عصارات الفاكهة والخضروات

يختلف عصير الفاكهة والخضروات المحضرة في المنزل عن العصير الذي تم شراؤه من خلال نضارتها ووجود كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. السوائل التي يتم الحصول عليها من التوت والأعشاب والفواكه لها تأثير منشط ، ويمكن أن ترفع المناعة بسرعة وتحسن الصحة.

من أجل عصر العصير في المنزل ، أنت بحاجة إلى عصارة. من السهل تحديد نموذج للغزل إذا كنت تعرف الوظائف وفهم كيفية عمل الماكينة ولديك فكرة عن الشركات المصنعة. دعنا نحاول فهم كل تعقيدات العصارة.

7 صور

الآراء

يتم تصنيف عصارات الفاكهة والخضروات وفقًا لعدة معايير. حسب نوع الأداء ونوع الغزل ومواد التصنيع. هذا يجعل من السهل اختيار الخيار الصحيح. يمكنك استخدام أي نموذج للعصارة – شخص ما يحب الدوران السريع ، ولكن من المهم بالنسبة لشخص ما الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن. يقدم سوق النماذج مجموعة واسعة.

7 صور

لذلك ، تختلف وظيفة العصارات:

  • ميكانيكي. الخيار مع طريقة معالجة الطعام الكلاسيكية. عند استخدام مثل هذه الآلية ، يتم تطبيق إجراء ميكانيكي من الجانب للضغط على العصير. كقاعدة عامة ، تعتبر هذه العصارات عالمية (أي أنها تضغط على العصير من الفاكهة والخضروات) ، ولكنها نادرًا ما تستخدم. إنها مدمجة وسهلة الاستخدام. تعمل الآلية في هذه الحالة يدويًا ، وتفترض العمل المستمر. يمكنك الحصول على 1 لتر من العصير في الساعة. يقطع الصمام الداخلي ، عن طريق التمرير اليدوي من الخارج ، الفواكه والخضروات ، ويضغط على العصيدة في حجرة منفصلة – هكذا يتم عصر العصير. سلبيات – إزعاج في الاستخدام والحاجة إلى تنظيف الصمام الداخلي. الإيجابيات – توفير الكهرباء والحفاظ على جميع الفيتامينات في العصير.

  • تلقائي. في هذه الحالة ، تعمل أجهزة عصر العصير بفضل الكهرباء. ليست هناك حاجة لممارسة أي تأثير ميكانيكي – إذا قمت بتشغيل زر الطاقة فقط. هناك أيضًا خيارات صغيرة في السوق.

  • الكهرباء نماذج الضغط على العصير بشكل أسرع ، وجعلها أكثر تركيزًا ونظافة. ومع ذلك ، بسبب التمرير السريع لشفرات الفرم بالداخل ، يمكن أن يسخن العصير – وهذا يؤثر على الجودة. هناك أكسدة طفيفة للمنتج النهائي وفقدان العناصر النزرة المفيدة. المزايا – العمل المستمر ، والقدرة على تغيير الأوضاع ، والدوران السريع. العيوب – الاستهلاك العالي للكهرباء ، الرواسب في العصير ، فقدان الفيتامينات.

يجب أيضًا التأكيد على أن النماذج قد تختلف ليس فقط في طريقة الغزل ، ولكن أيضًا في النوع. على سبيل المثال ، يحدث:

  • نموذج الحمضيات
  • نابذة؛
  • برغي.

7 صور

هناك اختلافات في مواد التصنيع. هناك نماذج بلاستيكية أرخص ، مع علبة معدنية وطلاء من الألومنيوم. لكل منها مزاياه وعيوبه. والآن بمزيد من التفصيل.

7 صور

الحمضيات

هذه العصارة ، كما يوحي الاسم ، يمكن أن تنتج عصير الحمضيات. يتم تقديم النماذج للاختيار من بينها: الميكانيكية والكهربائية. الأجهزة خفيفة الوزن وسهلة الاستخدام. الفرق الرئيسي بينهما هو الميزانية..

آلية التشغيل: أثناء التشغيل ، يجب دعم الثمار يدويًا ، وعصر العصير (لا ينطبق هذا على نظائرها الأكثر تكلفة). يمكن أن يتحلل الجهاز إلى المكونات التالية: وعاء عصير وشفرات مدببة ومحرك صغير بقوة 30 إلى 90 واط.

يجب أن تدرك أنه عند شراء هذا الجهاز ، سيتعين عليك مراعاة بعض العوامل:

  • وظائف الضغط محدودة: سيكون من الممكن الحصول على العصير فقط من البرتقال والجريب فروت والحلويات واليوسفي ؛
  • في بعض الموديلات ، قد يكون شكل الفوهة غير مريح. يجب الانتباه إلى موقع هذا الجزء ، وإلا فقد ينسكب العصير ؛
  • سيكون من الضروري اختيار حاوية للعصير بشكل مستقل ؛
  • انتبه إلى النماذج التي توجد بها وظيفة لتزويد العصير المباشر. في هذه الحالة ، يمكنك وضع الضغط مباشرة في الزجاج ؛
  • بعض الأجهزة لها وظيفة عكس – الاستخدام المتزامن للشفرات في كلا الاتجاهين. في هذه الحالة ، يمكنك الحصول على المزيد من العصير.
  • بفضل المرفقات المختلفة المرفقة بالجهاز ، سيكون من الممكن تغيير وظائف الضغط: لجعل العصير أكثر سمكًا أو مع اللب أو أكثر شفافية ؛
  • يجب اختيار الجهاز برافعة أو حامل فواكه – وهذا سوف يمنع تلوث المطبخ بالبقع ؛
  • ستحتاج الطرز التي تحتوي على فاصل أسطواني إلى التنظيف كل ثلاثة إلى أربعة أكواب من العصير. من الأفضل اختيار فوهات على شكل مخروط – التنظيف أسهل ، لكن الأداء أسوأ.
  ورق حائط على طراز "بروفانس" للمطبخ

نابذة

عصارة الطرد المركزي من الطراز الكلاسيكي. آليات من هذا النوع لها:

  • حجرة لتحميل الفاكهة
  • مجموعة من الشفرات
  • فاصل يتحرك في دائرة (ومن هنا جاءت تسميته). يمكن أن يكون شكله على شكل مخروط أو أسطوانة ؛
  • لوحة التشغيل؛
  • وعاء عصير.

توضع الفواكه والخضروات في حجرة خاصة مع قاطع خضروات ، وبعد ذلك يتم تمريرها وضغطها بواسطة أداة دفع. بعد الطحن بمجموعة من الشفرات ، يتم ترشيح العصيدة ويسقط العصير في الزجاج..

بسبب السرعات العالية للمحرك الداخلي ، يمكن أن يسخن العصير (تتشكل رغوة على سطحه) ويفقد خصائصه المفيدة – معظم الفيتامينات لا تتحمل المعالجة الحرارية. في بعض الأحيان ، قد يحتوي السائل على رواسب أو عدة طبقات..

تستخدم عصارة الطرد المركزي مبشرة شبكية لإنشاء هيكل آمن. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام هذا الجهاز لاستخراج العصير من الأعشاب والأطعمة الصلبة. آلية مناسبة للفواكه والخضروات اللينة.

تتم معالجة الخضار في مثل هذه العصارة بعدة طرق – كل هذا يتوقف على شكل الفاصل. على سبيل المثال ، مع وجود أسطوانة في القاعدة – يتم صب العصير من جوانب الجانب ، بالتناوب في دائرة (تظل الكعكة بالداخل). مع شكل مخروطي – يتم إخراج الكعكة تلقائيًا.

تميل عصارات الطرد المركزي إلى الاهتزاز وإحداث ضوضاء. ومع ذلك ، يمكن استخدامها لفترة طويلة – يتم عصر العصائر بشكل مثالي لفصل الشتاء. كما أنها مناسبة لعصر عصير البنجر والجزر. يمكن استخدام الجهاز يوميا.

اوجير

تتميز العصارات من هذا النوع بطريقة عمل غير عادية: يتم الضغط بطريقة لطيفة ، وذلك بفضل تكسير المنتجات وكبسها. في بعض الأحيان يوجد في آلية العمل عدة مقصورات للصحافة ، بحيث يكون الضغط أفضل بكثير. مع هذا الضغط ، لا يسخن العصير ويحتفظ بجميع العناصر الدقيقة المفيدة.

عصارة البريمة مناسبة لجميع أنواع الفواكه والخضروات وحتى الأعشاب. يمكن الحصول على الاستخراج من الحبوب – على سبيل المثال ، حليب اللوز أو الصويا. الجهاز نفسه أكثر هدوءًا من العصارات الأخرى ، لكنه يعمل لفترة أطول.

الآليات العالمية المستخدمة في القاعدة تجعل من الممكن ليس فقط الحصول على العصائر ، ولكن أيضًا الزيوت. وقد تم تجهيز التصميم بتفريغ تلقائي للكيك في وعاء خاص.. المزايا الرئيسية:

  • الأجهزة اللولبية صامتة تقريبًا ؛
  • يتم تنفيذ دوران الآلية بسرعة مثالية بحيث يكون الاستخراج من النوع البارد ، وبالتالي ، يتم الاحتفاظ بنسبة 30 ٪ من العناصر الغذائية في العصير ؛
  • العصارة قادرة على معالجة الأعشاب والسيقان والبراعم. بفضل هذا ، يمكنك تحضير العصائر العشبية ذات القيمة للكلوروفيل ؛
  • البريمة أسهل في التنظيف. لا يحتوي الجهاز على فاصل مشقوق. الآلية متكاملة ، لا تحتاج إلى التنظيف بفرش خاصة ، وليس من الضروري اختراق المحرك بالسكاكين الحادة..

7 صور

العصارة اللولبية هي نوع احترافي من الأجهزة. وفقًا للمراجعات ، فإن استخدامه عالمي: فهو يعالج الفواكه والخضروات والتوت المختلط والأعشاب والأعشاب. يمكن استخدام التصميم الصغير ، على سبيل المثال ، لصنع العصائر الطازجة وكوكتيلات الفيتامينات الخفيفة.

مواد التصنيع

هناك قائمة بالمعايير الرئيسية التي يجب البحث عنها عند اختيار العصارة..

  1. الجسم ومادته. الهياكل المعدنية للعصارات هي أساس العمر التشغيلي الطويل. كقاعدة عامة ، حيث تكون العلبة مصنوعة من المعدن ، هناك أيضًا آلية داخلية من الفولاذ. زادت هذه النماذج من مقاومة الإجهاد الداخلي والأضرار الخارجية. وفقًا للمراجعات ، فإن النماذج البلاستيكية هي التي تفشل في أغلب الأحيان. يتم استخدام المعدن في جسم عصارات الطرد المركزي – لذلك يتم نقل الأحمال بسهولة ، ويعمل الجهاز لأطول فترة ممكنة دون ارتفاع درجة الحرارة. يتم استخدام البلاستيك في جسم أدوات المائدة من الحمضيات.
  2. منقي. قد تختلف الآلية الداخلية أيضًا في مادة التصنيع. لتحديد ما هو مناسب لك ، يجب أن تجيب على السؤال: كم مرة ستستخدم العصارة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك كل يوم ، فعليك الانتباه إلى عصارات الفاكهة الحمضية: فهي خفيفة واقتصادية ، وقائمة على البلاستيك. إذا كان من المهم بالنسبة لك الحصول على جرعة من الفيتامينات يوميًا ، فاختر عصارة مثقوبة بفلتر بلاستيكي فولاذي ، لأن الضغط أثناء الاستخراج ليس قوياً في القاعدة. ومع ذلك ، تذكر أنه عند اختيار آلية الطرد المركزي – يجب أن يكون المعدن فقط في القاعدة.
  3. خليج تحميل. حجم الثقب القياسي للفواكه والخضروات 75 مم. كلما كان القطر أكبر ، زادت سرعة عصر العصير من الطعام. لذلك ، يحدد القانون المؤشر: الأوسع هو الأفضل. ومع ذلك ، فإن المسافة من عنق الحجرة إلى المبشرين أنفسهم مهمة أيضًا. حتى لا تجرح أصابعك عند تحميل المنتجات ، يجب قياس المسافة بطريقة بسيطة: فقط قم بقياس طول الثقب عن طريق وضع إصبعك على القاعدة – إذا كانت المسافة إلى الرقبة أقل ، فلا يجب أن تأخذ مثل عصارة.
  4. حجم وعاء العصير. لعائلة مكونة من عدة أشخاص ، كوب بحجم 450 مل مناسب. إذا كانت الأسرة أكثر من 4 أشخاص ، فمن الضروري اختيار خزان يتسع لتر واحد على الأقل.
  5. طريقة تنظيف الصك. يوجد تنظيف آلي ويدوي. عادة ما تحتوي النماذج الأسطوانية على ذراع أو زر لتفريغ المخلفات. تم تجهيز العصارات اللولبية بنظام لطرد الكعكة تلقائيًا (عادةً ما يتم توفير حجرة للإزالة الفورية للظواهر المتبقية) – يجب وضع وعاء (كوب ، وعاء) في القناة. يُنظف يدويًا بفلتر حمضيات مخروطي الشكل.
  6. فرش التنظيف. السمة المطلوبة عند استخدام عصارة اسطوانية. استخدم الفرشاة لتنظيف خلايا الأسطوانة حتى لا تؤذي أصابعك..
  7. الميزات الحديثة. تعتبر التقنيات الإضافية التي تجعل الأداة أسهل في الاستخدام مهمة أيضًا. على سبيل المثال ، يمكن تشغيل وضع التوقف عند الضرورة لإيقاف تدفق العصير على الفور (بعد التشغيل ، لن تسقط قطرة واحدة على الطاولة). في بعض الطرز ، يوجد خيار بدء تشغيل ناعم إضافي: بفضل هذا ، لا تسخن العصارة ، ولا يصاحب عملية الضغط رش حاد للعصير. السمة المميزة لأجهزة البريمة هي الأقدام المطاطية ، والتي تساعد على تثبيت موضع الآلية. في هذه الحالة ، يتم أيضًا إنشاء عزل الصوت..
  8. إنتاج. معيار مهم عند اختيار العصارة هو الانتباه إلى الشركة المصنعة. تذهب أفضل التقييمات إلى Bosch و Braun و Kenwood. تختلف عصارات هذه الشركات في جودة الأداء وفترة الضمان الطويلة. كقاعدة عامة ، تكون فترة الضمان طويلة دائمًا – من عامين. في حالة حدوث عطل ، يمكنك نقل الجهاز إلى مركز بديل ، وسيتم تشغيله بسرعة. هذا يتحدث عن نهج مسؤول لإنتاج العصارات..
  ركن المطبخ مع طاولة

8 صور

كيفة تختار

يجب أن يعتمد اختيار العصارة على ما تفضله والميزانية التي خصصتها.. حتى لا تندم على شرائك ، يمكنك استخدام بعض الحيل:

  • قلة من الناس يعرفون عند شراء منتج ما مدى جودته. وإذا كان الشراء غير ناجح أو معيب ، فيمكن إزالة البريمة إلى الزاوية البعيدة حتى مع حب العصائر. لذلك ، عند الدخول إلى متجر إلكترونيات ، من الأفضل أن تأخذ نموذجًا غير مكلف. حتى تتمكن من التعرف على الوظائف الأساسية ، ولا تنزعج إذا كان هناك شيء لا يناسبك ؛
  • اقرأ بعناية المعلومات حول منتج معين والتعليمات. ربما ستحبها بالفعل في هذه المرحلة أو ، على العكس من ذلك ، لن تكون راضيًا عن العصارة ؛
  • اختبر الجهاز الذي يعجبك في المتجر مباشرةً. نحن لا نتحدث عن عصر العصير ، ومع ذلك ، فمن المستحسن التحقق من حالة العمل ، اضغط على زر التشغيل / الإيقاف ؛
  • تأكد من مراجعة بطاقة الضمان. تشير فترة الضمان لمدة عام واحد بالفعل إلى إمكانية شراء العصارة – ستكون خدمتها متينة ، وفي حالة حدوث عطل ، سيتم تغيير الجهاز أو تشغيله.

7 صور

نظرة عامة على النموذج

العلامات التجارية لها مراجعات إيجابية Bosch و Braun و Kenwood و Moulinex. إذا أخذنا في الاعتبار سياسة التسعير ، فعصارات اقتصادية من الشركات ريدموند وسكارليت. نماذج معينة تستحق الاهتمام.

عصارات من الشركة كلام فارغ هي الرائدة في معايير الجودة للنماذج المعروضة. النماذج العالمية (نوع الطرد المركزي) لها هيكل من الفولاذ والفولاذ المقاوم للصدأ. تم تجهيز الفوهة في الخط بوظيفة DropStop – وهي مريحة للغاية. تتمتع كل من الخيارات الأكثر تكلفة (Bosch MES 4010) والأكثر اقتصادا ، مثل Bosch MES 3000 ، بجودة التصميم وموثوقيته..

  صانع القهوة ميليتا

بوش MES 3000

لديها ميزات قياسية ، ولكن لها مزاياها الخاصة. يمكنك غمر الفاكهة والخضروات الكاملة في العصارة. تعمل الآلية بعدة أوضاع وهي قادرة على عصر العصير من الخضروات الصلبة. تم تثبيت الهيكل على أقدام مطاطية لتثبيته بشكل آمن.

تتميز عصارة Bosch MES 3000 بوظيفة التنظيف التلقائي للكيك. تتضمن المجموعة حاوية خاصة للفواكه المصنعة. يحتوي الفلتر على عدة مراحل من التنظيف ، مما يسمح لك بفصل اللب الموجود في العصير عن السائل وإزالة الرغوة. حجم النموذج 1.25 لتر. تعالج العصارة عدة لترات في وقت واحد.

بوش MES 4010

تتمثل الاختلافات بين هذا الطراز و Bosch MES 3000 في الحجم المتزايد للعصير (3 لترات) ، وعدد أكبر من السرعات ، والرقبة الممتدة. تتميز عصارة الطرد المركزي بوظيفة ضد بدء التشغيل العرضي ، وهي مزودة بوضع بدء التشغيل الناعم ومحمية من التسخين.

مولينكس

العلامة التجارية التالية التي ليست أقل جودة من حيث الجودة هي Moulinex. يتم تمثيل خط النماذج بعلبة معدنية وعنق عالي. تأتي المجموعة دائمًا مع وعاء لتفريغ اللب المعالج. كقاعدة عامة ، تتميز الموديلات من شركة Moulinex بتصميم أنيق ، وأغلى التجميعات “JU 650” أو “ZU 5008” أرخص بكثير من نظيراتها من Bosh. هناك أيضًا طرز ذات غلاف بلاستيكي – فهي أرخص مرتين من الهياكل المعدنية.

JU 650 Smith XXL من مولينكس

تجميع مع العديد من الوظائف: نظام الدوران بالطرد المركزي بإطار معدني ، بحجم 2 لتر وسرعتين للدوران. أيضا ، النموذج مجهز بوظيفة ضد ارتفاع درجة الحرارة ، ومقصورة لسلك الطاقة ، والرقبة مقدمة بشكل دائري..

مولينكس ZU 5008 Infiny Press Revolution

النموذج لديه خيار الغزل اللولبي. وهذا يعني أنه يمكن عصر العصير ليس فقط من الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا من النباتات. تسمح لك طريقة الضغط بعصر أقصى قدر من اللب. الاختلافات عن الشركات المصنعة الأخرى: فهي تستهلك القليل من الطاقة ، ولها زجاج قابل للإزالة ، وخفيفة الوزن. نظرًا لأن النموذج يحتوي على أقدام مطاطية ، يمكن تغيير موضعه.

كينوود

نماذج هذه الشركة من نوع عالمي. يحتوي الخط بأكمله تقريبًا على وظيفة تغيير سرعة الدوران ، وهو آلي في التنظيف ، ويتم تقديم الجسم في المعدن. أقوى موديل من KENWOOD هو JE 880 (2000W). هذه عصارة احترافية تسمح لك بعصر الفواكه الطرية والخضروات الصلبة بأسرع ما يمكن وكفاءة بسرعتين. يسمح لك نظام التحميل الزائد الخاص بإيقاف تشغيل الجهاز في المواقف الحرجة ، وقد تم تجهيز الفوهة بوظيفة لمنع التنقيط. يسهل تنظيف العصارة في غسالة الصحون ، جميع أجزائها قابلة للفصل والاستبدال.

Zhuravinka

شركة بيلاروسية تنتج نماذج بسيطة ولكنها متينة. على سبيل المثال ، طراز SVSP-301 قادر على عصر 0.5 لتر من العصير من الفواكه والخضروات اللينة في بضع دقائق. تصميم آخر – SVSP-301MB قادر على التعامل مع التقطيع البسيط للخضروات الصلبة ، حيث يحتوي على ملحق تقطيع خاص. الشرائح إما مهروسة أو مفرومة ناعماً. نظير آخر ، على سبيل المثال ، SVSP-102 ، هو معالج طعام حقيقي. هناك عدة طرق ليس فقط للغزل ، ولكن أيضًا للتقطيع. تتيح لك المبشرات التي تأتي مع المجموعة طحن أصعب الخضروات. جميع الموديلات منخفضة الطاقة (300 واط).

باتباع هذه النصائح والنظرات العامة السريعة ، لا يمكنك أن تخطئ في اختيارك للعصارة..