Domáca zelenina na zimu je nádherným pokusom zachovať leto v šťavnatých paradajkách, chrumkavých uhorkách a vôni zelene. Nákupom skleníkovej zeleniny v zime nezískame ani zlomok tejto bohatej chuti a vitamínov, pretože iba zo záhrady môžete získať zeleninu a ovocie, ktoré majú jedinečnú vôňu a chuť. Preto sa mnoho žien snaží pripraviť na zimu čo najviac kyslej uhorky a šalátov. Koniec koncov, je to tak pekné dostať v zime, chladných dňoch nádobu na polotovary, o ktorých receptoch to povedali babičky a matky.
Nakladané šaláty obsahujú čerstvú aj nakladanú zeleninu. Mnoho ľudí rád riedi šalát jablkami, slivkami, fazuľou, tekvicou, brusnicami, hubami atď. Zvážte niekoľko zaujímavých receptov vlastnými rukami.
Jednoduchý recept na cuketový šalát na zimu
Cuketový šalát s mrkvou a cibuľou. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať: 1 kg cukety, 0,5 kg mrkvy, 0,5 kg cibule. Na marinádu: 100 ml rastlinného oleja, 100 g cukru, jednu lyžicu soli a 100 ml octu.
Cuketu je potrebné najskôr ošúpať. To sa deje tak, že samotný šalát je veľmi jemný. Ak je cuketa prezretá, musíte ešte odstrániť semienka. Ďalej musia byť nakrájané na stredné kocky. Mrkvu ošúpeme, postrúhame alebo nakrájame na tenké pol krúžky. To isté urobte s cibuľou. Vložte všetku zeleninu do hlbokej panvice alebo hrnca.
Ďalej by ste mali pripraviť marinádu. Za týmto účelom zmiešajte rastlinný olej, cukor, soľ, ocot a priveďte do varu. Hneď ako marináda vrie, zalejeme zeleninu a prikryjeme. Necháme na miernom ohni 2 hodiny dusiť. Počas tejto doby je potrebné banky pripraviť a sterilizovať. Horúci šalát vložte do nádoby a utiahnite vekom. Tento šalát môžeme podávať v zime ako zeleninovú prílohu alebo ako skvelý doplnok k mäsu alebo rybám..
Pepper lecho na zimu, jednoduchý recept
Pepper lecho. Na veľkú 3 litrovú nádobu potrebujeme: 3 kg papriky, 0,5 kg paradajok, 0,5 šálky rastlinného oleja, paradajkový pretlak, dve polievkové lyžice octu, 0,5 šálky cukru, soľ podľa chuti. Aby bolo lecho chutné a bohaté, je najlepšie vybrať si predĺženú papriku, ale nie s veľmi hustými stenami..
Najprv musíte umyť korenie a nakrájať na veľké kúsky. Paradajky nakrájame na malé kúsky, posypeme cukrom a soľou. Vložte korenie do menšieho hrnca, pridajte paradajky a cestoviny. Všetko dajte na vysoký oheň a stále miešajte. Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme 15 minút. Na samom konci musíte naliať ocot, znova premiešať a variť 3 minúty. Horúce zalejte sterilizovanými nádobami a zrolujte.
Prečítajte si viac receptov na konzervovanie v sekcii: Konzervovanie vlastnými rukami
Príprava šalátov na zimu
Domáca zelenina na zimu je nádherným pokusom zachovať leto v šťavnatých paradajkách, chrumkavých uhorkách a vôni zelene. Nákupom skleníkovej zeleniny v zime nezískame ani zlomok tejto bohatej chuti a vitamínov, pretože iba zo záhrady môžete získať zeleninu a ovocie, ktoré majú jedinečnú vôňu a chuť. Preto sa mnoho žien snaží pripraviť na zimu čo najviac kyslej uhorky a šalátov. Koniec koncov, je to tak pekné dostať v zime, chladných dňoch nádobu na polotovary, o ktorých receptoch to povedali babičky a matky.
Nakladané šaláty obsahujú čerstvú aj nakladanú zeleninu. Mnoho ľudí rád riedi šalát jablkami, slivkami, fazuľou, tekvicou, brusnicami, hubami atď. Zvážte niekoľko zaujímavých receptov vlastnými rukami.
Jednoduchý recept na cuketový šalát na zimu
Cuketový šalát s mrkvou a cibuľou. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať: 1 kg cukety, 0,5 kg mrkvy, 0,5 kg cibule. Na marinádu: 100 ml rastlinného oleja, 100 g cukru, jednu lyžicu soli a 100 ml octu.
Cuketu je potrebné najskôr ošúpať. To sa deje tak, že samotný šalát je veľmi jemný. Ak je cuketa prezretá, musíte ešte odstrániť semienka. Ďalej musia byť nakrájané na stredné kocky. Mrkvu ošúpeme, postrúhame alebo nakrájame na tenké pol krúžky. To isté urobte s cibuľou. Vložte všetku zeleninu do hlbokej panvice alebo hrnca.
Ďalej by ste mali pripraviť marinádu. Za týmto účelom zmiešajte rastlinný olej, cukor, soľ, ocot a priveďte do varu. Hneď ako marináda vrie, zalejeme zeleninu a prikryjeme. Necháme na miernom ohni 2 hodiny dusiť. Počas tejto doby je potrebné banky pripraviť a sterilizovať. Horúci šalát vložte do nádoby a utiahnite vekom. Tento šalát môžeme podávať v zime ako zeleninovú prílohu alebo ako skvelý doplnok k mäsu alebo rybám..
Pepper lecho na zimu, jednoduchý recept
Pepper lecho. Na veľkú 3 litrovú nádobu potrebujeme: 3 kg papriky, 0,5 kg paradajok, 0,5 šálky rastlinného oleja, paradajkový pretlak, dve polievkové lyžice octu, 0,5 šálky cukru, soľ podľa chuti. Aby bolo lecho chutné a bohaté, je najlepšie vybrať si predĺženú papriku, ale nie s veľmi hustými stenami..
Najprv musíte umyť korenie a nakrájať na veľké kúsky. Paradajky nakrájame na malé kúsky, posypeme cukrom a soľou. Vložte korenie do menšieho hrnca, pridajte paradajky a cestoviny. Všetko dajte na vysoký oheň a stále miešajte. Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme 15 minút. Na samom konci musíte naliať ocot, znova premiešať a variť 3 minúty. Horúce zalejte sterilizovanými nádobami a zrolujte.
Prečítajte si viac receptov na konzervovanie v sekcii: Konzervovanie vlastnými rukami
Related posts: