηπουροί και κηπουροί συμβουλεύουν να μην βιαστούν στη συγκομιδή για να μπορέσουν τα περισσότερα μανιτάρια να αναπτυχθούν και να συγκρίνουν τα εξωτερικά τους χαρακτηριστικά. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η τυχαία κατάποση μη βρώσιμων δειγμάτων. Είναι καλύτερα να κόψετε τα μεγαλύτερα μανιτάρια με μεγάλη διάμετρο καπακιού..
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι. Για παράδειγμα, μπορείτε να οργανώσετε ολόκληρες φυτείες μανιταριών σε μεγάλα δωμάτια με τεχνητό φωτισμό ή να τις καλλιεργήσετε σε ένα κανονικό βάζο σε ένα περβάζι παραθύρου. Αλλά η παραπάνω μέθοδος εξακολουθεί να είναι η βέλτιστη για τους λάτρεις των καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών και κήπων. Έχοντας καλλιεργήσει μανιτάρια στρείδι μόνοι σας, μπορείτε να πειστείτε για άλλη μια φορά για τη θρεπτική τους αξία και τα μεγάλα οφέλη τους. Μανιτάρια στρείδι – μια αξιόλογη αντικατάσταση για σαμπάνια.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρείδια στον κήπο (βίντεο)
Καλλιεργήστε μανιτάρια στρείδια σε κούτσουρα δέντρων. Το αποτέλεσμα φαίνεται στη φωτογραφία για το βίντεο !!!
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρείδι
Τον τελευταίο καιρό, οι λάτρεις των μανιταριών δεν μπορούν πάντα να καυχηθούν για μεγάλα αποθέματα αυτής της λιχουδιάς. Είτε ο καιρός είναι δυσμενής, τότε υπάρχουν φόβοι συλλογής δηλητηριωδών μανιταριών, καθώς είναι κορεσμένα με επιβλαβείς ουσίες λόγω της εγγύτητας των σιδηροδρόμων ή των αυτοκινητοδρόμων. Αλλά πολλοί λατρεύουν απλά τα μανιτάρια σε διαφορετικές μορφές – αλατισμένα, τουρσί, αποξηραμένα και τηγανητά. Υπάρχουν, φυσικά, τεχνίτες που έχουν μάθει πώς να καλλιεργούν μανιτάρια στο σπίτι. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια, με καλή φροντίδα και σωστή συντήρηση, δίνουν καλές αποδόσεις. Μόνο που αυτή η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο, υπομονή και ενέργεια και είναι πιο κερδοφόρο να καλλιεργείτε μανιτάρια σε βιομηχανική κλίμακα..
Τα μανιτάρια στρείδια είναι δασικά μανιτάρια που αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα (από νωρίς την άνοιξη έως σχεδόν αργά το φθινόπωρο). Οι συλλέκτες μανιταριών τους λατρεύουν πολύ για τη γεύση, τη θρεπτική αξία και την ευκολία συλλογής τους, καθώς τα μανιτάρια στρείδι αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες σε κούτσουρα που έχουν απομείνει από ιτιά, σκωρία, λεύκα και φλαμουριά. Τα μανιτάρια βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις δασικές περιοχές..
Η εμφάνιση των μανιταριών στρείδι, ή μάλλον το χρώμα τους, αλλάζει ανάλογα με την ηλικία. Τα σκούρα λεία καλύμματα των νεαρών μανιταριών αποκτούν σταδιακά μια γκριζωπή απόχρωση και αργότερα γίνονται σχεδόν τελείως λευκά. Η μέση διάμετρος των καπακιών είναι από 5 έως 15 εκατοστά. Από άποψη γεύσης, τα μανιτάρια στρείδι μοιάζουν με μανιτάρια πορτσίνι και μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα μανιτάρια.
Χρήσιμες ιδιότητες μανιταριών στρείδι
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρείδια στο σπίτι
Οι παρατηρητές συλλέκτες μανιταριών έχουν μελετήσει εδώ και καιρό τις συνθήκες για την καλλιέργεια μανιταριών στο δάσος και έχουν εφαρμόσει αυτήν τη γνώση, έχοντας προσαρμόσει τα οικόπεδά τους στην αυλή για την εκτροφή μανιταριών στρείδι. Η φροντίδα τους είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλες υλικές επενδύσεις..
Απόκτηση και αποθήκευση μυκηλίου
Το μυκήλιο είναι η βάση για την καλλιέργεια μανιταριών, επομένως η ποιότητά του πρέπει να είναι υψηλού επιπέδου. Είναι πολύ σημαντικό το μυκήλιο να μην περιέχει ακαθαρσίες άλλων τύπων μυκήτων και να μην υπάρχει ο παραμικρός υπαινιγμός για την παρουσία παθογόνων παραγόντων. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την αγορά του και να χρησιμοποιείτε μόνο τις υπηρεσίες εξειδικευμένων καταστημάτων. Η ποσότητα του μυκηλίου εξαρτάται από την περιοχή στην οποία προγραμματίζεται η καλλιέργεια μανιταριών στρείδι. Συνθήκες αποθήκευσης – δροσερό δωμάτιο ή κάτω ράφι του ψυγείου. Μέγιστος χρόνος αποθήκευσης – 90 ημέρες.
Προετοιμασία χώρου και εδάφους
Ένα οικόπεδο για την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι μπορεί να βρίσκεται σε έναν συνηθισμένο λαχανόκηπο και τα οπωροφόρα δέντρα δεν θα παρεμβαίνουν, καθώς ο διάχυτος φωτισμός είναι ιδανικός για μανιτάρια. Χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε το απαραίτητο υπόστρωμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φέρετε νεκρά ξύλα ή κλαδιά νεκρών δέντρων (φλαμουριά, ιτιά, σημύδα ή ασπένες) από το δάσος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κούτσουρα αυτών των δέντρων, κομμένα μόνο σε μικρά κομμάτια. Νωρίς την άνοιξη, όλα αυτά τα ξύλινα τεμάχια (σε υγρή κατάσταση) πρέπει να τοποθετούνται σε ένα δωμάτιο με θετική θερμοκρασία (για παράδειγμα, σε ένα κελάρι ή υπόγειο) και να είναι πολύ κορεσμένα με μυκήλιο. Ο φωτισμός είναι προαιρετικός για αυτήν τη διαδικασία. Όταν το μυκήλιο ριζώσει στα τεμάχια εργασίας και αυτό θα αποδειχθεί από μεγάλο αριθμό λευκών νημάτων πάνω τους, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία για φύτευση.
Προσγείωση
Πρώτα πρέπει να κάνετε τρύπες στην επιλεγμένη περιοχή και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ξύλινα κενά σε αυτά. Συνιστάται να καλύψετε το κάτω μέρος των οπών με ένα καλό στρώμα χούμου και ένα μείγμα γης και πριονιδιού. Η κύρια φροντίδα για τα κρεβάτια μανιταριών είναι η έγκαιρη και τακτική υγρασία.
Πότισμα
Ο όγκος του νερού άρδευσης ανά τετραγωνικό μέτρο εμβαδού είναι τουλάχιστον 5 λίτρα (το καλοκαίρι). Απαιτείται υποχρεωτικό πότισμα τουλάχιστον μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Τα κρεβάτια πρέπει να διατηρούνται πάντα υγρά..
Συγκομιδή
Όταν ξεκινάτε την καλλιέργεια μανιταριών την άνοιξη και με σωστή φροντίδα και συντήρηση των κρεβατιών, η πρώτη συλλογή μανιταριών μπορεί να ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες του στο τέλος του καλοκαιριού – στις αρχές του φθινοπώρου. Οι έμπειροι κηπουροί και κηπουροί συμβουλεύουν να μην βιαστούν στη συγκομιδή για να μπορέσουν τα περισσότερα μανιτάρια να αναπτυχθούν και να συγκρίνουν τα εξωτερικά τους χαρακτηριστικά. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η τυχαία κατάποση μη βρώσιμων δειγμάτων. Είναι καλύτερα να κόψετε τα μεγαλύτερα μανιτάρια με μεγάλη διάμετρο καπακιού..
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την καλλιέργεια μανιταριών στρείδι. Για παράδειγμα, μπορείτε να οργανώσετε ολόκληρες φυτείες μανιταριών σε μεγάλα δωμάτια με τεχνητό φωτισμό ή να τις καλλιεργήσετε σε ένα κανονικό βάζο σε ένα περβάζι παραθύρου. Αλλά η παραπάνω μέθοδος εξακολουθεί να είναι η βέλτιστη για τους λάτρεις των καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών και κήπων. Έχοντας καλλιεργήσει μανιτάρια στρείδι μόνοι σας, μπορείτε να πειστείτε για άλλη μια φορά για τη θρεπτική τους αξία και τα μεγάλα οφέλη τους. Μανιτάρια στρείδι – μια αξιόλογη αντικατάσταση για σαμπάνια.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρείδια στον κήπο (βίντεο)
Καλλιεργήστε μανιτάρια στρείδια σε κούτσουρα δέντρων. Το αποτέλεσμα φαίνεται στη φωτογραφία για το βίντεο !!!
Related posts: