Γογγύλι

Φυτό γογγύλιου

Το φυτό γογγύλιου (Brassica rapa) είναι ένας δημοφιλής εκπρόσωπος κήπου της οικογένειας των Σταυροφόρων. Η πατρίδα του λαχανικού είναι η Δυτική Ασία. Στην καλλιέργεια, αυτό το φυτό είναι γνωστό για περίπου 4 χιλιάδες χρόνια. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Αιγύπτιοι θεωρούσαν τα γογγύλια λαχανικά για τους φτωχούς και τους σκλάβους, αλλά κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας καταναλώνονταν από ανθρώπους από όλα τα κοινωνικά στρώματα. Στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό ρίζας ήταν ένα από τα πιο κοινά και σημαντικά λαχανικά στη διατροφή και μόλις πριν από δύο αιώνες έδωσε τη θέση του στις πατάτες..

Η μεγάλη δημοτικότητα του γογγύλιου σχετίζεται όχι μόνο με την ανεπιτήδευτη κατά την ανάπτυξή του, αλλά και με τα οφέλη του. Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες, ανόργανα άλατα, οξέα και λίπη. Το γογγύλι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και διουρητικές δράσεις, καθώς βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και στην επούλωση πληγών. Τα γογγύλια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, στον ατμό, τηγανητά, ψημένα ή βραστά, να χρησιμοποιηθούν για γέμιση και να γίνουν μέρος σαλάτας. Τέτοια πιάτα βελτιώνουν την όρεξη και επίσης διεγείρουν τις πεπτικές διαδικασίες..

Περιγραφή γογγύλιου

Περιγραφή γογγύλιου

Το γογγύλι σχετίζεται στενά με άλλα κοινά σταυρανθή φυτά: kohlrabi, ραπανάκι, ραπανάκι, λάχανο, μπρόκολο κλπ. Αυτό το φυτό είναι μια παχιά σαρκώδης καλλιέργεια ρίζας, από την οποία φεύγει ένα μεγάλο φυλλώδες στέλεχος. Τα βασικά πτερύγια χαραγμένα φύλλα έχουν μακριά μίσχους και έχουν χρώμα πράσινο. Σκληρές τρίχες βρίσκονται στην επιφάνεια των φύλλων. Στο στέλεχος υπάρχουν άγρια ​​ωοειδή φύλλα, γυμνά ή εφηβικά, τα οποία μπορεί να έχουν οδοντωτές άκρες. Τον πρώτο χρόνο της ζωής, το γογγύλι σχηματίζει μόνο ένα ριζικό λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί, καθώς και μια έξοδο φύλλων που εκτείνεται από αυτό. Το σχήμα της καλλιέργειας ρίζας είναι επίπεδο, μακρόστενο ή στρογγυλό. Την επόμενη σεζόν, το φυτό σχηματίζει ένα στέλεχος με φύλλωμα, στο οποίο ανθίζει η ταξιανθία. Το σχήμα του αλλάζει σταδιακά από κορύμβη σε ρακεμόζη. Αποτελείται από κίτρινα άνθη, στη θέση των οποίων εμφανίζονται στη συνέχεια κοντοί λοβοί με κοκκινωπό-καφέ σπόρους στρογγυλού ακανόνιστου σχήματος.

Αν και όλες οι ρίζες του γογγύλιου θεωρούνται βρώσιμες, οι ποικιλίες φυτών χωρίζονται σε επιτραπέζιες και χορτονομικές. Τα τελευταία είναι γνωστά ως γογγύλια. Οι ρίζες τους είναι πιο συχνά επιμήκεις, ενώ στα κυλικεία είναι επίπεδες ή στρογγυλεμένες. Οι μορφές σαλάτας από τραπέζι γογγύλι περιλαμβάνουν την κατανάλωση όχι μόνο λαχανικών ρίζας, αλλά και φυλλώματος. Σε αυτές τις ποικιλίες, είναι πιο τρυφερό και νόστιμο και περιέχει επίσης πολύ σίδηρο. Η γεύση των λαχανικών με ρίζες μπορεί επίσης να ποικίλει. Για παράδειγμα, υπάρχουν φυτά που δεν έχουν τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και μυρωδιά που παρέχουν τα λάδια μουστάρδας στα γογγύλια. Ένα παράδειγμα είναι οι ποικιλίες ιαπωνικής σαλάτας, ο πολτός των οποίων θεωρείται πιο γλυκός και πιο τρυφερός..

REPA – αυξανόμενη γογγύλα petrovskayaREPA - αυξανόμενη γογγύλα petrovskaya

Σύντομοι κανόνες για την καλλιέργεια γογγύλων

Ο πίνακας δείχνει σύντομους κανόνες για την καλλιέργεια γογγύλων στο ανοιχτό πεδίο..

Προσγείωση για καλοκαιρινή χρήση, τα γογγύλια σπέρνονται νωρίς την άνοιξη, αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Για να διατηρηθεί η συγκομιδή το χειμώνα, η σπορά πραγματοποιείται τον Ιούλιο και τις αρχές Αυγούστου. Μερικές φορές η σπορά πραγματοποιείται πριν από το χειμώνα. Για καλλιέργεια δενδρυλλίων, οι σπόροι σπέρνονται από τα μέσα Μαρτίου και οι θάμνοι μεταφυτεύονται στον κήπο τον Μάιο..
Επίπεδο φωτισμού Χρειάζεστε ένα φωτεινό μέρος.
Λειτουργία ποτίσματος Το λαχανικό χρειάζεται τακτικό άφθονο πότισμα (περίπου ένας κάδος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους). Συνήθως το πότισμα πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα νωρίς το πρωί ή μετά το ηλιοβασίλεμα..
Το χώμα Το ελαφρό και ουδέτερο χώμα είναι καλύτερο..
Λίπασμα επιφάνειας Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, τα γογγύλια γονιμοποιούνται 1-2 φορές χρησιμοποιώντας οργανική ύλη ή ανόργανες ενώσεις. Η τέφρα ξύλου λειτουργεί επίσης καλά.
Αναπαραγωγή Σπόροι.
Παράσιτα Σταυροειδή έντομα.
Ασθένειες Keela, βακτηρίωση, μυκητιακές ασθένειες.

Καλλιέργεια γογγύλια από σπόρους

Καλλιέργεια γογγύλια από σπόρους

Σπορά σπόρων

Ο χρόνος σποράς γογγύλων για σπορόφυτα υπολογίζεται από τον κατά προσέγγιση χρόνο φύτευσης του στο έδαφος. Οι σπόροι είναι προ-ταξινομημένοι, αφαιρώντας κενά ή κατεστραμμένα, καθώς και παραμορφωμένα δείγματα. Για να γίνει αυτό, μπορούν να φιλτραριστούν με εμβάπτιση σε αλατούχο διάλυμα (5 g αλατιού ανά 0,1 L νερού). Μετά την ανάμιξη, οι βλαστοί σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος του δοχείου και οι υπόλοιποι θα επιπλέουν.

Οι επιλεγμένοι σπόροι πλένονται και απολυμαίνονται, τέτοια μέτρα θα αποφύγουν την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Για να γίνει αυτό, μπορούν να ζεσταθούν σε ζεστό νερό (περίπου 52-54 μοίρες) για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε παγωμένο νερό για μερικά λεπτά. Για απολύμανση, είναι επίσης κατάλληλο ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, οι σπόροι διατηρούνται σε αυτό για περίπου 20 λεπτά.

Μετά την επεξεργασία, οι σπόροι διατηρούνται σε νερό για αρκετές ημέρες, έτσι ώστε να έχουν χρόνο να διογκωθούν. Ταυτόχρονα, συνιστάται η αντικατάσταση του νερού με γλυκό νερό δύο φορές την ημέρα. Η σπορά πραγματοποιείται σε κοινό δοχείο ή σε ξεχωριστά δισκία τύρφης. Βυθίζονται εκ των προτέρων σε νερό και αφού αυξηθούν σε μέγεθος, τοποθετούνται 2-3 σπόροι εκεί. Τα δοχεία με καλλιέργειες καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και τοποθετούνται σε φωτεινό μέρος όπου δεν πέφτουν άμεσες ακτίνες. Με την εμφάνιση δενδρυλλίων, το καταφύγιο αφαιρείται.

Σπορόφυτο γογγύλιου

Καλλιέργεια σπορόφυτων γογγύλων

Μετά τη βλάστηση, το δοχείο με καλλιέργειες τοποθετείται σε μια δροσερή γωνία, όπου διατηρείται όχι περισσότερο από 15 μοίρες, αλλά όχι λιγότερο από 5 μοίρες. Σε τέτοιες συνθήκες, τα φυτά θα είναι σε θέση να αναπτυχθούν καλύτερα. Συνήθως, ένα τζάμια μπαλκόνι ή βεράντα χωρίς παγετό θεωρείται το καλύτερο μέρος για τέτοια σπορόφυτα. Εάν το γογγύλι σπέρθηκε πυκνά σε ένα κοινό δοχείο, στο στάδιο του ανοίγματος των φύλλων της κοτυληδόνας, τα σπορόφυτα αραιώνονται, κόβοντας τους πιο αδύναμους βλαστούς στο επίπεδο του εδάφους. Η αφαίρεσή τους μπορεί να βλάψει τις ρίζες των υπόλοιπων δενδρυλλίων..

Μερικές εβδομάδες πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα από γογγύλια πρέπει να σκληρύνουν. Το δοχείο με φυτά βγαίνει στον αέρα κάθε μέρα, αυξάνοντας σταδιακά την περίοδο παραμονής του στο δρόμο. Μέχρι το τέλος αυτής της περιόδου, τα φυτά πρέπει να παραμείνουν ήρεμα έξω από το σπίτι για μια ημέρα..

  Καλλιέργεια πατάτας: πατάτες κάτω από άχυρο

Μάζεμα σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα από γογγύλια δεν ανέχονται τη μεταφύτευση πολύ καλά, γι ‘αυτό συνιστώνται να καλλιεργηθούν σε δοχεία τύρφης. Αυτά τα δοχεία ή ταμπλέτες προστατεύουν το ριζικό σύστημα από τραυματισμούς κατά τη διάρκεια της μεταμόσχευσης. Τα φυτά τοποθετούνται στο έδαφος μαζί τους, διατηρώντας μια απόσταση μεταξύ των θάμνων 30 cm.

Φύτευση γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος

Φύτευση γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος

Timeρα για επιβίβαση

Εκτός από τη μέθοδο δενδρυλλίων, τα γογγύλια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν με απευθείας σπορά σε ανοιχτό έδαφος. Ο χρόνος για αυτό καθορίζεται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του κλίματος και των καιρικών συνθηκών. Για συγκομιδή το καλοκαίρι, τα γογγύλια σπέρνονται στη μεσαία λωρίδα πιο κοντά στο τέλος Απριλίου – αρχές Μαΐου ή στις αρχές του καλοκαιριού. Οι ριζικές καλλιέργειες που σπέρνονται πιο κοντά στον Ιούλιο είναι κατάλληλες όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για αποθήκευση το χειμώνα. Ο ακριβής χρόνος της θερινής σποράς υπολογίζεται με βάση τον χρόνο ωρίμανσης των ριζικών καλλιεργειών, αλλά κατά μέσο όρο πραγματοποιείται περίπου 2,5 μήνες πριν από τον παγετό.

Για να αφαιρέσετε την πρώτη σοδειά 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από το συνηθισμένο, τα γογγύλια σπέρνονται στα κρεβάτια πριν από το χειμώνα. Τα φύτρα σε αυτή την περίπτωση σχηματίζονται όταν ο αέρας θερμαίνεται τουλάχιστον σε 2-5 μοίρες και σε ζεστασιά (περίπου 18 μοίρες) βλασταίνουν γρήγορα και αρχίζουν να αναπτύσσονται ενεργά. Όπως και στην περίπτωση των ραπανιών, οι μεγάλες ώρες της ημέρας σε συνδυασμό με υψηλότερες ή χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν σε πρώιμο σχηματισμό του στελέχους με μίσχο, έτσι προσπαθούν να καλλιεργήσουν γογγύλια την άνοιξη ή από τα μέσα του καλοκαιριού..

Προετοιμασία εδάφους

Τα γογγύλια μπορούν να καλλιεργηθούν σε ελαφριά αργιλώδη εδάφη ουδέτερης αντίδρασης. Το ξινό χώμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη επικίνδυνων ασθενειών σπορόφυτων ή δενδρυλλίων, καθώς και να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας. Μια τέτοια γη πρέπει να ασβεστοποιείται εκ των προτέρων..

Για να αποφευχθεί η μετάδοση ασθενειών ή οι προσβολές από παράσιτα, τα γογγύλια δεν πρέπει να φυτεύονται σε κήπο που έχει χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν για άλλα σταυρανθή φυτά. Το καλύτερο για αυτήν την καλλιέργεια είναι η γη όπου καλλιεργήθηκαν ντομάτες, αγγούρια, πατάτες ή όσπρια. Το κρεβάτι του κήπου πρέπει να εκσκαφτεί εκ των προτέρων, εισάγοντας ταυτόχρονα τα απαραίτητα λιπάσματα στο έδαφος. Για 1 τετρ. m του οικοπέδου προσθέστε περίπου 2,5 κιλά χούμου ή κομπόστ, περίπου 15-20 g συμπληρωμάτων καλίου και 10-15 g φωσφορικών αλάτων και αζώτου.

Κανόνες προσγείωσης

Κανόνες φύτευσης γογγύλιου

Μετά την προετοιμασία, οι σπόροι σπέρνονται στα κρεβάτια χρησιμοποιώντας ένα σχήμα δύο γραμμών – τα φυτά τοποθετούνται σε 2 σειρές σε μοτίβο σκακιέρας. Ταυτόχρονα, μένουν περίπου 20 εκ. Μεταξύ των γραμμών.Πριν από τη σπορά, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει και να κυλήσει. Στη συνέχεια, γίνονται αυλακώσεις στο κρεβάτι του κήπου βάθους έως 2 cm. Για κάθε εκατοστό της σειράς, τοποθετούνται 2 σπόροι, μετά από τους οποίους οι αυλακώσεις καλύπτονται και υγραίνονται προσεκτικά. Μερικές φορές η σπορά πραγματοποιείται σε ξεχωριστές τρύπες, τοποθετώντας 2-3 σπόρους εκεί, ακολουθούμενη από αραίωση των δενδρυλλίων. Για λόγους ευκολίας, οι σπόροι μπορούν επίσης να αναμειχθούν με άμμο ή να προ -κολληθούν σε χαρτί – αυτό θα γίνει χωρίς αραίωση. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων, το κρεβάτι του κήπου μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.

Χειμερινή σπορά

Εάν τα γογγύλια σπέρνονται πριν από το χειμώνα, αυτό γίνεται πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι σπόροι στρωματοποιούνται σε φυσικές συνθήκες και την άνοιξη θα βλαστήσουν γρήγορα και φιλικά. Η σπορά του χειμώνα συνεπάγεται ένα ελαφρώς βαθύτερο βάθος σπόρων από τη θερινή ή την ανοιξιάτικη σπορά. Σε αυτή την περίπτωση, οι αυλακώσεις πασπαλίζονται με τύρφη ή άμμο. Για να προσδιοριστεί με ακρίβεια η έκταση των καλλιεργειών την άνοιξη μετά το λιώσιμο του χιονιού, πρέπει να σημειωθούν οι άκρες των κρεβατιών. Μετά τη δημιουργία της κάλυψης του χιονιού, σχηματίζεται μια ομοιόμορφη χιονοστιβάδα σε αυτό το μέρος..

Φροντίδα γογγύλιου

Φροντίδα γογγύλιου

Η καλλιέργεια γογγύλων είναι μια απλή εργασία. Τα σπορόφυτα, εάν είναι απαραίτητο, αραιώνουν, αφαιρώντας τους πιο αδύναμους βλαστούς και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το χώμα με τέφρα ξύλου. Θα χρησιμεύσει ως λίπασμα και θα βοηθήσει να τρομάξει ένα από τα κύρια παράσιτα του γογγύλιου, τον σταυροφόρο ψύλλο, από τις καλλιέργειες. Μετά την τέφρα, το έδαφος πολτοποιείται με σανό ή άχυρο. Έτσι, η φύτευση θα πρέπει να χαλαρώσει και να ποτιστεί λίγο λιγότερο συχνά. Μαζί με τη χαλάρωση, το κρεβάτι του κήπου ζιζανιάζεται περιοδικά.

Μερικές εβδομάδες μετά την πρώτη αραίωση, θα πρέπει να γίνει μια δεύτερη. Σε αυτή την περίπτωση, περίπου 8 cm πρέπει να παραμείνουν μεταξύ των θάμνων, αν και η ακριβής απόσταση θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της ποικιλίας. Εάν τα φυτά είναι πολύ γεμάτα, οι ρίζες δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν σε πλάτος, επιπλέον, η πάχυνση μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών.

Δίπλα στα γογγύλια, συνιστάται να αναπτυχθούν εκπρόσωποι οσπρίων που βελτιώνουν τη σύνθεση του εδάφους, καθώς και καρότα ή άνηθο, τα οποία προσελκύουν ευεργετικά έντομα..

Εάν πρέπει να πάρετε σπόρους από ένα γογγύλι, την άνοιξη μια ρίζα που έχει διατηρηθεί καλά το χειμώνα φυτεύεται σε ένα κρεβάτι κήπου και ποτίζεται τακτικά. Όταν το γογγύλι ανθίζει και σχηματίζει λοβούς, είναι απαραίτητο να περιμένετε να ωριμάσουν και να στεγνώσουν πλήρως, να συλλεχθούν και να στεγνώσουν για άλλη μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, οι σπόροι αφαιρούνται από τους λοβούς και αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος μέχρι τον χρόνο σποράς. Αλλά η βλάστηση τους δεν διαρκεί πολύ..

Πότισμα

Πότισμα γογγύλια

Το γογγύλι λατρεύει την υγρασία, οπότε θα πρέπει να ποτίζετε τα φυτά τακτικά, ειδικά σε ξηρούς καιρούς. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η πλήρης ξήρανση του εδάφους. Συνήθως το πότισμα πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, ο όγκος του νερού εξαρτάται τόσο από τον καιρό, όσο και από το στάδιο ανάπτυξης των θάμνων. Για 1 τετρ. m κρεβάτια κατά το πότισμα καταναλώνουν περίπου 5-10 λίτρα νερό. Η έλλειψη υγρασίας θα οδηγήσει σε επιδείνωση της γεύσης του λαχανικού, η καλλιέργεια της ρίζας θα είναι πιο σκληρή και χονδροειδής και θα αρχίσει επίσης να έχει πικρή γεύση.

  Πώς να καλλιεργήσετε αρωματικό και υγιές μάραθο

Τα γογγύλια θα χρειαστούν μέγιστη υγρασία στα στάδια της βλάστησης, του σχηματισμού πραγματικού φυλλώματος και της ανάπτυξης της ρίζας. Όταν τα γογγύλια έχουν φτάσει στο βέλτιστο μέγεθος, η ποσότητα νερού για άρδευση θα πρέπει να μειωθεί για να αποφευχθεί η ρωγμή. Δη με την έναρξη του σχηματισμού ριζικών καλλιεργειών, αντί για 5-6 λίτρα νερού, χρησιμοποιούνται μόνο 3-4 λίτρα.

Το πρωί ή μετά το ηλιοβασίλεμα είναι το καλύτερο για πότισμα. Ταυτόχρονα, το νερό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο: προστατεύεται σε ένα μεγάλο δοχείο, όπου μπορεί να ζεσταθεί σε μια μέρα. Τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται από ένα ποτιστήρι, το οποίο σχηματίζει πολλά μικρά πίδακα · για τα παλαιότερα φυτά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας σωλήνας. Η στάγδην άρδευση θεωρείται η βέλτιστη..

Λίπασμα επιφάνειας

Πώς μεγαλώνω γογγύλιαΠώς μεγαλώνω γογγύλια

Το φυτό έχει μια σύντομη περίοδο ανάπτυξης, επομένως, η λίπανση με γογγύλια δεν χρειάζεται καθόλου σε θρεπτικά εδάφη. Κατά μέσο όρο, κατά την περίοδο ανάπτυξης, αξίζει να γονιμοποιήσετε τα γογγύλια όχι περισσότερο από δύο φορές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύνθετη ορυκτή σύνθεση ή οργανική ύλη (αλλά όχι κοπριά). Πολλοί κηπουροί προσπαθούν να ταΐσουν γογγύλια με τέφρα ξύλου – μια τέτοια λίπανση έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη του λαχανικού. Συχνά εισάγεται στο έδαφος κατά την προετοιμασία του καθίσματος. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να κάψετε πολλά κούτσουρα στο κρεβάτι του κήπου και, στη συνέχεια, να σκορπίσετε τα απανθρακωμένα μέρη τους στο έδαφος και να σκάψετε.

Όταν το γογγύλι αρχίζει να σχηματίζει αληθινό φύλλωμα, τα φυτά μπορούν να γονιμοποιηθούν με έγχυση βοτάνων..

Παράσιτα και ασθένειες

Παράσιτα και ασθένειες από γογγύλια

Οι εκπρόσωποι της οικογένειας των σταυρανθών συνήθως επηρεάζονται από τα ίδια παράσιτα και ασθένειες, γι ‘αυτό και τέτοιες καλλιέργειες δεν πρέπει να καλλιεργούνται κοντά. Αυτό θα αποφύγει την ταχεία εξάπλωση της μόλυνσης ή το σχηματισμό μιας μεγάλης εστίας ζημιάς μόνο από τα έντομα. Μεταξύ των κυριότερων παρασίτων γογγύλια:

  • Λάχανο και λευκά γογγύλια – οι κάμπιες αυτών των πεταλούδων ζουν στη ραμμένη πλευρά των φύλλων, τρέφονται με τους χυμούς τους και στη συνέχεια εξαπλώνονται σε γειτονικά φυτά. Η θερμότητα και ο ξηρός αέρας συμβάλλουν στην αναπαραγωγή πεταλούδων.
  • Σταυροφόρος ψύλλος – ένα μικρό, συχνά λαμπερό σκαθάρι που τρέφεται με φύλλωμα, κάνοντας τρύπες σε αυτό.
  • Το λάχανο πετάει – οι προνύμφες αυτών των παρασίτων ζουν στις ρίζες. Εξαιτίας αυτού, τα φυτά αποκτούν μια λιλά-μπλε απόχρωση και μαραίνονται.
  • Ψείρα των φυτών – αποικίες μικρών εντόμων εμφανίζονται το πρώτο μισό του καλοκαιριού και συνήθως εγκαθίστανται στην κάτω πλευρά του φυλλώματος.

Τα γογγύλια που καλλιεργούνται από μη επεξεργασμένους σπόρους ή που φυτεύονται ακατάλληλα ή καλλιεργούνται σε ακατάλληλο έδαφος, μπορούν να επηρεάσουν ασθένειες όπως:

  • Κίλα – μια κοινή και επικίνδυνη ασθένεια σταυροειδών ριζών. Οι ρίζες των νεαρών φυτών κινδυνεύουν. Οι αναπτύξεις που εμφανίζονται σε αυτά οδηγούν στο θάνατο των φυτειών. Η ασθένεια θεωρείται ανίατη, επομένως οι προσβεβλημένοι θάμνοι αφαιρούνται και το κρεβάτι αντιμετωπίζεται με ένα χλωμό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Συνήθως το keela αναπτύσσεται σε κακώς επεξεργασμένο όξινο έδαφος..
  • Βακτηρίωση – ανίατη ασθένεια. Ο αγγειακός τύπος επηρεάζει τα φυτά μετά τη φύτευση στον κήπο και τον βλεννώδη τύπο – μετά το σχηματισμό ριζικών καλλιεργειών. Η ασθένεια μεταδίδεται μέσω φυτικών υπολειμμάτων, επομένως οι προσβεβλημένοι θάμνοι καίγονται. Η ποιότητα του εδάφους είναι επίσης σημαντική..
  • Σαπίλα – αναπτύσσονται σε γογγύλια, περιτριγυρισμένα από ζιζάνια, τα οποία χρησιμεύουν ως φορείς παθογόνων παραγόντων. Συνήθως, οι τύποι σήψης εμφανίζονται στο τέλος του καλοκαιριού σε υγρό καιρό. Εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, επηρεάζουν επίσης τις ρίζες..
  • Απατεώνας – μια μυκητιακή ασθένεια που επηρεάζει συνήθως τα νεαρά δενδρύλλια. Η ανάπτυξη διευκολύνεται από την υψηλή υγρασία και την πυκνότητα των καλλιεργειών, καθώς και την αφθονία των φυτικών υπολειμμάτων..
  • Ωίδιο – συνήθως βλάπτει τα νεαρά φυτά. Ένα χαλαρό φως ανθίζει εμφανίζεται πάνω τους. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα και στεγνώνουν εξαιτίας αυτού και η συγκομιδή των προσβεβλημένων θάμνων δεν αποθηκεύεται καλά.
  • Περονοσπόρωση Είναι μια άλλη μυκητιακή ασθένεια που εκδηλώνεται με τη μορφή ενός ελαφρού άνθους στο φύλλωμα. Η ανάπτυξη ενισχύεται σε υγρό καιρό.
  • Μωσαϊκό – μια ιογενής ασθένεια στην οποία σχηματίζονται μοτίβα σε σχήμα δακτυλίου στο φύλλωμα, οι ίδιες οι πλάκες γίνονται σγουρές και οι θάμνοι αποκτούν σχήμα νάνου. Η ασθένεια θεωρείται ανίατη και τα παράσιτα θεωρούνται φορείς της..

Προληπτικές ενέργειες

Προστασία των γογγυλιών από ασθένειες και παράσιτα

Η καλύτερη προστασία των γογγύλιων από ασθένειες και παράσιτα θεωρείται η συμμόρφωση με τους κανόνες της αμειψισποράς και της γεωργικής τεχνολογίας..

  • Οι σπόροι πρέπει να παστωθούν πριν από τη σπορά.
  • Τα σπορόφυτα αραιώνονται για να αποφευχθεί η πάχυνση.
  • Τα γογγύλια φυτεύονται σε ένα κρεβάτι κήπου όπου καλλιεργήθηκαν εκπρόσωποι άλλων οικογενειών. Μπορεί να επιστρέψει στην αρχική του θέση μόνο μετά από 3-4 χρόνια.
  • Το έγκαιρο ζιζάνιο θα προστατεύσει από πολλά προβλήματα.
  • Το φθινόπωρο, όλα τα υπολείμματα των φυτών πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν.
  • Μετά τη συλλογή των ριζικών καλλιεργειών, το κρεβάτι του κήπου σκάβεται σωστά.

Εάν δεν ήταν δυνατό να αποφευχθεί η εμφάνιση ασθενειών, τα σοβαρά προσβεβλημένα δείγματα αφαιρούνται από τα κρεβάτια. Το υπόλοιπο γογγύλι αντιμετωπίζεται με λαϊκές θεραπείες ή μυκητοκτόνα παρασκευάσματα στα πρώτα σημάδια εμφάνισης της νόσου στον κήπο. Συνιστάται επίσης η χρήση των ασφαλέστερων παραδοσιακών μεθόδων καταπολέμησης επιβλαβών εντόμων. Για παράδειγμα, η χρήση αφέψημα από κορυφές ντομάτας ή πατάτας βοηθά πολλά παράσιτα φυλλώματος. Για να γίνει αυτό, οι κορυφές βράζονται σε νερό για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια ο ζωμός που προκύπτει φιλτράρεται και προστίθενται 3 μέρη νερού σε αυτό. Για την επεξεργασία, λίγα ροκανίδια σαπουνιού ή υγρό σαπούνι προστίθενται στην αραιωμένη έγχυση.

Η σοβαρή ζημιά από παράσιτα θα απαιτήσει τη χρήση χημικών εντομοκτόνων. Χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες, διατηρώντας την απαιτούμενη περίοδο πριν φάτε γογγύλια..

  Μέθοδοι καλλιέργειας πατάτας: καλλιέργεια πατάτας σε χαρακώματα

Συγκομιδή και αποθήκευση γογγύλιου

Συγκομιδή και αποθήκευση γογγύλιου

Όταν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις για την καλλιέργεια γογγύλιου, δίνει μια καλή συγκομιδή. Για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιούνται μόνο λαχανικά που φυτεύονται στα μέσα του καλοκαιριού. Παραδοσιακά συλλέγονται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Εάν διατηρείτε τις ρίζες στο έδαφος για πολύ καιρό, τα γογγύλια μπορούν να μεγαλώσουν και να γίνουν πιο χοντρά και λιγότερο νόστιμα..

Επιλέγεται μια καθαρή και ξηρή μέρα για τη συγκομιδή. Ενώ σκάβουν τα γογγύλια, προσπαθούν να μην τραυματιστούν: τα κατεστραμμένα λαχανικά μπορούν να σαπίσουν. Οι κορυφές των συλλεγέντων ριζικών καλλιεργειών κόβονται, αφήνοντας ένα μίσχο μήκους περίπου 1,5 εκ. Οι δύσκαμπτες ρίζες επίσης κόβονται. Το γογγύλι καθαρίζεται από υπολείμματα γης και στεγνώνει σε σκιερό μέρος. Τα ταξινομημένα λαχανικά διατηρούνται για κάποιο χρονικό διάστημα κάτω από ένα στρώμα άχυρου 10 εκατοστών αναμεμειγμένο με χώμα. Μετά από αυτό, το γογγύλι μεταφέρεται στο υπόγειο ή στο κελάρι, όπου διατηρεί περίπου +2. Για αυτό, τα λαχανικά τοποθετούνται σε κουτιά με άμμο ή πατάτες τύρφης, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Τέτοιες συνθήκες θα διατηρήσουν την καλλιέργεια φρέσκια για αρκετούς μήνες. Μια μικρή ποσότητα γογγύλι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα τυλίγοντας κάθε λαχανικό ρίζας σε αλουμινόχαρτο. Με την ίδια μορφή, η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι. Εάν διατηρείτε ένα γογγύλι ζεστό, θα μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του μόνο για μερικές εβδομάδες, μετά από τις οποίες θα αρχίσει να έχει πικρή γεύση. Τα πιο κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση είναι τα λαχανικά ρίζας διαμέτρου 5 εκατοστών. Εάν δεν ήταν δυνατή η συγκομιδή της σοδειάς πριν από τον παγετό, δεν θα είναι δυνατή η διατήρησή της για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Τύποι και ποικιλίες γογγύλιας με φωτογραφίες και ονόματα

Τύποι και ποικιλίες γογγύλιου

Όλες οι ποικιλίες γογγύλια χωρίζονται σε επιτραπέζια και ζωοτροφές, που προορίζονται για ζώα. Στην πρώτη ομάδα, διακρίνονται επίσης φυτά μαρουλιού – μπορούν να φάνε όχι μόνο καλλιέργειες ρίζας, αλλά και φύλλα. Οποιεσδήποτε ποικιλίες γογγύλια χωρίζονται επίσης σε ομάδες ανάλογα με τον χρόνο συγκομιδής:

  • Πρώιμη ώριμη – Οι ρίζες ωριμάζουν σε περίπου 40-60 ημέρες.
  • Μεσοπρόθεσμος – χρειάζονται περίπου 60-90 ημέρες για να αναπτυχθούν.
  • αργά – αυξάνεται για τουλάχιστον 90 ημέρες.

Οι ποικιλίες γογγύλιου μπορούν επίσης να διαφέρουν στη γεύση. Μεταξύ των πιο δημοφιλών:

  • λευκή νύχτα – μια μεσοπρόθεσμη τσεχική ποικιλία υψηλής απόδοσης, σχηματίζει ένα γογγύλι έως 0,5 κιλά σε βάρος, το χρώμα του ζουμερού πολτού και οι ίδιες οι ρίζες είναι λευκό.
  • Χιονάτη – φυτό ανθεκτικό στον παγετό πρώιμης ωρίμανσης που αναπτύσσεται καλά σε σκιερά μέρη. Αυτή η ποικιλία θεωρείται ποικιλία σαλάτας και οι ρίζες της που ζυγίζουν έως 80 g έχουν λευκό χρώμα και νόστιμο πυκνό πολτό..
  • Γκέισα – πρώιμη ώριμη ιαπωνική ποικιλία γογγύλου kokabu, που σχετίζεται με τη σαλάτα. Αυτό είναι ένα καρποφόρο φυτό που ανέχεται καλά τον παγετό. Οι ρίζες έχουν στρογγυλό και λευκό χρώμα και ζυγίζουν έως 0,2 κιλά. Στερούνται της πικάντικης-πικάντικης γεύσης που χαρακτηρίζουν τα γογγύλια και το φύλλωμά τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες.
  • Χρυσή μπάλα – μη απαιτητική φροντίδα και ανθεκτική στον παγετό πρώιμη ποικιλία. Τα γογγύλια είναι κίτρινα, ζυγίζουν περίπου 150 γραμμάρια. Η πυκνή σάρκα τους είναι ζουμερή και τα ίδια τα λαχανικά έχουν λεπτό και λείο δέρμα..
  • Μπορεί κίτρινο πράσινο κεφάλι – γογγύλι πρώιμης ωρίμανσης, ακατάλληλο για αποθήκευση, αλλά με ιδιαίτερα λεπτό πολτό.
  • Πετρόφσκαγια 1 – ανεπιτήδευτο μεσοπρώιμο γογγύλι, δίνοντας μια καλή συγκομιδή. Οι ελαφρώς πεπλατυσμένες ρίζες έχουν κίτρινο χρώμα, καθώς και ζουμερή και γλυκιά σάρκα.
  • Πρώιμα ώριμο μοβ – μια κοινή ποικιλία με λευκό-μοβ χρώμα ριζών, που θυμίζει ραπανάκι. Είναι στρογγυλά, με βάρος έως 90 g και διάμετρο περίπου 10 cm. Ο πολτός έχει χρώμα λευκό.
  • Ζαφείρι – η ποικιλία είναι αξιοσημείωτη για ευαίσθητα βρώσιμα φύλλα.
  • Snow Maiden – γρήγορα ωριμάζει γογγύλι μαρούλι υψηλής απόδοσης με μικρές λευκές ρίζες και στρογγυλό σχήμα. Το βάρος ενός τέτοιου γογγύλι είναι μόνο περίπου 60 g, έχει λεπτό δέρμα και λεπτή σάρκα. Το φύλλωμα είναι βρώσιμο.

Ποικιλία γογγύλι PETROVSKAYA 1, περιγραφή, καλλιεργητική εμπειρία.Γογγύλι βαθμού PETROVSKAYA 1, περιγραφή, καλλιεργητική εμπειρία.

Άλλες κοινές ποικιλίες περιλαμβάνουν:

  • Εγγονή – ποικιλία με απαλά και γλυκά φρούτα.
  • Ντουνιάσα – ποικιλία μέσης εποχής με κίτρινες ρίζες, ικανή να αναπτυχθεί σε σκιά.
  • Καμένη ζάχαρη – ασυνήθιστο κυλινδρικό μαύρο γογγύλι με λευκή σάρκα.
  • Κομήτης – ένα λευκό γογγύλι ασυνήθιστου σχήματος, που παχαίνει από πάνω προς τα κάτω.
  • Νοσοκόμα – γογγύλι μέσης εποχής με κίτρινα φρούτα.
  • Κοκκινοσκουφίτσα – ποικιλία μέσης εποχής με επιμήκεις ρίζες, λευκή στο κάτω μέρος και μοβ στη βάση.
  • Κέικ – σχηματίζει στρογγυλεμένο γογγύλι με βάρος έως 200 γρ.
  • Λύρα – στρογγυλά λευκά γογγύλια έως 100 g σε βάρος ωριμάζουν νωρίς και έχουν καλή γεύση.
  • φεγγάρι – ωριμάζει σε περίπου 70 ημέρες, η μάζα των κίτρινων στρογγυλεμένων ριζικών καλλιεργειών φτάνει τα 240 g.
  • Μαΐου λευκό – σχηματίζει γρήγορα λευκά φρούτα, αλλά δεν αξίζει να τα μεγαλώσετε σε μεγάλο μέγεθος, για να μην επιδεινώσετε τη γεύση.
  • Τροχιά – ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, σχηματίζοντας λείες ελαφριές ρίζες.
  • Beanbag – στρογγυλεμένο γογγύλι μαρουλιού περίπου 100 g σε βάρος.
  • Ρωσικό μέγεθος – τα χρυσά φρούτα ωριμάζουν σε περίπου 2 μήνες, το μέγιστο βάρος ενός τέτοιου γογγύλι μπορεί να είναι έως 2 κιλά.
  • Χιονόμπαλα – γλυκό γογγύλι, που ωριμάζει σε 6 εβδομάδες.
  • Χιονόμπαλα – λευκά γογγύλια βάρους έως 90 g, με λεπτό δέρμα.
  • Σταυρός του Τόκιο -μεσαίου μεγέθους στρογγυλά και λευκά γογγύλια ωριμάζουν σε περίπου 1-1,5 μήνες.
  • Σπρώξτε ώθηση – επίπεδο στρογγυλό χρυσό γογγύλι έως 150 g σε βάρος, που χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιότητα διατήρησης.
  • Τραγάνισμα -μια ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία που σχηματίζει ρίζες ροζ-βατόμουρου με ελαφριά άκρη βάρους έως 120 g.